రేకు లో మాంసం కాల్చడం ఎలా

రేకు లో మూలికలు తో కాల్చిన గొడ్డు మాంసం యొక్క ఘన ముక్క, అత్యంత రుచికరమైన వంటకాలు ఒకటి. అతను తరచుగా పట్టిక వడ్డించిన రుచికరమైన వర్గం వంటి మరియు చిన్న భాగాలు లేదా శాండ్విచ్లు రూపంలో సూచిస్తారు. కొన్ని చెఫ్ పదార్థాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కనీసం తో ఉడికించాలి ఇష్టపడతారు. అయితే, కాల్చడం రేకు లో మాంసం సరిగా ఎంపిక మూలికలు మరియు మసాలాలను మంచి.

పదార్థాలు

సిద్ధం మీరు అవసరం:

- గొడ్డు మాంసం యొక్క ఒక ఘన ముక్క - 1 kg;

- పందికొవ్వు - 100 గ్రా;

- ఉప్పు;

- బ్లాక్ మిరియాలు;

- క్యారట్లు - 1 PC;

- వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు;

- suneli హొప్స్-;

- గింజలు;

- సోయా సాస్.

సిద్ధమౌతోంది మాంసం

బీఫ్ పూర్తిగా కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టి చేయాలి. సరిగా మాంసం కాల్చడం రేకు లో, అది కుడి రుచి ఇవ్వాలని అవసరం. ఇది చేయటానికి, చిన్న రంధ్రాలు తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు క్యారట్ ముక్కలు లోకి అది ఒక కత్తితో నిర్వహించడానికి. ఈ సందర్భంలో, పెట్టడం అన్ని వైపులా సమానంగా చేయాలి.

marinade

పిండి గింజలు, సోయా సాస్, Khmeli Suneli, మిరియాలు, ఉప్పు మరియు సోయా సాస్ మిశ్రమం ఉపయోగించి రీఫిల్స్ వంటలలో. ఇది క్రమంగా అది overdo కాదు కాబట్టి, marinade లో అన్ని పదార్థాలు జోడించడానికి అవసరం. ఈ ఎందుకంటే డిష్ ఉపయోగిస్తారు గొడ్డు మాంసం ముఖ్యంగా ముఖ్యం. మాంసం, రేకు లో కాల్చిన, గురించి ఒక గంట సాస్ లో ఉంటాయి అనుమతి ఉంటే ముఖ్యంగా రుచికరమైన ఉంది. డిష్ నుండి పూర్తిగా అన్ని భాగాలు తో కలిపిన.

బుక్మార్క్

అప్పుడు మీరు ఒక బ్రష్ తీసుకుని మరియు marinade నుండి గడ్డి యొక్క భాగాన్ని ఉపరితలంపై ఉంచాలి అది తప్పక ఉపయోగించాలి. వారు సమానంగా అది కవర్ ఉంటుంది. అప్పుడు గొడ్డు మాంసం చుట్టి ఇది బేకన్ యొక్క సన్నని ముక్కలు, లోకి కట్. దాన్ని పరిష్కరించడానికి చేయడానికి, మీరు మందపాటి మరియు గట్టి థ్రెడ్ మొత్తం భాగాన్ని మూసివేయాలని అవసరం. మీరు జ్యుసి మరియు మృదువైన వంటకం పొందడానికి రేకు లో మాంసం కాల్చడం అవసరం ఏమిటి.

బేకింగ్

కొన్ని ఉడుకుతుంది ఒక ప్రత్యేక స్లీవ్ ఉపయోగించడానికి ఇష్టపడతారు, కానీ అనుభవం రేకు గొడ్డు మాంసం ఉత్తమ అని చూపించింది. ఇది చేయటానికి, రేకు ఒక మాట్టే ఉపరితల బయట ఒక పట్టిక తయారు చేయబడుతుంది. అప్పుడు అనేక పొరలు చుట్టి ఉంది గొడ్డు మాంసం యొక్క ఒక చుట్టబడిన ముక్క మధ్యలో ఉంచండి.

ఓవెన్ కాల్చిన మాంసం రేకు లో మూడు గంటలు 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండాలి. అదే సమయంలో వేడి చికిత్స ప్రక్రియ నియంత్రించడానికి కష్టం, కానీ రెండున్నర గంటల తర్వాత, మీరు రేకు విస్తరించడానికి మరియు డిష్ సన్నద్ధ తనిఖీ చేయవచ్చు. గొడ్డు మాంసం యొక్క ఈ రూపంలో మరొక అర్ధ గంట కోసం పొయ్యి లో వదిలి వేయవచ్చు.

పట్టిక ఫీడింగ్

మాంసం రేకు భాగాన్ని బేక్ ఇప్పటికే చల్లగా సర్వ్. ఈ సందర్భంలో, అది ఫైబర్స్ మరియు బేకన్ ముక్కలు నుండి పూర్తిగా ఉచితం. ఇది ఒక పెద్ద ప్లేట్ లో ముక్కలుగా చేసి ఒక ముక్క చూడండి ఉత్తమం. ఇది తాజా ఆకుకూరలు ఒక చిన్న మొత్తంలో తో అలంకరించబడి ఉంటుంది, కానీ సాస్ లేదా డ్రెస్సింగ్ వాడవద్దు. ఇది వారు మాత్రమే నిజమైన మాంసం రుచిని పాడుచేస్తాయి నమ్ముతారు.

ఈ డిష్ అలాగే తాజాగా బేక్ బ్రెడ్ తో పాటు అల్పాహారాలు వలె ఉపయోగిస్తారు. ఎరుపు సరిపోయే అతనికి పొడి వైన్ లేదా బలమైన పానీయం. ఇటువంటి మాంసం మాత్రమే రెడీ జూసీ రుచికరమైన శాండ్విచ్లు సృష్టించడానికి ఒక అద్భుతమైన అంశంగా ఉంటుంది, కానీ కూడా తగినంత పొడవుగా నిల్వ చేయవచ్చు.