గ్రిడ్ల నుండి చికెన్ సూప్ ఉడికించాలి ఎలా?

చికెన్ సూప్, బహుశా చాలా సాధారణ వంటలలో ఒకటి. ఏ ఇతర మాంసం నుండి ఉడకబెట్టిన పులుసు కంటే చికెన్ కోడి ఉడికించాలి ఎందుకంటే, ఆశ్చర్యకరం కాదు, మరియు ఉడికించిన చికెన్ మాంసం రుచికరమైన ఉంది. అంతేకాకుండా, బలహీనపడిన ప్రజలకు ఆహారపు చికెన్ సూప్ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది - అంతేకాదు, ఆపరేషన్ సమయంలో, ఒక సాధారణ ఆహారం ఇవ్వడానికి, రోగి యొక్క బంధువులు అతన్ని తాజాగా కాల్చిన చికెన్ ఉడకబెట్టడానికి కోరతారు.

చికెన్ సూప్ ఉడికించాలి ఎలా?

మీరు ఒక ఆహార చికెన్ సూప్ ఉడికించాలి చేయాలనుకుంటే, అప్పుడు మీరు చికెన్ నుండి కొవ్వు చర్మం ఆఫ్ పై తొక్క అవసరం, నీటితో దాన్ని నింపి వెంటనే వెంటనే అది boils, ప్రవహిస్తుంది, regretting లేకుండా ఈ నీటి. అప్పుడు చికెన్ నీటితో శుభ్రం చేసుకోవాలి మరియు నీటితో నింపాలి, దాని తరువాత మీరు మాంసం పూర్తి సన్నద్ధతకు సన్నగా ఉడకబెట్టిన తరువాత, మీరు కూరగాయలు (వేయించడం లేకుండా) సూప్ ఉడికించాలి. అయితే, సూప్ సూప్ సిద్ధం చేయడానికి, ఒక కొవ్వు కాళ్లు ఎంచుకోండి కాదు, వారు రెక్కలు మరియు సాధారణంగా చికెన్ మృతదేహాన్ని టాప్ భాగం ఉంటే అది ఉత్తమం.

బాగా, ఆరోగ్యంతో క్రమంలో ఉంటే మరియు మీరు ఒక గొప్ప సూప్ ఉడికించాలి అనుకుంటున్నారా ఉంటే, అప్పుడు మీరు సులభంగా చికెన్ సూప్, కానీ దాని గీతలు నుండి, చికెన్ సూప్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. మీరు ఎప్పుడైనా ఎన్నో ప్రియమైన చిత్రాల నుండి వైస్ట్స్కి హీరో ఎలాంటి జ్ఞాపకాన్ని ఊహించారో గుర్తుకు తెచ్చుకున్నారా? "ఓహ్, నేను ఇప్పుడు ఒక సూప్ చేయాలనుకుంటున్నాను, కానీ గట్లతో ..."?

చికెన్ గట్లకు, మీకు తెలియకపోతే, గుండె, కాలేయం, కడుపు, అలాగే చికెన్ దువ్వెనలు, గర్భాశయ మరియు కాళ్ళు (కాదు తొడలు మరియు కాలి, వేళ్లు తో పాదములు) మరియు అది అన్ని వద్ద వ్యర్థం కాదు - అన్ని నుండి ఈ చాలా రుచికరమైన మారుతుంది, బలమైన, ధనిక రసం!

కాబట్టి ఈ "సూప్తో సూప్" ను ఎలా ఉడికించాలి?

మీరు దుకాణంలో ఇప్పటికే గట్టి చికెన్ కొనుగోలు చేస్తే, అప్పుడు మనకు గ్రామీణ ప్రజలకు ఇది సులభం కాదు - చేతిలో ఒక చికెన్ Coop, కానీ ప్రత్యేక చికెన్ విభాగాల్లోని పట్టణాలను కూడా చికెన్ కాలేయం, హృదయాలు, కడుపులు మరియు వ్యక్తిగతంగా మరియు సేకరణలో. కోడి యొక్క పాదములు మరియు మెడలు విక్రయించబడతాయి, అవి చౌకగా ఉంటాయి, ఇతర అంశాలలా కాకుండా. మరియు scallops సాధారణంగా ప్రత్యేకంగా పురుషులకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. కాబట్టి చికెన్ గీట్స్ కేవలం "పిల్లి ఆహారం" అని అనుకోకండి.

కాబట్టి, గిలట్ నుండి చికెన్ సూప్ ఉడికించాలి ఎలా?

