ఇంటిలో సరిగా ఎలా సిద్ధం చేసుకోవాలి?

ఇటీవలే, మీరు తరచూ కేథరీ వలె ఇటువంటి అసాధారణమైన డిష్ గురించి కేఫ్లు మరియు రెస్టారెంట్లలో వినవచ్చు. కానీ ఇతర దేశాల కిచెన్స్తో బాగా పరిచయం చేసిన వారు, కుటబ్లు ఏమిటో వివరించేందుకు వీలు ఉంటుంది.

ఇది ఏమిటి?

ఈ వంటకం అజర్బైజాన్ వంటకం నుండి వచ్చింది - ఇది సంప్రదాయంగా ఉంది. ఈ బ్యాచ్ నింపి, చంద్రవంక ఆకారపు చంద్రవంతులతో చిన్న ముక్కలుగా కనిపిస్తోంది. రష్యన్ వంటలతో పోల్చి ఉంటే, అప్పుడు కుబ్యాబ్లు chebureks చాలా పోలి ఉంటాయి, కానీ ఇది మొదటి చూపులో మాత్రమే ఉంది.

నింపి సాధారణంగా కాలానుగుణంగా ఉంటుంది. ఇది మాంసం, పండిన గుమ్మడి, జున్ను వంటి పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది. కొన్నిసార్లు ఇది ఒక పరిపక్వ అమ్మమ్మ యొక్క విత్తనాలను జోడిస్తుంది, మరియు ఆకుకూరలతో కూటబుల్స్ని కూడా సిద్ధం చేయాలి. వారు అదే సూత్రంపై తయారు చేస్తారు - ఒక పులియని డౌ నుండి, కుడుములు వంటిది, మరియు లోపల మాత్రమే పూరించడం.

ఇప్పుడు నీకు ఏమిటో తెలుసు. తరువాత, తయారీ యొక్క సాధారణ సూత్రాలను పరిగణించండి.

వంట ప్రధాన విషయం

ఈ ముక్కలు తయారు చేసినప్పుడు, సరిగా డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు ముఖ్యం. ఇది చాలా సరళంగా, కేవలం షరతుని సిద్ధం చేసుకోండి: ఇది తప్పకుండా ఉండాలి. మీరు ఈస్ట్ కలిపి ఒక డౌ ఉడికించాలి ఉంటే, kutabs సాధారణ రష్యన్ chebureks అవుతుంది.

సరైన పరీక్ష కోసం, మీరు తీసుకోవాలి:

• 400 గ్రా పిండి;
• 600 ml గది ఉష్ణోగ్రత నీరు;
• ఉప్పు కొన్ని చిటికెడు.

పిండి యొక్క తయారీ

1. ఉప్పు తో పిండి మరియు మిక్స్ జల్లెడ.
2. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నీరు పోయాలి. పిండిని ఒక సజాతీయ నిలకడకు కదిలించు.
3. అది తగినంత నిటారుగా ఉండకపోతే, కొంచెం వేయించిన పిండిని చేర్చండి మరియు మళ్లీ మెత్తగా పిండి వేయండి.
4. ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో డౌ ఉంచండి మరియు 30 నిమిషాలు వదిలివేయండి.
5. సమయం గడువు ఉన్నప్పుడు, డౌ సిద్ధంగా ఉంది. ఇది బయటకు వెళ్లండి మరియు కూరటానికి జోడించడం, కుటబ్ ఏర్పరుస్తుంది.

దీనిని చేయటానికి, డౌను సమాన ముక్కలుగా విభజించి, 1 మిల్లిమీటర్ కంటే ఎక్కువ మందంతో షీట్లుగా చుట్టండి అవసరం. ఏ రౌండ్ డిష్ ఉపయోగించి, అదే వృత్తాలు కట్. ఈ సమయంలో, పరీక్షలో ఉన్న సర్దుబాట్లు ముగిసాయి.

ఇప్పుడు మీరు stuffing చేయవచ్చు. వేయించడము లేదా మిఠాయి కొవ్వులో వేయించాలి.

వారు భిన్నంగా ఉన్నారు

ఏ కుటంబం తో మరియు వాటిని పిండి సిద్ధం ఎలా, మేము అది క్రమబద్ధీకరించబడింది. ఇప్పుడు ఫిల్లింగ్తో వ్యవహరించండి. మీరు చేతిలో ఉన్న దాదాపు ప్రతిదీ వాటిని ప్రారంభించవచ్చు.

వేసవిలో, నింపి కూడా తోట లో చూడవచ్చు. మరియు గ్రీన్స్ తో అద్భుతమైన kutaby ఉడికించాలి. ఇది శాకాహారులు చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది ఇది ఒక కాంతి ఆహార డిష్, అవుతుంది.

మీ రుచి మరియు అభీష్టానుసారం - బాసిల్, కొత్తిమీర, పార్స్లీ, మెంతులు, tarragon, సోరెల్, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, tarragon, పాలకూర మరియు ఇతరులు : నింపడం కోసం మీరు ఏ తినదగిన మూలికలు పడుతుంది.

ఫిల్లింగ్ విజయవంతమవుతుందని నిర్ధారించడానికి, మూలికలు నీటిలో నడవడం మరియు ఒక టవల్ మీద ఎండబెట్టి పూర్తిగా కడుగుకోవాలి. అప్పుడు మీరు వాటిని ద్వారా క్రమం అవసరం, అన్ని మందపాటి మరియు హార్డ్ కాండం తొలగించి సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం, కొద్దిగా ఉప్పు జోడించడం. నింపడం సిద్ధంగా ఉంది.

