శీతాకాలంలో కోసం టమోటో సాస్ - ఒక ఫోటో తో రెసిపీ

కెచప్ - ఒక రకమైన టమోటా సాస్, ప్రపంచవ్యాప్తంగా బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి: ఏ హాంబర్గర్ లేదా బార్బెక్యూ ఈ సువాసన సంకలిత లేకుండా పూర్తయింది.

దురదృష్టవశాత్తు, మీ ఆరోగ్య మరియు చిత్రంలో కొనుగోలు కెచప్ ప్రతికూల ప్రభావం, మరియు కేవలం అది కాదన్నారు తన పిల్లలకు ఇవ్వాలని.

"నా బిడ్డ కెచప్ ప్రేమించే ఎందుకంటే మనం, చేయవచ్చు?" - మీరు అడగవచ్చు. సమాధానం సులభం - మీ స్వంత టమోటా సాస్ తయారు. అన్ని తరువాత, మీరు వ్యక్తిగతంగా చేసిన ఒక ఉత్పత్తి, కేవలం ఏ హానికరమైన సంకలితం, రంగులు మరియు సంరక్షణకారులను ఉండదు.

మీరు ప్రధాన డిష్ ఒక అనుబంధమని ఒక్కసారి మాత్రమే కాదు చేయడానికి, కానీ కూడా శీతాకాలంలో కోసం టమోటా సాస్ సిద్ధం.

ఏం ఉత్పత్తులు అవసరం

మేము టమోటా సాస్ వంటకాలు మిమ్మల్ని ప్రవేశపెడుతుంది ముందు, ఉత్పత్తులు మరియు బ్యాంకులు మలుపులను కోసం దరఖాస్తు చేయాలి ఏమి గురించి మాట్లాడటానికి వీలు.

• ఈ వంటకం అత్యంత ముఖ్యమైన పదార్ధంగా - టమోటాలు. ఇది ఒక పెద్ద మెత్తని పండు ఎంచుకోవడానికి మంచిది, కానీ ఎవరూ ఉన్నాయి ఉంటే, అప్పుడు మీరు ఏ ఇతర ఉపయోగించవచ్చు. చేర్పులు ప్రధాన ప్రయోజనం మీరు, మొత్తం టమోటాలు మరియు మృదువైన మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు మరియు, గాయపడేది తక్కువ ధర కోసం కొనుగోలు చేయవచ్చు పగుళ్లు లేదా క్రమమైన ఆకారము (మీరు ఇప్పటికీ ఒక హిప్ పురీ వాటిని మలుపు) ఉంది. ఇది వారు తాజా అని ముఖ్యం.
• మీరు టమోటా borscht కోసం డ్రెస్సింగ్ చేస్తుంటే, అప్పుడు టమోటాలు నుండి విత్తనాలు తొలగించి అవసరం లేదు, కాని ఇతర సందర్భాల్లో, విత్తనాలు సాస్ లోకి రాని జాగ్రత్తగా ఉండు.
• క్రింద అన్ని వంటకాల్లో కారాలు - ఐచ్ఛిక అంశంగా. మీ రుచించలేదు వాటిని జోడించండి: వంటి కారంగా - మరింత మిరియాలు, సువాసన - మరింత గడ్డి etc ...
• మీరు శీతాకాలంలో కోసం మీ ఇంట్లో టమోటా సాస్ మూసివేస్తే, పూర్తిగా సీసాలలో క్రిమిరహితంగా మరియు మూతలు కాచు. మీరు ఒక స్క్రూ టోపీ తో గాజు సీసాలలో ఉత్పత్తి త్రో చేయవచ్చు, కానీ ఈ సందర్భంలో, ఒక చల్లని ప్రదేశంలో వాటిని నిల్వ.

సాస్ "క్లాసిక్"

చాలా రుచికరమైన అయితే ఈ సాస్, టమోటా తటస్థ ఉంటుంది. దానికి చాలా ఇష్టం.

పదార్థాలు:

• టొమాటోస్ - 1 kg.
• Close ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
• చక్కెర - 150 గ్రా
• సాల్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
• 50 ml - వెజిటబుల్ ఆయిల్ వాసన లేని ఉంది.

