టమోటా పేస్ట్ తో lecho: ఒక వంటకం. lecho కోసం కావలసినవి

సంగీతం lecho - ఉత్తమ సుపరిచితమైన వంటకం హంగేరియన్ వంటకాలు. కానీ ఈ అనుకవగల కూరగాయల మిశ్రమాన్ని కాబట్టి అది ఆ వంటి చాలా ఇప్పుడు అది ప్రపంచంలో ఎక్కడైనా సిద్ధం హోస్టెస్ ఉంది. ఇది వివిధ వంటకాలను వందల ఉన్నాయి, కానీ అవి మూడు ప్రధాన భాగాలు ఉనికిని భాగస్వామ్యం: తీపి మిరియాలు, టమోటాలు మరియు ఉల్లిపాయలు. అయితే, మీరు టమోటా పేస్ట్ తో lecho చేయడానికి ప్రయత్నించవచ్చు.

సులభమయిన మార్గం

ఇది చాలా సాధారణ కాదు lecho కనిపిస్తోంది. దాని తయారీ మాత్రమే 2 కిలోల కోసం ఉపయోగిస్తారు తరువాత తీపి మిరియాలు యొక్క టమోటా పేస్ట్, నీటి 0.5 కిలోగ్రాముల, ఉప్పు 35 గ్రాములు, 10 బటానీలు: క్రింది ఉత్పత్తులు తయారు మరియు సాస్ మిరియాలు సువాసన, చక్కెర 125 గ్రాముల, జంట సతత ఆకులు, ఏ 0.5 కప్పుల కూరగాయల నూనె మరియు 9% వెనిగర్ యొక్క 30 గ్రాముల.

సిద్ధమవుతున్న టమోటా పేస్ట్ letcho పథకం కింది విధంగా ఉంటుంది:

1. సాస్ చేయండి. సాధారణ నీటి కరిగించవచ్చు ఈ పెద్ద సామర్థ్యం పేస్ట్ కోసం 1.5 లీటర్ల మొత్తం ద్రవ వాల్యూమ్ కాబట్టి. చక్కెర, నూనె, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు వేసి అధిక వేడి మరియు కాచు పైగా చాలు.
2. పెప్పర్, బాగా కడగడం విత్తనాలు నుండి అన్ని మార్గం శుభ్రం మరియు యాదృచ్చికంగా పెద్ద ముక్కలుగా కట్. , సాస్ మరియు కుక్ వాటిని త్రో 15 నిమిషాలు, నిరంతరం గందరగోళాన్ని.
3. మరొక 5 నిమిషాలు అన్ని కలిసి కాచు, వెనిగర్ పోయాలి.
4. తుది ఉత్పత్తి సీసాలలో విస్తరించింది, కఠిన అప్ రోల్ వ్రాప్ మరియు ఫైనల్ శీతలీకరణ వరకు ఈ స్థానంలో వదిలి.

మిశ్రమం, సున్నితమైన మృదువైన మరియు చాలా ఆకలి పుట్టించే మారుతుంది.

వైవిధ్యాలు రష్యన్ గృహిణులు

రష్యన్ ఉంపుడుగత్తె ఎల్లప్పుడూ ఏ ప్రామాణిక వంటకం హాస్య ప్రసంగము నడిపించడానికి ప్రయత్నించాడు. ఈ సందర్భంలో, వారు lecho ఆలోచన లేదు టమోటా పేస్ట్ మరియు ప్రతిఫలం.

ప్రారంభ భాగాలు ఈ కొద్దిగా మారిన సెట్ తో కనెక్షన్ లో: 3 కిలోగ్రాముల మిరియాలు క్యారెట్లు యొక్క 1 kg, టమోటా పేస్ట్ లీటరు కూజా, చక్కెర 250 గ్రాముల, ఉప్పు 35 గ్రాములు మరియు కూరగాయల వెనిగర్ మరియు 9% నూనె 1 కప్పు అవసరం.

క్రింది సిద్ధమౌతోంది కొత్త మిశ్రమంగా:

1. అన్ని ఉత్పత్తులు ఒక రెసిపీ ప్రకారం, కూరగాయలు తప్ప, ఒక ప్రత్యేక saucepan లో కలపాలి మరియు మధ్యస్థ వేడి మీద వేసి తీసుకుని.
2. కొట్టుకుపోయిన మరియు విత్తనాలు మిరియాలు మీడియం పరిమాణం యొక్క కుట్లు లోకి కట్ నుండి విముక్తి. క్యారెట్ చర్మము మరియు చాప్. ఇది ఒక పెద్ద తురుము పీట ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం.
3. సిద్ధం కూరగాయలు మరిగే మిశ్రమం లోకి త్రో మరియు 8-10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

crimping మరియు శీతలీకరణ తో మరింత చికిత్స పునరావృతం అవుతుంది. ఈ వెర్షన్ యొక్క ఇతర నుండి కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది, కానీ రష్యన్ gourmets కోసం అది ఎందుకంటే ఆహారాలు యొక్క ఉనికిని చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది.

