లవణీకరణ టమోటాలు - పరీక్షించిన వంటకాలు

ఈ కూరగాయల, జూసీ మరియు రుచికరమైన, చాలా ప్రజాదరణ. సలాడ్లు మరియు ఇతర వంటలలో ఉపయోగించి, వేసవిలో తినడానికి తన సంతోషంగా. కానీ మంచి టమోటా, ఉప్పు. టమోటాలు లవణీకరణ - సులభం కాదు. వారు, ఒక రుచికరమైన మధ్యస్తంగా లవణం సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు యొక్క aromas తో పొందవలసి. చాలా మంది సంవత్సరాల కంటే నిరూపించబడింది వంటకాలను, ఉపయోగించడానికి.

చాలా కూరగాయలు నాణ్యత ఆధారపడి ఉంటుంది. టొమాటోస్ ఎటువంటి హాని, సంస్థ ఉండాలి. సాధారణంగా టమోటాలు లవణీకరణ ప్రత్యేక పదార్ధాల యొక్క వినియోగం అవసరం లేదు. ఈ కూరగాయల ద్వారా వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలు సరిపోతుంది. మీరు పార్స్లీ, పట్టవచ్చు గుర్రపుముల్లంగి ఆకులు, ఎండు ద్రాక్ష మరియు చెర్రీస్, ఫెన్నెల్, దాల్చిన చెక్క, లవంగాలు, రోజ్మేరీ, ఆవాలు, tarragon మరియు అనేక ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు.

టమోటాలు లవణీకరణ ఇప్పుడు పెద్ద వాల్యూమ్లను సంభవిస్తుంది. ఈ ప్రయోజనం, చిన్న కుండీలలో లేదా జాడి కోసం. సిద్ధం కూరగాయలు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు తో ఏకాంతర, ఒడ్డున వేశాడు. మీరు వారు సాధ్యమైనంత నింపి సామర్ధ్యం వంటి దగ్గరగా అని నిర్ధారించాలి. టమోటాలు 10 కిలో tarragon యొక్క కొన్ని కొమ్మలను మెంతులు ఒక మాధ్యమం ఆకుపచ్చ సమూహం, ఒక గుర్రపుముల్లంగి రూట్, వెల్లుల్లి గురించి 6 తలలు, ఒక చిన్న పాడ్ అవసరం వేడి మిరియాలు. వెల్లుల్లి ముక్కలు మరియు శుభ్రంగా విభజించబడింది. హాట్ పెప్పర్ కొమ్మ మరియు విత్తనాలు నుండి శుభ్రం చేసి ముక్కలుగా కట్. కంటైనర్ పెద్ద ఉంటే, అది మొత్తం ఉంచాలి అవకాశం ఉంది. చిన్న ముక్కలుగా గుర్రపుముల్లంగి కట్ ఆకులు. అన్ని పదార్థాలు కంటైనర్ లో వేశాడు చేయాలి. అప్పుడు మేము నీరు (ఉడికించిన మరియు మంచి ostuzhennoy) 8 లీటర్ల మరియు ఉప్పు 400 గ్రాముల ఇందులో ఉప్పునీరు, చేస్తాయి. టమోటాలు మరియు ఉప్పునీరు రిజర్వ్ solitsya పూరించండి. వెంటనే అందుబాటులో తింటారు. ఈ వెల్లుల్లి యొక్క మా తో టమోటాలు తెప్పించేవాడు. వారు సువాసన మరియు కొద్దిగా పదునైన ఉన్నాయి.