తయారీ పద్ధతిలో

మీరు టమోటా "nekonditsiyu" చేపడితే, అప్పుడు దారితప్పిన మరియు కుళ్ళిన స్థానంలో ( "nekonditsiyu" లోపాలు లేకుండా మొత్తం టమోటా ఎక్కువ 1.5 రెట్లు ఎక్కువ తీసుకోవాలి గమనించండి) కటౌట్.

పెద్ద భాగాలుగా టమోటాలు కట్. ఒక జల్లెడ ద్వారా వాటిని రుద్దు, తొక్కలు, విత్తనాలు తొలగిస్తారు.

చిన్న cubes లోకి ఉల్లిపాయ కట్. మేము బంగారు గోధుమ వరకు నూనె తగినంత పెద్ద మొత్తంలో వేయించాలి. కాల్చిన ఉల్లిపాయలు టమోటా హిప్ పురీ, ఉప్పు మరియు పంచదార పంపండి. వారు మంచి కాదు మరియు ఉడికించిన అదనపు ద్రవం ఆవిరవుతుంది ఉన్నంత ఫ్రై టమోటాలు.

బీట్ మిశ్రమం బ్లెండర్. మేము మళ్ళీ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను ఇస్తాయి. వేడి ప్యాక్ టమోటా సాస్ ముందుగా క్రిమిరహితం సగం లీటర్ సీసాలలో మరియు రోల్స్ లో. ఒక టవల్ తో కవర్ నేలపై డబ్బాలు ఉంచండి, డౌన్ మూతలు మూటగట్టి దుప్పటి మరియు రాత్రిపూట వాటిని వదిలి. ఉదయం మేము ఒక చీకటి ప్రదేశంలో బ్యాంకులు చాలు.

వేడి ఇష్టం వారికి టమోటా సాస్ కోసం రెసిపీ

పులకరించు - ఈ సంభారం వేడి మరియు ఉద్వేగభరిత స్వభావాలు అనుకూలంగా ఉంటుంది. మార్గం ద్వారా స్పైసి ఆహార యొక్క ఉత్తమ కడుపు మరియు రక్త ప్రసరణ మంచిది అని ఒక అవగాహన ఉంది. మాంసం లేదా పాస్తా కోసం ఈ సాస్ సర్వ్.

పదార్థాలు:

• టొమాటోస్ - 4 kg.
• వెల్లుల్లి - 2 పెద్ద లేదా 3 మధ్య తరహా తల.
• చక్కెర - 6 టేబుల్. l.
• సోల్ - 0,5 కళ. l.
• నల్ల మిరియాలు ముతక - 1 టేబుల్ స్పూన్. l. ఒక స్లయిడ్ తో.
• మసాలా పొడి - 10 పీస్.
• కార్నేషన్ - 10 మొగ్గలు.
• వినెగార్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• ఘాటు మిరపకాయల - 2 పాడ్.
• మిరపకాయ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.

కారంగా సాస్ ఉడికించాలి ఎలా

నా టమోటాలు, అన్ని కుళ్ళిన గాయాలు స్థానంలో తొలగించండి. పెద్ద ముక్కలు వాటిని కట్. మేము ఒక లోతైన పాన్ లో నిండి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని.

మరిగే తరువాత, పాన్ వేడి తగ్గించడానికి మరియు టమోటా సాస్ తరువాతి అర్ధ గంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

పెప్పర్ వలయాలు కట్ మరియు టమోటాలు కు పంపించండి. 30 నిమిషాలు వేడి మిరియాలు తో టమోటాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఈ సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించడం మరియు 15 నిమిషాలు సాస్ ఉడికించాలి.

సాస్, వండుతారు ఉండగా శుభ్రంగా మరియు chesnokodavku మొత్తం వెల్లుల్లి గుండా. టమోటా మిశ్రమం జోడించి ఇప్పటికీ 10 నిమిషాల ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. వేడి నుండి సాస్ తొలగించండి మరియు ఒక జల్లెడ ద్వారా రుద్దు. , పాన్ లోకి మిశ్రమం తిరిగి వేసి తీసుకుని. వెనిగర్ వేసి 10 నిమిషాలు బాధ.

