బీర్ లో పిడికిలిని! మీరు ప్రయత్నించారు?

బీర్ లో పోర్క్ పిడికిలిని - జాతీయ జర్మన్ వంటకం. మరియు ఎందుకంటే చాలా రుచికరమైన తగినంత పొడవుగా, జర్మన్లు దాని తయారీ ఊరుకోలేదు కోసం తయారు వీలు. వారు దానిని క్యాబేజీ ఒక అలంకరించు తో వేడి తింటాయి. ఈ పిడికిలిని చల్లని స్నాక్స్, మరియు శాండ్విచ్లు కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది.

లో పిడికిలిని - కాబట్టి, నిజమైన జర్మన్ డిష్ "Aysban", లేదా ఒక సాధారణ విధంగా సిద్ధం కృష్ణ బీర్. కొట్టుకుపోయిన మరియు సాధ్యం సుగంధ aromas నిండి అంత వండే చేయడానికి అనేక ప్రదేశాల్లో పంది లెగ్ కోత జుట్టు నుండి పరిశుద్ధుడైన, మేము ఉప్పు తో అది రుద్దు.

marinade సిద్ధం. ఇది చేయటానికి, ఉల్లిపాయ ముతక కట్ మరియు మేము వెల్లుల్లి నొక్కండి. అప్పుడు, వారి తో బే ఆకు ఒక గిన్నెలో ఉంచాలి రంధ్రాన్ని ఊరగాయ, మరియు మిక్స్ ఉంది. పంది SHANK మినహాయించడం (మీరు సమయం లేకపోతే, మీరు marinade మరియు ఒక గంట లో పట్టుకోగలదు) మూడు లేదా నాలుగు గంటల marinate ఉంది. ఈ సమయంలో తర్వాత రంధ్రాన్ని వెచ్చని మరియు కృష్ణ బీర్ నిండి ఒక పాన్ లో ముగిసింది. నురుగు షూట్ మర్చిపోకుండా లేకుండా, అగ్ని మరియు కుక్ గుక్కపు ముఖమనే కాలిఎముక తో పాన్ ఉంచండి, 2-4 గంటల (గడచిన సమయం మొత్తం మాంసపు ఉత్పత్తి యొక్క పరిమాణం మరియు బరువు మీద ఆధారపడి ఉంటుంది). ఉడికించిన పిడికిలిని, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి తో greased మరియు ఒక బేకింగ్ షీట్లో వ్యాప్తి మరియు ముందు వేడెక్కినప్పుడు కాదు ఇది ఓవెన్ లో 30 నిమిషాల కు పంపించండి. ఉష్ణోగ్రత అందులో మించకూడదు 220 ° C. వేసి కొనసాగిన రసం అప్పుడప్పుడూ షిన్, పోర్. బీర్ లో పిడికిలిని ఒక బంగాళాదుంప సైడ్ డిష్ (గుజ్జు లేదా ఫ్రైస్), తాజా దోసకాయలు మరియు టమాటాలు తో మంచి ఉంది. కానీ మాత్రమే ఉడికించిన లేదా తేలికగా popasserovannoy సౌర్క్క్రాట్ తో పూరించడం ద్వారా Bavarian aysbana జాతీయ రంగు అనుభూతి.

