క్రొవ్వు ఆమ్లాలు - ఇది ఏమిటి? చాలా వారు శరీరం ప్రమాదకరంగా ఉంటాయి వంటి?

క్రొవ్వు ఆమ్లాలు - ఇది ఏమిటి? దురదృష్టవశాత్తు, కొన్ని ప్రజలు ఈ సమస్య గురించి అనుకుంటున్నాను, మరియు చాలా ఫలించలేదు. ప్రతి రోజు మేము తినడానికి వెన్న, ఐస్ క్రీమ్, ప్రాసెస్ జున్ను, పేస్ట్రీ, కానీ కూడా ఈ ఉత్పత్తులు మా శరీరానికి హానికరమైనవి ఎలా అనుమానిస్తున్నారు లేదు. transfats - వారు అన్ని ప్రమాదకర పదార్థాలు కలిగి. ఇది ఏమిటి? వ్యాసం లో ఈ మాట్లాడటానికి లెట్.

క్రొవ్వు ఆమ్లాలు ఏమిటి?

క్రొవ్వు ఆమ్లాలు gibrogenizatsii సమయంలో కూరగాయల నూనెలు నుండి పొందిన ఇది ఘన కొవ్వు పరిమాణాన్ని ఉన్నాయి: అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ద్రవ కూరగాయల నూనెలు అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు లేదా వక్రీకరించింది ఒక పరమాణు నిర్మాణం కలిగి అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు ఏర్పడటానికి ఫలితంగా, హైడ్రోజన్ బుడగలు సంతృప్త. ఎందుకంటే ట్రాన్స్ సాదృశ్యాలు మార్చబడుతుంది అణువుల సింథటిక్ ప్రాసెసింగ్ కూరగాయల నూనె 30%. మొత్తంలో వ్యయం కన్నా ప్రమాదకరమైన? శరీరంలో, అటువంటి అణువులు కణత్వచం నుండి అవసరమైన కొవ్వు ఆమ్లం స్థానభ్రంశము ఒకసారి, తద్వారా పూర్తి బద్దలు, ఎంజైమ్లు నిరోధించడంలో కణాల పోషణ మరియు వ్యర్థ ఉత్పత్తుల నుండి విడుదల. ఈ కణాలలో జీవక్రియ ప్రక్రియలు ఉల్లంఘనకు ఫలితాలు ముందుగానే లేదా తరువాత వివిధ అనారోగ్యాలు దారి.

ఏ క్రొవ్వు ఆమ్లాలు కలిగి?

క్రొవ్వు ఆమ్లాలు కూర్పు మరియు సహజ ఉత్పత్తులు లో చేర్చబడ్డాయి - మాంసం, పాలు, వెన్న. వెన్న (సహజ) లేదా మాంసం ట్రాన్స్ కొవ్వు ఒక చిన్న మొత్తంలో కలిగి. అలాగే, ఈ హానికరమైన పదార్థాలు వెన్న లేదా వెన్న ఒకటి సేవలందిస్తున్న అనేక సార్లు ఉపయోగిస్తారు ముఖ్యంగా ఉంటే, లోతైన వేయించడానికి సమయంలో ఏర్పడతాయి.

క్రొవ్వు ఆమ్లాలు కలిగి ఉన్న ఆహారాలు:

• మయోన్నైస్, వనస్పతి, విస్తరించగా, కెచప్, శుద్ధి కూరగాయల నూనె, సాస్ అన్ని రకాల;

• క్రాకర్లు, చిప్స్, గింజలు, స్నాక్స్, పాప్ కార్న్, అల్పాహారం ధాన్యాలలోని;

• కేకులు, muffins, కుకీలను, క్రాకర్లు, షార్ట్బ్రెడ్ కుక్కీలను మరియు ఇతర రొట్టెలు;

• ఐస్ క్రీమ్, చాక్లెట్ కొన్ని రకాల;

• ప్రాసెస్ జున్ను, సౌలభ్యం ఆహార - చల్లగా డౌ, బర్గర్లు, పిజ్జా, చేపలు కర్రలు;

• ఫాస్ట్ ఫుడ్ ఉత్పత్తులు - బర్గర్స్, ఫ్రైస్, పేస్టీలు, మాంసంతో మాంసం, డోనట్స్.

