చిట్కాలు మరియు వంటకాలు: ఎలా పూర్తి ఒక గూస్ ఉడికించాలి.

రష్యాలో గూస్ పండుగ పట్టిక వర్తించబడింది. వివిధ గూస్ సిద్ధం పద్ధతులు. ఈ పక్షి ఆమె వంటకాలను ప్రజాదరణ వివరిస్తుంది అన్ని ప్రాంతాలలో నివసిస్తున్నారు. గూస్ మాంసం ప్రయోజనాలు దీర్ఘ, తెలిసిన అది విలువైన ప్రోటీన్ చాలా కలిగి ఉంది. ఎలా పూర్తిగా గూస్ ఉడికించాలి? సాధారణంగా ఒవెన్ లో కూరగాయలు తో పక్షి కాల్చిన. స్టఫ్డ్ గూస్ వైపు వంటలలో వివిధ రకాల ఉంటుంది. ప్రముఖ వంటకాలు బహిర్గతం చేస్తుంది, ఎలా ఒక గూస్, ఉడికించాలి ఉపయోగించడానికి సులభమైన ఇవి.

ఎలా వోట్మీల్ ధాన్యపు నింపబడి మొత్తంగా గూస్, ఉడికించాలి ఎలా? గూస్: అవసరం తయారీలో ఉప్పు. నింపడం: 300 గ్రాముల పెర్ల్ బార్లీ యొక్క, నీరు, ఉల్లిపాయ, పది ఎండిన పుట్టగొడుగులను, పార్స్లీ, మిరియాలు మరియు ఉప్పు 200 మిల్లిలీటర్ల రుచి.

మొదటి, stuffing సిద్ధం. దీన్ని, బార్లీ గంజి ఉడికించాలి. అది వెన్న పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ లో కాల్చిన జతచేస్తుంది. అవసరమైతే, పుట్టగొడుగు రసం జోడించడానికి, గంజి కలపాలి మరియు.

Eviscerated మృతదేహాన్ని, ఎముకలు (ఎముక రెక్కలు మరియు తొడల అవశేషాలు) తొలగించండి. అప్పుడు గూస్ ఉప్పు అవసరం. మాస్ దానితో సగ్గుబియ్యము సిద్ధం, ప్రారంభ థ్రెడ్లు sutured జరిగినది. బర్డ్ ఓవెన్లో ఒక బేకింగ్ డిష్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు లో వేశాడు. ఎలా మీరు దాని కాల్చి లేదు కాబట్టి, ఒక గూస్ సిద్ధం చేయవచ్చు? ఈ ప్రయోజనం కోసం, ఓవెన్లో (వేడి తగ్గించేందుకు) నీటి కంటైనర్ ఉంచండి. పెర్ల్ బార్లీ పాటు, బుక్వీట్ ఉపయోగిస్తారు.

ఎలా గూస్ పూర్తిగా ఆపిల్ తో సగ్గుబియ్యము ఉడికించాలి? ఈ వంట పద్దతి చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది. Thawed మృతదేహాన్ని ఈ 4 లవంగాలు కావాలి, వెల్లుల్లి తో లోపల రుద్దు. రబ్ మృతదేహాన్ని పట్టిక ఉప్పు. దాని ముడి ఆపిల్ స్టఫ్డ్ ఒలిచిన మరియు చతురస్రాలు కట్ చేస్తారు. రంధ్రం అప్ సూది దారం ఉపయోగించు. పక్షి ఓవెన్ లో పెట్టి బేకింగ్ డిష్ లో ఉంచబడినది. పక్షి బేకింగ్ డిష్ లో వేగి చేసినప్పుడు, కొద్దిగా నీరు పోయాలి. గూస్ వేయించిన ఉండగా, అది ఫలితంగా రసం ఎప్పటికప్పుడు watered చేయాలి. సిద్ధమౌతోంది ఓవెన్లో గూస్ 90-120 నిమిషాలు.

గూస్ పూర్తి దారం, ఒక చెంచా తొలగించబడింది ఆపిల్, కారణంగా దీర్ఘకాలం వంట చేయడానికి, గుజ్జు లోకి మార్చబడిన నుండి తొలగించబడుతుంది. అందువలన, అందిస్తున్న ఆపిల్ విడివిడిగా చేస్తారు మరియు ఒక వంటకం వండుతారు పక్కన మరియు స్ప్లిట్ మిగిలాయి న వేశాడు.

ఎలా మొత్తంగా గూస్, ఉడికించాలి బంగాళదుంపలు తో సగ్గుబియ్యము? బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు తో పౌల్ట్రీ వేయించడం కోసం అవసరం: 4 కిలోల, బంగాళాదుంపలు 2 kg, ఉల్లిపాయ 300 గ్రాముల, జంతువు మృతదేహం బరువు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి. డౌన్ సాధ్యం మరియు ఈకలు శుభ్రం కొనుగోలు మృతదేహాన్ని, నీటితో కొట్టుకుపోయిన, ఒక కాగితపు టవల్ తో blotted. బంగాళ దుంపలు శుభ్రపర్చడానికి మరియు diced సగటు. ఉల్లిపాయలు శుభ్రంగా మరియు సగం వలయాలు లోకి కట్. సన్నద్ధమైన మృతదేహాన్ని ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు లోపల మరియు వెలుపల రుద్దు. స్టఫ్డ్ గూస్ కలిపి బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు, మృతదేహాన్ని దారంతో అప్ కుట్టిన. ఆధునిక ఓవెన్ లలో ఉష్ణోగ్రత సెట్. ఈ డిష్ కోసం, అది 150-180 డిగ్రీల ఉంచాలి కావాల్సిన ఉంది, అప్పుడు మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ తో గూస్ పొందుటకు, మరియు అది 2 గంటల పడుతుంది.

గూస్ సౌర్క్క్రాట్ తో సగ్గుబియ్యము కాల్చిన. తయారీ కోసం మీరు అవసరం: పక్షి గూస్, ఉప్పు. నింపడం: పిక్లింగ్ క్యాబేజీ, కొద్దిగా బేకన్, ఉల్లిపాయ, క్యారట్, తీపి మిరియాలు 500-600 గ్రాముల.

సౌర్క్క్రాట్ వేడినీరు జోడించడం, ఒక పాన్ లో ఉంచండి మరియు లార్డ్ కలిపి వేయించిన ఉల్లిపాయలతో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ముగింపు ఆర్పివేయడం ముందు, క్యాబేజీ వేయించిన క్యారట్లు, మిరియాలు జోడించండి. ఉప్పు అన్ని వైపులా గూస్ శుభ్రం మరియు రంధ్రం దారాలు పైకి కుట్టుమిషన్, సౌర్క్క్రాట్ తో నింపండి. కాళ్ళు మరియు రెక్కలు గూస్ బైండ్ తీర్చగలిగిన. ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రత పాన్ లేదా బేకింగ్ డిష్ లో పక్షి ఉంచండి 180-200 డిగ్రీల ఉండాలి. క్రమానుగతంగా గూస్ రసం మరియు కొవ్వు నిలబడి పోయాలి. గుస్ రుద్ది మరియు 120 నిమిషాల వద్ద వేయించి ఉంటుంది.

పట్టిక డిష్ సమర్పించే ముందు, థ్రెడ్ కట్ మరియు ఒక స్పూన్ తో కూరటానికి చేద్దామని. ఒక ప్లేట్ లో క్యాబేజీ వ్యాప్తి, గూస్ కట్ మరియు పైన వ్యాపించి ఉంది. గూస్ అలంకరించు చుట్టూ (గుజ్జు బంగాళదుంపలు).