మేక చీజ్: ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు, అత్యంత ప్రసిద్ధ వీక్షణలు

పురాతన కాలంలో, ప్రధానంగా చీజ్ గొర్రెలు యొక్క పాలు నుంచి తయారు చేయబడింది. ఇది ఆవు పాలలో కంటే మాత్రమే తియ్యగా, కానీ కూడా మరింత ఆరోగ్యకరమైన ఉంది. అందువలన, ఇప్పుడు కూడా, ఫెటా ఛీజ్ ప్రజాదరణను కోల్పోవడం లేదు. యొక్క ఈ ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన ఉత్పత్తి గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి లెట్.

ప్రయోజనాలు, ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

గొర్రెలు నుండి జున్ను పాలు - మానవులకు అవసరమైన విటమిన్లు A, B, D, E, ఒక మూల. అందువలన ఇది ఆహార పదార్ధాలు మరియు ఇతర మందులు తీసుకోవడం తగ్గించేందుకు ఆహారం లో దాన్ని చేర్చడానికి అవసరం. అంతేకాక, అది ఫోలిక్ ఆమ్లం మరియు విటమిన్ బి 12 సమృద్ధిగా ఉంది.

గొర్రెలు పాలు రెండు సార్లు వరకు - మూడు సార్లు ఆవు లేదా మేక, కాల్షియం మరియు పొటాషియం కంటే ఎక్కువ వరకు ప్రోటీన్ కలిగి. మరియు ఈ పదార్థాల అన్ని మానవ శరీరం యొక్క సమానత్వం అత్యంత సరైన నిష్పత్తిలో కనిపిస్తాయి.

34 కొన్నిసార్లు ప్రజలు భయ పెడుతుంది ఇది%, - 32 అప్ - ఇది అధిక క్రొవ్వు పదార్ధం. కానీ అది అవసరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు, ఇది మంచి అభ్యాసం దోహదం ఇది ఏకత్వం యొక్క సహజ ప్రక్రియ, ఉన్నాయి. ఆవు యొక్క మరియు నుండి తయారు ఉత్పత్తులకు మేక యొక్క పాలు లక్షణం కాదు.

కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు గందరగోళ పడవద్దు. అంతేకాక, మేక చీజ్ శరీరం నుండి దాని విసర్జన ప్రోత్సహించే పదార్థాలు కలిగి ఉంది. ఇది కూడా అలెర్జీలు, ఉబ్బసం తో ప్రజలు ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. గొర్రెలు యొక్క పాలు నుంచి తయారు ఉత్పత్తులు కూడా లాక్టోజ్ అసహనం, ముఖ్యంగా జున్ను మరియు పెరుగు తో ఆ వినియోగించగలరు.

లోపాలను

బహుశా ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ప్రధాన లోపం దాని అసాధారణంగా ఉంటుంది, మరియు అందుకే ధర నిజమైన మేక చీజ్ కొన్నిసార్లు కష్టం కష్టం కనుగొనేందుకు అందువలన ఉంది.

మరో లోపం అధిక సోడియం కంటెంట్ పిలువబడుతుంది. ఫెటా ఛీజ్ 30 గ్రాముల ఈ ట్రేస్ మూలకం యొక్క ఉపయోగం రోజువారీ భత్యం మూడొంతుల కలిగి. ఆమె సాధారణ అదనపు హృదయ వ్యాధి ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.

ఉత్పత్తి రకాల

గొర్రెలు యొక్క పాలు నుంచి తయారు చీజ్లు ఒక ప్రత్యేక రుచి మరియు ఒక గొప్ప సంపన్న ఆకృతిని కలిగి. ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రాచుర్యం, వారు అక్కడ పాడి పశువుల మేత అసాధ్యమని లేదా అసాధ్యం పర్వత ప్రాంతాలలో ఎక్కువగా తయారు చేస్తారు. గొర్రెలు జున్ను ఒక ఆవు వంటి, కాబట్టి అది రుచి రుచిని కొత్త ఆవిష్కరణలు మూలంగా ఉంటుంది. మరియు అది క్లాసిక్ యూరోపియన్ వంటకాలు అనేక ప్రయోగాలు అవకాశం ఇస్తుంది ఉడుకుతుంది.