శాస్త్రవేత్తలు నిరూపించాయి ఆరోగ్యంగా క్రొవ్వు ఆమ్లం ఒక ప్రమాదకరమైన మోతాదు ఆ - రోజుకు 4 గ్రాముల. జస్ట్ పొడి ధాన్యపు ఒకటి సేవలందిస్తున్న ట్రాన్స్ కొవ్వు సుమారు 2 గ్రాముల కలిగి అనుకుంటున్నాను, చిప్స్ ప్యాక్ - 5 గ్రా, ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ ఒక భాగం లేదా వేయించిన చికెన్ - 7, బేకింగ్ వనస్పతి ప్రస్తుతం 1.5-6% ట్రాన్స్ కొవ్వు విస్తరించగా - 20-40% , మృదువైన వనస్పతి - 0,1-17%.

క్రొవ్వు ఆమ్లాలు - శరీరం కోసం హానికరమైన

నాగరిక ప్రపంచంలో దీర్ఘ ఆహార పరిశ్రమలో సింథటిక్ కొవ్వుల ఉపయోగం గురించి ఆందోళన. ప్రపంచవ్యాప్తంగా వివిధ దేశాల్లో నిర్వహించిన అనేక అధ్యయనాలు, వంటి క్రొవ్వు ఆమ్లాలు పదార్థాల వాడకం ప్రతికూల పరిణామాలు నిర్ధారించండి.

కూరగాయల కొవ్వులు నష్టం అపరిమితంగా కారణం కావొచ్చు:

• నర్సింగ్ తల్లులు లో మొత్తంలో వ్యయం బిడ్డకు ప్రసారమయ్యే అతనితో పాలు నాణ్యత, పాడుచేస్తుంది;

• పిల్లలు అసాధారణమైన తక్కువ పుట్టిన బరువు జన్మిస్తాయి;

• మధుమేహం ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది;

• భంగం ప్రోస్టాగ్లాండిన్స్, ప్రతికూల బంధన కణజాలము పరిస్థితి మరియు కీళ్ళు ప్రభావితం చేస్తుంది ఇది;

• అనగా సైటోక్రోమ్ ఆక్సిడేస్ యొక్క ఫంక్షన్ భంగం - నేరుగా కార్సినోజెన్స్ మరియు రసాయనాల తొలగింపు ప్రమేయం ఎంజైమును;

• రోగనిరోధక వ్యవస్థ బలహీనపడిన;

• తగ్గించిన టెస్టోస్టెరాన్ (పురుష లైంగిక హార్మోన్) మరియు వీర్యం నాణ్యత తగ్గిపోతోంది.

సెల్యులార్ జీవక్రియ యొక్క ఉల్లంఘన వంటి రక్తపోటు, అథెరోస్క్లెరోసిస్, హృదయ ధమని వ్యాధి, దృష్టి లోపం, స్థూలకాయం, క్యాన్సర్ వ్యాధులు కలిగిస్తుంది.

క్రొవ్వు ఆమ్లాలు కలిగి మరియు ఒత్తిడితో కూడిన పరిస్థితులు ఎదుర్కొంటారు శరీరం యొక్క సామర్ధ్యాన్ని తగ్గిస్తుంది ఆహారాలు తినడం, అది నిరాశ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. కృత్రిమ కొవ్వులు వృద్ధాప్యము చిత్తవైకల్యం మరియు అకాల వృద్ధాప్యం అభివృద్ధి రేకెత్తిస్తాయి.

పిల్లల శరీరం కోసం క్రొవ్వు ఆమ్లాలు హాని

క్రొవ్వు ఆమ్లాలు పిల్లలకు ప్రమాదకరంగా ఉంటాయి? తన రోగనిరోధక వ్యవస్థ ఇంకా పూర్తిగా రూపొందించబడలేదు పిల్లల శరీరం, వ్యాధి నియంత్రణ ఎక్కువ అవకాశం ఉంది. ఇప్పటికే బలహీనమైన రోగనిరోధక వ్యవస్థ మీద ట్రాన్స్ కొవ్వు నిరుత్సాహపరిచిన ప్రభావం అలవాట్లు. అదనంగా, ఈ కాలుష్య పిల్లలు మరియు యుక్తవయసులోని తక్కువ ప్రజ్ఞ కారణం కావచ్చు.

