వంట చాక్లెట్ క్రీమ్ చాక్లెట్ కేక్: వివిధ ఎంపికలు వంటకాలు

ఈ రోజు మనం ఎలా ఒక కాంతి చాక్లెట్ క్రీమ్ చాక్లెట్ కేక్ సిద్ధం మా పాఠకులు ఇత్సెల్ఫ్. బాగా ఎందుకంటే పూర్తి పుడ్డింగ్ ostuzhennoy మాస్ యొక్క స్థిరత్వం మరియు రుచి, ఒక స్వతంత్ర డెజర్ట్ వలె ఉపయోగించవచ్చు ఉండవచ్చు అని ఒక గుర్తుచేసుకున్నాడు. అలంకరణ బిస్కెట్లు కోసం సంప్రదాయ ఎంపికలు పక్కన ఉంచవద్దు.

పాలతో కేక్ రెసిపీ కాంతి క్రీమ్

కాబట్టి కాంతి చాక్లెట్ క్రీమ్ పాలు కస్టర్డ్ వాస్తవంగా అదే పదార్థాలు సిద్ధం. అయితే, రెసిపీ ఏ గుడ్లు, మరియు అది కూడా అనుభవం లేని కుక్ చేయవచ్చు. ఇక్కడ వంట క్రీమ్ కోసం పదార్ధాలను పూర్తి జాబితా:

• సుక్ష్మక్రిమిరహిత పాలు కొవ్వు (4%) - 500 ml;
• వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• కోకో పౌడర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• బంగాళాదుంప స్టార్చ్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• వెనిలా ఒక చిటికెడు;
• ఉప్పు - చిటికెడు.

తయారీ ప్రక్రియ

చేయడానికి చాక్లెట్ క్రీమ్ చాక్లెట్ కేక్, ఒక చిన్న saucepan స్టాక్స్. కంటైనర్, పాలు సుమారు 300 ml పోయాలి కోకో వెన్న, చక్కెర మరియు ఉప్పు. ఇప్పుడు పదార్ధాలను కలుపుతాను మరియు అగ్ని న కుండ చాలు. కూర్పు, మరిగే పాయింట్ చేరుకోవడానికి గ్యాస్ తగ్గించేందుకు మరియు 2 నిమిషాలు వంట క్రీమ్, నిరంతరం గందరగోళాన్ని మారాలి. అన్నారు సమయం తీరిపోయిన తర్వాత, వేడి నుండి saucepan తొలగించండి.

ఇప్పుడు మేము మరొక పాట్ తీసుకొని పిండి లో ఇది ఉంచడానికి అవసరం. అది పాలు అవశేషాల్లో సమూహ ఉత్పత్తి తగ్గించే అవసరం.

చిట్కా: పిండి వెంటనే గడ్డలూ లేకుండా చల్లని పాలు చెదరగొట్టారు, ద్రవ కొద్దికొద్దిగా ద్వారా, ప్రతి అదనంగా సమకూర్చిన తర్వాత గందరగోళాన్ని జోడించిన ఉండాలి.

మేము వేడి చల్లని మాస్ కనెక్ట్, మరియు అప్పుడు తక్కువ వేడి న నమోదైంది. త్వరలో మా ఇంట్లో చాక్లెట్ క్రీమ్ మళ్ళీ ఒక వేసి వస్తుంది. మరిగే తరువాత, కూర్పు దాదాపు వెంటనే అలలు మరియు మందంగా, కానీ మేము saucepan యొక్క కంటెంట్లను కాచు మరికొంత సమయం అవసరం. సో మీరు ఒక చిన్న ప్రయత్నంతో లో ఉంచాలి మరియు సాధ్యమైనంత త్వరగా చాక్లెట్ మాస్ కదిలించు. మళ్లీ 2 నిమిషాల కాచు, జోడించడానికి, వేడి నుండి తొలగించు వనిల్లా చక్కెర మరియు చాక్లెట్ క్రీమ్ ఫలితంగా ఆరదు. రిఫ్రిజిరేటర్ బరువు వయస్సు మాత్రమే పూర్తిగా చల్లబడి ఉపయోగించి చాక్లెట్ కేక్. మీరు రిఫ్రిజిరేటర్ పంపడానికి ముందు, ఒక స్వతంత్ర డెజర్ట్ వలె క్రీమ్ దరఖాస్తు భావిస్తే ఐస్క్రీం బౌల్స్ మీద పోయాలి.

కొన్ని చిట్కాలు మరియు ట్రిక్స్

ప్రస్తుతం అవతారం చాక్లెట్ క్రీమ్ పొర మరియు ఇసుక కేకులు కోసం తగినంత కొవ్వు కాదు.

చాక్లెట్ రుచి ఒక స్పష్టమైన దృష్టి చిన్న అదనంగా సహాయం చేస్తుంది చేయడానికి. శీతలీకరణ కూర్పు నిర్మిస్తున్న obmazhete కేకులు, పేళ్ళు చల్లుకోవటానికి చేసినప్పుడు కృష్ణ చాక్లెట్, ఆపై డెజర్ట్ యొక్క రుచి పరిపూర్ణ ఉంటుంది.

