'విదేశీ' కూరగాయలు - క్యాబేజీ రోమనెస్కో, మరియు అది సిద్ధం ఎలా

క్యాబేజీని రోమనెస్కో కాలీఫ్లవర్ వంటి ఒక అన్యదేశ హైబ్రిడ్ యొక్క ఉపజాతి కాలీఫ్లవర్ మరియు బ్రోకలీ క్రాస్ పెంపకం ఫలితంగా తేలింది ఉంది. ఈ కూరగాయల ఇటలీ పొందబడిన పెంపకందారులు. అంతర్జాతీయ మార్కెట్లో, ఇది చాలా కాలం క్రితం, 1990 లో, కనిపించింది

ఈ కూరగాయల వార్షిక కలుపు దాదాపు ఒక కాలీఫ్లవర్ వంటి దట్టమైన మొగ్గలు ఒక పిరమిడ్ ఆకారంలో ఉంది, కానీ ఇతర రంగులు - ఆకుపచ్చ లేత. రోమనెస్కో సాగు సూత్రం సూత్రం సమానంగా ఉంది కాలీఫ్లవర్ వ్యవసాయ పద్ధతులు. ఒక ప్రారంభ కూరగాయల విత్తనాల పద్ధతి ఉపయోగిస్తారు తప్పక పొందడానికి.

క్యాబేజీ విత్తనాలు నాటడం తర్వాత 10 రోజుల సారవంతం అవసరం తరువాత, క్లిష్టమైన ముడి పదార్థాలు ఆహారంగా ఉపయోగిస్తారు. అవసరమైన నీరు కారిపోయింది. పోషక విలువ ఇచ్చిన పెంపకం వ్యక్తుల్లో చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది.

ప్రస్తుతం, కాలీఫ్లవర్ రోమనెస్కో వంటలో చాలా ప్రముఖంగా ఉంది, అది సలాడ్లు, కాస్సెరోల్స్, జోడిస్తారు కూరగాయల ragout , మరియు వేడి వంటలలో. జర్మనీలో, ఈ ఉపజాతులు కాలీఫ్లవర్, ఇంగ్లాండ్ అని - రోమనెస్కో బ్రోకలీ, మరియు ఫ్రాన్స్ లో - సాధారణ క్యాబేజీ.

ఈ సందర్భంలో కాదు పలువురు అమాయకులకు ప్రజలు, ఒక కూరగాయల "గ్రహాంతర" మరియు తినకూడని భావిస్తారు. స్వరూపం అది ఖచ్చితంగా అసాధారణ, కానీ రుచి మరియు ఒక ఎత్తు ముందంజలో. ఇది అనేక రెట్లు ఎక్కువ ఖనిజ లవణాలు, జింక్, కెరోటిన్ మరియు విటమిన్ సి కలిగి, మరియు చాలా తక్కువ ఫైబర్, అది రోమనెస్కో వారి బరువు చూడటం ఎవరు చిన్న పిల్లలు మరియు ప్రజలు ఇవ్వగలిగిన సూచిస్తుంది.

ఈ కూరగాయల సులభంగా జీర్ణం మరియు మాత్రమే 25 కేలరీలు కలిగి ఉంది గమనించాలి. రోమనెస్కో కాలీఫ్లవర్ - ఊబకాయం మరియు జీర్ణశయాంతర వ్యాధి వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో ఒక గొప్ప హెల్పర్. ఈ క్యాబేజీ అనేక దేశాలలో వ్యక్తిగత వంటలలో ఉడికించాలి. ఇది ఒక రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తి.

క్యాబేజీని రోమనెస్కో - వంటకాలు

జున్ను మరియు రోమనెస్కో తో సలాడ్

క్యాబేజీ యొక్క 1 kg అవసరం:

• 2 గుడ్లు;
  గురించి 200 గ్రా (ప్రాధాన్యంగా దురుమ్) ఏ జున్ను;
  బంగాళ దుంపలు 2 PC లు;
• బల్గేరియన్ పెప్పర్ ఎరుపు మరియు 1 భాగం;
• వెల్లుల్లి;
• నల్ల మిరియాలు;
• ఉప్పు;
• ఉల్లిపాయ;
• క్రీమ్ 50g;
• సహజ పెరుగు 20 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె 30 గ్రా;
• వెనిగర్ 30 గ్రాముల, మరియు గుర్రపుముల్లంగి ఒక టీస్పూన్.