పైకి చుట్టిన మరియు డౌ న కొద్దిగా సిద్ధం నింపి చాలు చేయాలి. ఒక అర్ధ భాగంలో వ్యాప్తి చేసి, రెండవ భాగంలో వ్రాసి అంచులను రక్షించండి, అందువల్ల చంద్రవంతుడు పొందవచ్చు.

మీరు రెండు విధాలుగా కుట్రే వేసి వేయవచ్చు: లోతైన వేయించిన లేదా సంప్రదాయ పొడి వేయించడానికి పాన్ లో, ఏ సంకలితం లేకుండా. సోర్ క్రీం లేదా కెఫిర్తో వారికి సేవ చేయండి.

మాంసం నింపడం

మీరు శాఖాహార వంటకాలను ఇష్టపడకపోతే, మీరు మాంసంతో హృదయపూర్వక kutabs సిద్ధం చేయవచ్చు.

ఫిల్లింగ్ కోసం మీరు తీసుకోవాలి:

• 200 గ్రా మాంసము (ఇతర కొవ్వు మాంసంతో భర్తీ చేయవచ్చు);
• గొడ్డు మాంసం లేదా దూడ మాంసం యొక్క 200 గ్రాములు;
• 200 g ఉల్లిపాయ;
• గ్రౌండ్ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు రుచి రుచి.

మాంసం శుభ్రం చేయు మరియు పొడిగా. ఒలిచిన ఉల్లిపాయలతో పాటు మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళుతుంది. ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించి బాగా కలపండి. మీరు పైస్ ఏర్పాటుకు కొనసాగవచ్చు. వారు మునుపటి వాటిని అదే విధంగా చెక్కడం అవసరం. కొన్ని సందర్భాల్లో, మాంసం పూరించడానికి మీరు కూరగాయలు ముక్కలు జోడించవచ్చు, తద్వారా ఇది తక్కువగా ఉంటుంది.

మాంసాన్ని పూర్తిగా వేయించిన తద్వారా వాటిని మరిగే నూనె లేదా కొవ్వులో వేసి వేయండి.

చీజ్ ఫిల్లింగ్

ఈ డిష్ వంట కోసం మరొక ఎంపిక జున్ను తో కుటబీ. ఈ సందర్భంలో, వారు లవణం మరియు తీపి రెండు తయారు చేయవచ్చు. ఇది అన్ని చీజ్ మరియు సంకలిత రకాల్లో ఆధారపడి ఉంటుంది.

వారి తయారీ కోసం, ఏ జున్ను (హార్డ్ మరియు పెరుగు) సరిపోయేందుకు ఉంటుంది, మరియు కూడా కాటేజ్ చీజ్ చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది.

ఫిల్లింగ్ కోసం ఏవిధమైన జున్ను తీసుకోవాల్సిన అవసరం ఉంది మరియు అది ఒక తురుముత్పత్తి (సాధ్యమైతే) మీద రుబ్బు, మరియు చీజ్ చీజ్లను ఫోర్క్తో కత్తిరించవచ్చు. ఉత్పత్తికి కొంచెం చక్కెర మరియు సోర్ క్రీం కలుపుతూ, పెద్దలు మరియు పిల్లలు రెండింటినీ ఇష్టపడే తీపి పూరకంతో అద్భుతమైన పైస్ను తయారు చేయవచ్చు. చీజ్ లేదా పెరుగు ఉప్పు కలిగి ఉండకపోతే ఈ ఫిల్లింగ్ యొక్క సంస్కరణ సాధ్యమవుతుంది. మార్గం ద్వారా, మీరు తీపి కూరటానికి కొద్దిగా పండు లేదా బెర్రీలు జోడించవచ్చు.

సాల్ట్ చీజ్ల విషయంలో మీరు ఈ ముక్కలను ఒకే ఒక్క జున్ను నింపడంతో ఉడికించాలి, అవి అసాధారణంగా రుచికరమైనవిగా మారుతాయి, ఆహ్లాదకరమైన క్రీము రుచిని కలిగి ఉంటాయి.

మరియు మీరు తరిగిన చీజ్ (కొత్తిమీర, మెంతులు, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు ఈ కోసం ఖచ్చితంగా ఉన్నాయి) నుండి నింపి ఒక చిన్న గ్రీన్స్ చేర్చండి ఉంటే, మీరు జున్ను మరియు గ్రీన్స్ తో kutabs పొందుతారు. మూలికలు వారి వర్ణించలేని మరియు విచిత్ర వాసన కొద్దిగా రుచి జున్ను రుచి.

లెట్ యొక్క ఫలితాలను సంగ్రహించండి

ఈ వ్యాసంలో, కుటాబ్లు ఏమిటో మాట్లాడారు. ఇది ముగిసినప్పుడు, ఇవి పూరకాలతో విభిన్న అజర్బైజాన్ పైస్. తాజా రొట్టె పిండి నుండి తయారుచేయండి.

బేకింగ్ ఈ రకమైన మీ కుటుంబం మరియు స్నేహితులు ఆశ్చర్యం, అలాగే పండుగ పట్టిక అలంకరించవచ్చు.

పట్టిక kutaby న బాగా వెన్న తో పనిచేశారు. మీరు వాటిని పాలు, నల్ల టీ లేదా పెరుగుతో తాగవచ్చు.

Kutabs చాలా సులభంగా మరియు కేవలం తయారు, మరియు పూరకాల వివిధ కారణంగా వారి రుచి పూర్తిగా భిన్నంగా ఉంటుంది. ప్రధాన విషయం ఉడికించాలి మరియు ప్రయోగం భయపడ్డారు కాదు.