మీరు ఎక్కువ కృషి లేకుండా పాలు నుండి తయారు చేయవచ్చు అని తెలుసా?

వారు బాగా పిలుస్తారు ఎందుకంటే ఇది, పాలు అన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు జాబితాకు అస్సలు అర్ధమే లేదు. మేము పాలు గంజి చిన్ననాటి నుండి నేర్పుతారు, మరియు గ్రామంలో తన అమ్మమ్మ తాజా పాలు మరియు హోమ్మేడ్ కుకీలను లేదా కేకులు ఒక గాజు చికిత్స చేస్తారు ఆశ్చర్యపోనవసరం లేదు. ఈ పానీయం ఎల్లప్పుడూ దయ, సంరక్షణ మరియు ఉపయోగం సంబంధం ఉంది. కానీ అది మద్యపానం కోసం కానీ కూడా ఆహారం కోసం మాత్రమే ఉపయోగిస్తారు. యొక్క మేము ఇంట్లో పాలు బయటకు చేయవచ్చు ఏమి చూడండి లెట్.

సింప్లిసిటీ - ఆరోగ్య హామీ

వంటి చీజ్, సోర్ క్రీం, కేఫీర్, జున్ను, మరియు అనేక ఇతరులు ఫుడ్స్ ప్రధానంగా పాలు కలిగిఉంటాయి. మీరు దాని గురించి అనుకుంటే, వాటిని వాస్తవంగా ఏమీ ఇకపై అవసరం, రెండు లేదా మూడు చిన్న అదనపు మినహా ఉంది చేయడానికి. అయితే, వారు అన్ని కూర్పు లో పోలి ఉంటాయి, కానీ ఆకృతి మరియు రుచి లో తేడా. మార్గం ఇది అన్ని పదార్థం వాటి తయారీ ప్రక్రియలో కాకుండా, ఉంది. కొన్ని పాల ఉత్పత్తులకు ప్రత్యేక పరికరాలు (ఉదాహరణకు, క్రీమ్ విభాజకం) అవసరం. మరియు ఏ టూల్స్ లేకుండా పాలు నుండి చేయవచ్చు? ప్రెట్టీ చాలా.

కాటేజ్ చీజ్ - మా స్నేహితుడు

మేము చాలా సాధారణ మరియు చాలా ప్రజాదరణ ఉత్పత్తులు పరిశీలిస్తారు: కాటేజ్ చీజ్, పెరుగు, జున్ను మరియు ఘనీకృత పాలు ...! మేము మొదటి ప్రారంభం. మొదటి మేము పాలు పొంగు, ఆపై శరీరం (36-37 డిగ్రీలు) యొక్క ఉష్ణోగ్రత దగ్గరగా ఒక ఉష్ణోగ్రత దానిని చల్లబరుస్తుంది అవసరం. పుల్లని పాలు లేదా పెరుగు (3 లీటర్ 3 టేబుల్ స్పూన్లు) మరియు ఒక మూత కవర్ జోడించడం పాన్. అందువలన అది రాత్రిపూట గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిలబడటానికి ఉండాలి. మరుసటి రోజు మేము మా పాల ఒక saucepan లో ఇతర తో, తో ఉంచారు వేడినీటితో. ఈ పాలవిరుగుడు సమయంలో వేరు మరియు ఒక పాల క్లాట్ ఏర్పరుస్తుంది. అతను మేము అవసరం వేటి ఉంది. మేము అదనపు ద్రవ గాజు పిండడం లో కట్టేవారు, మరియు మేము సున్నితమైన విరిగిపోయే పెరుగు మిగిలిపోయారు. ఈజీ, అది కాదు?

