క్రిస్మస్ గూస్. సెలవులు వంటకాలు

క్రిస్మస్ - ఒక కుటుంబం సెలవు, ప్రతి ఒక్కరూ ఒక పెద్ద పట్టిక చుట్టూ గుమికూడారు ఉన్నప్పుడు. మరియు, కోర్సు యొక్క, ఉత్సవంలో ప్రధాన కోర్సు సాంప్రదాయము గూస్. వంటకాలు ఈ డిష్ భిన్నంగా ఉంటుంది. ప్రతీ దేశం ఒక రహస్య క్రిస్మస్ బహుమతులు ఉంది. గూస్ వంటకాలు రష్యన్ వంటకాలు ఒక విలువైన స్థలం ఆక్రమిస్తాయి. జ్యుసి సువాసన డిష్ చాలా తరచుగా సగ్గుబియ్యము ఒక మృతదేహాన్ని, ఓవెన్లో బేక్ ఉంది. పూరణలకు వివిధ ఉంటుంది: ప్రూనే, వోట్మీల్, కూరగాయలు అన్ని రకాల. మసాలా జోడించడానికి నిర్ధారించుకోండి. ఆధారపడి ఉత్పత్తి మిక్స్ మరియు మసాలా రుచి మరియు వండిన వంటకాలు వాసన సాఫ్ట్ కారంగా తీవ్రమైన మారుతూ ఉంటుంది.

గూస్ మాంసం: మరియు శక్తి ప్రమాణ లక్షణాలు

వంటి కోళ్లు మరియు టర్కీలు ఇతర పక్షులు, ఆహార మరియు పరిగణిస్తారు కెలోరీలు తక్కువ గూస్ కంటే. వాటి తయారీ కోసం వంటకాలను గూస్ మాంసం దీర్ఘకాలం వేడి చికిత్స అవసరమవుతుంది వంటి, కూడా భిన్నంగా ఉంటాయి. గుస్ అత్యంత కొవ్వు మాంసం ఉంది, కాబట్టి వంటలలో జీర్ణ వాహిక యొక్క వ్యాధులు ఉపయోగం కోసం సిఫార్సు లేదు.

వంట ఆపిల్, గూస్ లీక్స్ మరియు క్రాన్బెర్రీస్

భోజనం కోసం అవసరమైన ఉత్పత్తులు:

- గూస్ - 1 మృతదేహాన్ని;

- ఆపిల్ - 1 kg;

- వెల్లుల్లి - 1 తల;

- లీక్స్ - 2-3 శాతం.;

- క్రాన్బెర్రీ - 200-300 గ్రాముల;

- జీలకర్ర - ఎల్; 0.5 h..

- 2 టేబుల్ స్పూన్లు - మిరియాలు మిశ్రమం. l.;

- ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.

- మయోన్నైస్ లేదా క్రీమ్ - 150 గ్రాముల.

తయారీ:

1. మృతదేహాన్ని సిద్ధం. మొదటి వింగ్ ఎగువ భాగంగా ఒక పదునైన కత్తితో తొలగించండి. అప్పుడు పరిష్కరించడానికి కొద్దిగా వదిలి, మగ్గిన మరియు కొవ్వు యొక్క అంతర్గత శుభ్రం దాని చుట్టూ మెడ మరియు అదనపు చర్మం కట్.

2. అప్పుడు కొంత మాంసం marinate. 3-4 గంటల లేదా సాయంత్రం దీన్ని బెటర్, మాంసం సుగంధ ద్రవ్యాలు గ్రహిస్తుంది సమయం. ఉప్పు, తరిగిన వెల్లుల్లి, సోపు గింజలు, మిరియాల, mayonnaise యొక్క ఒక మిశ్రమం సిద్ధం. గ్రీజ్ విస్తారంగా లోపల మరియు వెలుపల. ఒక గిన్నె లో ఒక గూస్ మృతదేహాన్ని ఉంచండి, ఒక చల్లని ప్రదేశంలో రేకు, స్థలం తో కవర్.

3. కూరటానికి సిద్ధం. దీన్ని, లీక్స్ మరియు ఆపిల్ కట్ క్రాన్బెర్రీస్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో కలపాలి.

4. ప్లేస్ ఒక చెక్క స్టిక్ లేదా టూత్పిక్ పక్షి కడుపులో తో కూరటానికి లోపల గూస్ మరియు సురక్షిత. జస్ట్ మెడ లో రంధ్రం మూసివేసి.

5. ఇప్పుడు వెల్లుల్లి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మయోన్నైస్ మిశ్రమంతో టాప్ వ్యాపించాయి. వేయించడానికి ప్రక్రియలో వంటి క్రమానుగతంగా ఎంపిక తప్పక కొవ్వు చాలా ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఒక లోతైన బేకింగ్ డిష్ లేదా పాన్ లో మంచి రొట్టెలుకాల్చు.

6. 250 డిగ్రీల ఒక preheated పొయ్యి లో ఉంచండి. 30-45 నిమిషాల తర్వాత, 220 కు ఉష్ణోగ్రత వంట సమయం కాదు కంటే తక్కువ 2.5 గంటల తక్కువ. అంగీకారం ఒక సాధారణ పద్ధతిలో నిర్ణయిస్తారు: మాంసం ఇంకా సిద్ధంగా లేదు, అందువలన రక్త కేటాయించింది రసం ఉంటే ఒక ఫోర్క్ తో, రొమ్ము బుడతడు.

సిద్ధమవుతున్న అనేక మార్గాలు ఒక క్రిస్మస్ గూస్. ఒక ప్రత్యేక స్లీవ్ ఉపయోగం ఉదాహరణకు వంటకాలు బేకింగ్ వివిధ రకాల అందిస్తున్నాయి. ఈ సందర్భంలో, డిష్ రెండు గంటల సిద్ధం అవుతుంది, కానీ ఒక ఓపెన్ వేయించడం వ్యతిరేకంగా, ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ రాలేదు. ఒక కూరటానికి వివిధ కాయగూరలు ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నించండి.

ఏ సందర్భంలో, పండుగ పట్టిక అలంకరణ సువాసన గూస్ ఉంటుంది. వంట పుస్తకాలు లేదా అమ్మమ్మ రికార్డులు నుంచి వంటకాల మీరు ఈ సంతకం డిష్ ప్రతిసారీ ఒక కొత్త మార్గం చేయడానికి సహాయం చేస్తుంది. మరియు మీ నైపుణ్యం నిజంగా మీ ప్రియమైన వారిని అభినందిస్తున్నాము.