ఉల్లిపాయ రుచిగా తో

దాని స్వంత మార్పులు డిష్ లో ప్రతి ఉత్పత్తి. ఉల్లిపాయలు, ఉదాహరణకు, టమోటా తో lecho మరింత లేత, అనుకూలత మరియు అందువలన పదునైన పేస్ట్ చేస్తుంది. మరియు మీరు మరికొన్ని టమోటాలు జోడించడానికి ఉంటే, ఉత్పత్తి రుచి కూడా NICER ఉంటుంది.

3 కిలోల మిరియాలు, ఉల్లిపాయ మరియు క్యారట్ యొక్క 1 కిలోగ్రాము, ఒక సగం లీటర్ jar టమోటా పేస్ట్, మరియు టమోటాలు 0.5 కిలోగ్రాముల, చక్కెర 0.5 కప్పులు, కూరగాయల నూనె 100 గ్రాములు, ఉప్పు మరియు 5 60 గ్రాముల: ఈ అవతారం కోసం క్రింది సంబంధించి తగిన పదార్థాలు ఉంది లవంగాలు కొమ్మలను.

వంట క్రింది సాంకేతికతలు కోసం అవసరం:

1. శుభ్రం చేయు మరియు కూరగాయలు చాప్: క్యారెట్లు - తురిమిన టమోటాలు 6 ముక్కలుగా కట్, ఉల్లిపాయ - సగం వలయాలు మరియు మిరియాలు - julienne.
2. సన్నద్ధమైన ఫుడ్స్ ఒక ఎనామెల్ కంటైనర్ లో ఉంచాలి. చక్కెర, ఉప్పు, వెన్న వేసి, లవంగాలు, ఫలితంగా మిశ్రమం నిప్పు పెట్టారు. మాస్ నిరంతరం కదిలించు ఆమె అవసరం కర్ర లేదు.
3. మరిగే 35 నిమిషాల తర్వాత, టమోటా పేస్ట్ జోడించడానికి మరియు లేత వరకు మరొక అర్ధ గంట ఉడికించాలి.

వండిన ఉత్పత్తి యొక్క ఒక అద్భుతమైన చల్లని ఉపాహారంగా పొందింది.

సరళీకృత వెర్షన్

హంగేరియన్ వంటకాలు యొక్క ఒక అనలాగ్ చాలా ఉండవలసివచ్చేది లేకుండా అన్ని వద్ద సిద్ధం అవుతోంది ఇది ఒక సూత్రం ఉంది.

టమోటా పేస్ట్, మిరియాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు: ఈ ప్రధాన భాగాలు చాలా సాధారణ lecho ఉంది. ఈ క్రింది విధంగా మరిన్ని ఉత్పత్తుల జాబితా: టమోటా పేస్ట్ 1 పాట్ (500 గ్రాములు), మిరియాలు యొక్క 3 కిలోల ½ ఏ కూరగాయల నూనె, చక్కెర 110 గ్రాముల, వెనిగర్ యొక్క 35 గ్రా మరియు కొద్దిగా ఉప్పు కప్.

మొత్తం వంట ప్రక్రియ ఒక గంట కంటే తక్కువ పడుతుంది. దీన్ని:

1. కొట్టుకుపోయిన పెప్పర్, cored, అప్పుడు 4-6 భాగాలు వద్ద పెద్ద భాగాలుగా కట్.
2. వెన్న, చక్కెర, వెన్న మరియు ఉప్పు సాస్ సిద్ధం.
3. పెప్పర్ ఒక పాన్ లో ఉంచండి, టమోటా మాస్ పోయాలి, మరియు అప్పుడు అగ్ని ఉంచబడింది మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. జ్వాలల తక్కువ చేయాలని ఆ తరువాత, మరొక 15 నిమిషాలు ఆవేశమును ఉత్పత్తులు ఇవ్వాలని.
4. అప్పుడు వినెగార్ జోడించండి. మరియు 5 నిమిషాల ముగించి lecho ముందుగా క్రిమిరహితం సీసాలలో అమర్చవచ్చు.

