గూస్ వంటకం కోసం marinade. ఎలా బేకింగ్ ముందు గూస్ కోసం marinade సిద్ధం?

ఏ సెలవు కోసం నేను రుచికరమైన మరియు అసలు, మరియు అదే సమయంలో నోబెల్ ఏదో ఉడికించాలి అనుకుంటున్నారా. ఈ వంటలలో కాల్చిన గూస్ ఉన్నాయి. ఇంకా ఎక్కువ కాలం అది, కుటుంబం లో ఒక చిహ్నం సంపద మాత్రమే కానీ కూడా ఒక ప్రత్యేక వాతావరణాన్ని అని భావించారు. తనను కఠినంగా కాబట్టి డిష్ చేయడానికి టెండర్ మరియు జ్యుసి, మీరు మొదటి పక్షి marinate ఉండాలి, ఒక కాలం మాంసం మరియు కాల్చిన గూస్. ఇది మాత్రమే గూస్ కోసం marinade చేయడం లేదు! : వారు ఉత్పత్తుల వివిధ ఉపయోగిస్తారు వైన్ వెనిగర్, వైన్ ఆవాలు, ఆపిల్ పళ్లరసం వెనీగర్, పెరుగు. క్రాన్బెర్రీస్, క్రాన్బెర్రీ: నానమ్మ పుల్లని పండ్లు marinade చేసింది. చాలా బాగా సౌర్క్క్రాట్ మరియు ఆపిల్ లో గూస్ marinated.

క్లాసిక్ marinating

ఈ విధంగా, ఎప్పుడూ రష్యా పౌల్ట్రీ వండుతారు. ఈ గూస్ కోసం marinade అత్యంత సాధారణ రెసిపీ ఉంది. మీరు ఒక కాలం పక్షి marinate ప్లాన్ ఉంటే వారు, ఉన్నాయి. మాంసం చాలా సున్నితమైన సువాసన మాత్రమే, కానీ కూడా ఉంటుంది. మేము అవసరం: ఒక మధ్య తరహా క్యారట్లు నీటి మూడు నాలుగు కప్పుల తెలుపు వైన్ వినెగార్ ఒక లీటరు గురించి, ఉప్పు వంద గ్రాముల, ఉల్లిపాయ, మిరపకాయ మిరియాలు, అల్లం రూట్, సోపు గింజలు, బే ఆకులు, కోరుకున్నట్లు వివిధ ఎండిన మూలికలు, మరియు అది మంచి వేడిచేస్తారు.

వంట marinade

కూరగాయలు పూర్తిగా వాష్ మరియు శుభ్రం. క్యారట్లు మెత్తగా రుబ్బు, ఉల్లిపాయ చాప్ అవసరం. అన్ని ఒక బౌల్ లో ఉంచండి మరియు తరిగిన మూలికలు, బే ఆకు, అరిగిపోయిన అల్లం, మిరియాలు మరియు ఉప్పు పోయాలి. బాగా కలపండి మరియు వినెగార్ మరియు నీరు జోడించండి. మొత్తం ద్రవ్యరాశి నిప్పు పెట్టి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని, మరియు అప్పుడు చాలా తక్కువ వేడి పైగా గురించి 10-15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఆఫ్ మరియు ఒక చిన్న బ్ర్యు ఇస్తాయి. అన్ని గది ఉష్ణోగ్రత చల్లబరుస్తుంది పక్షి ఊరగాయ చేసుకోవచ్చు.

చాలా మంది ఒక చిన్న సమయం ఉడికించాలి ఉంటే, గూస్ marinate ఎలా ఆశ్చర్యానికి. ఇటువంటి పద్ధతి కూడా అందుబాటులో ఉంది.

"ఫాస్ట్" marinade తయారీ

మీరు కొన్ని రోజులు పని పక్షి సిద్ధం, అప్పుడు మీరు వేరే వంటకం ఉపయోగించాలి. మేము అవసరం: మయోన్నైస్ సగం లీటర్ ఫ్లోర్ జాడి కంటే కొంచెం ఏ కూరగాయల నూనె గురించి నాలుగు టేబుల్ స్పూన్లు, ఒక పెద్ద నిమ్మకాయ (పక్షి కంటే ఎక్కువ రెండు కిలోగ్రాముల బరువు ఉంటే), మిరియాలు నలుపు మరియు మీ రుచి, మీ ఇష్టమైన చేర్పులు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు తెలుపు, మరియు ఉప్పు గురించి మర్చిపోతే లేదు. గూస్ కోసం ఈ marinade త్వరగా తయారుచేస్తారు. ఏ హోదాలో చమురు మరియు మయోన్నైస్ పోయాలి అవసరం. కూడా నిమ్మ నుండి రసం పిండి వేయు మరియు అన్ని లష్ రాష్ట్ర వరకు ఒక whisk తో ఓడించాడు. తదుపరి, అన్ని మిగిలిన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు. అన్ని పూర్తిగా మరియు కోటు పక్షి. ఈ తరువాత మీరు రొట్టెలుకాల్చు వెళ్లండి గురించి 5-6 గంటల పటంలో ఆమె marinade.

