Fouette (సాసేజ్): పాలటబిలిటి, ముఖ్యంగా వంట, సమీక్షలు

మీరు స్పెయిన్ సందర్శించడానికి వెళ్తున్నారు, కానీ ఈ అద్భుతమైన దేశం నుండి ఏమి తీసుకుని తెలియదు? సంప్రదాయ ఫ్రిజ్ అయస్కాంతాలు మరియు ఇతర సావనీర్ వైపు చుట్టూ వెళ్ళి సాసేజ్ షాప్ వెంటనే వెళ్ళి. ఒక గాస్ట్రోనమిక్ స్మారక, అవి Fouette - స్పెయిన్ నుండి తీసుకు చేసే ఉత్తమ. కలిగి సాసేజ్, ఎటువంటి సమాన సన్నని, పొడి, మరియు చాలా రుచికరమైన, బంధువులు మరియు స్నేహితులు ఒక గొప్ప బహుమతి ఉంటుంది, మరియు ట్రిప్ ఒక గొప్ప ముద్ర వదిలిపెట్టేశాడు.

స్పానిష్ సాసేజ్ Fouette: వివరణ మరియు పాలటబిలిటి

పరిగెత్తిన సాసేజ్లు చారిత్రక జన్మస్థలం - కాటలోనియా. స్పానిష్ నుండి అనువాదము పేరు "Fouette" పూర్తిగా ఆపరేషన్ సమయంలో స్థిరమైన ప్రదర్శన అని "కర్ర" అని అనువదించారు. ఈ స్పానిష్ సాసేజ్ కంటే ఎక్కువ వ్యాసం 3 సెం.మీ., ఆదర్శ ఆకారం కంటే తక్కువ మరియు తెలుపు అచ్చు యొక్క ఒక ఘన పొర తో కప్పబడి, నిజంగా దీర్ఘ మరియు సన్నని ఉంది. కట్ న పరిగెత్తిన సాసేజ్ బేకన్ యొక్క ఒక మధ్య తరహా ముక్కలు మరియు నల్ల మిరియాలు యొక్క splashes తో ఒక ప్రకాశవంతమైన గులాబీ రంగు ఉంది.

అచ్చు ఇస్తుంది సాసేజ్, చాలా, ఆహ్లాదకరమైన పరిగెత్తిన మాంసం విలక్షణ, కానీ పుట్టగొడుగు కారంగా నోట్లు కటింగ్ ఉన్నప్పుడు భావిస్తున్నాను ఆ రుచి. తయారీ యాసిడ్ వర్తించదు లో, స్ట్రాబెర్రీలను పండించటానికి పెంచుతాయి. ఉత్పత్తి యొక్క రుచి - ఒక, సున్నితమైన సహజ మరియు శ్రావ్యంగా - సాసేజ్లు ఇతర రకాల కోసం బెంచ్మార్క్ ఒక రకమైన. ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యత సూచిక పొడి మరియు జారే లేదు మరియు తడి ఉండాలి ఇది అదే అచ్చు, ఉంది. విలువ కేవలం కాదు కొనుగోలు ఈ సాసేజ్.

వంట ఫీచర్స్

స్పెయిన్ లో సాసేజ్ ప్రతి దుకాణంలో చూడవచ్చు, కాబట్టి మామూలే. నల్ల మిరియాలు మా తో మృదు పంది యొక్క Fouette సాసేజ్ సిద్ధం. చిన్న ప్రేగు లోకి పటిష్టంగా ప్యాక్ మరియు ఉప్పు తో రుద్దుతారు మృదు. ఆ తరువాత, సాసేజ్ ఎండబెట్టడం మరియు ఉత్పత్తి ఒక విలక్షణమైన పుట్టగొడుగు రుచి ఇస్తుంది ఒక అచ్చు ఏర్పడేటందుకు ఆర్ద్రత తక్కువగా బాగా వెంటిలేషన్ ప్రాంతంలో స్ట్రాబెర్రీలను పండించటానికి కోసం హంగ్. ఎండబెట్టడం సమయం - ఎంత తాజా ఉత్పత్తిని బట్టి 1 2 నెలల నుండి పొందిన ఉండాలి.

ఎలా పట్టిక తీసుకుని

రుచి మరియు సాసేజ్ రుచి అనుభవం సరైన దాఖలు మీద ఎక్కువగా ఆధారపడి ఉంటుంది. స్పెయిన్ లో, వైన్ అత్యంత ప్రాచుర్యం స్నాక్స్ ఒకటి కేవలం Fouette ఉంది. సాసేజ్ తరచుగా భోజనం లేదా విందు ప్రధాన వంటలలో ముందు ఒక మద్యం పనిచేశాడు. ఇది శాండ్విచ్లు కోసం ఒక నిజమైన అనాగరికం Fouette ఉపయోగం ఉంటుంది. ఈ చిరుతిండి - ఒక నిర్దిష్ట, సున్నితమైన రుచి మరియు విలక్షణమైన వాసన పరిగెత్తిన మాంసంతో, శుద్ధి.

