రొయ్యల తో ఒక రుచికరమైన సంపన్న సూప్ ఉడికించాలి ఎలా? రొయ్యలు తో సంపన్న సూప్ రెసిపీ

మత్స్య డిషెస్ ఇటీవలి సంవత్సరాలలో బాగా ప్రజాదరణ ఉంది. అసాధారణ ప్రదర్శన, ఈ ఏకైక ఉత్పత్తుల ఏకైక రుచి, అలాగే పుష్కలంగా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కొత్త వంటకాలు సృష్టించడానికి ప్రపంచవ్యాప్తంగా చెఫ్ తోస్తాయి. ఈ భారీ జాబితాలో ప్రత్యేక సముచిత చారులను సూచిస్తాయి. ఉదాహరణకు, సంపన్న, టేక్ రొయ్యలు తో సూప్.

మత్స్య మరియు పాల ఉత్పత్తులు

లోతైన సముద్ర నివాసులు చాలా తరచుగా మా పట్టికలు కనిపించే మారాయి. మరియు కేవలం సెలవులు సమయంలో. , సూప్ కోర్సు యొక్క appetizers, సలాడ్లు, డెసెర్ట్లకు, పేస్ట్రీ, మరియు: వారి నుండి దాదాపు ప్రతిదీ సిద్ధం. మా దుకాణాలు అరలలో చూడొచ్చు అత్యంత సాధారణ మత్స్య, - ఒక రొయ్యల. వారు సాధారణంగా ఘనీభవించిన లేదా వండిన స్తంభింపచేసిన సౌలభ్యం FOODS రూపంలో విక్రయిస్తుంటారు. సూప్ వెళ్ళడం, ఈ చిన్న జలచరాలు అన్ని గుర్తింపు రుచి మార్చడానికి వీలున్న. మరియు మీరు కొన్ని పాల ఉత్పత్తులు (క్రీమ్ లేదా జున్ను) జోడిస్తే, రుచి మరియు ఆహార పోషక విలువ సూచిక చాలా అదనపు విభాగం పెంచినప్పుడు. ఇది, ఉదాహరణకు, సిద్ధం కష్టం కాదు సంపన్న సూప్ రొయ్యల తో. ఈ ఇది ఒలిచిన రొయ్యలు యొక్క అందుబాటులో 400-500 గ్రాముల, క్రీమ్ చీజ్, 3 బంగాళాదుంపలు, ఉప్పు, 1 ఉల్లిపాయ, మిరియాలు, క్యారెట్ 1, బే ఆకులు మరియు మూలికలు యొక్క 300 గ్రాముల (పార్స్లీ, మెంతులు మరియు chives) కలిగి అవసరం. ద్రవ భాగం 600 మిల్లిలీటర్ల ఉపయోగించవచ్చు వంటి కోడి మాంసం లేదా సాధారణ నీరు.

సూప్ సిద్ధమౌతోంది ఆశ్చర్యకరంగా సులభం:

1. మీరు మొదటి అన్ని కూరగాయలు కట్ చేయాలి. ఈ యాదృచ్ఛికంగా చేయవచ్చు (మీ ఇష్టం). greens మరింత జాగ్రత్తగా రుబ్బు ఉంటుంది.
2. నీటి కాచు రసం సిద్ధం లేదా.
3. బాష్పీభవన రసం (లేదా నీరు) జున్ను తక్కువ ముక్కలు. వారు పూర్తిగా కరిగి వరకు త్రిప్పుతూ స్పూన్ (లేదా whisk) వేచి.
4. లో ఒక కుండ కూరగాయలు, ఉప్పు, మిరియాలు నిద్రపోవడం బే ఆకు చాలు మరియు బంగాళదుంపలు వండుతారు వరకు మీడియం వేడి మీద 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
5. రొయ్యలు జోడించండి మరియు అవి ఒక సున్నితమైన గులాబీ రంగులో సాధించటం వరకు ఉడికించాలి కొనసాగుతుంది. ఇది 3-4 నిమిషాలు పడుతుంది.

ఇప్పుడు సిద్ధంగా సూప్ సురక్షితంగా మరియు బౌల్స్ లోకి కురిపించింది విస్తారంగా మూలికలతో చల్లుకోవటానికి చేయవచ్చు.

రుచి రెయిన్బో

కొద్దిగా ప్రారంభ భాగాలు కూర్పు మార్చడానికి ఉంటే, చిన్నరొయ్యలు తో క్రీమ్ సూప్ కూడా రుచిగా ఉంటుంది. క్రింది ఉత్పత్తుల సెట్ సుమారు ఉండాలి: 1 kg రొయ్యలు ఘనీభవించిన మొక్కజొన్న 400 గ్రాముల, 4 బంగాళాదుంపలు 1 ఉల్లిపాయ, 2 లీటర్లు రసం (చికెన్ లేదా చేప), ఒక గాజు 20% క్రీమ్ 2 వెల్లుల్లి లవంగాలు, 1/3 భోజనాల స్టార్చ్ స్పూన్లు తీసుకోవాలి ఉప్పు, భూమి నల్ల మిరియాలు, కొత్తిమీర పుంజం తాజా టీస్పూన్ ఎండిన థైమ్ 10 గ్రాముల.