5 రోజుల తరువాత అది పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉంటుంది. మరియు ఈ రాష్ట్రంలో శీతాకాలంలో అంతటా ఉండాలని ఉంటుంది.

బల్గేరియన్ వంట ప్రత్యేకతలు

ప్రతి జాతి దాని సొంత లక్షణాలను కలిగి ఉంది. ఈ ప్రజల జీవితం మరియు దుస్తుల వారి పద్ధతిలో విధంగా మాత్రమే స్పష్టంగా తెలుస్తుంది. అలవాట్లన్నీ మరియు కస్టమ్స్ అలాగే సాధ్యమయ్యే జాతీయ వంటకాలు యొక్క ప్రత్యేకత. ఉదాహరణకు, టమోటా పేస్ట్ తో బల్గేరియన్ lecho మా హోస్టెస్ ద్వారా తయారు చేస్తారు ఆ వంటి అనిపించడం లేదు. ఇది ఉడికిస్తారు కూరగాయలు మరియు తీపి మిరియాలు రుచి నింపి అనుకూలత ముక్కలు మిశ్రమం మాకు కాదు సాధారణ ఉంది. అటువంటి రుచికరమైన అవసరాన్ని తయారీ కోసం: మిరియాలు యొక్క 2 kg, చక్కెర 125 గ్రాముల, ముద్ద 800 గ్రాములు, ఉప్పు 20 గ్రాములు.

కుక్ ఈ డిష్ క్రింది విధంగా ఉండాలి:

1. కొట్టుకుపోయిన అన్ని అదనపు (విత్తనాలు మరియు కాడలు) శుభ్రం మిరియాలు, ఆపై ఫ్లాట్ కుట్లు లోకి కట్.
2. టమోటా పేస్ట్ మిగిలిన పదార్థాలు (చక్కెర, ఉప్పు) జోడించండి, సమాన మొత్తాల్లో నీరు కలిపి. వండిన మాస్, నిప్పు పెట్టి పాన్ లోకి పోయాలి ఒక వేసి నెమ్మదిగా తీసుకుని.
3. మరిగే marinade పుట్ మిరియాలు లో, తక్కువ వేడి మీద 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఈ సమయంలో, రసం మరియు మిరియాలు ఏకకాలంలో ఒక సువాసన నింపి తో కలిపిన వీలు.

వేడి మాస్ ఏ హోదాలో ఒడ్డున నుండి వ్యాప్తి చేయవచ్చు, అప్ రోల్ మరియు 1-2 రోజులు, కఠిన ఒక వెచ్చని దుప్పటి చుట్టి చల్లబరిచేందుకు పంపండి.

స్పైసి ఆహార ప్రియుల కోసం

మేము చెప్పారు గా, టమోటా పేస్ట్ తో వంట lecho వివిధ విధాలుగా చేపట్టారు చేయవచ్చు. పదునైన కొద్దిగా అభిమానులకు కింది ఎంపికను సూచించగలరు.

ఉత్పత్తుల మేము అవసరం: టమోటా పేస్ట్ యొక్క 1 kg, ఉప్పు 20 గ్రాములు, 2½ మిరియాలు కిలోగ్రాము, వెనిగర్ మరియు కూరగాయల నూనె 0.5 కప్పులు, చక్కెర 100 గ్రాముల, మిరపకాయ మరియు మిరప మిరియాలు యొక్క 1 టీస్పూన్.

చాలా కేవలం వండిన:

1. పెప్పర్ కుట్లు లోకి కట్.
2. మిగిలిన భాగాలు కలిపి ఒక విస్తృత పాన్ లో వేసి తీసుకువస్తారు.
3. మరిగే మాస్ మిరియాలు, వేసి మీడియం వేడి మీద 5 నిమిషాల్లో కవర్. సిద్ధంగా lecho.

ఇప్పుడు అది పైకి చుట్టుకొని మరియు నిల్వ పంపవచ్చు. డిష్ సిద్ధం, మరియు అది 3 రోజుల తరువాత ఉంటుంది తినడానికి ఆశ్చర్యకరంగా త్వరగా. తద్వారా ప్రస్తుతం ఉత్పత్తి మరియు అతనికి ఒక విచిత్రమైన రుచి కొన్నాడు, సమయం పడుతుంది. అప్పుడు తినవచ్చు , స్నాక్స్ మాంసం దరఖాస్తు లేదా ఒక వేడి డిష్ సంకలిత ఉపయోగించండి.