ఇటీవల, గృహిణులు పేస్ట్రీ స్లీవ్ ఉడికించాలి ఇష్టపడ్డారు. ఇది అనుకూలమైన మరియు శీఘ్ర ఉంది. మాంసం జూసీ మరియు లేత మారుతుంది. కానీ అతి ముఖ్యమైన ప్రయోజనం - కొవ్వు నుండి పొయ్యి మరియు వంటలలో శుభ్రం చేయాల్సిన అవసరం. కోసం marinade సిద్ధం రంధ్రం లో గూస్, మీరు ఏ కావలసిన పద్ధతి ఉపయోగించవచ్చు. అంతా సమయం మరియు హోస్టెస్ రుచి ఆధారపడి ఉంటుంది. మాత్రమే అందుబాటులో ఒక రోజు, మరియు స్పైసి ఆహార కోసం అన్ని గృహ ప్రాధాన్యత ఉంటే, అది కెచప్ తో marinade సరిపోయేందుకు ఉంటుంది.

కెచప్ తో Marinade

ఈ వంటకం మీరు టమోటా సాస్ లో ఇప్పటికే పక్షి ఉడికించాలి అనుమతిస్తుంది. మాంసం ముఖ్యంగా సువాసన మరియు రుచికరమైన రుచి ఉంటుంది. మేము కెచప్ సుమారు రెండు వందల గ్రాముల, మరియు మంచి అక్యూట్ (బాగా, అది బార్బెక్యూ ఉంటే) ఏ కూరగాయల నూనె, పెద్ద నిమ్మకాయ దాదాపు నాలుగు టేబుల్ స్పూన్లు (ఒక గూస్ కంటే ఎక్కువ రెండు కిలోగ్రాముల బరువు కల ఉంటే) ఉప్పు, మిరియాలు (మాత్రమే నలుపు, కానీ కూడా వైట్) అవసరం, , ఏ ఎండిన రుచి మూలికలు. కెచప్ వంటనూనెలు క్రమంగా నిమ్మ రసం, అప్పుడు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చేర్పులు జోడించండి, మిక్స్ కలిగి. అన్ని మళ్ళీ కలిపి, మరియు ఈ marinade గూస్ రుద్దు చేయవచ్చు. మంచి మాంసం తడిపి, అది పాలిథిలిన్ వ్రాప్ మరియు 5 లేదా 6 గంటల చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచి ఉండాలి. అప్పుడు బేకింగ్ వెళ్లండి.

ప్రతి దేశంలో, marinade కోసం, ఇవి వారు చెప్పేది గా, చేతిలో ఉంది ఆ ఉత్పత్తులు ఉపయోగిస్తారు. రష్యా ఎల్లప్పుడూ తేనె కోసం ప్రసిద్ధమైనది. ఆ పండుగ గూస్ తరచూ తేనె marinade తో వండుతారు.

హనీ పదునైన marinade

గూస్ కోసం తేనె ఉప్పగా marinade సిద్ధం, అది క్రింది ఉత్పత్తులు తీసుకోవాలని అవసరం: (ప్రాధాన్యత ద్రవ ఇవ్వబడుతుంది) గురించి రెండు తేనె అద్దాలు, ఆవాలు మూడు tablespoons గురించి (ప్రాధాన్యంగా డిజోన్), రూట్ అల్లం, ఉప్పు మరియు రుచి చూసే మిరియాలు గురించి మూడు సెంటీమీటర్ల, ఏ ఎండిన ఆకుకూరలు. మేము marinade సిద్ధం ప్రారంభమవుతుంది. ఏ హోదాలో వ్యాప్తి తేనె మరియు ఆవాలు మరియు నీటి ఒక కప్పు గురించి పోయాలి. అన్ని మంచి మిక్స్. తదుపరి, అరిగిపోయిన అల్లం రూట్ మరియు అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. మళ్ళీ అన్ని మిక్స్. ఈ మిశ్రమం అన్ని వైపులా పక్షి zamatyvaem న daubed గురించి మూడు గంటలు చల్లని ప్రదేశంలో పాలిథిలిన్ తొలగించండి. అప్పుడు అది దొరికిన మరియు రొట్టెలుకాల్చు చేయవచ్చు.

ఇది సంపూర్ణంగా సిద్ధం ఉన్నట్లయితే పైన పద్ధతులు, కోళ్ళ marinating మంచి ఉన్నాయి. మీరు ముక్కలు లోకి మాంసం ఉడికించాలి అనుకుంటే, అది చాలా సులభం మరియు వేగంగా ఉంటుంది. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం ఇష్టపడతారు మరియు కొన్ని కారణాల కోసం, స్పైసి ఆహార నివారించేందుకు వారికి, మీరు కేఫీర్ marinade ఉపయోగించవచ్చు.

