ప్రాసెసింగ్ మరియు నత్తలు తయారీ. ఇంట్లో నత్తలు యొక్క తయారీ

తయారీ నత్తలు ఎక్కువ సమయం పట్టలేదు. కానీ ఒక డిష్ మీరే ఎప్పుడూ చేసిన ఉంటే, అప్పుడు మీరు ఒక నిజంగా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన భోజనం కలిగి హార్డ్ ప్రయత్నించండి ఉంటుంది.

అవలోకనం

మా దేశం నత్తలు యొక్క ఆధునిక పౌరుడు (వంట రెసిపీ క్రింద వివరంగా ఉంటుంది) వంట కంటే, సముద్ర లేదా ఆక్వేరియం సంబంధం ఉంటాయి. ఇది కేఫ్లు మరియు రెస్టారెంట్లు మెనులో ఒక సాధారణ అంశం - అయితే, ఆ ఆసియా మరియు ఐరోపాలోని అనేక దేశాల్లో గమనించాలి. ప్రత్యేక పొలాలు పుట్టి నత్తలు ఘనీభవించిన లేదా సజీవంగా విక్రయించింది.

తయారీ ఇంట్లో నత్తలు మాత్రమే XX శతాబ్దంలో నాగరిక మారింది. ఆ రోజుల్లో, ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ఉపయోగం తో డిష్ ఒక రుచికరమైన పరిగణిస్తారు. ఇది కాకపోయినప్పటికీ ప్రతి ఒక్కరూ రష్యాలో సాధారణ కుటుంబం పట్టిక అలాంటి ఒక విందు చేస్తుంది. నత్తలు ఏకైక ప్రధాన సెలవులు వండుతారు మరియు మాత్రమే ఆ సందర్భంలో, మీరు నిజంగా మీ అతిథులు ఆశ్చర్యం అనుకుంటే.

ఉత్పత్తి ప్రయోజనాలు

నత్తలు సహాయకారిగా? ఉత్పత్తి యొక్క తయారీ పద్ధతిలో దానికి దాదాపు అన్ని పోషకాలు ఉంచుతుంది అలాంటి ఉంది. ఇది నత్తలు మాంసం తరచుగా ఆహార నియంత్రణ వారికి ఉపయోగించడానికి మద్దతిస్తుంది గమనించాలి. ఈ ఉత్పత్తి యొక్క 100 గ్రా 90 కేలరీలు, మరియు 2-3% కొవ్వు, 15% ప్రోటీన్ మరియు కొలెస్ట్రాల్ తరువాత. అదనంగా, నత్తలు అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు కలిగి. వారు భాస్వరం, జింక్, మెగ్నీషియం, కాల్షియం, పొటాషియం, రాగి, ఇనుము మరియు B విటమిన్లు A మరియు E. సమృద్ధిగా ఉంటాయి

వేగవంతమైన వంట

ఫాస్ట్ వంట నత్తలు ఈ జంతువులు ఒక ఎన్కౌంటర్ సమయంలో నది కొన్ని నిమిషాల్లో మీ ఆహారం విస్తరించాలని ఎవరు పర్యాటకులు, ముఖ్యంగా ప్రాచుర్యం పొందింది. చాలా తరచుగా ఇది కొన్ని కారణాల కోసం, నత్తలు సామూహిక వలస ప్రారంభమైంది మరియు రోడ్డు మీద క్రాల్ చేసే జరుగుతుంది. అరగంట కొరకు పర్యాటకులు ప్రత్యక్ష ఉత్పత్తులలో కొన్ని కిలోగ్రాముల సేకరించడానికి చేయగలరు, మరియు ఒక గంట నాలుగింట ఒక వంతు తర్వాత ఒక హృదయపూర్వక మరియు పౌష్టిక భోజనం పొందడానికి.

వాస్తవానికి, ఇంట్లో నత్తలు తయారీ ప్రత్యేక పదార్ధాల యొక్క వినియోగం అవసరం. కానీ అది బహిరంగ ఒక భోజనం చేయడానికి నిర్ణయించుకుంది ఉంటే, ఇది నిర్వహించడానికి అవకాశం మరియు ఉత్పత్తుల నిరాడంబరమైన సమితి.

