గోధుమ పిండి, రకాలు, ఉపయోగకరమైన మరియు హానికరమైన లక్షణాల కేలోరిక్ కంటెంట్

గోధుమ, అతిశయోక్తి లేకుండా, మానవత్వం కొరకు అతి ముఖ్యమైన ధాన్యం పంట. ఇది అన్ని ఖండాల్లో దాదాపుగా పెరుగుతుంది, ఈ ఉత్పత్తి నుండి లేదా దాని ఉపయోగంతో వంటకాలు ప్రపంచంలోని ప్రతి ప్రజల వంటగదిలో ఉన్నాయి. కొన్ని వంటలలో, గింజలు పూర్తిగా లేదా చూర్ణం చేయబడతాయి, కానీ అవి తరచుగా సరసముగా ఉంటాయి. గోధుమ పిండి రకాలు, లక్షణాలు మరియు కేలరీల కంటెంట్ ఏమిటి? ఈ ఉత్పత్తి ఉపయోగకరంగా ఉందా? అర్థం చేసుకుందాం.

వివిధ రకాల పిండి

ఉపయోగించిన ధాన్యాలపై ఆధారపడి, గ్రౌండింగ్ మరియు ప్రాసెసింగ్ పద్ధతుల coarseness, వివిధ తరగతులు వేరు. వాటిలో చాలా ఉన్నాయి, మరియు అవి వేర్వేరు దేశాల్లో కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటాయి. కానీ దాదాపు ప్రతిచోటా కనిపించే ప్రాథమిక వాటిని ఉన్నాయి:

1. అత్యధిక గ్రేడ్ గోధుమ పిండి. ఇది తరచూ పాస్ట్రీస్, రొట్టె, పాస్తా, ఒక పారిశ్రామిక స్థాయి మరియు ఇంట్లో రెండు రకాల వంటకాలకు ఉపయోగిస్తారు. ఇటువంటి పిండి చాలా బాగా, తెలుపు, అందమైన రంగు మరియు దాదాపు పిండి కలిగి లేదు. దాని నుండి తయారైన బేకింగ్ చాలా మృదువైనది మరియు రుచికరమైనది.

2. మొట్టమొదటి రకం అత్యంత సాధారణమైనది. ఇది మంచి జరిమానా నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంటుంది, కానీ రంగు పసుపు రంగు యొక్క ఉనికి ద్వారా ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది. ఇది తరచుగా పైస్, మరలు లేదా వేఫర్లు కోసం ఉపయోగిస్తారు. పారిశ్రామిక స్థాయిలో (రొట్టె, పాస్తా), ఇది చౌకైన ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది నిస్సందేహంగా, రుచిలో అత్యధిక గ్రేడ్ నుండి ఇటువంటి ఉత్పత్తులకు తక్కువగా ఉంటుంది.

3. రెండవ గ్రేడ్ పిండి ఒక coarser గ్రౌండింగ్ ఉంది, ఊక యొక్క అవశేషాలు కలిగి మరియు ధాన్యం తురిమిన గుండ్లు. దాని రంగు పసుపు నుండి గోధుమ వరకు ఉంటుంది. ఈ రకమైన సువాసన, బెల్లము, కుకీలు, అలాగే ఆహార బ్రెడ్ తయారీకి బాగా సరిపోతుంది .

4. గోధుమ మొత్తం ధాన్యం సోవియట్-సోవియట్ ప్రదేశంలోని దుకాణాల అరలలో చాలా కాలం క్రితం కనిపించలేదు. ఇది ఏ రేణువులను తొలగించకుండా గ్రైండింగ్ ధాన్యం ద్వారా పొందవచ్చు, కాబట్టి ఇది కఠినమైన మరియు ఊక చాలా ఉంది. పారిశ్రామిక స్థాయిలో, అటువంటి రకాలు బాగా ప్రాచుర్యం పొందలేదు, ఎందుకంటే దాని షెల్ఫ్ జీవితం రెండు రెట్లు తక్కువగా ఉంటుంది, ఉదాహరణకు, అధికం, మరియు డౌ భారీ బేకరీలకు ఉపయోగించడానికి భారీగా మరియు చాలా సౌకర్యంగా ఉండదు. కానీ మొత్తం ధాన్యం పిండి నుండి ఇంట్లో బ్రెడ్ చాలా రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

గోధుమ పిండి యొక్క కేలోరిక్ కంటెంట్

నేడు ఫ్యాషన్, ఆరోగ్య, సన్నని, స్మార్ట్ సంస్థలు మరియు సమతుల్య ఆహారం. అందువల్ల గోధుమ పిండిలోని క్యాలరీ విషయంలో చాలామంది ఆసక్తి కలిగి ఉన్నారు. ఈ సూచిక వైవిధ్యాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది, అయినప్పటికీ వ్యత్యాసం తక్కువగా ఉంటుంది.

అత్యధిక 335 కిలో కేలరీలు.

మొదటిది 330 కిలో కేలరీలు.

రెండవది 320 కిలో కేలరీలు.

మొత్తం ధాన్యం - 300 కిలో కేలరీలు.