తెలంగాణ సలాడ్

ఇది టమోటా పేస్ట్ తో అన్ని లేపనం letcho జాబితా అసాధ్యం. అక్యూట్ సంకలిత మరియు సువాసనలతో, మిరియాలు మరియు ప్రతిఫలం తో తగిన వంటకం కోసం contraindicated ఉంటాయి వారికి.

నీరు, ఉప్పు, కూరగాయల నూనె, చక్కెర, టొమాటో పేస్ట్, క్యారెట్లు మరియు తీపి మిరియాలు యొక్క 3 tablespoons ఒక సగం లీటరు: ఇది మాత్రమే కావాలి.

ప్రాధాన్యత క్రమంలో ప్రతిదీ సిద్ధమౌతోంది:

1. పేస్ట్ సాదా నీటితో తగ్గిపోయింది. 2, మరియు ఒక చమురు: నిష్పత్తి 1 లో మార్క్ చక్కెర మరియు ఉప్పు. అన్ని ఉత్పత్తులు కలిసిపోతాయి విస్తృత నౌకను లోకి పోయాలి మరియు నెమ్మదిగా ఒక వేసి తీసుకుని.
2. కొట్టుకుపోయిన క్యారట్లు కర్రలు మరియు మిరియాలు కుట్లు లోకి కట్. ఉత్పత్తులు ప్రత్యామ్నాయంగా వారు కొద్దిగా మెత్తగా ఉంటాయి, కానీ ఆడాడు నాశనము మరియు మంచిగా పెళుసైన ఉంటాయి మరిగే మాస్ లో కాచు. లేకపోతే, ఒక కూరగాయల మిశ్రమం పొందండి.
3. అన్ని పదార్థాలు మిరియాలు, కొద్దిగా లవంగాలు, బే ఆకు జోడించడానికి, ఏకమయ్యారు మరియు 2-3 నిమిషాలు pokipyatit ఉంటాయి.

చేదు సలాడ్ ఇవ్వకూడదని కాబట్టి సతత ఆకులు అప్ రోలింగ్ ముందు, ఎల్లప్పుడూ తప్పనిసరిగా తొలగించాలి.

ఏం lecho ఉడికించాలి

ఇటీవల బాగా ప్రాచుర్యం కూరగాయ వంటకాలు: తాజా సలాడ్లు, జూసీ చిరుతిండి లేదా ఒక సువాసన ఆవిరి మిశ్రమం. వాటిలో, సాధారణ నేపథ్య lecho నిలుస్తుంది. ఈ డిష్ వారి పాక ఆచరణలో కనీసం ఒకసారి ఏ హోస్టెస్ సిద్ధం. తన జీవితాంతం వంటి చిన్ననాటి నుండి నేర్చుకున్న. హంగేరియన్ చెఫ్ చే కనుగొనబడి, డిష్ నిరంతరం అభివృద్ధి చేయబడుతోంది: కొత్త ఎంపికలు మరియు సృజనాత్మక పరిష్కారాలను ఉన్నాయి. తరచుగా సూత్రీకరణ సంబంధించినది. తెలిసినట్లు, lecho ప్రాథమిక పదార్థాలు - ఒక మిరియాలు మరియు టమోటాలు. కానీ కాలక్రమేణా, పదార్థాలు జాబితా గణనీయంగా విస్తరించింది. Letcho వంకాయ, ఉల్లిపాయ, క్యారట్ మరియు courgette, టమోటా తో ఉక్కు సిద్ధం మరియు బదులుగా ఒక టమోటా పేస్ట్ ఉపయోగించండి. ఇది మరోవైపు తో డిష్ వద్ద చూడండి దాని అనుమతిచ్చింది. మీరు మొదట letcho మాంసం ఉత్పత్తులు ఎంటర్ చేస్తే: ధూమపానం మాంసం, వేయించు బేకన్ లేదా సాసేజ్, అప్పుడు కాల ప్రవాహంలో మిశ్రమం ఒక అద్భుతమైన చల్లని ఆకలి లేదా ఒక ప్రత్యేక వంటకం మారింది. ఇది మారుతూ కూరగాయలు మరియు సుగంధ సమితి కలిగి, కానీ తయారీ అన్ని సాంకేతిక ఒక సాధారణ మరియు అర్థమయ్యేలా నిర్వహించబడుతుంది. ప్రస్తుతం అంతర్జాతీయ వంటలలో భావించడం సురక్షితంగా lecho.