ఒక రుచికరమైన విందు చేయడానికి, తాజాగా ఆకర్షించింది నది జంతువులు పూర్తిగా వాష్, ఆపై ఉంచుతారు గ్రిల్ మీద రంధ్రాలు అప్ బొగ్గుపై పైగా. ఈ సందర్భంలో, ప్రతి షెల్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఒక చిన్న చిటికెడు జోడిస్తారు, మరియు కొద్దిగా కూరగాయల నూనె పోయాలి లేదా బేకన్ యొక్క ఒక ముక్క చాలు. అందుకని, నత్తలు గురించి పది నిమిషాలు బేక్.

మాంసం వండిన తర్వాత, అది ఒక టూత్పిక్ తో షెల్, కాని తినదగిన అంశాలు నుండి వేరు ఎంచుకునే మరియు బ్రెడ్ ఒక స్లైస్ తో కలిసి ఉపయోగించండి.

మరిగే నీటిలో వంట నత్తలు

ఫీల్డ్ పరిస్థితుల్లో నత్తలు తయారీ వేడి చికిత్స వివిధ రకాల ఉపయోగం కలిగి ఉండవచ్చు. మీరు వాటిని రొట్టెలుకాల్చు అనుకుంటున్నారా లేకపోతే, అప్పుడు ఈ వేడినీరు అనేక లీటర్ల సిద్ధం చేయాలి. ఇది అన్ని నత్తలు ఒకసారి తగ్గించింది మరియు మరిగే తర్వాత 3-5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

ఈ విధానం మీరు త్వరగా, ఇప్పటికే శ్లేష్మం నుండి నత్తలు శుభ్రం అలాగే గొప్పగా వారి తొలగింపు సులభతరం అనుమతిస్తుంది. ఒకసారి మాంసం షెల్ నుండి తొలగించబడింది, అది మాత్రమే కండకలిగిన సెఫాలోపాడ్లు వదిలి, కత్తిరించిన. తదనంతరం ఉడుకుతుంది దాని స్వంత అభీష్టానుసారం పనిచేస్తాయి. వాటిలో కొన్ని, కూరగాయలు వివిధ సాల్టెడ్ మరిగే నీటిలో ఉత్పత్తి కాయడానికి కొనసాగుతుంది పూర్తి సూప్ పొందండి మరియు కొన్ని వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు తో పంది క్రోవ్వు లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనె లో వేయించిన. రెండవ సందర్భంలో, మీరు ఒక తెల్లని మాంసం లేదా పుట్టగొడుగులను ప్రతిబింబించే ఒక చాలా రుచికరమైన అల్పాహారం పొందండి.

ఇంటిలో ఉత్పత్తులు క్లీనింగ్

ఎలా ఉడికించాలి నత్తలు సిద్ధం? మీరు తగినంత సమయం ఉంటే, మరియు వంటగది పాత్రలకు పూర్తి సెట్ ఉంది, ఉత్పత్తి యొక్క నది యొక్క ఒక రుచికరమైన చేయడానికి ఎలా అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి. కానీ ఈ కోసం అది సరిగా శుభ్రం చేయాలి.

ఈ క్రమంలో, కొన్ని వంట మనుషులు నత్తలు, మూడు పది రోజుల నుండి ఒక ఖాళీ పాన్ లో రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచింది క్రమానుగతంగా వాటిని శుభ్రం. ఇతర హోస్టెస్ ఊక, పిండి లేదా వంటి సోపు మరియు థైమ్ సుగంధ మూలికలు కొన్ని రోజులు ఉత్పత్తి వదిలి సిఫార్సు. కోక్లియా మూడో రోజున ఈ పద్ధతితో క్లియర్ చేయబడుతుంది మరియు ఒక సహజ సువాసన పొందుతారు.

మధ్యధరా దేశాల మార్కెట్ లో కొనుగోలు నత్తలు, నివసిస్తున్నారు, ఒక శుద్దీకరణ విధానం లోబడి లేదు. ఈ వారు ఇప్పటికే వినియోగం కోసం పొలాలు సన్నద్ధమవుతున్నట్లు వాస్తవం కారణంగా ఉంది. మా దేశం కొరకు, దురదృష్టవశాత్తు, మొదటి శుభ్రపరచేది లేకుండా అలాంటి ఒక ఉత్పత్తి చాలా రుచి కోల్పోతారు.

ఒక శుద్దీకరణ విధానాన్ని పూర్తి చేసిన తర్వాత, ఏ నివసిస్తున్న నత్తలు మధ్య చనిపోయిన అని నిర్ధారించుకోండి. దీని కొరకు వారు నీటి ఉంచి జీవితంలో ఏ సూచనలు లేని వారికి తొలగించండి.