ముందు క్రిమిరహితం సీసాలలో మీద సాస్ పోయాలి మరియు వాటిని ఉంచబడతాయి. డౌన్ jar కప్పబడి నేలపై ఒక టవల్ ఉంచండి మరియు ఒక వెచ్చని దుప్పటి వాటిని కవర్. మేము 12 గంటలు వంటి వాటిని వదిలి. మేము ఒకసారి ఒక చీకటి చల్లని ప్రదేశంలో జాడి తొలగించండి.

పదార్ధాలను మొత్తం నుండి మీరు గురించి మూడు అర్థ-లీటరు డబ్బాల్లో కోసం కెచప్ ఉండాలి. మీరు పెద్ద పరిమాణంలో ఒక ఇంట్లో టమోటా సాస్ ఉడికించాలి అనుకుంటే, అప్పుడు కంటే ఎక్కువ 2-3 సార్లు లో అన్ని ఉత్పత్తులు పడుతుంది.

తీపి మరియు పుల్లని సాస్

మీరు శీతాకాలంలో కోసం టమోటాలు యొక్క అసాధారణ సాస్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఇటువంటి రెసిపీ చేర్పులు క్రింద ఇచ్చిన.

కారణంగా పండ్లు మరియు తేనె కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తి, అది ఒక తీయని సూచనను కలిగి ఉంది మరియు అందువలన గ్రిల్ మీద మాంసం కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది. ఈ కెచప్ ఇష్టమైన అమెరికన్ బార్బెక్యూ సాస్ కొంతవరకు గుర్తుచేస్తుంది.

పదార్థాలు:

• టొమాటోస్ - 5 కిలోల.
• ఆమ్ల పెద్ద ఆపిల్ల (ఉదా: Antonovka) - 2 ముక్కలు.
• నల్ల మిరియాలు ముతక - 1 స్పూన్ ..
• దాల్చిన - చిటికెడు.
• జాజికాయ - 0.5 స్పూన్.
• తేనె - 1 స్పూన్ ..
• హాట్ ఎరుపు మిరియాలు - 1 స్పూన్ .. స్లయిడ్లను ఏ.
• వెల్లుల్లి - 1 లవంగం.
• వినెగార్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.

మేము ఒక అద్భుతమైన మసాలా సన్నద్ధమవుతున్నట్లు

పాడైన ప్రదేశాల నుండి శుభ్రంగా, నా అభిప్రాయం లో - టమోటాలు సిద్ధం. మేము పెద్ద ఘనాల లోకి టమోటాలు కట్ కనిపిస్తుంది. ఆపిల్ల నుండి చాలా, విత్తనాలు తో కోర్ తొలగించండి, మరియు మేము cubes లోకి వాటిని కట్ నిర్ణయించబడతాయి. ఒక saucepan లో టమాటాలు ఆపిల్ కలపండి. మేము (ఆపిల్ మరియు టమోటాలు మృదువుగా లేదు వరకు) 30 నిమిషాలు ఒక మీడియం వేడి మీద వాటిని ఉంచండి.

Peretrite ఒక తెర గుండా మిశ్రమం ఫలితంగా మరియు పాన్ తిరిగి పంపండి. 10 నిమిషాలు టమోటా సాస్ బాయిల్. బ్ర్యు ఉప్పు నల్ల మిరియాలు, దాల్చిన చెక్క, జాజికాయ మరియు హాట్ రెడ్ పెప్పర్ జోడించండి. బాగా కలపండి మరియు మరొక 5 నిమిషాలు నశించు వదిలి. మేము మరొక 5 నిమిషాలు తేనె, వెనిగర్ మరియు వెల్లుల్లి వేసి జోడించిన తర్వాత.

