పెరుగు మరియు పాలు నుండి కాటేజ్ చీజ్. తాము సిద్ధం

ఎంత తరచుగా, సూపర్ మార్కెట్ అరలలో కంటెంట్ బ్రౌజింగ్, మనం తయారీదారులు అపనమ్మకం క్యాచ్. కూడా పాల ఉత్పత్తులు లో సంరక్షణకారులను, రంగులు మరియు కూడా తెలియని మూలం vpridachu సువాసనా జోడించడానికి నిర్వహించండి. "Eshki" మాకు, సాధారణ ప్రజలు, ఇప్పటివరకు రసాయన శాస్త్రం మరియు దాని వ్యుత్పన్నాలు నుండి, ఏమీ అన్నారు, కానీ ఏదో ఒకవిధంగా ఆందోళనకరమైన ఉంది. మరియు నేను సహజ, అవి సహజ యొక్క గుర్తింపును వద్దు. వారి స్వంత చేతులతో చేసిన ఒక జున్ను - స్వచ్ఛత మరియు నాణ్యత యొక్క ఉత్తమ హామీ.

రెసిపీ మొదటి మరియు అత్యంత సాధారణ: స్తంభింపచేయడం, స్థంబింప. మీరు ఆశ్చర్యాన్ని? ఈ ముద్రణా దోషాలు లేదా లోపం కాదు. సో మీరు కేఫీర్ నుండి చాలా సున్నితమైన చీజ్ తయారు చేయవచ్చు. లేదా, సున్నితమైన పెరుగు. ఆసక్తి ఉందా? అప్పుడు చదివిన ...

కావలసినవి. మజ్జిగను రెండు లీటర్ల (కొవ్వు మీ పిక్ పడుతుంది).

తయారీ. పూర్తిగా స్తంభింప వరకు ఫ్రీజర్ లో పెరుగు వదిలి. సంచులు కట్ మరియు drushlag లో ఘనీభవించిన మాస్ వ్యాపించాయి. Drushlag ముందుగా పాలవిరుగుడు హరించడం ఉంటుంది, ఇది కుండ సెట్ గాజుగుడ్డ లేదా ఒక పత్తి శుభ్రమైన గుడ్డ మూడు పొరలు లే. ఒకసారి thawed మరియు పారుదల పెరుగు పాలవిరుగుడు, మీరు చాలా లేత మాస్ పొందండి.

ప్రక్రియ సులభం, కానీ అది పది గంటలు పడుతుంది. మజ్జిగ పెరుగు సిద్ధం.

స్వీట్ లవర్స్ ఒక జున్ను చక్కెర, కోకో మరియు వనిల్లా జోడించవచ్చు. ఇక్కడ అది కేవలం ఒక ఫాంటసీ మరియు వారి సొంత ప్రాధాన్యతలను చెబుతుంది.

మార్గం ద్వారా, ఈ ఉత్పత్తి బాగా పిల్లల కోసం సరిపోయే, కానీ గురించి మర్చిపోతే లేదు అంతమయ్యే తేదీలు ఉత్పత్తుల, ముఖ్యంగా పాడి. ఈ కూడా మీ రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయబడవచ్చు ఇది మీరు కొనుగోలు పెరుగు, మరియు చీజ్, వర్తిస్తుంది.

కేఫీర్ నుండి కాటేజ్ చీజ్. పద్ధతి రెండు

కావలసినవి. పెరుగు రెండు లీటర్ల నీటిని రెండు లీటర్ల.

తయారీ. పాన్ రెండు సంబంధిత పరిమాణం ఎంచుకోండి. ఒక పాన్ (మరిన్ని) నీటి కురిపించింది ఉంది, మరియు రెండవ - పెరుగు. పెరుగు కుండ తో నిప్పు సెట్ చేసిన నీటి కుండ లో చాలు. వెంటనే నీరు boils గా, కనీసం అగ్ని తగ్గుతుంది మరియు ఐదు నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను అందించగలరు, చల్లని పెరుగు వరకు వదిలి. కేఫీర్ రెట్లు ఉండాలి. , అది ఫిల్టర్ (కానీ పూర్తి శీతలీకరణ తరువాత) మొదటి అవతారం లో.

పెరుగు మరియు పాలు నుండి కాటేజ్ చీజ్. విధానంలో మూడు

కావలసినవి. పెరుగు లీటరు, పాలు రెండు లీటర్లు.

