పెరుగు లో పంది యొక్క కుచించుకుపోయిన skewers: రెసిపీ

గణాంకాల ప్రకారం, ప్రశ్న మీద ప్రజల 90%: ": సమాధానం సంశయం లేకుండా" మీ ఇష్టమైన వంటకం " పోర్క్ పెరుగు లో." దాని తయారీ రెసిపీ కుడి తయారీ ఉంది. మాంసం మృదువైన మరియు జ్యుసి మారింది, అది ఊరగాయ మొదటి అవసరం - ఒక సంప్రదాయం. అనేక బార్బెక్యూ మహిళల చేతులు తట్టుకోలేక లేని నమ్మకం, కానీ ముఖ్యమైన విషయం ఎవరు ఫ్రైస్ కాదు, మరియు అది ఎలా వండుతారు.

మాంసం ఎంచుకోండి

ఎంచుకోవడం ఉన్నప్పుడు బార్బెక్యూ కోసం మాంసం, తన తాజాదనం చూడండి. ఇది స్తంభింప చేయలేదు చల్లగా పంది కొనుగోలు మంచిది. అత్యంత మృదువైన మరియు సున్నితమైన భాగం - ఎముక, పంది మెడ లేదా మెడ మీద ఒక స్టీక్. చిన్న భాగాలుగా అనుపాతంలో ఉంటాయి మాంసం కట్ చేయాలి. అవి మధ్య చాలా పెద్ద చేస్తే కేఫీర్ లో ముడి పంది కెబాబ్ ఉంటుంది. రెసిపీ marinade క్రింద వివరించిన చేయబడుతుంది.

చిన్న చెప్పనవసరం లేకపోతే బొగ్గు వేయించడానికి మాంసం ఎండిపోయాయి. అలంకరించు కోసం సంపూర్ణ తాజా కూరగాయలు, ఆకుకూరలు మరియు సరిపోయే ఉల్లిపాయ ఊరగాయలు. ఉత్తమ బార్బెక్యూ పోర్క్ పెరుగు మరియు వెనిగర్ మారుతుంది. యొక్క ఈ అన్ని మీ అభిమాన వంటలలో తయారీ కోసం కొన్ని సాధారణ ఎంపికలు చూద్దాం.

మొదటి వంటకాన్ని

కిలోగ్రాము పంది పెర్ ఉల్లిపాయలు (7 బిట్స్), నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు, మెంతులు అవసరం. క్రమంలో అవసరమవతాయి ఈ ప్రామాణిక ఉత్పత్తులు, బార్బెక్యూ పోర్క్ ఉడికించాలి. Marinade - పెరుగు (1.5 లీటర్లు).

మాంసం, బాగా కడగడం మధ్య తరహా ముక్కలుగా అది కట్. ఉల్లిపాయ మూలికలతో వలయాల్లో కట్. మాంసం, ఆపై ఉల్లిపాయలు మరియు డిల్: ఒక లోతైన గిన్నె స్ప్రెడ్ ఉత్పత్తులు. కాబట్టి అనేక పొరలలో. మేము పెరుగు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు నిండిపోయి అన్ని, భారీ ఏదో పైన ఉంచండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో 6-8 గంటల పంపండి. వేడి బొగ్గుపై skewers న మాంసం మరియు కాల్చు వాడు. మాంసం మరియు ఉల్లిపాయ కూరగాయలు కలిసి strung చేయవచ్చు. బార్బెక్యూ అవసరం కోసం నిరంతరం మానిటర్ మరియు వెంటనే చెయ్యడానికి.

పెరుగు లో పంది యొక్క Skewers: రెండవ కోసం రెసిపీ

ఉత్పత్తులు: పంది మెడ (1 kg), బల్బ్ (5 ముక్కలు), మాంసం, పెరుగు (250 ml), మయోన్నైస్ (250 ml), ఉప్పు సుగంధ ద్రవ్యాలు.

ఒక కుండ లో కలుపుతారు కట్ ఉల్లిపాయ సగం వలయాలు రసం ఏర్పరుస్తాయి. mayonnaise మరియు పెరుగు జోడించవచ్చు దానికి. కనీసం మనం కట్ ముక్కలు వరకు జోడించవచ్చు మరియు ప్రతి పావు marinated అయ్యింది కాబట్టి బాగా కలపాలి. పెప్పర్ రుచి మరియు ఉప్పు తో సీజన్. మాంసం, లేత మారిన marinated ఉంది దానిని కంటే తక్కువ కాదు 10 గంటల, మరియు వరకు రాత్రిపూట ఉండాలి.

సాధారణంగా, marinade అందుబాటులో భాగాలు ఏ నుండి తయారు చేయవచ్చు, ఇది అన్ని రుచి ప్రాధాన్యతలను, పాక నైపుణ్యాలను మరియు ఊహ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. కావలసినవి వాటి మధ్య ఏర్పాటు చేయవచ్చు. కొన్ని సందర్భాల్లో, వెనిగర్, మినరల్ వాటర్, ఉపయోగించడానికి దానిమ్మ రసం, తెలుపు వైన్, బీరు, పైనాపిల్ మరియు కివి.

ఒక శిష్ కెబాబ్ వేసి ఎలా?

Marinated మరియు skewers మాంసం strung వేడి బొగ్గుపై ఉంచాలి ఉండాలి. బొగ్గుపై మండించగలదు గాను గతంలో చెక్క ఉత్తమ ఈ ప్రయోజనం కాని జిగురు చెట్టు జాతులు సరిపోయే తగలబెట్టారు. కలప పూర్తిగా కాలిపోతుంది చేస్తుంది, మీరు skewers వ్యాప్తి చెందుతుంది. వేయించడానికి మిగిలిన watered, వెనిగర్ లేదా నీటి మాంసం marinade సమయంలో.

overcooking skewers అన్ని వైపులా వేసి మాంసం ఇవ్వడం, క్రమానుగతంగా మారిన తప్పక నిరోధించడానికి. సగటున, తయారీ సుమారు అర గంట పడుతుంది, కానీ అది అన్ని బొగ్గు వేడి మరియు మాంసం యొక్క పరిమాణం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. ప్రయోగం బయపడకండి, మరియు మీరు పెరుగు లో మీ సొంత ఏకైక బార్బెక్యూ పోర్క్ ఉంటుంది! రెసిపీ, మీరు అందుబాటులో చూడగలరు గా.