సంరక్షణకారులను - ఏమిటీ?

ఆధునిక దుకాణాలు లో ఒక అందమైన దృశ్యం మరియు ఒక ఆహ్లాదకరమైన వాసన కలిగిన ఉత్పత్తులు పెద్ద సంఖ్యలో చూడవచ్చు. గుర్తుంచుకోండి వాటిని అనేక సంరక్షణకారులను కలిగి. ఈ ఉత్పత్తుల జీవితకాలం పెంచే పదార్థాలు ఉంటాయి.

భావన

ప్రతి ఉత్పత్తి నష్టం సంబంధించినది. ఏ ప్రోటీన్, అటువంటి ప్రక్రియలు కారణం వస్తువుల ఉపయోగం సంభవిస్తాయి. ఒక ప్రోటీన్ యొక్క రసాయన సమ్మేళనం మరియు నిర్మాణం లో మార్పులు తానంతట తానుగా క్షీణించు కొనుట అంటారు. చివరి దశలో దాని చీకుట, వియోగం మరియు ప్రకృతిలో పదార్థం చక్రంలో మరింత ప్రవాహం ఉంది.

ఉత్పత్తులు ఫ్రీజర్ లో ఉంచితే ఈ ప్రక్రియ వేగంగా ఉండదు. కానీ ఇది ఎల్లప్పుడూ పని లేదు నుండి, అప్పుడు సంరక్షణకారులను ఉపయోగించడానికి. ఈ ఉత్పత్తులు అల్మారా జీవితాన్ని విస్తరించడానికి అవసరమైన భాగాలను ఉన్నాయి. ప్రక్రియలో వెలగదు మైక్రోఫ్లోరాను ద్వారా సాధించవచ్చు. ఆహార రుచి మారుతుంది.

చాలా ఉత్పత్తులు ఒక సంరక్షక కలిగి. ఈ భావన యొక్క నిర్వచనం ఎల్లప్పుడూ పదార్థము తన కూర్పు లో ఉండవచ్చు సంసార ఒకటి. గతంలో ఉప్పు, వెనిగర్, చక్కెర మాత్రమే సహజ సంకలితం, ఉపయోగిస్తారు. పరిశ్రమ అభివృద్ధి కారణంగా దాని రుచి మార్చకుండా ఆహారాన్ని నిల్వ చేయడానికి ఒక అవసరం ఉంది. కాబట్టి ఇప్పుడు దరఖాస్తు మరియు సింథటిక్ సంరక్షణకారులను. ఈ ఉత్పత్తి యొక్క లక్షణాలు మెరుగు కృత్రిమ పదార్థాల.

సంకలనాలు రకాల

సంకలిత ప్రతి ఉత్పత్తి ఒక ఇండెక్స్ (E200-E297) కలిగి ఉన్న EU చట్ట క్రోడీకరణ వ్యవస్థలో పంపిణీ చేస్తారు. భాగాలు ఉత్పత్తులపై రకరకాల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. కొంతమంది తమ కూర్పు ఉపయోగిస్తారు, మరియు ఇతరులు మాత్రమే వెలుపలి భాగం ప్రాసెస్.

ఆహార సంరక్షణకారులను సంకల్పం మీరు వారికి పంపిణీ అనుమతిస్తుంది:

• సింథటిక్.
• సహజ.

రెండవ భాగం మానవులకు పూర్తిగా ప్రమాదకరం కాదు. ఉదాహరణకు, పెద్ద పరిమాణంలో ఉప్పు ఇప్పటికీ మానవ పరిస్థితి ప్రభావితం చేస్తుంది. అందువలన ప్రమాదకరం పదార్ధాలతో మోస్తరు మొత్తంలో ఉపయోగించిన ఉన్నాయి అయివుంటుంది. ఈ కూడా కృత్రిమ భాగాలు వర్తిస్తుంది. కొన్ని మోడరేషన్ వారి వినియోగం మంచిదో చెబుతుంది.

హానికర పదార్ధాలతో

కానీ పదార్ధాలతో మధ్య మానవులు గొప్ప హాని కలిగించే ఆ పదార్థాలు ఉంటాయి. కొన్ని దేశాల్లో, వారు వర్గీకరణపరంగా నిషేధము. వీటిలో:

• బెంజోయేట్ (E211, E216, E217). వారు ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లు లో అమ్మిన ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి. పదార్థాలు ఉబ్బసం మరియు అలెర్జీలు కారణం కావచ్చు.
• సోడియం నైట్రేట్ (రంగులు) అత్యంత విష భాగాలు. వారు ప్రమాదకరమైన సంరక్షణకారులను భావిస్తారు విష పూరిత, బీజాంశం, అభివృద్ధి వ్యతిరేకంగా రక్షించటానికి ఉపయోగించబడతాయి.
• యాంటీఆక్సిడాంట్లు (ఆక్సీకరణం నుండి డాలు ఉత్పత్తులు). సురక్షితమైన ఈ లెసిథిన్, టోకోఫెరోల్, సిట్రిక్, ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం ఉపయోగించడానికి కోసం. కానీ పొగబెట్టిన సాసేజ్, కూరగాయల, వెన్న, ఎండిన పండ్లు భాగమని సింథటిక్ అనామ్లజనకాలు ఉన్నాయి.

ఏం సృష్టించడానికి?

అన్ని సంరక్షణకారులను - ఇది వారితో జెర్మ్స్ మనలేదు ఎందుకంటే ఆమ్లం. మాత్రమే వారు ఆహార పరిశ్రమ ఉపయోగించడం కోసం అనుమతి ఉండాలి. ఈ ఎసిటిక్ యాసిడ్ లవణాలు మరియు benzoic ఆమ్లం. సంకలిత రసాయన సంయోగం సృష్టించగలరు. ఈ పని ప్రత్యేకంగా క్రిమిరహిత పరిస్థితుల్లో నిర్వహిస్తారు.

చాలా అరుదుగా తయారీదారులు మాత్రమే ఒక సంరక్షక ఉపయోగించండి. మిశ్రమాలను సాధారణంగా ఉపయోగించే రుచి enhancers మరియు సంరక్షణకారులను భాగాలు. ఆ విధమైన పదార్ధాల నేడు స్టోర్లలో విక్రయించిన అనేక ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి.

సహజ పదార్ధాలతో ద్వారా ఉప్పు, తేనె, చక్కెర, వినెగర్. వంట అయితే వారు ఇంటిలో ఉపయోగిస్తారు. కానీ ఉత్పత్తి వాటిని ఒక తటస్థ రుచి పొందటానికి మరియు అల్మారా జీవితాన్ని విస్తరించడానికి కష్టం ఎందుకంటే, లాభదాయకం ఉంది. సంరక్షణకారులను ఆహారాలను ఎక్కువ కాలం దుకాణాలు, అమ్ముతారు పాడుచేయటానికి లేదు ఎందుకు అంటే. కొనుగోలుదారులకు ఒక సురక్షితమైన సప్లిమెంట్ ఉంది దీనిలో ఆ వస్తువుల ఎంచుకోండి అవసరం.