ఎందుకు క్రొవ్వు ఆమ్లాలు ఉపయోగించడానికి కొనసాగుతుంది?

ప్రతిదీ చాలా సులభం. సమస్య ప్రధాన తయారీదారులు - తగ్గించడం ఆహార ఖర్చులు, వారి వినియోగదారు లక్షణాలు మెరుగు మరియు షెల్ఫ్ జీవితం పెంచడానికి. సింథటిక్ కొవ్వులు, సహజ నూనెలు క్షీణించటం వలె కాకుండా, నిరవధికంగా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయవచ్చు. మార్గరిన్ సంవత్సరాల టచ్ కాదు అతనికి కూడా, రిఫ్రిజిరేటర్ బయట, మరియు క్రిమి ఉండటం, దాని లక్షణాలు కలిగి.

సహజ నూనెలు నిల్వ చాలా కష్టం, మరియు వారి ఎక్కువ ధర. కాంతి, గాలి, వేడి గురైనప్పుడు, సహజ కొవ్వు వేగంగా ఆక్సీకరణం చెందుతుంది. క్రొవ్వు ఆమ్లాలు కృత్రిమ సాధనాలతో రూపొందించినవారు, వేయించడానికి ఆహారాలు అది తిరిగి సాధ్యమేనా మేకింగ్, బయటకు బర్న్ లేదు.

ఎలా క్రొవ్వు ఆమ్లాలు ఉపయోగం నివారించేందుకు?

కాబట్టి క్రొవ్వు ఆమ్లాలు - ఇది ఏమిటి మరియు వారు ప్రమాదకరమైన ఉన్నాము, మేము కనుగొన్న. కానీ ఎలా ఈ హానికరమైన పదార్థాలు నుండి తమను తాము రక్షించుకోవడానికి? అన్ని మొదటి, మీరు జాగ్రత్తగా ప్యాకేజీలు లేబుల్స్ చదవాలి. హైడ్రోజనీకరించబడిన కలిగి భాగంగా, ఉత్పత్తి విస్మరించు కొవ్వులు, వంట నూనె, కోకో వెన్న ప్రత్యామ్నాయాలు, వనస్పతి, వేరుశెనగ, సోయాబీన్, పత్తి, కనోల, కుసుంభ నూనె మరియు పామాయిల్. ఆహారం మయోన్నైస్, విస్తరించగా, వనస్పతి, రెడీమేడ్ సాస్ నుండి మినహాయించారు. తాపన - ప్రాధాన్యత హోమ్ వెన్న, ఆదర్శంగా ఇవ్వాలని మద్దతిస్తుంది. దుకాణాలు 70-80% కొవ్వు తక్కువ స్థాయి నూనే, విరిగిన హైడ్రోజన్ ఉంది. ఈ వెన్న కంటే తక్కువ 82.5% కొవ్వు కలిగి ఉండకపోవచ్చు.

వేయించిన, బాగా వేయించిన వంటకాలు ఆహారం నుండి మినహాయించారు. ఆహార కుక్, కుక్, రొట్టెలుకాల్చు, గ్రిల్ లేదా ఒక డబుల్ బాయిలర్ లో ఉడికించాలి. మానుకోండి లేదా కనిష్టానికి స్టోర్ బిస్కెట్లు, కుకీలు, కేక్లు వినియోగాన్ని తగ్గించడం. ఇంట్లో రొట్టెలు, సహజ నూనెలు ఆధారంగా తయారు, చాలా ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచిగా పారిశ్రామిక స్వీట్లు ఉన్నాయి.

అది శరీరం నుండి ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ లేకుండా సాధ్యమేనా?