ఈ పన్నీర్ అత్యంత ప్రాచుర్యం ఒకటి మరియు విస్తృత ఫెటా ఉంది. అతను గ్రీస్ నుండి అసలు మరియు ఆహార పరిశ్రమ లో యూరోపియన్ ప్రమాణాలు, గొర్రెలు మరియు మేక పాలు 70% నుండి 30% కలిగి ఉంది. ఫెట అది ఒక ఉప్పగా రుచి ఇస్తుంది, ఉప్పునీటిలో తయారు చేస్తారు. ఈ సాధారణంగా సంప్రదాయక గ్రీక్ సలాడ్ మరియు మధ్యధరా వంటకాలు యొక్క ఒక ముఖ్యమైన భాగం.

స్పెయిన్ గొర్రెలు యొక్క పాలు నుండి జున్ను ఒక ప్రధాన నిర్మాత. కొన్ని రకాలు అధిక ప్రజాదరణను కలిగి మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా తెలిసిన. ఉదాహరణకు, మంచేగో - గుహలలో అనేక నెలల వయస్సు అని సెమీ హార్డ్ గొర్రెల పాలు జున్ను. తన వయసును బట్టి, అతను కొన్ని తీపి లేదా కారపు రుచి కలిగి, కానీ ఒక నియమం వలె, అతను ఒక తేలికపాటి రుచి ఉంది మరియు కనుక ఇది బాగా ఇతర ఉత్పత్తులు కలుపుతారు.

ఇటలీ, గొర్రెలు యొక్క పాలు అత్యంత ప్రసిద్ధము నుండి జున్ను లో, కోర్సు యొక్క, ఇది పెకోరినో రొమానో ఉంది. ఇది పర్మేసన్ పోలి ఉంటుంది, కానీ తరచుగా బలమైన మరియు లవణం రుచి కలిగి. చాలా తరచుగా అది కట్ మరియు పాస్తా లేదా చారును వడ్డిస్తారు. ఇటువంటి చియాంటీ వంటి సంప్రదాయ ఇటాలియన్ ఎరుపు వైన్ తో అది మిళితం ఉత్తమం.

శతాబ్దాల-పూర్వంనాటి ఆచారాలు

ఫ్రెంచ్ జున్ను పరిమళం ఉత్పత్తుల కీర్తి మరియు ప్రఖ్యాత చక్రంలా తక్కువగా ఉంటుంది. వారు పర్యాటకులు వారితో తీసుకుని ఒక సాధారణ స్మారక ఉన్నాయి. గొర్రెలు యొక్క పాలు నుండి నీలం చీజ్, అది ఉత్పత్తవుతోంది ప్రాంతంలో పెట్టారు - అత్యంత ప్రసిద్ధ Roquefort జున్ను. మొదటి సారి అది రోమన్ రచయిత ప్లినీ ది ఎల్డర్ ('79 BC. E.) రచనలలో పేర్కొన్నారు. ఈ జున్ను, కొద్దిగా పుల్లని, మరియు ఒక అసాధారణ రుచి తో. అందువలన, తన రుచి ప్రకాశం తక్కువరకం కాదు అని ఆహారాలు కలిసి ఉండాలి, దానికి బోర్డియక్స్ యొక్క ఉత్తమ మరియు బలమైన దరఖాస్తు కాబర్నెట్ సావినన్.

గొర్రెలు యొక్క పాలు నుంచి కోర్సికన్ చీజ్ అనేవి చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది. గొర్రె ఈ పర్వత ద్వీపం మందలలో ప్రతిచోటా చూడవచ్చు. అత్యంత ప్రసిద్ధ జున్నులు - ఇది Brocchi మరియు రోమా, కానీ ప్రతి ప్రాంతం వారి ఉత్పత్తి మరియు అందువలన దాని పేరు దాని సొంత విశేషములు ఉంది. ఉదాహరణకు, ఒక అద్భుతమైన పేరు బ్రిన్ డి అమౌర్ తో కోర్సికన్ గొర్రెలు పాలు జున్ను - స్థానిక హెర్బ్ చుట్టు ఏర్పడిన తరువాత (అనువాదం ప్రేమ పుట్టుక). అప్పుడు అతను, పరిణితి వాటి రుచి గ్రహిస్తుంది, మరియు అది అచ్చు యొక్క మృదువైన ఆకుపచ్చ క్రస్ట్ కనిపిస్తుంది. ఈ జున్ను చేతితో ప్రత్యేకంగా తయారు మరియు దాని చాలా అధిక ధర వివరిస్తుంది కోర్సికా, తయారు చేయవచ్చు.