వేడినీరు గుండ్లు తో పాటు నేరుగా ఉడకపెట్టి, ఆపై బాగా కొట్టుకుపోయిన వివరించిన చర్యలు నత్తలు జరిపిన తర్వాత. మాత్రమే ఈ ఉత్పత్తి పాక ప్రయోగాలు అనుకూలంగా అయ్యినప్పుడు.

మాల్టీస్ మధనపడు

ప్రోసెసింగ్ మరియు ఇంటిలో నత్తలు తయారీ - అది త్వరగా మరియు సులభంగా ప్రక్రియ ఉంది. ఉత్పత్తి శుద్ధి మరియు వేడినీటితో scalded తర్వాత, అది వెంటనే పాక రుచికరమైన రూపొందించడానికి ఉపయోగించేవారు.

కాబట్టి, మాల్టీస్ లో ఒక రుచికరమైన డిష్ చేయడానికి, మేము అవసరం:

• డ్రై రెడ్ వైన్ - 1 కప్;
• blanched నత్తలు - 500 గ్రా;
• ఆలివ్ నూనె - 45 ml;
• తాజా పుదీనా, oregano మరియు తులసి - మీ రుచి దరఖాస్తు;
• మిరియాలు మరియు ఉప్పు - దరఖాస్తు రుచి.

తయారీ ప్రక్రియ

ఎలా ఉడికిస్తారు నత్తలు? ఈ డిష్ యొక్క తయారీ వంటకం ఒక skillet అవసరం. ఇది ఆలివ్ నూనె లోకి కురిపించింది ఉంది తరువాత గతంలో నత్తలు చికిత్స వ్యాపించాయి. కొద్దిగా వేసి ఉత్పత్తి (నేరుగా గుండ్లు), అది ఎరుపు పొడి వైన్, అప్పుడు ఉప్పు, మిరియాలు జరిపి గురించి ¼ గంట తక్కువ వేడి మీద ఉడికిస్తారు ఉంది.

ఒక saucepan లో పళ్ళెంలో తిప్పింది కొద్దికాలం మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు మరియు అన్ని పదార్థాలు పూర్తిగా కలుపుతారు జోడించండి.

పట్టిక ఒక saucepan లో మిగిలిన ముందు నీళ్ళు సాస్, వేడి రాష్ట్రంలో కోరబడుతుంది గుండ్లు లో పూర్తి నత్తలు సర్వ్.

వేయించిన నత్తలు క్రేతాన్ (రోజ్మేరీ)

ఇంట్లో నత్తలు తయారీ ¼ గంట గురించి మీరు పడుతుంది. కానీ ఈ మీరు అన్ని ప్రిస్క్రిప్షన్ అవసరాలు మాత్రమే ఉంది.

కాబట్టి, క్రీట్ నత్తలు చేయడానికి, మీరు కొనుగోలు చేయాలి:

• blanched నత్తలు తయారు - కనీసం 500 గ్రా;
• ఆలివ్ నూనె - 100 ml;
• వైన్ వినెగార్ - 2 పెద్ద స్పూన్లు;
• రోజ్మేరీ - ఒక పెద్ద చెంచా;
• పట్టిక ఉప్పు - రుచి జోడించండి.

తయారీ పద్ధతిలో

వేయించడానికి నత్తలు ముందు, గట్టిగా వేడి పాన్ మందపాటి గోడలలా, ఆపై ఉప్పు పలుచని పొర పోయాలి. ఇంకా, ఒక గిన్నె లో అన్ని ప్రాసెస్ ఉత్పత్తి రంధ్రాలు డౌన్ వ్యాప్తి మరియు దీనిని పొడిగా అనుమతిస్తాయి.

అన్ని అదనపు తేమ వెళ్లిపోయిన తరువాత, నత్తలు ఆలివ్ నూనె, కదిలించు మరియు 3-5 నిమిషాలు వేసి పోయాలి. అప్పుడు వారు రోజ్మేరీ మరియు జోడించడానికి వినెగార్. అన్ని పదార్థాలు పూర్తిగా నిరోధించడానికి మరియు వేడి నుండి తొలగించండి.

విందు కోసం నత్తలు యొక్క గవ్వలు లో సర్వ్ వారు చమురు, పేరు వేయించు తో ముంచారు తర్వాతే ఉండాలి. మాంసం నది జంతువులు ఒక టూత్పిక్ తీసి అవసరం. దానిని సేవించవచ్చు ముందు తప్పనిసరిగా ఒక చీకటి కొన తొలగించండి.