కేఫీర్ marinade

ఇది గూస్, ముక్కలుగా చేసి ముక్కలు, వివిధ కోసం marinade సిద్ధం ఉపయోగించవచ్చు. పాల ఉత్పత్తుల ఆధారంగా మంచి ఆరోగ్యంగా మరియు మిశ్రమం. మేము అవసరం: పెరుగు (ఒక లీటరు గురించి), వైట్ పెప్పర్, ఉప్పు, అల్లం రూట్ ఒక బిట్ మరియు ఎండిన పార్స్లీ మరియు డిల్, ఆవాలు యొక్క భోజనాల గది చెంచా చుట్టూ బల్బులు ఒక జంట రుద్దుతారు. కంటైనర్, పెరుగు పోయాలి అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. ఉల్లిపాయ సన్నని semicircles కేఫీర్ కట్ మరియు మిశ్రమం జోడించండి. అన్ని ఒక పక్షి తో బాగా మరియు పూత కలపాలి. సామర్థ్యాన్ని పెద్ద, మాంసం, ముక్కలుగా కట్, అక్కడ అన్ని మార్గం ఉంచుతారు ఉంటే, మీరు బాగా marinate చేయవచ్చు. పక్షి ఉప్పునీటిలో నీట చేయకపోతే, అప్పుడు జాగ్రత్తగా అన్ని వైపుల నుండి daubed మరియు పాలిథిలిన్ తో చుట్టి. 5 లేదా 6 గంటల చల్లని ప్రదేశంలో తొలగించండి. అప్పుడు బేకింగ్ ముందు గూస్ కోసం, మీరు మీ చేతులు లేదా ఒక చెక్క గరిటెలాంటి తొలగించవచ్చు, మరియు వేయించు కోసం పక్షి సిద్ధం marinade.

మా grandmothers తరచుగా సెలవులు పక్షి వండుతారు మరియు సౌర్క్క్రాట్ మరియు క్రాన్బెర్రీస్ నుండి ఉప్పునీరు ఉపయోగిస్తారు.

సౌర్క్క్రాట్ మరియు క్రాన్బెర్రీ Marinade

కుక్స్ దీర్ఘ ఒక marinade, మీరు ఆమ్ల ఆహారాలు యొక్క అన్ని రకాల ఉపయోగించవచ్చు ఎత్తి చూపారు. గతంలో, మేము మీ వేలికొనలకు అన్ని అందుబాటులో పడుతుంది. ప్రతి గుడిసెలో సౌర్క్క్రాట్ మరియు బెర్రీలు యొక్క స్టాక్స్ ఉన్నాయి. ఈ ఉత్పత్తుల గూస్ కోసం marinade సిద్ధం చాలా సులభం. మేము అవసరం: గురించి ఒక సౌర్క్క్రాట్ polstakana క్రాన్బెర్రీ, మిరియాలు, పెద్ద ఉల్లిపాయ మరియు బే ఆకులు, మెంతులు సీడ్, ఉప్పు, కూరగాయల నూనె రెండు టేబుల్ నుండి ఉప్పునీరు లీటరు. గిన్నె ఉప్పునీరు పోయాలి ఉండాలి. , క్రమం క్రాన్బెర్రీస్ వాష్ మరియు క్రష్, ఆపై ఉప్పునీరు ఒక గిన్నె లో ఉంచాలి. వెన్న మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి బాగా కలపాలి. ఉల్లిపాయ సన్నని సగం వలయాలు లోకి కట్ మరియు మిశ్రమం జోడించండి. ఇది గూస్ సంపూర్ణంగా అమర్చాలి ఎందుకంటే కంటైనర్ పెద్ద అని కోరబడుతుంది. ఈ ఉప్పునీరు పక్షి రాత్రి పడుకుని ఉండాలి. కాలం గడుస్తున్న, మేము ఉపసంహరించుకునేలా మరియు రొట్టెలుకాల్చు తయారుచేయడం.

పక్షి త్వరగా తయారు చేయవలసి వస్తే, అప్పుడు కోర్సు లో ఇంట్లో తయారు చేసిన వైన్ మరియు ఆపిల్ వెళ్ళింది.

హౌస్ వైన్ marinade

ఈ త్వరగా పౌల్ట్రీ ఉడికించాలి marinade అనుమతిస్తుంది. సాధారణంగా, ఇది భాగాలుగా కట్ మరియు మిశ్రమం లో నీట ఉంది. దాని తయారీ కోసం అవసరం: పన్నెండు ఔన్సులు యువ పుల్లని వైన్, నీటి గాజు, గురించి రెండు స్పూన్లు కోసం ఏ కూరగాయల నూనె, జంట ఆపిల్, కొన్ని ఉప్పు మరియు మిరియాలు, తెల్ల కావాల్సిన. యాపిల్స్ (మంచి Antonovka ఉంటే) మరియు నా గ్రైండ్, వైన్ మరియు నీటి జోడించండి. అన్ని మిక్స్. అప్పుడు అన్ని మసాలాలు, చమురు మరియు ఉప్పు. మళ్ళీ కదిలించు. భాగాలు కట్ గూస్, marinade లో నీట మరియు ఒక చల్లని ప్రదేశంలో 3 గంటల, లేదా 4 వదిలి సిద్ధంగా ఉంది. కాలం గడుస్తున్న చేసినప్పుడు, మీరు పక్షి బేకింగ్ చేయవచ్చు.