మీరు ఒక చాక్లెట్ క్రీమ్ చాక్లెట్ కేక్ ఉపయోగించడానికి ప్లాన్ ఉంటే, రిఫ్రిజిరేటర్ లో మూత భాగంగా కవర్ చేయడానికి మర్చిపోతే లేదు. ఒక రుచికరమైన క్రస్ట్ కప్పబడి ఉంటుంది - కానీ ఒక ప్రత్యేక భోజనానికి ఐస్-క్రీమ్ బౌల్స్ వారు అదనపు రుచి సాధించటం వంటి మంచి కవర్ కాదు.

చొరబాటు ముందు కేకులు సిరప్ క్రీమ్ వర్తిస్తాయి. అందువలన, చాక్లెట్ కూర్పు సున్నితమైన మరియు కేక్ మీద వ్యాప్తి సులభంగా ఉంటుంది.

పొందిన పుడ్డింగ్ అలంకరణ చేయవచ్చు చూర్ణం గింజలు, చాక్లెట్ చిప్స్, బెర్రీలు మరియు క్రీమ్.

ఆయిల్ చాక్లెట్ క్రీమ్: రెసిపీ

మీ దృష్టిని మీరు ఇష్టానికి వద్ద అనుకరిస్తే చెయ్యగలరు ఇది చాక్లెట్ క్రీమ్, ప్రాథమిక రెసిపీ ప్రదర్శించడం. ఈ కోసం మేము ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• ఘనీకృత పాలు - 240 గ్రా;
• కరిగించిన వెన్న - 400 గ్రా;
• గుడ్డు yolks - 2 ముక్కలు;
• కోకో పౌడర్ - 40 గ్రా;
• చల్లని నీరు - 20 ml.

ఒక క్రీమ్ తయారీ ప్రక్రియ

మొదటిగా వాటిని నీరు జోడించడం, గుడ్డు సొనలు ఓడించాడు. మీరు ఒక whisk ఉపయోగించవచ్చు. ఈ పద్ధతి కూడా వేడి లేకుండా లేదు. అందువలన, వెంటనే ఒక saucepan లో సొనలు చాలు మరియు వారికి తక్కువ పాలు (ఒక సగం కంటే కొద్దిగా ఎక్కువగా టిన్) జోడించండి. కూర్పు గొడవ మరియు నిరంతరం త్రిప్పుతూ, దట్టమైన సాంద్రతకు ఉడకబెట్టడం. పూర్తిగా ఒక saucepan లోకి నేరుగా కూర్పు చిక్కగా తరువాత కోకో మరియు వెన్న జోడించండి. ఇది చల్లని, ఒక saucepan లో పదార్థాలు కలపాలి మాత్రమే ఉంది మరియు ఇతర ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించవచ్చు.

క్రీమ్ ganache

వంట క్రీమ్ కోకో నుండి సంపన్న చాక్లెట్ కాదన్నట్లుగా అభిమానులు మెరిసేటట్లు, మరియు ఈ చేదు లో వేడి చాక్లెట్ క్రీమ్ కరిగించి నుండి. కాకుండా జిగట కూర్పు, ఇదేవిధమైన బలమైన చాక్లెట్ రుచి తో నింపి కుక్కగొడుగుల వరకు. క్రీమ్ సిద్ధం, మేము అవసరం:

• క్రీమ్ 30% - 110 ml;
• వెన్న - 35 గ్రా;
• బిట్టర్ చాక్లెట్ - పలకలు 1 (100 గ్రా);
• పొడి చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

ఒక saucepan లో క్రీమ్ అగ్ని, వేడి మీద ఉంచాలి పొడి, కలిపి, కానీ కాచు లేదు. తరువాత, స్టవ్ నుండి భాగాలను తొలగించి కరిగిపోతాయి మూడు నిమిషాల వదిలి, గందరగోళాన్ని లేకుండా పిండి చాక్లెట్ ఉంచండి. అప్పుడు, whisk కదిలించు వెన్న జోడించండి మరియు మళ్లీ కదిలించు. క్రీమ్ ganache సిద్ధంగా. ఒక గ్లేజ్ లేయర్గా ఉపయోగించండి స్పాంజ్ కేక్లను, అది పైన చూపిన రెండు ఆకారాలను తో కలపవచ్చును.

చిట్కా: చాక్లెట్ నిష్పత్తి పెంచడానికి వంటకం ఉంటే, కూర్పు ఒక కుక్కగొడుగుల కాండీలను కనిపిస్తుంది. కానీ పొరల గల కేక్లు కోసం క్రీమ్ పెరిగింది సాపేక్ష చాక్లెట్ క్రీమ్ భిన్నం తో ఉత్తమ అమరిక.