బీర్, సరసమైన సంతృప్తికరంగా మరియు సిద్ధం సులభంగా వంటకం పిడికిలిని ముఖ్యంగా మగవారిలో ప్రేమిస్తారు. పంది పిడికిలిని బీర్ లో కాల్చిన - కూడా ఒక బ్రహ్మచారి అనుకవగల, సాధారణ వంటకాలు తినడానికి సులభంగా ఈ వంటకం నైపుణ్యం అభిమానం. ఇది పంది, రెండు క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి ఆరు లవంగాలు, ఆకుకూరల, మూడు బే ఆకు, కృష్ణ బీర్ బాటిల్ ఒక ముందు పిడికిలిని అవసరమైన. ఇప్పటికీ కూరగాయల నూనె, కుంకుమ ఒక పావు టీస్పూన్, తీపి మిరియాలు మరియు నలుపు, లేత తేనె మరియు ఉప్పు (రుచి) రెండు మిరియాల నాలుగు టేబుల్ స్పూన్లు అవసరం. ఇప్పటికే వండుతారు దీనిలో క్యారెట్లు, మొత్తం ఉల్లిపాయ, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు రసంలో ముందు వేసి గుక్కపు ముఖమనే కాలిఎముక, ఆకుకూరల, పంది SHANK టాసు మరియు మూడు నాలుగు గంటలు మాధ్యమం వేడి మీద ఉడికించాలి. , కాగితం తువ్వాళ్లు మరియు shpiguem ప్లేట్లు వెల్లుల్లిని obsushivayut రసం నుండి మేము బయటకు రంధ్రాన్ని పడుతుంది. రుద్దడం మాంసం మసాలా మిశ్రమం వంట: ఒక బ్లెండర్ బే ఆకు, ఉప్పు, రోజ్మేరీ, వెల్లుల్లి, మిరియాలు గుడ్డ ముక్క. రంధ్రాన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు మిశ్రమం తో రుద్దుతారు, గతంలో బేకింగ్ కోసం ఒక పర్సు రేకు నుండి తయారు లో ఉంచుతాయి. చాలా జాగ్రత్తగా ఈ పర్సు బీర్ సగం ఒక సీసా లో పోయాలి మరియు అది చిందిన లేదు కాబట్టి జాగ్రత్తగా, కృష్ణ వ్రాప్. ఓవెన్ పిడికిలిని బీర్ సగటు ఉష్ణోగ్రత వద్ద రెండు గంటల పాటు quenched ఉంది. ఈ సమయంలో తర్వాత, రేకు వెల్లడి. తేనె మరియు గ్రీజు తో పోర్క్ రంధ్రాన్ని, మేము తిరిగి ఓవెన్లో 17-20 నిమిషాలు, క్రస్ట్, బంగారు, మంచిగా పెళుసైన కనిపించింది తద్వారా పంపండి. డిష్ మారినది - కేవలం యమ్!

veprovo మోకాలు - చెక్ రిపబ్లిక్ లో బీర్ లో పిడికిలిని వేరే పేరు ఉంది. మరియు ఆమె పొరుగు జర్మనీ కంటే భిన్నంగా కొద్దిగా ప్రయత్నాలు చేస్తున్నారు. జాగ్రత్తగా, వెనుక మరియు ముందు రంధ్రాన్ని నీటిలో ఉంచారు కడుగుతారు పాట్ కొంచెం లోకి కురిపించింది. కూడా రెండు ఒలిచిన ఉల్లిపాయలు, లవంగాలు మరియు తల పది బటానీలు మసాలా పొడి ఉన్నాయి పంపండి. దీనితో పాన్ యొక్క కంటెంట్లను నురుగు తొలగించండి కాచు మరియు మధ్యస్థ వేడి మీద రెండు గంటల (ఉప్పు అవసరం లేదు) ఉడికించాలి. రెండు గంటల తరువాత, రసం అది కొద్దిగా marinade వదిలి, పాన్ నుండి ప్రవహించిన. Foreshank బీరు మరియు సోయా సాస్ (70 ml) పోయాలి, అది రంధ్రాన్ని తేలికగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు అని కవర్ చేయడానికి అవసరం కనుక, స్టాక్ ఉండడంతో ఎడమ. ఇది ఒక చిన్న మసాలా marinade మరియు మూలికలు జోడించండి బాగుండేది. బీర్ లో marinated పిడికిలిని సాధారణంగా ఐదు నుంచి ఆరు గంటలు. మేము వెల్లుల్లి చాలా సన్నద్ధమవుతున్నట్లు: తన పళ్ళు శుభ్రపరచడానికి మరియు 4 ముక్కలుగా వాటిని కత్తిరించి పందికొవ్వు రంధ్రాన్ని అటువంటి ముక్కలు కోసం సులభం. మాంసం లో ఒక కోత చేయండి, "పాకెట్స్" వీలైనంతవరకూ వెల్లుల్లి లవంగాలు లే. మేము marinade 1.5 గంటల ఓవెన్ లో పెట్టి నీళ్ళు, ఒక బేకింగ్ షీట్ మరియు SHANK వ్యాప్తి చెందాయి. ఓవెన్లో ఉష్ణోగ్రత 180 ° C, ఇక ఉండాలి. షిన్ marinade ప్రతి 12 నిమిషాల 35-45 నిమిషాలు నీరు ఇతర వింగ్లో ప్రారంభించాలనుకోవడం మరిచిపోకండి. మీరు సిద్ధంగా షిన్, అలాగే జర్మన్లు వంటి, తో దరఖాస్తు చేసుకోవచ్చు ఊరవేసిన సౌర్క్క్రాట్, కానీ ప్రయత్నించండి మరియు చెక్ వెర్షన్ - ఆవాలు మరియు గుర్రపుముల్లంగి తో. బీర్ లో పిడికిలిని అనేక సంవత్సరాలు మీ ఇష్టమైన డిష్ ఉంటుంది!