క్విన్సు - పండు, పసుపు ఆపిల్ యొక్క అస్పష్టంగా గుర్తుచేస్తుంది. సాధారణంగా ఈ పండ్లు దక్షిణాన, సెంట్రల్ ఆసియాలో, కాబట్టి రష్యాలో చాలా సాధారణ పెరుగుతాయి. మీరు పండు యొక్క అనేక కిలోగ్రాముల కలిగి ఉంటే, అది వాటిని జామ్ లేదా క్విన్సు జామ్, మేము ఈ వ్యాసం లో చర్చించడానికి వంటకం ఉడికించాలి ఉత్తమం. ముడి డేటా పండు దాదాపు తినడానికి కూడా క్విన్సు యొక్క యుక్తవయస్సుకు రూపంలో చాలా దట్టమైన నిర్మాణం మరియు ఆచరణాత్మకంగా రుచి ఉంది ఎందుకంటే. దాని వాసన వండుతారు ఉన్నప్పుడు ఖచ్చితంగా తెలుపుతుంది, కాబట్టి మీరు చేయగల ఉత్తమ తీపి డమ్మీ ఒకటి, అది ఇక్కడ ఈ ఉండవచ్చు.
క్విన్సు జామ్. ఒక ఫోటో తో రెసిపీ
మీరు అవసరం:
- ఒక క్విన్సు పండు యొక్క 1 kg;
- చక్కెర కిలో;
- సాదా ఫిల్టర్ నీటి గాజు;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ మూడవ టీస్పూన్;
- కొద్దిగా వెనీలా.
తొక్క కావాలనుకుంటే, పండు వాష్, సీడ్ చాంబర్ (జాగ్రత్త, ముఖ్యంగా హార్డ్ ఈ భాగం క్విన్సు) తొలగించి. ముక్కలు లేదా చిన్న ఘనాల కట్. తరువాత ముక్కలు, తగినంత మృదువైన వుండదు వరకు అప్పుడు ఒక slotted స్పూన్ తో వాటిని తొలగించడానికి, వేడినీరు పాలిపోవు వరకు ఒక saucepan లో ముక్కలు ఉంచండి. , వండిన కూరగాయలు దీనిలో రసం ఒక కప్పు టేక్ దానికి చక్కెర చల్లుకోవటానికి మరియు సిరప్ ఉడికించాలి. వేడి ద్రవ తీపి పండు నింపి 5 నిమిషాలు స్టవ్ మీద కాచు. అనేక దశల్లో వంట కూడుకుని క్విన్సు జామ్ రెసిపీ తరువాత, మీరు ఒక టవల్ తో కవర్ మరియు 12 గంటల ఒక చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచి అవసరం, కానీ మీరు రాత్రి చెయ్యవచ్చు. ఈ సమయంలో తర్వాత, మరోసారి స్టవ్ మీద పాన్ పెట్టి జామ్ ఒక సంసిద్ధతను తీసుకుని: ఇది సాధారణ నిర్వచించే - వెంటనే ముక్కలు దాదాపు పారదర్శక మారింది మరియు ద్రవం ఒక ఎరుపు రంగు కొనుగోలు చేయనున్నట్లు, లేపనం వేడి నుండి తొలగించబడింది మరియు క్రిమిరహితం సీసాలలో లోకి కురిపించింది అని భావించబడుతున్నది. యాదృచ్ఛికంగా, 5-10 నిమిషాలు ప్రక్రియ పూర్తయ్యే వరకు, మరిగే బరువు వెనిలిన్ మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించండి.
క్విన్సు జామ్: గింజలు మరియు నిమ్మ తో ఒక రెసిపీ
మీరు మాత్రమే సరఫరా, కానీ టీ కోసం ఒక నిజమైన రుచికరమైన, మీరు తాజా నిమ్మ మరియు అక్రోట్లను కలిపి పండు నుండి జామ్ ఉడికించాలి ఉంటే. అతనికి కోసం, మీరు అవసరం:
- ఒక క్విన్సు మరియు చక్కెర అదే మొత్తంలో 1 kg;
- గ్లాస్ అక్రోట్లను పెంకు;
- నిమ్మ;
- సాదా ఫిల్టర్ నీటిని 2 అద్దాలు.
, పండ్లు, అనుకూలత పలుచని పొర కడగడం తొక్క తొలగించండి, సీడ్ చాంబర్ తొలగించి ముక్కలు లోకి కట్. వారు 10-15 నిమిషాలు వేడి నీటిలో పాలిపోవు అవసరం ఆపై ఒక slotted స్పూన్ తో తొలగించి ఒక ప్రత్యేక గిన్నె ఉంచి. కూరగాయలు తెల్లబోవడం మిగిలింది రసం రెండు కప్పులు, మరియు చక్కెర సిరప్ సగం మొత్తంలో, కాచు మరియు అది క్విన్సు ముక్కలు పోయాలి. 3-5 గంటలు soaked ఎలా వాటిని వరకు నిలబడటానికి వదిలి. ఒక ప్లేట్ లో మిగిలిన చక్కెర మరియు స్థానం దేవిని జోడించడం తరువాత. క్విన్సు జామ్, వీటిలో ఈ సందర్భంలో మూడు దశల్లో వంట ఉంటుంది వంటకం, ఇది కాచు తీసుకుని మరియు ఒక పావు గంటలను కోసం సిద్ధం వదిలి అవసరం. ఆ తరువాత, అది మళ్ళీ 6-8 గంటలు కాయడానికి వీలు. ఈ చక్రాన్ని కనీసం 3 సార్లు ముగింపు లో మీరు అపారదర్శక ముక్కలు మరియు ఒక మందపాటి జిగట రసంతో "అంబర్" జామ్ వచ్చింది పునరావృతం చెయ్యాలి. చర్మం తో ముక్కలు లోకి కట్ నిమ్మకాయ, గత వంట చక్రంలో జోడించారు చేయాలి మరియు ముగింపు ముందు 3-5 నిమిషాలు అది అక్రోట్లను nucleoli పోయాలి అవసరం. శీతాకాలంలో చల్లని వరకు చల్లని ప్రదేశంలో క్రిమిరహితం సీసాలలో, కవర్ మరియు స్టోర్ లోకి Packagi parison. ఇప్పుడు మీరు క్విన్సు జామ్ ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు. మీ భోజనం ఆనందించండి.