ఈ డేటా సూచించదగినది మరియు ఐక్యతకు ఖచ్చితమైనది కాదు, ఎందుకంటే ఈ ఉత్పత్తి యొక్క కెలారిక్ కంటెంట్ ప్రాసెస్ పద్ధతి మరియు డిగ్రీ ప్రాసెస్, నిల్వ పద్ధతి మరియు సాగు స్థలంపై ఆధారపడి మారుతూ ఉంటుంది.

గొప్ప ప్రయోజనం

వేర్వేరు రకాల గోధుమ పిండి విటమిన్లు, సూక్ష్మ మరియు మాక్రోలెమేంట్ల విషయంలో విభిన్నంగా ఉంటుంది. మరియు రుచి రుబ్బు, "తక్కువ" గ్రేడ్, మరింత ఉపయోగకరంగా పదార్థాలు ఉత్పత్తి శరీరం ఇస్తుంది.

ఈ జాబితా మొత్తం ధాన్యం పిండిచే నిర్వహించబడుతుంది. ఇది సమూహం B, E మరియు PP యొక్క విటమిన్లు చాలా సమృద్ధిగా ఉంది మరియు కాల్షియం, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, భాస్వరం, ఇనుము మరియు సోడియం మరియు అనేక ఇతర వంటి ముఖ్యమైన పదార్థాలు కలిగి ఉంది. ఈ రకాన్ని కూడా పిండిపదార్థాలు వ్యతిరేకించేవారికి కూడా తింటారు. ఉదాహరణకు, ఊబకాయం, డయాబెటిస్ మరియు రక్తపోటు వంటి వ్యాధులతో.

రెండవ తరగతి పిండి యొక్క ప్రయోజనాల సమస్యకు కొద్దిగా తక్కువగా ఉంటుంది. ఇది చాలా విటమిన్లు E, B మరియు PP, అలాగే సూక్ష్మ మరియు macroelements, లోహాలు కలిగి ఉన్నప్పటికీ.

మొదటి గ్రేడ్ యొక్క పిండి పైన పరిగణించిన దాని కంటే ఒకటిన్నర నుండి రెండు రెట్లు తక్కువగా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. ఇది ఇనుము, భాస్వరం, మెగ్నీషియం, పొటాషియం మరియు కాల్షియం లలో చాలా గొప్పది కాదు.

శరీరానికి అవసరమైన మూలకాల విషయంలో పేద అత్యంత నాణ్యమైన గోధుమ పిండి. అందమైన రంగు, ఆకృతి మరియు రుచి ముఖ్యమైన ప్రాసెసింగ్ ఫలితంగా ఉంటాయి, ఈ సమయంలో ఉత్పత్తి యొక్క సహజత్వం మరియు ఉపయోగం కోల్పోతాయి. అయితే, ఏదో ఇప్పటికీ ఉంది, కానీ చిన్న పరిమాణంలో.

ఇది పిండిలో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది, ఇది సరైన ఆరోగ్యకరమైన పని కోసం చాలా అవసరం. ఈ పదార్ధంతో ఉన్న పరిస్థితి ఇలా ఉంటుంది - ఎక్కువ ప్రాసెసింగ్, తక్కువ కంటెంట్.

లేపనం లో ఫ్లై

గోధుమ పిండి యొక్క అధిక శక్తి ప్రమాణ పదార్థం ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ప్రతికూలమైనది కాదు. పిండి లేదా వివిధ రకాలైన వంటకాలను తయారుచేసేటప్పుడు కణాలు కలపడం వలన, అని పిలవబడే బంక యొక్క పెద్ద మొత్తాన్ని గురించి మర్చిపోతే చేయవద్దు. ఈ పదార్ధం శరీరంలో ఎప్పటికప్పుడు బాగా శోషించబడదు మరియు ప్రాసెస్ చేయబడదు, మరియు దాని అదనపు జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క సమస్యలను కలిగిస్తుంది.

కొన్ని చిట్కాలు

పూర్తిగా పిండి ఉత్పత్తుల నుంచి తిరస్కరించడానికి వైద్యులు కఠినమైన ప్రిస్క్రిప్షన్ క్రింద మాత్రమే ఖర్చు అవుతుంది. ఇది ఈ ఉత్పత్తి యొక్క మీరే కోల్పోకుండా విలువ లేదు. ప్రధాన విషయం కుడి రకాన్ని ఎంచుకోండి మరియు కొలత తెలుసు ఉంది.

ఉపయోగకరమైన సంపూర్ణ ధాన్యం పిండి కూడా రుచి ఇష్టం లేదు మరియు ఉత్సాహం కారణం లేదు, అప్పుడు అది గోధుమ పిండి ఇతర రకాలు తో కలపాలి ప్రయత్నిస్తున్న విలువ. వివిధ తృణధాన్యాలు - బియ్యం, వరి మొక్క, బుక్వీట్ మొదలైనవాటిలో అనేక వంటకాలను కూడా ఉన్నాయి. ప్రయోగాలు చేయడం ద్వారా, మీరు మీ సమతుల్య ఉత్పత్తిని ఎంచుకోవచ్చు - ఉపయోగకరమైన మరియు రుచికరమైన రెండు.