బుట్టకేక్లు "రెడ్ వెల్వెట్": రెసిపీ, ముఖ్యంగా వంట మరియు సమీక్షలు

డౌ Original కేకులు ఒక ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగు గాలా కార్యక్రమంలో అన్ని అతిథులు ఆశ్చర్యం చేయవచ్చు. సున్నితమైన అలంకరిస్తారు , వెన్న క్రీమ్ రుచి, వారు కాదు చాలా సున్నితమైన డెసెర్ట్లకు పెళ్ళి చేసుకుంటావా తక్కువరకం ఉన్నాయి. బుట్టకేక్లు రొట్టెలుకాల్చు ఎలా తెలుసుకోవడానికి "రెడ్ వెల్వెట్", వీటిలో సమీక్షలు కేవలం అనుకూల వ్యాఖ్యానాలు మరియు అభిమానాన్ని కలిగి, మా కథనంలో చర్చించిన. ఇక్కడ మేము ఒక రుచికరమైన క్రీమ్ కేక్ సిద్ధం అనేక ఎంపికలను అందిస్తున్నాయి.

"రెడ్ వెల్వెట్" యొక్క మూలాలు

బుట్టకేక్లు (బుట్టకేక్లు) "రెడ్ వెల్వెట్" నిజానికి కేక్ Red వెల్వెట్ యొక్క రెసిపీ కింద తయారు చేశారు. ఇటువంటి ఒక ఆసక్తికరమైన పేరు ఉంది కనుక ఇటువంటి రొట్టెలు సందర్భంలో, వెల్వెట్ పోలి. కేక్ లోనే అమెరికా లో కనిపెట్టాడు మరియు XX శతాబ్దం 30-ies లో తయారు, మరియు ఒక చాలా తక్కువ సమయంలో అన్ని ఆంగ్లం-మాట్లాడే దేశాలలో చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. దాని తయారీ కోసం కారణం అతిపెద్ద ప్రపంచ ఆర్థిక సంక్షోభం సమయంలో మిఠాయి ఉత్పత్తులకు వినియోగదారుల డిమాండ్ తగ్గుముఖం పట్టడం మొదలైంది. కొనుగోలుదారుల దృష్టిని ఆకర్షించడానికి, confectioners రంగు స్పాంజ్ కేక్లను దుంప రసం వరకు వచ్చారు. ముదురు గోధుమ సాఫ్ట్ గులాబీ నుండి: దాని ఏకాగ్రత కారణంగా పిండి వివిధ రంగులు పొందటానికి అవకాశం ఉంది.

తదుపరి వంటకం కొద్దిగా చివరి మార్పు జరిగినది. 1972 లో, అమెరికన్ మిఠాయి Dzheyms BERD ఈ డెజర్ట్ తయారు చేసే ఒక కొత్త టెక్నాలజీని కనిపెట్టాడు. తన అసలైన మిశ్రమం కేక్, ఇది, ధన్యవాదాలు వెనిగర్, మజ్జిగ లేదా కేఫీర్ వరకు, చాక్లెట్ రుచి కొనసాగిస్తూ, ఒక ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగు పొందుతాయి కోసం డౌ లో కోకో జోడించారు. interleaving చేసినప్పుడు సాంప్రదాయకంగా క్రీమ్ జున్ను ఆధారంగా బేకింగ్ క్రీమ్ ఉపయోగిస్తారు.

త్వరలో బుట్టకేక్లు "రెడ్ వెల్వెట్", ప్రామాణిక కేక్ భిన్నంగా దాదాపు కాదు ఒక రెసిపీ ఉన్నాయి. క్రీమ్ తో భాగ మఫిన్లు అధిక డిమాండ్ మరియు అసలు తీపి వంటకాల మరియు డిజర్ట్లు అభిమానుల్లో ప్రజాదరణ మారింది.

బుట్టకేక్లు "రెడ్ వెల్వెట్": క్లాసిక్ వంటకం

ఇది ఎరుపు మరియు తీపి క్రీమ్-జున్ను క్రీమ్ తో ఆశ్చర్యకరంగా మృదువైన డౌ బుట్టకేక్లు ఉంది. అయితే, బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన మరియు అద్భుతమైన కేకులు ఒక పూర్తిగా భిన్నంగా తో అలంకరించబడిన, కానీ అప్పుడు అది కొద్దిగా వివిధ భోజనానికి ఉంటుంది.