ఇంట్లో నత్తలు కోసం దశల వంటకం బై స్టెప్

అత్యంత సున్నితమైన వంటకాలు నత్తలు ఒక ఫ్రెంచ్ వంటకం escargot ఉంది. ఇంట్లో ఇది చేయడానికి, మీరు సమయం మరియు కృషి చాలా అవసరం లేదు.

అందువలన, నత్తలు కోసం క్లాసిక్ వంటకం కింది అంశాలు ఉపయోగం అందిస్తుంది:

• సంరక్షించబడిన నత్తలు - 1 గురించి కిలోల;
• తాజా దీర్ఘచతురస్రాకారపు రత్నం - 1 PC లు;.
• హై నాణ్యత సంపన్న నూనె - 300 గ్రా;
• తాజా వెల్లుల్లి - 1 తల;
• ఆలివ్ నూనె - సుమారు 30 ml;
• నిమ్మ రసం - దరఖాస్తు రుచి;
• పార్స్లీ, తాజా మూలికలు, ఉప్పు - దరఖాస్తు రుచి.

ఎలా ఉడికించాలి?

ముందు చికిత్స అన్ని నత్తలు వారి మాంసం జాగ్రత్తగా షెల్ నుండి తొలగించబడింది, ఆపై తినకూడని వస్తువులు శుద్ధి వేడి లోబడి. అప్పుడు అది ఆలివ్ నూనె ఉపయోగించి, 3 నిమిషాలు పాన్ వేసి వ్యాపించింది.

వేయించిన నత్తలు, బాగా కొట్టుకుపోయిన మరియు అన్ని పెంకులు ఎండబెట్టి. తదనంతరం అవి ధార్మికంగా రీసైకిల్ మాంసాలు ప్రాసెస్ చేయబడతాయి. ఆ తరువాత, వెన్న తీసుకుని చిన్న ముక్కలు గా కట్ మరియు పిండిచేసిన వెల్లుల్లి లవంగాలు జోడించండి. అప్పుడు, అదే వంటకం నిమ్మ రసం లో పోయాలి మరియు సరసముగా పార్స్లీ సహా తాజా మూలికలు, కత్తిరించి. అన్ని పదార్థాలు ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఒక బ్లెండర్ ఉపయోగించి చూర్ణం ఉంటాయి. ఫలితంగా మాస్, షెల్ సీలు ఆపై రంధ్రాలు ఒక పొడి బేకింగ్ అప్ వాటిని విస్తరించి ఉంది.

షీట్ పూర్తి చేసుకుని దానిని పొయ్యి లోకి పంపబడుతుంది. 240 డిగ్రీల నత్తలు ఒక ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3 నిమిషాల (ఒకవేళ ఎక్కువ) కోసం సిద్ధం.

విందు పట్టిక సరైన సరఫరా

Escargot ఐరోపాలో చాలా ప్రసిద్ధ వంటకం ఉంది. సింక్లు చిన్న స్తబ్దత (అంటే eskargotnitsu), మీరు సింక్, అలాగే రెండు దీర్ఘ పళ్ళు కంటెంట్ తొలగించబడుతుంది ఇది ఒక ఫోర్క్ కలిగి అనుమతించే పటకారు మెటల్ ట్రే: విందు పట్టిక దాని సమర్పణ కోసం కూడా ప్రత్యేక పరికరాలు కనుగొన్నారు.

ఫ్రెంచ్ escargot విందు ముందు ఒక ఆకలి పుట్టించేది గా వడ్డిస్తారు. ఆస్ట్రేలియా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ కోసం, ఈ దేశాలలో, ఈ డిష్ ప్రధాన భావిస్తారు.

నత్తలు ఒక పొయ్యి లో చికిత్స వేడి లోబడి ఉంటుంది తరువాత, వారు ఒక మెటల్ ట్రే మీద వ్యాప్తి మరియు ఫోర్సెప్స్ మరియు ప్లగ్ తో కలిసి పట్టిక సమర్పిస్తారు. కూడా విడివిడిగా తాజా మరియు మంచిగా పెళుసైన దీర్ఘచతురస్రాకారపు రత్నం, ఇది సంతోషముగా చిరుతిండి కట్ సంపన్న మాంసం వంటకం.