తయారీ. వెచ్చని పాలు లో మేము పెరుగు పోయాలి మరియు కొన్ని గంటలు వదిలి. కేఫీర్ ఇక్కడ పులిసిన పాత్ర పోషిస్తుంది.

పాల క్లాట్ తీసుకొని, జాగ్రత్తగా razbaltyvaya ఆఫ్ ఫ్లేక్ ప్రారంభమౌతుంది ఉన్నప్పుడు, ఒక నీటి స్నానంలో ఒక saucepan మరియు ottaplivaem లోకి పోయాలి (రెండవ రెసిపీ లో సాంకేతిక చూడండి).

మూడు పద్ధతులు అనుకూలంగా ఉంటుంది మరొక ఎంపికను: పెరుగు ఒక వేసి తీసుకుని మరియు వెంటనే వేడి నుండి తొలగించండి. మాత్రమే పూర్తి శీతలీకరణ తర్వాత ఒత్తిడికి.

ఈ ఐచ్చికము అత్యంత అనుకూలమైన, కానీ చాలా ప్రయోజనకరంగా అవ్వదు ఉంది. సమయం చిన్న పెట్టుబడి తగ్గించడానికి, మరియు మైనస్ మేము చాలా తక్కువ పొందుటకు ఆ జున్ను అవుట్పుట్ ఉంది.

ముగింపు లో, కాటేజ్ చీజ్ మరియు పాలు గురించి కొన్ని మాటలు.

మీరు ఒక ఇల్లు కొనుగోలు పెరుగు పాలు తయారీ, అది మరుగు ఖచ్చితంగా. దీనిలో మీరు ఒక షాప్ ఉపయోగిస్తే, ఒకటి ఎంచుకోండి జీవితకాలము ఏ మూడు రోజుల కంటే ఎక్కువ. ఇది మీరు కుడి పాల ఎంచుకుంటే లో అటువంటి కలయిక "పెరుగు-పాలు" జున్ను ఎక్కువ పొందుతారు అని కూడా గుర్తుంచుకోవాలి ఉండాలి. మరియు పాలు యొక్క కొవ్వు పదార్ధం ఫలితంగా జున్ను మొత్తాన్ని ప్రభావితం లేదు. అక్కడ అదృష్టవంతుడు కావచ్చు. అది పాలు సాంద్రత మీద ఆధారపడి, మీరు గా వింత అనిపించవచ్చు ఉండవచ్చు వంటి. డెన్సిటీ అధిక కూడా చాలా తక్కువ కొవ్వు తో, మరింత జున్ను, ఉంది. యాదృచ్ఛికంగా, క్రీమ్ పొర కేవలం డెన్సిటీ గురించి మాట్లాడుతున్నారు (పాలు పలుచన చెయ్యకపోతే). సాధారణంగా, ఒక అధిక సాంద్రత పాలు కొవ్వు తగ్గించటం. మరియు నాణ్యత గుర్తించడానికి మొత్తం పాలు చాలా కేవలం: మేకుకు డ్రాప్ ప్రయత్నించండి (వ్యాప్తి ఉండకూడదు) లేదా సూది తగ్గుతాయని (- పలుచన పాలు డ్రాప్ పూర్తిగా ఖాళీ ఉంటే, స్పోక్ న "హాంగ్" ఉంది).

కూర్పు పెరుగు - ప్రోటీన్ (మిల్క్) మరియు కొవ్వు. ఈ కలయిక మేము ఒక ప్రత్యేక ఫీడ్ గురించి మాట్లాడటానికి కూడా సులభంగా జీర్ణమయ్యే. పెరుగు కాల్షియం చాలా ఉంది. బహుశా మీరు మీ దంతవైద్యుడు పిల్లల జున్ను తినడానికి వచ్చింది సత్యం జోక్ లోపించిన కాదు నుండి వినడానికి జరిగే. మరియు అది నిజం వ్యాఖ్య వార్తలు. శరీరం యొక్క కాల్షియం జున్ను సహజ భర్తీ కోసం ఏ ఇతర ఉత్పత్తి వంటి సరిపోతుంది. ఒక ఉపయోగకరమైన ఖచ్చితంగా ప్రతి ఒక్కరూ: పిల్లలు (ముఖ్యంగా picky జీవి పెరుగుతున్న), మరియు పెద్దలు.

కేఫీర్ నుండి కాటేజ్ చీజ్ ఉడికించాలి అత్యంత అనుకూలమైన మార్గం. ఇది తక్కువ సమయం పడుతుంది మరియు అదే ఉపయోగించండి. అందువలన మీ ఆరోగ్య సిద్ధం!