ఈ క్రింది విధంగా ఒక సంపన్న సూప్ రొయ్యల తయారు

1. ప్రారంభించడానికి రొయ్యలు thawed మరియు షెల్ నుండి విడుదల చేయాలి.
2. ముక్కలు చేసిన కూరగాయలను వేడి నీటి మరియు వేసి ఒక కుండ లో ముంచిన.
3. ఉప్పు, వాము పువ్వు, తరిగిన వెల్లుల్లి, మొక్కజొన్న, మిరియాలు వేసి మళ్లీ కాచు తీసుకుని.
4. బాష్పీభవన మిశ్రమం లో రొయ్యలు విసిరే.
5. స్టార్చ్ క్రీమ్ కరిగించవచ్చు మరియు నెమ్మదిగా సూప్ ఫలితంగా పేస్ట్ పోయాలి.
6. అప్పుడు మిగిలిన పదార్థాలు జోడించండి మరియు మిశ్రమం "కీ" ఒక వేసి వస్తుంది వరకు వేచి. ఈ సూప్ తరువాత సుమారు 10 నిమిషాలు నిలబడటానికి ఉండాలి మరియు అప్పుడు మాత్రమే మీరు సురక్షితంగా పట్టిక తీసుకుని చేయవచ్చు.

సువాసన సుగంధ విందు

సూప్ సిద్ధం, తప్పనిసరిగా ఒక పాన్ అవసరం లేదు. అదే విజయాన్ని తో ఒక skillet లో చేయవచ్చు. మరియు మేము మరింత వివిధ కూరగాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి, అది మాత్రమే సూప్ ప్రయోజనం అన్నారు. సీఫుడ్ ఏ, కేవలం రొయ్యలు కాదు పట్టవచ్చు. ఆదర్శ మస్సెల్స్, స్క్విడ్, ఉన్నాయి scallops మరియు, వాస్తవానికి, చేపల. ఇది అన్ని పైన మిశ్రమం కావలసిన "సముద్ర కాక్టైల్" గా ఉపయోగించవచ్చు. చాలా ఆసక్తికరమైన సంపన్న సూప్ క్రింది ఉత్పత్తులు అది లో ఉన్నట్లయితే జరిగే ఉండవచ్చు:

• మత్స్య మిశ్రమం యొక్క 450 గ్రాముల;
• 4 టమోటాలు;
• 3 ఉల్లిపాయలు;
• టమోటా పేస్ట్ ఒక టేబుల్;
• 3 వెల్లుల్లి లవంగాలు;
• ఉప్పు;
• కూరగాయల నూనె 70 గ్రాములు;
• కప్పు క్రీమ్;
• తాజాగా నల్ల మిరియాలు మరియు పచ్చదనం చాలా గ్రౌండ్.

ఈ క్రింది విధంగా వంట సూప్ ఉండాలి:

1. ఒక లోతైన పాన్ వేడి కూరగాయల నూనె మరియు ఆ విషయంలో ఉల్లిపాయలు, diced వెల్లుల్లి వేయించిన మరియు పరికరాలు.
2. ఘనీభవించిన మత్స్య పాన్ లో భాగస్వామ్యం, కవర్ మరియు 10-15 నిమిషాలు వేడెక్కేలా కు వదిలి.
3. వెంటనే ద్రవ మొదలవుతుంది నెమ్మదిగా నెమ్మదిగా కనుమరుగు కావడం, అది టమోటాలు మరియు రెసిపీ ఇతర ఉత్పత్తుల కోసిన ముక్కలు మొత్తం బరువు జోడించడానికి అవసరం. మిశ్రమం కాచు 5 నిమిషాలు లెట్.
4. వంట ముగింపులో, ఒక సన్నని ప్రవాహం నిరంతరం త్రిప్పుతూ, క్రీమ్ పోయాలి. అప్పుడు కొద్దిగా ఆగి మళ్ళీ ఒక వేసి సూప్ తీసుకురావడానికి లేకుండా ఉష్ణ మలుపు.

నిపుణులు తాగడానికి, వండుతారు బ్రెడ్ లేదా తెలుపు రొట్టె కలిసి ఆయన భోజనం తినడానికి దృశ్య అద్దడానికి సలహా. ఒక స్ఫుటమైన ఉత్పత్తి పైన బాగా తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను మరియు మూలికలతో చల్లబడుతుంది.

సున్నితమైన క్రీమ్

కూడా సులభంగా, మీరు ఉడికించాలి చేయవచ్చు క్రీమ్ సూప్ రొయ్యల తో. ఈ సందర్భంలో అది మాత్రమే ప్రాథమిక ఉత్పత్తులు వదిలి సరిపోతుంది మరియు ఫలితంగా సాధించవచ్చు ఉంటుంది. ఈ సూప్ కోసం మీరు అవసరం:

• రొయ్య 200 గ్రాముల;
• క్యారెట్లు మరియు బంగాళాదుంపలు యొక్క 300 గ్రాముల;
• ఉప్పు;
• కరిగించిన క్రీమ్ జున్ను 200 గ్రాముల;
• ఏ మూలికలు రుచి.