అన్నింటికంటే, మీరు అన్నిటినీ క్రమం చేసుకోవాలి, పైత్య చేరికల ఉనికిని కోసం కాలేయంపై చూడండి - అటువంటి ముక్కలను వాయిదా వేయండి, అప్పటి నుండి మీరు చేదులను తొలగించలేరు, శుభ్రంగా మాత్రమే తీసుకుంటే, వాటిని జాగ్రత్తగా కడగడం మరియు రక్తం బయటకు వెళ్ళే విధంగా నీటిలో వేరుగా ఉంచండి. హృదయాల నుండి సిరలు మరియు చిత్రాలను తీసివేసి, వేడి నీటిలో కడుపుపై పోయాలి మరియు వాటి నుండి పై తొక్క తీసివేసి చల్లని నీటిలో వాటిని లోపలికి ఉంచండి, అప్పుడు వారు వండినప్పుడు వేగంగా చేరుకుంటారు మరియు కాళ్ళు మరియు స్క్రాప్లు పై తొక్కడం, పై నుండి పైకి, పాదాల కట్ నుండి కత్తిరించండి.

కాలేయం మినహా, అన్ని గీతాలు చల్లటి నీటితో పోతాయి, చాలా ఎక్కువ నీరు లేదు. కాలేయం వేర్వేరుగా వెల్డింగ్ చేయబడుతుంది, ఇది సమయానికి వేగవంతమైనదిగా తయారవుతుంది - 10-15 నిమిషాల పాటు, అది మరిగే నీటిలో కురిపించబడాలి మరియు చల్లని నీటిలో కాకుండా ఇతర గీట్లను కాకుండా ఉంటుంది. పొడవైన వండిన కడుపులు, హృదయాలు మరియు స్కల్లప్లు - చికెన్ (లేదా కోడి) "చాలా చిన్నది కాదు," అది ఒక గంటన్నర సమయం పడుతుంది, మరియు 35-45 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడానికి సిద్ధంగా ఉంది. అవును, ఉడకబెట్టిన రసం నుండి నురుగును తీసివేసినప్పుడు, ఒక ఒలిచిన ఉల్లిపాయను కలిపి, వంటలో ఉడికించి, ఉడకబెట్టిన ఉప్పును చివరకు కాలేయం వేయండి.

ఉడకబెట్టిన పులుసు చికెన్ కాళ్లతో జతచేయబడి ఉంటుంది - అటువంటి రసం ఘనీభవించినప్పుడు జెల్లీ గా మారవచ్చు, ఇది కీళ్ళకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

మరియు ఎలా రసం ఆధారంగా చికెన్ సూప్ ఉడికించాలి - ఎంపికలు చాలా ఉన్నాయి. ఇది మరియు అలవాటు సూప్-నూడుల్స్ ఇల్లు, మరియు సగ్గుబియ్యము సూప్తో సగ్గుబియ్యము చేయబడిన చికెన్ మెడలతో తయారు చేయవచ్చు.

స్టఫ్డ్ croissants తో చికెన్ సూప్ ఉడికించాలి ఎలా?

ఇక్కడ ఆధారం - గీట్స్ నుండి తిరస్కరించబడిన రసం. మాంసం గ్రైండర్ గుండా చాలా గీట్స్ మరియు క్యారెట్లు నుండి తయారు చేయబడిన ఒక మాంసము నుండి తయారు చేస్తారు, ఇది కూడా రసంలో వండుతారు, ఇది చికెన్ యొక్క తొక్కల నుంచి తీసివేయబడిన చర్మంలోకి వేయబడుతుంది, పిండి, ఉప్పు, పెప్పర్డ్, సూత్రీకరించబడిన మరియు వేయించిన నూనెలో వేయించిన పాన్లో కట్ చేసి, రోల్స్ న మరియు తరువాత చికెన్ సూప్, బంగాళాదుంపలు తో saren, మరియు మీరు సిద్ధం మరియు బీన్ సూప్ (బీన్స్ తెలుపు పడుతుంది) చేయవచ్చు. అటువంటి సూప్ లో మసాలా చాలా జోడించరాదు, అందుచే చికెన్ వాసనను చంపుట చేయకూడదు, ఉత్తమమైనది నల్ల మిరియాలు, పొడి, తాజా మూలికలు.

ఇది గ్రిట్ట్స్ నుండి వంట చికెన్ సూప్ చాలా కాలం పడుతుంది అని అనిపిస్తుంది - భాగం లో, కానీ మేము అరుదుగా అసాధారణ సూప్ ఉడికించాలి, కాబట్టి ప్రయత్నించండి - నేను మీరు చింతిస్తున్నాము లేదు మరియు మీరు దీన్ని ఇష్టపడతారని ఆశిస్తున్నాము!

బాన్ ఆకలి!