Fouette వక్రంగా కొట్టడం మందం సాసేజ్ యొక్క తాజాదనాన్ని డిగ్రీ ఆధారపడి ఉంటుంది. ఈ ఉత్పత్తి ఆధారపడి సంకోచం ఒక ఉన్నత స్థాయిలో, గాని చాలా సాఫ్ట్ లేదా ఘన ఉండవచ్చు. ఘన మరియు పొడి సాసేజ్లు కేవలం 1 mm మందపాటి, చాలా పలుచటి కట్. సాఫ్ట్ Fouette narezhesh లేదు. ఇటువంటి సాసేజ్లు వాంఛనీయ మందం - 5 mm. ఇది పేర్కొంది విలువ కూడా శుభ్రంగా నుండి ఖరీదైన రెస్టారెంట్లు స్పానిష్ సాసేజ్ తొక్కలు లో.

నేను ఇంట్లో Fouette ఉడికించాలి చేయవచ్చు?

నోబుల్ తెగులు తో రుచికరమైన సాసేజ్ ఇంట్లో వండుతారు. వాస్తవానికి, అసలు రుచి అవకాశం ఉంది పునరావృతం, అయితే అది కూడా చాలా మంచి ఎంపిక ఉంది హాజరవుతారు.

Fouette - పంది సాసేజ్ మాత్రమే పంది మరియు పంది మాంసం, మరియు మాంసం యొక్క ఏ ఇతర రకాలు ఉన్నాయి. ఇంటిలో, అది కింది రెసిపీ ద్వారా తయారుచేస్తారు:

1. లీన్ పంది మెడ (300 గ్రా) మరియు కొవ్వు (200 గ్రా) 5 mm యొక్క cubes లోకి కట్ చేశారు.
2. ప్రారంభిస్తోంది సంస్కృతి Bactoferm T-SPX 7 నిమిషాలు వేడి నీటిలో (38 ° C) యాక్టివేట్ ఆపై ఎముక తునకలుగా విరుగుట మాంసం జోడించారు.
3. మృదు జోడించారు ఒకవిధమైన చక్కెర పదార్థము, వెల్లుల్లి పొడి, నేల నల్ల మిరియాలు (3 గ్రా), మిరపకాయ (4 గ్రా), నైట్రేట్ ఉప్పు (2.5 గ్రా) మరియు సోడియం క్లోరైడ్ (28 గ్రా). నిష్పత్తిలో స్పష్టంగా పరిశీలించిన ఉండాలి, కాబట్టి ఖచ్చితత్వం వంటగది ప్రమాణాల ఉపయోగించడానికి మద్దతిస్తుంది.
4. మృదు మంచి చేతులు పిసికి మరియు సిద్ధం షెల్ నింపుతారు.
5. మరింత సాసేజ్ అచ్చు ఒక పొర తో కప్పబడి ఉంటుంది, ఇది తర్వాత 20 ° వద్ద 3 రోజుల పెడతారు. ఈ ప్రయోజనం సంస్కృతిని అచ్చు M VC-4 Bactoferm కోసం.
6. కిణ్వనం తర్వాత, సాసేజ్ చివరి ఎండబెట్టడం సంబంధించినది కోల్పోయిన స్థితిలో రెండు నెలల కోసం 12-16 ° తేమ 80% ఒక ఉష్ణోగ్రత వద్ద.

సాసేజ్ "Fouette అదనపు" (ఫ్యూయెట్ అదనపు CASADEMONT): కస్టమర్ సమీక్షలు

ప్రస్తుతం స్పానిష్ Fouette సాసేజ్లు విషయంలో, కస్టమర్ ఇక్కడ సమీక్షించి, ఎటువంటి సందేహం, చాలా అనుకూలంగా ఉంటాయి. మొదట ఆమె నిర్దిష్ట రుచి అసాధారణ అనిపించవచ్చు ఉండవచ్చు, కానీ సాసేజ్ యొక్క భాగాన్ని నోటిలో ఒక చిన్న పట్టు, వీక్షణ నాటకీయంగా మారుతూ ఉంటే. Fouette - ఇది చాలా రుచికరమైన మరియు బ్రాండ్ CASADEMONT కింద రష్యా సహా ఉత రుచిని రుచికరమైన పదార్థం. దేశీయ నిర్మాతలు నుండి పరిగెత్తిన సాసేజ్, కూడా చాలా రుచికరమైన, నాసిరకం అయితే అసలు ఉంది స్పానిష్ సాంకేతిక చేసిన.

రష్యన్ మార్కెట్ లో సమర్పించబడిన సాసేజ్ అనేక రకాల తో పోలిస్తే, "Fouette అదనపు" CASADEMONT నుండి ఒక సహజ కూర్పు ఉంది. పంది, పంది క్రోవ్వు, ఉప్పు, లాక్టోజ్, ఒకవిధమైన చక్కెర పదార్థము, నల్ల మిరియాలు, ప్రతిక్షకారిని, సహజ ఆహార రంగుగా, వెల్లుల్లి, స్టార్టర్ సంస్కృతులు, అచ్చు సంస్కృతి, సంరక్షణకారులను పొటాషియం నైట్రేట్ మరియు సోడియం నైట్రేట్: సాసేజ్లు, క్రింది పదార్థాలు తయారీలో. ఈ సాసేజ్ వంటి రష్యన్ కొనుగోలుదారులు మరియు 150 గ్రాముల 230 రూబిళ్లు ధర అయోమయంలో.