తయారీ:

1. ఒక ఐదు లీటరు కుండ కాచు నీరు.
2. తరిగిన కూరగాయలు త్రో మరియు మరిగే పెద్ద ఘనాల లోకి 20 నిమిషాల పునరావృతం తరువాత ఉడికించాలి.
3. మరిగే జున్ను, కదిలించు మిశ్రమం జోడించండి, మరియు అప్పుడు కవర్, వేడి నుండి తొలగించు మరియు 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి విడిచి.
4. ఒక బ్లెండర్ ద్వారా పాన్ యొక్క కంటెంట్లను ఒక విధమైన సామూహిక మారిపోతాయి.

ఆ తరువాత, సూప్ సమృద్ధిగా పచ్చదనం తో అలంకరించి బౌల్స్ క్రుమ్మరించాడు మరియు సర్వ్.

వంట Original మార్గాలు

సంపన్న సూప్ మాత్రమే మత్స్య తయారు చేయవచ్చు. అదనపు మూలవస్తువుగా పుట్టగొడుగులను పరిపూర్ణ (పుట్టగొడుగులు), చికెన్, చేపలు, కూరగాయలు (గుమ్మడికాయ, బ్రోకలీ) ఉంటాయి. ఇది భాగాలు మిశ్రమాలను ఉపయోగించడానికి కూడా సాధ్యమే. ఉదాహరణకు, చేపలు మరియు రొయ్యలు తో సూప్. మీరు అవసరం:

• చేప fillets (వ్యర్థం లేదా పెర్చ్ navaga) 600 గ్రాముల;
• రొయ్యలు మాంసం యొక్క 200 గ్రా;
• 2 గడ్డలు;
• రసం (చేప) యొక్క 1 లీటరు;
• 200 గ్రా వెన్న;
• పిండి 50 గ్రాముల;
• ఉప్పు;
• క్రీమ్ కొవ్వు గాజు (33%);
• మిరియాలు.

30-40 నిమిషాలు సూప్ సిద్ధమౌతోంది:

1. ఉత్పత్తులు ఘనాల లోకి చాప్.
2. ఆయిల్ పాన్ వేసి ఉల్లిపాయలు లో.
3. , చేప జోడించండి రొయ్యలు మరియు 10 నిమిషాలు లోలోపల మధనపడు వదిలి. అప్పుడు వేడి నుండి తొలగించి కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది చెయ్యనివ్వండి.
4. పార్ట్ మత్స్య ప్రక్కనపెట్టి పాన్ విషయాలను మిగిలిన బ్లెండర్ చాప్.
5. అదనంగా ఒక జల్లెడ ద్వారా గుజ్జు తుడవడం.
6. ఒక skillet లో తేలికగా లో వెన్న పిండి వేసి.
7. రసం, కదిలించు మరియు కాచు తర్వాత 5 నిమిషాల్లో నిరంతరం గందరగోళాన్ని, కుక్.
8. రసం తో పురీ కలపండి. ఉప్పు, మిరియాలు, క్రీమ్ జోడించండి, మళ్ళీ ఒక వేసి తీసుకుని.

ఫలితంగా నిజమైన జపనీస్ చారు.

వైవిధ్యం

జాతీయ వంటకాలలో రొయ్యలు ఒక సంపన్న సూప్ ఉంది. రెసిపీ వ్యక్తిగత రుచి మరియు అందుబాటులో ఉత్పత్తులపై ఆధారపడి ఎంపిక చేయవచ్చు. మీరు కేవలం ఉండే మరో చాలా అసలు వెర్షన్, ఉంది:

• 400g పెద్ద రొయ్యలు;
• ½ లైమ్;
• 2 టమోటాలు;
• క్రీమ్ (11%) యొక్క గాజు;
• లీక్ 2 తలలు;
• పిండి 15 గ్రాముల;
• "పర్మేసన్" జున్ను.

ఈ సూప్ త్వరగా వంట కోవకు చెందుతుంది. ఇది మాత్రమే అవసరం:

1. 2 నిమిషాలు రొయ్యలు వేసి, ఆపై శుభ్రం. పక్కన మాంసం.
2. ఉప్పు, లైమ్, బే ఆకు మరియు వైన్ కుక్ రసం తో శుద్దులు రొయ్యల నుండి. ఇది 30 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ పడుతుంది. రసం ఫిల్టర్ అవసరం.
3. ప్రత్యేకంగా, కూరగాయలు వేసి, ఆపై అందుబాటులో రొయ్యలు మాంసం సగం ఒక బ్లెండర్ వాటిని మెత్తగా.
4. అన్ని ఉత్పత్తులు కలిసి మిళితం. క్రీమ్, పిండి మరియు జున్ను మొత్తం బరువును జోడించండి.

ఈ సూప్ యొక్క రుచి ఏదైనా పోలిస్తే సాధ్యం కాదు. , జెంటిల్ మృదువైన మరియు చాలా సువాసన, అది కూడా చాలా తెలుసుకునే అంగిలి ఒక ఆనందం ఉంది.