బేకింగ్ వంటకం తగిన స్పందన వెనిగర్ మరియు మజ్జిగ (మజ్జిగ) కోకో సాధించడానికి ప్రకాశవంతమైన రంగులు పొందటానికి సూచిస్తుంది ఉన్నప్పటికీ, confectioners ఇప్పటికీ రంగు తయారీలో ఉపయోగిస్తారు. కాబట్టి పరీక్ష, బుట్టకేక్లు "రెడ్ వెల్వెట్" లో ఒక ఏకరీతి రంగు, అందమైన చేయండి.

తయారీ రెసిపీ క్రింది దశలను కలిగి:

1. ఓవెన్ 180 డిగ్రీల ముందు వేడి.
2. పిండి (260 గ్రా), ఉప్పు మరియు బేకింగ్ పౌడర్ (½ స్పూన్ ద్వారా.), కోకో పౌడర్ (4 స్పూన్.) వెనిలా: ప్రత్యేక గిన్నె లో కలిసి పొడి పదార్థాలు sieved.
3. వెన్న నూనె (125 గ్రా) లష్ రాష్ట్ర వరకు కొరడాతో, అప్పుడు దేవిని 2 గుడ్లు మరియు చక్కెర (300 గ్రా) కలుపుతారు.
4. ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్ లో, పెరుగు లేదా మజ్జిగ (240 ml) మరియు ద్రవ అద్దకం (2 గంటల. స్పూన్స్) కలిపి. పొడి రూపంలో ఒక పదార్థ వినియోగం యొక్క సందర్భంలో, ఇది ఒక 2 సార్లు చిన్న అవసరం.
5. రంగు అప్పుడు sifted పొడి పదార్థాలు జోడించడానికి, నూనె బరువు జోడిస్తారు.
6. (1 h. చెంచా పదార్థాలు) సోడా వెనీగర్ ఆర్పివేయడం మరియు అది వెంటనే formochkam ప్రతి ఒక్క విషయం దొంగిలించి దాని తరువాత డౌ, నమోదు (నిండిన అచ్చులను 2/3) మరియు 25 నిమిషాలు ఓవెన్ కు పంపారు.
7. ఉత్పత్తుల ఈ మొత్తంలో సుమారు 20 బుట్టకేక్లు ఉంది.
8. 300 ml ఒక మొత్తంలో అధిక కొవ్వు క్రీమ్ (33-38%) యొక్క తన్నాడు క్రీమ్ కోసం. అప్పుడు, ఒక ప్రత్యేక గిన్నె కొరడాతో క్రీమ్ జున్ను పెరుగు (450 గ్రా) ( "Almette" లేదా "ఫిలడెల్ఫియా") లో. పౌడర్ (110 గ్రా) మరియు వెనిలిన్ జోడిస్తారు. క్రమంగా, జున్ను కొరడాతో క్రీమ్ శిఖరాలు ముందు నమోదు చేయాలి.
9. ఒక ఉపయోగించి పేస్ట్రీ సంచి క్రీమ్ చల్లబడి బుట్టకేక్లు వర్తించబడుతుంది.

బుట్టకేక్లు కూరగాయల నూనె కోసం టెస్ట్ రెసిపీ

తక్కువ రుచికరమైన, మృదువైన మరియు మెత్తటి బుట్టకేక్లు కూరగాయల నూనె ఆధారంగా తీసుకునేవారు వాసన లేని ఉంది. మునుపటి రెసిపీ లో చూపిన విధంగా "రెడ్ వెల్వెట్" బుట్టకేక్లు వారు చాలా అదే విధంగా తయారుచేస్తారు.

రెసిపీ వివరణ కార్యకలాపాల క్రింది క్రమంలో చేపట్టాలి:

1. పెద్ద గిన్నె లో ఇటువంటి పిండి (370 గ్రా) మరియు చక్కెర (300 గ్రా), కోకో మరియు బేకింగ్ పౌడర్ (1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా), ఉప్పు (¼ h. స్పూన్స్) మరియు బూడిద (1 గం. చెంచా) పొడి పదార్థాలు మిళితం.
2. గుడ్లు లో నడిచే గిన్నె లోకి పొడి పదార్థాలు కలిపిన తరువాత (3 PC లు.), కూరగాయల (ప్రాధాన్యంగా ఆలివ్) నూనె (280 ml), మజ్జిగ లేదా మజ్జిగ అదే మొత్తంలో (సమాన నిష్పత్తిలో పుల్లని క్రీమ్ మరియు క్రీమ్ ప్రత్యామ్నాయంగా ఉండడం).
3. గత ప్రవేశించింది జెల్ రంగు (ఎరుపు) (2 గంటల. స్పూన్స్).
4. బుట్టకేక్లు 180 డిగ్రీల వద్ద 15 నిమిషాల కాల్చిన.