ఉప్పునీరు టమోటా భర్తీ చేయవచ్చు. లవణీకరణ టమాటాలు ఒక 10 కిలోల మరియు అదే టమోటా అవసరం. అవసరమైనప్పుడు కూడా నలుపు ఎండుద్రాక్ష ఆకులు, ఉప్పు మరియు ఆవపిండి పొడిగా ఉంటాయి. టొమాటోస్ క్రమం మరియు బాగా కడగడం. విస్మరించిన అంశాలను నుండి మేము టమోటా చేయండి. కంటైనర్ కొట్టుకుపోయిన యొక్క అడుగు వేశాడు ఆకులు ఎండు ద్రాక్ష. టాప్ పొర టమోటాలు ఉంచండి. వారు పిండిని రోలింగ్ ఉంటాయి. కాబట్టి ప్రత్యామ్నాయ పొరల వరకు కంటైనర్ నిండింది. ఉప్పు 300 గ్రాముల తో టమోటా కలపండి మరియు టమోటాలు నింపండి. కంటైనర్ పెద్ద ఉంటే, అది టాప్ యోక్ ఉంచాలి అవసరం.

పాత రోజుల్లో ఒక బారెల్ లో టమోటాలు ఉప్పును కలపడం ఉపయోగిస్తారు. ఇది చేయటానికి, మేము ఒక మంచి నాణ్యత చెక్క ఉత్పత్తులు పడుతుంది. బారెల్ ముందు కడిగిన మరియు ఉడికించిన ఉండాలి. ఇది అన్ని నియమాలను చేసిన ఉంటే, మీరు cellophane లోకి వేయడానికి అవసరం లేదు. ఆమె ఉప్పునీరు మిస్ కనిపిస్తుంది. అప్పుడు సిద్ధం టమోటాలు పీపాల్లో వేశాడు చేయాలి. సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు జోడించండి. 10 కిలోల కూరగాయలు 50 గ్రాముల అనేక మిరపకాయలు గుర్రపుముల్లంగి, 100 గ్రాముల కరెంట్ పత్రాలు, మెంతులు 150 గ్రాముల, 100 గ్రాముల వెల్లుల్లి అవసరం. మిస్త్రెస్స్ టమోటాలు పొరల మధ్య విచ్ఛిన్నం. అన్ని ఉప్పునీరు పోయాలి. ఇది నీటి లీటరుకు ఉప్పు రెండు టేబుల్ తీసుకోవాలని. కాడి పైన చాలు నిర్థారించుకోండి.

మీరు పరిపక్వత ఏ డిగ్రీ కూరగాయలు ఊరగాయ చేసుకోవచ్చు. ఆకుపచ్చ టమోటా లవణీకరణ కొద్దిగా ఎక్కువసేపు ఉంటుంది, కానీ ఫలితం విలువ ఉంది. ఈ వంటకం కోసం పెద్ద ఆకుపచ్చ పండు అవసరం. వారు మధ్య మరియు డంప్ ఒక గాటు చేయడానికి అవసరం. కూరటానికి కోసం వెల్లుల్లి, పార్స్లీ మరియు celery పడుతుంది. అన్ని పదార్థాలు చాలా సరసముగా కత్తిరించి ఉంటాయి. ఈ కూరటానికి ప్రతి టమోటా లో వేశాడు ఉంది. చింతించకండి అది ఒక చిన్న పీక్ ఉంటుంది ఉంటే. టమోటాలు యొక్క సామర్థ్యం చాలా గట్టి వేశాడు, మరియు stuffing లోపల ఉంది. మీరు వేడి మిరియాలు ఒక ముక్క మీద ప్రతి టమోటా యొక్క రుచి కోసం లో ఉంచవచ్చు. ఈ బ్యాంకులు మంచి ఊరగాయ టమోటాలు. ప్రతి jar ఒక బే ఆకు చాలు, మరియు ఇప్పటికీ మిరియాలు జోడించవచ్చు. అప్పుడు గిన్నెలోకి ఉప్పు. మూడు లీటర్ jar వద్ద ఉప్పు మూడు tablespoons తీసుకోవాలని అవసరం. వేడినీటితో జాడి పూరించండి. మూత మూసివేసి kapron solitsya వదిలి.

లవణీకరణ మీరు అవసరమైన పరిగణలోకి ఏ సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉపయోగించడానికి అవకాశం ఉంది. ఒక రుచికరమైన మరియు అనుకూలత టమోటా పొందడానికి ప్రధాన విషయం.