పొగాకు కోళ్లు: అన్ని కోసం ఒక రెసిపీ

నాకు చెప్పండి, ఎవరు అన్ని విధాలుగా డిష్ లో సొగసైన గుర్తు లేదు మరియు కనీసం ఒకప్పుడు అడగవద్దు - మరియు ఉడికించాలి ఎలా ఒక అద్భుతం ఉంది? కాబట్టి కోళ్లు పొగాకు. అక్కడ ఒక రెసిపీ కాదు. కానీ అది మంచి అనిపిస్తుంది, ఇక్కడ పాక కల్పన తిరుగులేని, కుడి ఉంది?

డిష్ ఇది ఒక ప్రత్యేకమైన సూచిస్తుంది Georgian వంటలలో. మరియు మేము తెలుసు Georgian వంటకాలు ప్రత్యేక పరిగణించబడుతుంది. ఇది నైపుణ్యంగా రుచి మిళితం - మధ్యస్తంగా టార్ట్ మరియు పదునైన - మరియు ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలు. ఇక్కడ మీరు కొవ్వు మాంసం, దాతృత్వముగా మయోన్నైస్ మరియు ఇతర స్వల్పంగా ఉపయోగకరంగా వంటగది వైవిధ్యాలు soaked కనుగొంటారు. మీరు జార్జియన్ వంటలలో నుండి తయారు కాదు వాస్తవం పాటు, డిష్ స్వచ్ఛందంగా ఆకుకూరలు మరియు కూరగాయలు తో భర్తీ చేయాలి గుర్తుంచుకోవాలి. ఇది మేము కోరుకున్నారు గా, ఆహారం జీర్ణం మరియు రెడీ సాధారణంగా "జార్జియన్" సహాయపడుతుంది, కడుపు పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది.

మీరు ఒక వైవిధ్యం ఎంచుకోవచ్చు - చేయడానికి ఎలా పొగాకు ఓవెన్లో ఒక చికెన్, కానీ మీరు ఎక్కడో గ్రామీణ, గ్రిల్ మీద చేయవచ్చు. ఇది కూడా ఒక ఆసక్తికరమైన ఎంపిక.
మీరు చికెన్ పొగాకు ఉడికించాలి ఎలా, కానీ అతిథులకు "ధూళి లో ముఖం వస్తాయి" వద్దు ఖచ్చితంగా తెలియకపోతే, ఏ ఆతురుతలో ఉంది. ఈ ప్రక్రియ సున్నితంగా ఉంది. మొదటి మీరు మాంసం కూడా సిద్ధం అవసరం.

మీరు చికెన్ మాంసం కొన్ని గంటలు లేదా పెరుగు లో ఉంచాలి అన్ని రాత్రి మంచి కోసం కావాల్సిన తెలుసా? కొన్ని పిలిచే ఈ రహస్య, కానీ పెరుగు మాంసం ముఖ్యంగా లేత చేస్తుంది. మీరు అర్థం ఆ పదబంధం గ్రహించవచ్చు "మాంసం వాచ్యంగా మీ నోటిలో కరుగుతుంది." ఈ పెరుగు కారణం. కానీ మీరు ఒక marinade ఉపయోగించడానికి కావాలనుకుంటే, మీరు వీటిని ముందుగా marinated చేయవచ్చు మాంసం.

కోళ్లు పొగాకు, ప్రిస్క్రిప్షన్ అన్ని కోసం: - (మీరు కొద్దిగా పదునైన యొక్క అభిమాని అయితే, మీరు తీసుకొని మరింత చేయవచ్చు, వెనుకాడరు) సుమారు 5 టీస్పూన్లు మిరియాలు, కరిగించిన వెన్న మరియు కూరగాయల నూనె, వెల్లుల్లి యొక్క 4 లవంగాలు adjika పడుతుంది. ఇప్పటికీ, మేము రుచి ఉప్పు అవసరం, మరియు కోర్సు యొక్క మేము ఇప్పుడు వివరంగా వ్రాయండి కోళ్లు తాము పొగాకు, ప్రిస్క్రిప్షన్. మీరు సంస్థా కూడా పెద్ద ప్రణాళిక ఉంటే మీరు అనేక చికెన్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు, ఒక చికెన్ పట్టవచ్చు. చికెన్ లేదా చికెన్ ఎంచుకోండి. ఆర్డినరీ. కానీ వంట మరియు అతిథులు నిస్సందేహంగా అనుభూతి కోసం ఆమె మాంసాన్ని ఎందుకంటే మరింత కఠినంగా కోడి వేసాయి.