బుట్టకేక్లు "రెడ్ వెల్వెట్" క్రీం జున్ను క్రీమ్

యొక్క కాటేజ్ చీజ్ ఖచ్చితంగా దాని ఆకారం కలిగి ఒక సున్నితమైన నిర్మాణం తో ఒక రుచికరమైన క్రీమ్ మారుతుంది. ఒక బేస్ అంశాలు చీజ్ పడుతుంది "Almette" లేదా "ఫిలడెల్ఫియా". అదనంగా, మీరు అవసరం వెన్న, పొడి మరియు వనిల్లా సారం.

ఈ క్రింది క్రమంలో క్రీమ్ సిద్ధమౌతోంది:

1. 5 నిమిషాలు కొరడా మిక్సర్ మృదువైన వెన్న (120 గ్రా) తో శీతల పెరుగు జున్ను (340 గ్రా).
2. పొడి చక్కెర (100 గ్రా), మరియు వనిల్లా సారం (1 గం. చెంచా) జోడించండి.
3. కేక్ కేక్ పొరలు, టాప్ మరియు వైపులా క్రీమ్ వర్తిస్తాయి. కూల్.

ఒక creamy కాటేజ్ చీజ్ వేరే రంగు యొక్క క్రీమ్ సిద్ధం 2 టేబుల్ స్పూన్లు స్ట్రాబెర్రీ లేదా ఇతర పండ్ల లేదా బెర్రీ పురీ జోడించడానికి అవసరం. క్రీమ్, చాలా సాంద్రతను పొందుతుంది దాని ఆకారం కలిగి ఇది కేక్ వైపులా బొట్లుగా లేదు.

"రెడ్ వెల్వెట్": బీట్రూట్ బుట్టకేక్లు తో రెసిపీ

బీట్రూట్ రసాన్ని ఆధారంగా బుట్టకేక్లు వంటకం వంటి డౌ లో రంగు యొక్క ఉపయోగం నిర్ణయించలేదు వారందరికీ. ఒలిచిన ఈ ముడి దుంపలు, ఒక జరిమానా తురుము పీట, బ్లెండర్ whisk న రుద్దుతారు. మొత్తం గుజ్జు బంగాళదుంపలు యొక్క కప్ అవసరం ½.

ఎలా బుట్టకేక్లు "రెడ్ వెల్వెట్" రొట్టెలుకాల్చు ఎలా? రెసిపీ తయారీ పిండి తో ప్రారంభమవుతుంది. మొదటి, కూరగాయల నూనె (1.5 cups) చక్కెర (280 గ్రా) మరియు వెనిలిన్ తో తన్నాడు. జోడించారు గుడ్లు (2 PC లు.) మరియు మజ్జిగ ఆధారంగా ఒక ద్రవ మాస్ క్రింది (1 స్టంప్.), వెనిగర్ (1 hr. చెంచా) మరియు దుంప గుజ్జు. పిండి అప్పుడు, ద్రవ మాస్ క్రమంగా జోడించిన (270 గ్రా), బేకింగ్ పౌడర్ (1 h. చెంచా), ఎండిన దుంప పొడి మరియు కోకో (3 టేబుల్ స్పూన్లు వద్ద. స్పూన్స్).

బుట్టకేక్లు గురించి 20 నిమిషాలు 175 డిగ్రీల వద్ద బేక్ చేస్తారు.

క్రీమ్ నురుగు తో బుట్టకేక్లు

ఇవి రుచికరమైన ఐసింగ్ రియల్ చిన్న కేకులు ఒక పిల్లల పార్టీలో భోజనానంతరం ఖచ్ఛితమైన. ఇది బుట్టకేక్లు "రెడ్ వెల్వెట్" ఇష్టం లేదు ఎవరైనా కనుగొనేందుకు కష్టం.

గ్లేజ్ తయారీలో వంటకం ఒక క్రీమ్ ఆధారిత క్రీమ్ చీజ్ మరియు పాలు జోడించారు (కాటేజ్ చీజ్ యొక్క 60 గ్రా మరియు అధిక కొవ్వు నూనె 100 గ్రా చొప్పున సుమారు 30 ml) ఉంది. ఫలితంగా, క్రీమ్ పోలిస్తే గ్లేజ్ తక్కువ సాంద్ర ఆకృతిని పొందుటకు, కానీ తక్కువ రుచికరమైన ఉండాలి. ఈ వేరియంట్ అలంకరణ బుట్టకేక్లు వంటి అనేక మంది.

