చేపలు జవానులు

జవానులు చేప - ఒక లోతైన నీటి చేపలు పసిఫిక్ మరియు అట్లాంటిక్ మహాసముద్రాల జలాల లో నివసిస్తుంది. ఇది సులభంగా జీర్ణమయ్యే కొవ్వు ఒక మూల మరియు జవానులు 16.5% లో ఇది ప్రోటీన్ యొక్క నిండింది. జవానులు వంటి ట్రిప్టోఫాన్ మితియోనైన్ మరియు లైసిన్ ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు అధిక కంటెంట్ ఉంది. ఇంకా, ఈ చేప మాంసం విటమిన్ సి, బి విటమిన్లు మరియు PP కలిగి, ఇది అయోడిన్, సల్ఫర్, మాంగనీస్, జింక్ మరియు రాగి లో సమృద్ధిగా, సాధారణ జీవక్రియ కోసం మానవ జీవికి తప్పనిసరి. దాని శరీరంలో జవానులు చేపలు వివిధ ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ ఆఫ్ ఏకాగ్రత బహుత్వ - క్రోమియం, నికెల్, కోబాల్ట్, ఫ్లోరిన్, కాల్షియం, ఇనుము, భాస్వరం మరియు మెగ్నీషియం.

చేప మాంసం ఒక ఊదా రంగులో ఉండడంతో చేరిక కలిగిన జవానులు తెలుపు, slabovoloknistuyu కానీ బొత్తిగా దట్టమైన, కొద్దిగా నీటి నిలకడ ఉంది. సంబంధం లేకుండా వంట పద్ధతి యొక్క, ఒక మంచి రుచి కలిగి, ఇది చెవి మరియు పూరక therefrom సిద్ధం, ఉడికించిన చేయవచ్చు వేయించిన. మాంసం జవానులు జంతువుల మాంసం కంటే వేగంగా మరియు సులభంగా జీర్ణమయ్యే. ఉదాహరణకు, beef జీర్ణం కోసం మానవ శరీరం కంటే ఎక్కువ ఐదు గంటల అవసరం, మరియు ముతక ఫైబర్స్, జవానులు చేపలు కలిగి లేనందు, లీన్ సముద్ర జీర్ణమై - కేవలం రెండు లేదా మూడు.

మా దుకాణాలు అల్మారాలు న జవానులు చేపలు రూపంలో శీతలీకరించిన మరియు స్తంభింపచేసిన ఫిల్లెట్లు ప్రవేశిస్తుంది. మీరు ఈ రుచికరమైన చేపలు ఏ డిష్ సిద్ధం నిర్ణయించుకుంటే, ఘనీభవించిన ఫిల్లెట్లు జవానులు, అలాగే ఏ ఇతర మాంసం, అది ఆ విధమైన వేడి నీరు లేదా మైక్రోవేవ్ డీఫ్రాస్ట్ తీవ్ర మార్గాలు తట్టుకోలేక గుర్తుంచుకోవాలి. మాంసం థావింగ్ స్థానంలో సహజంగా, t E. వద్ద గది ఉష్ణోగ్రత తీసుకోవాలి..

జవానులు చేప: వంటకాలు

దాని అసాధారణ పేరు మరియు ప్రదర్శన ఉన్నప్పటికీ, జవానులు చేప ఇతర సముద్ర చేప, మరియు చేపలు జవానులు ఉడికించాలి మార్గాలు అదే విధంగా తయారు చేసుకోవడం చాలా సులభం ఉంది.

1. ఆకుపచ్చ బటానీలు తో సలాడ్ మరియు మాంసం జవానులు చేప.

చేపలు ఫిల్లెట్ జవానులు, సుగంధ మూలాలు మరియు సుగంధ 200 గ్రాముల, తయారుగా ఉన్న ఆకుపచ్చ బటానీలు యొక్క 100 గ్రాముల, ఒక క్యారట్, కూరగాయల నూనె 10 గ్రా మరియు ఎక్కువ వెనిగర్, 2 టమోటాలు, మెంతులు: సలాడ్ మీరు అవసరం సిద్ధం. అదనంగా, సాస్ తయారీ కోసం అవసరం: ఒక ముడి గుడ్డు పచ్చసొన, వెన్న, చక్కెర, ఉప్పు 60 గ్రా, వెనిగర్ యొక్క 3%, క్రీమ్ 50 గ్రా.

ఫిష్ ఫిల్లెట్లు ఉప్పునీరు లో ఉడికించాలి మరియు చల్లని అనుమతిస్తాయి. చలి ఫిల్లెట్లు మరియు క్యారెట్లు వాటిని జోడించండి, cubes లోకి కట్ , ఆకుపచ్చ బటానీలు ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్ లో కూరగాయల నూనె మరియు వెనిగర్, స్థలం మిశ్రమం పోయాలి. ఇంతలో, సాస్, ఉప్పు, వెనిగర్, చక్కెర, గుడ్డు పచ్చసొన ఈ రబ్ చేయడానికి ముందు పేలికలుగా వెన్న జోడించండి. అప్పుడు, ఒక నీటి స్నానంలో పుల్లని క్రీమ్ సాస్ (స్థిరంగా గందరగోళాన్ని) యొక్క స్థిరత్వం తీసుకుని. సాస్ చల్లార్చడం ఒకసారి, అది లోకి తన్నాడు క్రీమ్ జోడించండి.

ఫ్రిజ్ లో ఒక గంట గడిపిన పిదప, చేప సాస్ పోయాలి కదిలించు మరియు డిల్ మరియు టమోటా ముక్కలు ఒక రెమ్మ తో ఒక nice సలాడ్ గిన్నె మరియు అలంకరించు లో ఉంచండి.

2. సాస్ లో వేయించిన జవానులు.

ఇది చేయడానికి, మీరు అవసరం: ఒక నిమ్మకాయ ఫిల్లెట్ జవానులు 500 గ్రాముల, వెల్లుల్లి యొక్క 3-4 లవంగాలు, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, కూరగాయల నూనె, సోయా మరియు నువ్వులు సాస్.

ఫిల్లెట్ కడగడం మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్. వెల్లుల్లి చర్మము మరియు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, ఒక నిమ్మకాయ రసం తో మిక్స్ సోయా సాస్ మరియు నువ్వులు ఒకటి tablespoon జోడించండి. ఫ్రై పొగ కూరగాయల నూనె వరకు హాట్ మాంసాన్ని (15-20 సెకన్లు ప్రతి వైపు), తాజా మూలికలు తో ఒక ప్లేట్ మరియు అలంకరించు న చాలు మరియు సాస్ పోయాలి. ఒక సైడ్ డిష్ గా పరిపూర్ణ వరి ఉంది.

పిండి లో 3. జవానులు ఫిల్లెట్లు.

ఫిల్లెట్ 2 cm మందంతో చిన్న ముక్కలుగా crosswise కట్ మరియు నిమ్మ రసం తో చల్లుకోవటానికి, కొట్టుకుపోయిన. పుల్లని క్రీమ్, పిండి మరియు గుడ్లు ఒక మందపాటి పిండి సిద్ధం, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. చేపల ముక్కలు బ్రెడ్ అప్పుడు, మొదటి వద్ద పిండి లో ముంచిన. నూనె ఒక పెద్ద మొత్తం లో మీడియం వేడి మీద ఫ్రై.

బాన్ యాపెటిట్!