ప్రారంభించడానికి, మృతదేహాన్ని పూర్తిగా చల్లని నీటిలో మంచిగా ప్రక్షాళన చేయాలి మరియు ఎండబెట్టి చేయాలి. మాంసం వంటగది టవల్ తో కొట్టివేయు, కొంచెం వేగంగా పొడిగా చేస్తారు. అప్పుడు జాగ్రత్తగా తప్పనిసరిగా రొమ్ము మృతదేహాన్ని పాటు కట్. అప్పుడు ఒక మంచి ఫ్లాట్ రూపం అటాచ్. మీరు రెండు వైపులా ఒక సుత్తి మృతదేహాన్ని ఆఫ్ పరాజయం వల్ల, దీన్ని చెయ్యవచ్చు. కానీ అప్పుడు ఫన్ ప్రారంభమవుతుంది ప్రత్యేక నైపుణ్యాలు అవసరమైన ఖచ్చితమైన మరియు సున్నితమైన చర్యలు. ఇది మృతదేహాన్ని నుండే చర్మం వేరు చేయవలసిన అవసరం ఉంది. జస్ట్ అది ధైర్యము లేదు, మరియు అలాంటి సాక్సులు లేదా పాకెట్స్ వంటి ఎత్తండి. హాపెండ్? ఇప్పుడు జేబులో వెల్లుల్లి zapolonyayut. సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం తన మొదటి అవసరం. ఇప్పుడు adzhika గ్రీజు. అది చింతిస్తున్నాము లేదు. Adzhika చాలా ఎప్పుడూ, నూనెలో గంజి వంటి. మీరు లేకపోతే ముందు soaked పెరుగు లో చికెన్, ఆపై adjika కొన్ని గంటలు వదిలి వేయవచ్చు. లేకపోతే, అప్పుడు adzhika బ్రషింగ్, కనీసం 5-6 గంటల మృతదేహాన్ని వదిలి. ఆదర్శవంతంగా, వంటి మొత్తం రాత్రి కోసం, పైన చర్చించారు.

పొగాకు కోళ్లు, ఒక రెసిపీ ఇక్కడ వివరించబడింది - నిజమైన క్లాసిక్ Georgian వంటకాలు, కానీ ప్రయోగాలు రద్దు చేయలేదు. ఇప్పుడు అది వేయించడానికి పాన్ లేదా వేయించు పాన్ ఉడికించాలి మలుపు ఉంది. ఇది సరిగా ఆయిల్ ద్రవపదార్థం మరియు మా ఊరవేసిన మృతదేహాన్ని బద్ధం ఉండాలి. అప్ అది మంచి చర్మం వైపు చేయరు డౌన్. ఇప్పుడు దృఢముగా మరియు జాగ్రత్తగా దగ్గరగా, కానీ, కనీసం రెండు కిలోగ్రాముల బరువును పైన చాలు నిర్థారించుకోండి. Voila! మీరు కాల్చడం చేయవచ్చు. మరియు ఇక్కడ ప్రధాన విషయం అది overdo కాదు, అది overdo కాదు. ఇక, గురించి 25 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. అప్పుడు మృతదేహాన్ని ఎదురుగా మలుపు అప్పుడు ఓవెన్ లో సబ్మిట్ (లేత వరకు).
ఇప్పుడు మీరు పట్టిక తేగలదు. వంటకాలు రహస్య సుందరంగా విడిగా సమర్పించిన marinade మరియు కూరగాయలు కట్, తాజా తరిగిన వెల్లుల్లి తో చల్లుకోవటానికి, ఆకుకూరలు తో అలంకరించేందుకు. అన్ని. బాన్ యాపెటిట్!