రెసిపీ వెన్న క్రీమ్ రెండు-టోన్ తో బుట్టకేక్లు

ఒక గొప్ప సెలవు ఆభరణం క్రీమ్ తో ఒక రెండు రంగుల బుట్టకేక్లు ఉంటుంది. బేకింగ్ డౌ ఎరుపు కనుక, కావలసినట్లు ఈ సందర్భంలో, అదే రంగు మరియు తెలుపు కలిపిన క్రీమ్ సిద్ధం. నేరుగా "రెడ్ వెల్వెట్" బుట్టకేక్లు సిద్ధం, రెసిపీ కూరగాయల నూనె మరియు మజ్జిగ ఆధారంగా ఉదాహరణకు, పైన సమర్పించారు పొందినవారు ఏ పట్టవచ్చు.

రెండు రంగుల కోసం క్రీమ్ 2 నిమిషాలు మృదువైన వెన్న (125 గ్రా) ఓడించాడు ఉండాలి. క్రమంగా క్రీమ్ చీజ్ (340 గ్రా) మరియు పొడి చక్కెర అదే మొత్తంలో పరిచయం. క్రీమ్ ఒక భాగం ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లోకి మారవచ్చు మరియు అది ఆహార ఎరుపు రంగు జోడించడానికి. . అప్పుడు, రెండు ఫైళ్లను ఒక క్రీమ్ బుట్టకేక్లు సహాయంతో నాజిల్స్, "స్టార్" మరియు స్థానం తో పెద్ద వంట బ్యాగు మారిపోయే ఆ తరువాత, రెండు మాస్ వివిధ వంట సంచులు (ఫైళ్లు ప్యాకేజెస) లో ఉంచబడిన ఉంటుంది, చల్లని మరియు వాటిలో ప్రతి దాని గురించి 1 సెం.మీ. ఒక ప్రారంభ తయారు కలిగి.

ఇతర ఎంపికలు క్రీమ్ బుట్టకేక్లు

మేము మీరు రెండు ఎంపికలు అందించే క్రీమ్ కేకులు. చాక్లెట్-సంతృప్త రంగు మరియు తక్కువ ప్రకాశవంతమైన రుచి కలిగిన గ్రౌండ్ కాఫీ. దాని తయారీ మొదటి అధిక వేగం మిక్సర్ మృదువైన వెన్న (100 గ్రా) క్రమంగా కోకో (50 గ్రా) పొడి (120 గ్రా) లో పరిచయం, కాఫీ (కరిగే) మరియు ద్రవ చాక్లెట్ (70 గ్రా) ఒక టీస్పూన్ వద్ద తన్నాడు ఉంది. క్రీమ్ దరఖాస్తు చల్లార్చడం తప్పక ముందు బుట్టకేక్లు చేస్తూనే ఉత్తమం కాబట్టి.

కూడా "Red వెల్వెట్" అత్యంత రుచికరమైన బుట్టకేక్లు వంటకం రుచికరమైన క్రీమ్ తయారు ద్వారా కూడా మంచి. దాని తయారీ కోసం, మొదటి కొవ్వు కొరడాతో క్రీమ్ (100 ml), అప్పుడు క్రీమ్ చీజ్ (500 గ్రా) మరియు పొడి (100 గ్రా). అతను వెన్న తో కాటేజ్ చీజ్ యొక్క సంప్రదాయ క్రీమ్ కంటే సులభం అవుతుంది, కానీ అదే సున్నితమైన మరియు ఏకకాలంలో దట్టమైన నిర్మాణం ఉంది.

రుచికరమైన బుట్టకేక్లు వంట రహస్యాలను

కింది సలహాలను మీరు అత్యంత రుచికరమైన బుట్టకేక్లు "రెడ్ వెల్వెట్" సిద్ధం సహాయం చేస్తుంది:

• రిచ్ ఎరుపు వర్ణ పరీక్ష ఒక నీటి కరిగే జెల్ రంగు ఇస్తుంది. ఇది ఒక కొవ్వు కరిగే రంగు అలాంటి ఒక తీవ్రమైన రంగు ఇవ్వనని వంటి, ప్రత్యేక శ్రద్ద ఉండాలి;
• సహజ మెత్తని నుండి బేకింగ్ దుంప యొక్క తీపి రకాలు ఎంచుకోండి;
• ఒక దట్టమైన నిర్మాణం దాని తయారీ కోసం ఉపయోగిస్తారు రహస్య సున్నితంగా క్రీమ్ చాలా చల్లని క్రీమ్ జున్ను మరియు చాలా మృదువైన వెన్న ఉంది.