మార్గమే - దురదృష్టవశాత్తు, శరీరం నుండి క్రొవ్వు ఆమ్లాలు ఉపసంహరించుకోవాలని ఎలా ప్రశ్న, సమాధానం స్పష్టంగా ఉంటుంది. కణాలు ఇప్పటికే తప్పనిసరిగా మరణిస్తారు ట్రాన్స్ కొవ్వు అణువు బిగించి ఉంటాయి. కానీ శరీరం చాలా త్వరగా ఒక ఆస్తి ఉంది మరియు పునరుద్ధరణ. కోల్పోయిన కణాల సైట్ వద్ద తప్పనిసరిగా కొత్త ఏర్పడతాయి. అప్ కొన్ని మార్గదర్శకాలను కట్టుబడిన సాధ్యమైనంత ప్రక్రియను వేగవంతం. క్రొవ్వు ఆమ్లాలు ఉండే అన్ని ఉత్పత్తుల ఆహారం నుండి మినహాయించిన చేయాలి. మీరు పూర్తిగా జంక్ ఆహార అప్ ఇస్తాయి ఉంటే సాధ్యం కాదు, సేవించాలి ట్రాన్స్ కొవ్వు శాతాన్ని మరియు రోజుకు 1 g తగ్గిస్తాయి.

ఏ క్రొవ్వు ఆమ్లాలు కలిగి మరియు వారు కారణం ఏమి హాని, మేము అర్థం, మరియు ఉత్పత్తులను మా శరీరం లాభం పొందుతాయి? ఇది అనేక తాజా పండ్లు మరియు కూరగాయలు ఉపయోగించడానికి మద్దతిస్తుంది. విటమిన్లు అనుకూలంగా జీవి యొక్క రాష్ట్ర ప్రభావితం. నిజానికి, వెంటనే అతను దెబ్బతిన్న కణాలు వదిలించుకోవటం కావాలి వంటి, slagging, సాధారణ ఆరోగ్యం, వయస్సు మరియు అనేక ఇతర కారకాలు డిగ్రీ ప్రభావితం చేస్తుంది. రికవరీ ప్రక్రియ, కోర్సు యొక్క, దీర్ఘకాల ఉంది, కాని సానుకూల ఫలితాలు పొందటాన్ని ఖచ్చితంగా.

ఆలివ్, flaxseed, పొద్దుతిరుగుడు - లు కోసం, unrefined కూరగాయల నూనెలు ఉపయోగించండి. మీరు కూడా మొక్కజొన్న, ఆవాలు, గుమ్మడికాయ నూనె, వాల్నట్ నూనె తో డిష్ పూరించవచ్చు. కేవలం చల్లని-ఒత్తిడి ఉత్పత్తి శరీర లబ్ది చేకూర్చే. మీ ఆహారం గింజలు, విత్తనాలు, చేపలు సమృద్ధిగా చమురు, ఎరుపు మరియు నలుపు కేవియర్ లో చేర్చండి. ఈ ఉత్పత్తులు అన్ని - సమర్థవంతంగా ట్రాన్స్ కొవ్వు వినియోగం యొక్క పరిణామాలు పరిష్కరించేందుకు కణాలు అవసరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు మూలాల.

క్రమం తప్పకుండా మరియు మీ మెనూ లో వోట్మీల్ ఉన్నాయి గోధుమ బియ్యం, ఈ ఉత్పత్తులు ముఖ్యమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు ఒమేగా యొక్క శరీరం కోసం ఒక న్యాయవాది వలె వ్యవహరిస్తుంది విటమిన్ E కలిగి.

నిర్ధారణకు

ఈ వ్యాసం లో, మేము ఒక విషయం ఏమిటి వారి లక్షణాలు మరియు విధులు ఉన్నాయి "క్రొవ్వు ఆమ్లాలు" ఈ పదార్ధం ఏమిటి, వంటి, వారు ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం కావచ్చు చాలా చర్చించింది. ఆహార ఎంచుకోవడం చేసినప్పుడు, చాలా జాగ్రత్తగా ప్యాకేజింగ్ పరిశీలించడానికి మరియు మంచి మీరు కోసం అస్పష్టంగా పదార్థాలు కనుగొనేందుకు ఉంటే, అప్ కొనుగోలు ఇస్తుంది. పోషణ అక్షరాస్యతతో మీరు తక్కువ తరచుగా డాక్టర్ సందర్శించండి అనుమతిస్తుంది. ఆరోగ్యంగా ఉండాలని!