సాదా పెరుగు మరియు అతి తక్కువ ధరతో

ఇప్పుడు మేము మీరు ఒక ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం పాలు బయటకు చేయవచ్చు అని మీరు చెప్పండి. మేము పెరుగు గురించి మాట్లాడుతున్నారు. సాదా పెరుగు పులియబెట్టడం ఉపయోగించి లేదా: రెండు విధాలుగా ఉడికించాలి. మొదటి, పాలు వేసి మరియు చల్లబరుస్తుంది అనుమతి. అప్పుడు పాన్ పులిసిన (లీటరు పాల ధరలు 2-3 టేబుల్) లేదా జోడించడానికి సహజ పెరుగు (లీటరుకు 3-4 టేబుల్). ఒక హీటర్ టేక్ మరియు అది లోకి వేడి నీటి పోయాలి. పదార్ధాలతో పాలను ఒక మందపాటి దిగువన ఒక పాన్ లోకి కురిపించింది మరియు ఒక వేడి ప్యాడ్ నిర్ణయిస్తారు. ఉదయం మీరు మిమ్మల్ని మీరు చికిత్స చేయవచ్చు ఇంట్లో పెరుగు.

ఎవరు జున్ను ప్రేమ లేదు, అతను అది ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి లేదు

ఎలా గురించి పాలు నుండి తయారు ఇంట్లో జున్ను ఉడికించాలి ఎలా? అసాధారణంగా సున్నితమైన రుచి మరియు స్థిరత్వం - మేము "Ricotta" చేస్తుంది. చక్కెర (ఒక టీస్పూన్), ఉప్పు ఒక చిటికెడు మరియు నిమ్మ రసం 30 గ్రాములు జోడించడం ద్వారా ఈ పాలు 80 డిగ్రీల యొక్క రెండు లీటర్ల వేడి. వేడి నుండి తొలగించటం తరువాత, నిరంతరం పాల కదిలించు: ఇది నిమ్మ రసం, మరియు చీజ్ న అప్ వలయములుగా ఉంది - ప్రత్యేక. మేము ఒక అదనపు సారి ఒక జల్లెడ మరియు మిశ్రమ మారవచ్చు. అప్పుడు మీరు గాజుగుడ్డ తో మా హోమ్ "Ricotta" కవర్ మరియు సగం ఒక గంట వదిలి అవసరం. కాబట్టి కేవలం మరియు అతి తక్కువ ధరతో మీరు అతి రుచికరమైన పొందవచ్చు ఇటాలియన్ చీజ్.

హోమ్ ఘనీకృత పాలు - ఈ కొత్త విషయం

కూడా పాలు నుండి తయారు చేయవచ్చు ఏమి జాబితా చెందిన డెజర్ట్ గురించి మర్చిపోతే లేదు. వాస్తవానికి, ఈ ఇష్టమైన చిన్ననాటి ఘనీకృత పాలు. దాని తయారీ మొదటి చక్కెర మరియు నీటి సిరప్ ఉడికించాలి కోసం (2: 1). అప్పుడు, పాలు పొంగు మరియు అది లోకి చక్కెర సిరప్ పోయాలి. మరో 20 నిమిషాలు మరిగించి జోక్యం మర్చిపోకుండా కాదు, మరియు అప్పుడు తక్కువ ఉష్ణాన్ని తగ్గించడానికి మరియు 2 గంటల ఉడికించాలి. ఇది రుచులను, సంరక్షణకారులను మరియు ఇతర రూపంలో హానికరమైన సంకలనాలు ఖచ్చితంగా ఉచిత ఎందుకంటే భయపడ్డారు కాదు ఈ ఇంట్లో ఘనీకృత పాలు, తేనీరు టక్ వారి పిల్లలు ఇవ్వాలని.

ఆవు, మేక ... కానీ ఏమి తేడా!

మార్గం ద్వారా, మేము వ్యాసం ఏ పాలు గురించి ఉంది. అందువలన, దాని నుండి ఈ ఉత్పత్తులు సిద్ధం సాధ్యమవుతుంది మేక యొక్క పాలు. వారు ఒక ప్రత్యేక శుద్ధి రుచి ఉంటుంది, మరియు కూడా ఉపయోగకరం మీద ఆవు పాలతో తయారు మించి. ముఖ్యంగా మీకు మేక జున్ను. మీరు "Ricotta" అదే విధంగా ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఐరోపాలో, ఇది వ్యాధి కోసం ఉపశమం ఉత్పత్తులకు జాబితాలో చేర్చారు. ఖచ్చితంగా నష్టం ప్రయత్నించండి వుండదు.