పెకింగ్ డక్ - వంట

ఈ చేయడానికి సున్నితమైన వంటకాలు బీజింగ్ శివార్ల లో పెరుగుతాయి ఆ డక్ ప్రత్యేక జాతుల ఉపయోగించి. వారు త్వరగా ఒక ప్రత్యేక దాణా బరువు ధన్యవాదాలు ఉంచబడింది.

ప్రాథమికంగా పూర్తిగా మాంసం వేరు గాలి చర్మం కింద లోపలికి ఒక డక్, ధైర్యము. అప్పుడు వెన్న, చెరకు మడ్డి మరియు సాస్ మృతదేహాన్ని మిశ్రమం రుద్దు. ఈ పెకింగ్ డక్ తెలివైన మరియు వంట చివరిలో ఒక ప్రకాశవంతమైన నీడ ఉండేలా ఉంది. కొన్నిసార్లు అది క్షీరవర్ధిని డక్ను కూడా ఒక వంటకం.

మీరు మృతదేహాన్ని రొట్టెలుకాల్చు అమ్మకానికి పెట్టకముందే సగం నీటితో నింపాలి. ఈ మాంసం కర్ర లేదు మరియు సాఫ్ట్ ఉండిపోయింది నిర్ధారించడం. సాంప్రదాయకంగా పొగ ఒక బిట్ ఇచ్చే చెక్క పీచు చెట్టు లేదా jujube తో పొయ్యి లో డక్ కాల్చిన, మరియు వారి సహాయంతో అది ఒక అగ్ని నిర్వహించడానికి అవకాశం ఉంది. సాధారణంగా, క్రస్ట్ మంచిగా పెళుసైన డక్ అవుతుంది తరువాత సుమారు 45 నిమిషాలు, రెడీమేడ్ భోజనం, మరియు మాంసం చాలా మృదువైన మరియు సున్నితమైన ఉంటుంది.

మేము రెస్టారెంట్లలో పనిచేస్తున్న వంటకాలు గురించి మాట్లాడితే, అసలు పట్టిక, వేడి మరియు చల్లని స్నాక్స్ వడ్డిస్తారు డక్ అడుగుల, కాలేయం, గుండె, మూత్రపిండాలు, రెక్కలు, గుడ్లు తయారు. చాలా రుచికరమైన మరియు సువాసన వంటి పొందవచ్చు ఇది ఎముకలు నుండి సూప్ సిద్ధమౌతోంది. ఇది ఒక అనుభవం COOK ఒక డక్ నుండి తయారుచేయబడిన ఎనభై వంటకాల పట్టిక లే అని గమనించాలి.

పెకింగ్ డక్ పూర్తిగా పనిచేసింది, మరియు అప్పుడు సన్నని ముక్కలు లేదా ప్లేట్లు లోకి కట్. కొన్ని సంస్థలు వ్యక్తిగత ముక్కలు మరియు చిన్న వేఫర్లు zavoravivayut మెత్తగా తరిగిన ఊరగాయ ఉల్లిపాయ లేదా ogutsom తో చల్లుకోవటానికి.

ఆచరణలో, వంట వివిధ ఉన్నాయి కోసం వంటకాలను డక్ పెకింగ్. ఇంకా వాటిని ప్రతి ఏకైక మరియు దాని స్వంత రుచి మరియు రుచి, ఏ ఇతర పోలి కాదు ఉంది. కానీ నేను కోరుకుంటున్నారో నేటి ఎలా ఇంట్లో పక్షి వండడానికి మీరు చెప్పండి.

స్లీవ్ లో డక్ పెకింగ్

తయారీ కోసం మేము అవసరం:

• సోయా సాస్ - టేబుల్ 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు;
• డక్ - 1 మృతదేహాన్ని;
• తేనె - పట్టిక 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• అల్లం - 1 tsp;
• మిసో పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• యాపిల్స్ - ముక్కలు ఒక జంట;
• మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మరియు ఉప్పు.

మొదట్లో సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో బాతు రుద్దు ఉండాలి. ఇప్పుడు ఒక వెదురు కర్ర టేక్ మరియు అన్ని వైపుల నుండి మృతదేహాన్ని పాడవడానికి. అప్పుడు వంట సంచిలో ఉంచండి మరియు 42 నిమిషాలు ఓవెన్లో పంపండి. 195 డిగ్రీల వద్ద ఒక పక్షి సిద్ధమౌతోంది.

ఇంతలో, అది ఒక గిన్నె లో మిక్స్ అవసరం సోయా సాస్ తేనె తో, కాబట్టి తేనె అత్యంత కరుగుతుంది. మిక్స్ అల్లం మరియు మిసో పేస్ట్ జోడించండి. డక్ సిద్దంగా ఉన్నప్పుడు, అది శాంతముగా బ్యాగ్ నుండి తొలగించబడింది మరియు ఒక బేకింగ్ షీట్ సంక్రమిస్తుంది ఉండాలి. అప్పుడు సిద్ధం సాస్ పైన ద్రవపదార్థం మరియు ఓవెన్ లో మరొక 19 నిమిషాలు ఉంచండి. ఆ తరువాత, తిరిగి, జాగ్రత్తగా పైగా ఇతర వైపు, మలుపు కూడా సాస్ ద్రవపదార్థం మరియు రొట్టెలుకాల్చు మరొక 18 నిమిషాలు చాలు.

అప్పుడు రేకు లో డక్ మృతదేహాన్ని లే zarumyanennuyu మరియు జాగ్రత్తగా బేకింగ్ నీటిలో అయితే పోయడం ద్వారా చుట్టి. వంట సమయంలో, మీరు బాతు అనేక సార్లు చెయ్యాలి.

పక్షి సిద్ధం అవుతోంది వరకు, చర్మము తొలగించకుండా, శుభ్రం ఆపిల్ చేయాలి. అప్పుడు పాన్ ద్వారా ఏర్పడిన కొద్దిగా కొవ్వు లోకి పోయాలి డక్ వేయించడం మరియు ఆపిల్ ఉంచండి. కొన్ని నిమిషాలు వాటిని వేయించాలి. అప్పుడు ఆపిల్ చేద్దామని మరియు ఒక ఫోర్క్ వాటిని క్రష్, ఆపై మళ్ళీ పాన్ లో ఉంచండి మరియు కాల్చు డక్ యొక్క వాసన తో మృదువుగా వుంటుంది ఇది పాన్ నుంచి నీటిని జోడించండి. అందువలన మరిగే సమయంలో ఏర్పడిన ఆపిల్ సాస్, వండిన.

డక్ పెకింగ్ పద్ధతిలో వంట మీరు సమయం ఒక బిట్ ఫక్, కానీ అది అద్భుతమైన సువాసన డిష్, ఎవరూ అతని ముందు నిలబడి హాజరవుతారు. అదనంగా, మీరు అటువంటి భావనతో మీ అతిథులు చేయడానికి నిర్ణయించుకుంది ఉంటే, అప్పుడు మీరు వారు మీ పాక కళాఖండాన్ని అభినందిస్తున్నాము మరియు ఒక GOURMET విందు సంతృప్తి ఉంటుంది అనుకోవచ్చు.

పెకింగ్ డక్ - ఇది చాలా రుచికరమైన వార్తలు! బాన్ యాపెటిట్!