తయారీ

పుష్పాల క్యాబేజీ విభజన. చిన్న వృత్తాలు కట్ మరియు 3 నిమిషాలు మరిగించి నీటిలో ముంచిన కొమ్మ. అప్పుడు పుష్పాల జోడించండి మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి కు వదిలి. క్యాబేజీ గడువు సమయానికి చల్లబరుస్తుంది.

ఉల్లిపాయలు మరియు మిరియాలు ఘనాల లేదా కుట్లు లోకి కట్ మరియు క్యాబేజీ తో మిక్స్. , హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు బాయిల్ ప్రతి కట్ 4 ముక్కలు గుడ్డు, చీజ్ మంచి కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, ఒక సలాడ్ పదార్థాలు ఉంచండి.

ప్రీ-ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం దానికి వెల్లుల్లి, వెనిగర్, వెన్న, మీగడ మరియు పెరుగు జోడించండి. మేము మా క్యాబేజీ సలాడ్ నింపి 15 నిమిషాలు వదిలి సాస్ పొందండి.

సలాడ్ "అల్ dente" రోమనెస్కో యొక్క

కావలసినవి:

• 10 PC లు పుష్పించే.
• నిమ్మ తొక్క;
• అక్రోట్లను;
• ఉప్పు, మిరియాలు;
• ఆలివ్ నూనె;
• నిమ్మ రసం;
• వెల్లుల్లి.

పుష్పించే పూర్తిగా వాష్ మరియు ప్లేట్లు లోకి కట్, అప్పుడు నిమ్మ రసం లో ముంచిన. నట్స్ మాష్, ఆలివ్ నూనె తో వెల్లుల్లి మరియు సీజన్ జోడించండి. పుష్పించే కోలాండర్ లో చాలు మరియు శాంతముగా ఒక ప్లేట్ లోకి అప్పుడు, రసం హరించడం మరియు వేరుసెనగ సాస్ పోయాలి వీలు.

నిమ్మ అభిరుచి చల్లిన ఒక సలాడ్ పైన, మీరు ఆకుకూరలు మరియు నిమ్మకాయ స్లైస్ తో అలంకరించవచ్చు. క్యాబేజీని రోమనెస్కో నిమ్మ రసం తో కలిపిన మరియు చాలా కారంగా రుచి గెట్స్. ఈ సలాడ్ అలంకరించు కోసం అనుకూలంగా ఉంటుంది మరియు ఏ పట్టిక అలంకరించండి కనిపిస్తుంది.

రోమనెస్కో తో సంపన్న సూప్

పదార్థాలు:

• క్యాబేజీ;
• చెర్రీ టమోటాలు;
• క్రీమ్ 22%
• బటానీలు ;
• మోజారెల్లా జున్ను;
• ఉప్పు, వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలతో;
• ఆకుకూరలు.

ఈ వేసి కూరగాయలు (చెర్రీ టమోటాలు తప్ప), ఉప్పు మరియు మిరియాలు యొక్క అన్ని, వెల్లుల్లి, మూలికలు జోడించండి ఒక బ్లెండర్ లో ఈ మిశ్రమాన్ని whisk. సూప్ జున్ను మరియు టమోటా వడ్డిస్తారు సిద్ధం.

క్యాబేజీని రోమనెస్కో కూడా వేడి చికిత్స తర్వాత ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కోల్పోతుంది. నుండి ఇది పాస్తా, కాస్సెరోల్స్ కోసం సాస్ల చేస్తుంది. ఒక మాటలో చెప్పాలంటే - అన్ని సందర్భాలలో కోసం బహుముఖ కూరగాయల. అలాగే, క్యాబేజీ, ముడి తింటారు చేయవచ్చు కాల్చిన, ఉడికించిన మరియు వేయించిన. మీరు ఏ కూరగాయలు మరియు పండు అవ్వండి చేయవచ్చు - ఆపిల్ మరియు నిమ్మ తో కలుపుతారు.