ముందుగా క్రిమిరహితం పాత్రల మీద సాస్ పంపిణీ. వాటిని గాయమైంది. నేలపై jar అణచి, ఒక టవల్ వేశాడు, మరియు మేము టాప్ దుప్పటి అన్ని కవర్ చేస్తుంది. కాబట్టి రాత్రి వాటిని వదిలి. ఉదయం చిన్నగది లేదా గది తొలగించండి.

బార్బెక్యూ సాస్

చివరి టమోటా సాస్, మేము ఈ వ్యాసం పేర్కొనబడ్డాయి రెసిపీ - అందరి ఇష్టమైన ఉంది బార్బెక్యూ సాస్.

ఈ ప్రపంచ ప్రసిద్ధ రచన ఉత్తర అమెరికా కనుగొన్నారు, మరియు రెసిపీ ప్రపంచవ్యాప్తంగా అమ్మారు. యునైటెడ్ స్టేట్స్ లో అతని పాత్ర లేకుండా ఏ పిక్నిక్ చెయ్యలేరు.

ఇది ప్రధాన డిష్ ఒక ఔషధంగా ఉపయోగించవచ్చు మరియు మాంసం, పౌల్ట్రీ, చేపలు లేదా కూరగాయలు కోసం ఒక marinade వంటి: దీని ప్రజాదరణ టమోటా సాస్ బార్బెక్యూ ఎందుకంటే దాని అసాధారణ మరియు ప్రకాశవంతమైన రుచి యొక్క, కానీ కూడా ఎందుకంటే దాని పాండిత్యము మాత్రమే లభిస్తుంది.

ఇక్కడ ఈ సాస్ కోసం ఒక క్లాసిక్ వంటకం, కానీ మీరు మీ స్వంత రుచి మరియు మీరు కలిగి ఉత్పత్తుల పై ఆధారపడి అది మార్చవచ్చు.

పదార్థాలు:

• 1 kg - తాజా టమోటాలు యొక్క పురీ.
• టమోటా పేస్ట్ - 200 గ్రా
• పెద్ద ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
• కూరగాయల నూనె వాసన లేని ఉంది - 0.3 గాజు.
• తేనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• ధాన్యం ఆవాలు - 2 tablespoons. l.
• గ్రాన్యులేటెడ్ వెల్లుల్లి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• మిరపకాయ పొడి - 1 స్పూన్ .. ఒక స్లయిడ్ తో.
• Worcestershire సాస్ - 30 ml.
• ఆపిల్ వినెగార్ - 100 గ్రా
• మసాలా పొడి, ఉప్పు - రుచి చూసే.

వంట ప్రక్రియ

Uvarov టమోటా హిప్ పురీ (విత్తనాలు మరియు తొక్కలు లేకుండా) అదనపు తేమ ఆవిరైన. చిన్న cubes గడ్డలు లోకి కట్ మరియు పారదర్శకంగా వరకు లోతైన పాన్ లో ఒక కూరగాయల నూనె లో వేసి వాటిని. అణచివేయడానికి ఆవాలు ఒక ఫిరంగి లో. ఉల్లిపాయలు ఆవాలు, మిరియాలు, చక్కెర మరియు మిరప పంపండి. బాగా కలపండి.

తేనె మరియు టమోటా పేస్ట్ కుండ జోడించండి. అన్ని మళ్ళీ బాగా కలపాలి మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఆవిరవుతుంది టమోటా హిప్ పురీ మిశ్రమం జోడించండి మరియు 15-20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.

వెనిగర్, జోడించడానికి Worcestershire సాస్ మరియు ఉప్పు. ఒక బ్లెండర్ ఉపయోగించి Perebeyte మిశ్రమం. మరో 20 నిమిషాలు సాస్ బాయిల్. క్రిమిరహితం పాత్రల మీద తుది ఉత్పత్తి పోయాలి మరియు వాటిని ఖరారు. మూత ఢీకొనటం, ఒక దుప్పటి కింద నేలపై చల్లబరుస్తుంది వదిలి. ఒక రోజు తరువాత, లేదా రిఫ్రిజిరేటర్ లో (ఇది చల్లని సీజన్ ఉంటే) గది లో జాడి తొలగించండి.