సైబీరియన్ కుడుములు

అల్మారాలు రిటైల్ గొలుసులు మరియు కుడుములు వివిధ రకాలు మెండుగా పగిలిపోతుంది. అవును, పరిధి చాలా పెద్దది, మరియు ఎల్లప్పుడూ కుడి ఎంపిక చేయడానికి కొనుగోలుదారులు ఉండకూడదు. ఉదాహరణకు, అనేక యిస్తోంది తప్పుదారి వర్గం: A, B, C, D. ప్రతి వర్గం వంటి వర్గం ఒక మాంసం ఒక నిర్దిష్ట కంటెంట్ ఉంది - మాంసం 85% నుండి 90% వరకు కలిగి, B - 75-85%, 65-75 B- % D - 55-65% మరియు D - 55 వరకు%. అది అతను కొనుగోలుదారు తయారీదారు చెప్పటానికి కోరుకున్నాడు అర్థం ముఖ్యం ఎందుకు, మరియు తరచుగా అప్పుడు, కుడుములు ఉడికించాలి కొనుగోలు అక్కడ మొదలు మరియు ఆ చిన్న మాంసం ఉంచండి దెబ్బతీసింది ఉంది. మీరు వాటిని కొనుగోలు ముందు లేబుల్ తనిఖీ. ఏమైనా, నేడు మేము సైబీరియన్ కుడుములు సిద్ధం వెళ్తున్నారు.

అంటుకుని చేయడానికి ఇంట్లో రావియోలీ, పిండి 600 గ్రాముల, 1 గుడ్డు, నీరు సగం ఒక గాజు, గొడ్డు మాంసం యొక్క 400 గ్రాముల, పంది మాంసం 400 గ్రాములు, ఉల్లిపాయలు (చాలా), మిరియాలు మరియు ఉప్పు ఒక తల: మేము క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం.

ఇది సైబీరియన్ కుడుములు ఒక క్లాసిక్ డిష్ భావిస్తారు మరియు దాదాపు ప్రతి కుటుంబం చేయగలరు ఉడికించాలి గమనించాలి. ఈ దినుసులు 10 సేర్విన్గ్స్ కోసం తగినంత ఉంది. ప్రారంభించడానికి, stuffing సిద్ధం. పంది మరియు గొడ్డుమాంసం చిన్న ముక్కలుగా కట్ మరియు మాంసం తో పాటు, ఒక మాంసం గ్రైండర్ గుండా ఉల్లిపాయలు తప్పిపోయాయి. అప్పుడు, మిరియాలు, ఉప్పు వేసి బాగా మిక్స్ ప్రతిదీ. కుడుములు మృదు సిద్ధం. మేము పిండి తయారీ వెళ్లండి. ఎగ్ whisk మరియు నీటితో మిళితం. పిండి క్రమంగా పరిచయం మరియు డౌ, అది చల్లబరుస్తుంది ఉండాలి పిసికి కలుపు చేయబడుతుంది. నేను ఉప్పు పిండి కుడుములు ఉప్పునీరు లో ఉడికించాలి ఎందుకంటే, అవసరం లేదు గమనించండి. 20 నిమిషాలు నిలబడటానికి మరింత పలుచని పొర లోకి డౌ ముక్క బయటకు వెళ్లండి ఇవ్వండి, ఒక juicier కట్. ప్రతి జ్యుసి వ్యాప్తి కూరటానికి ఒక teaspoon మధ్యలో, సగం లో రెట్లు, మరియు ఏర్పాటు అంచున సైబీరియన్ కుడుములు zaschipyvaem. కాబట్టి అప్పుడు మేము కుడుములు మిగిలిన కొనసాగండి.

సైబీరియన్ కుడుములు ఉప్పునీరు, కంటే ఎక్కువ 5 నిమిషాల్లో అవసరమైన మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి. రుచి కోసం, నేను కూడా రసం మరియు బే ఆకులు చాలు. సైబీరియన్ కుడుములు పుల్లని క్రీమ్, సాస్ లేదా మయోన్నైస్ తో సర్వ్ - మీరు అనుకుంటున్నారా గా. నా తాత పుల్లని క్రీమ్ మరియు మూలికలు తో తినడం, నేను ప్రయత్నించండి - చాలా రుచికరమైన.

ఇది దాని సొంత ప్రతి ప్రాంతం సైబీరియన్ కుడుములు వండుతారు గమనించాలి. ఉదాహరణకు, తాతారిస్తాన్ నా పరిచయాన్ని అని మాంసం మూడు రకాల నుండి తయారు సైబీరియన్ pelmeshek ఈ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం - సమాన నిష్పత్తిలో అన్ని, గొర్రె, గొడ్డు మాంసం మరియు పంది. కానీ అది రుచి ఒక విషయం.

ఖచ్చితంగా ప్రతి గృహిణి మీరు రావియోలీ యొక్క రుచికరమైన వంటకాలు సిద్ధం చేసే తెలుసు. ఉదాహరణకు, కుండలు కాలేయానికి కుడుములు. ఈ క్రమంలో, పాక డిలైట్స్ 36 stuff రావియోలీ అవసరం (కుండ చొప్పున 6 ముక్కలు రేటు, నేను కలిగి వాటిలో 6, అందువలన, మేము పొందుటకు సేర్విన్గ్స్ అదే నెంబర్), 100 ml క్రీమ్, పొద్దుతిరుగుడు నూనె, ఒక జంట మీడియం ఉల్లిపాయలు, కాలేయం ఏ 100 గ్రాముల (పంది మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం, కొద్దిగా నీరు ఉడికించిన ఏమి అది వంటిది), కొద్దిగా పిండి, నల్ల మిరియాలు (గ్రౌండ్), టమోటా పేస్ట్, ఉప్పు మరియు మూలికలు.

కుడుములు పాట్ క్రుళ్ళి మరియు ప్రతి నీటి ఒక గాజు పోయాలి. కాలేయ సరసముగా కత్తిరించి మరియు కూరగాయల నూనె లో ఉల్లిపాయలు తో కలిసి వేయించడం జరుగుతుంది. అప్పుడు, క్రీమ్ మరియు టమోటా పేస్ట్ తో దాన్ని పూరించడానికి సాస్ మందంగా వరకు పిండి ఒక చూపడంతో ఎంటర్, ఐదు నిమిషాల ఆర్పేందుకు. తదుపరి ఉడికిస్తారు సాస్ తో కాలేయ కుడుములు ఒక కుండ పైన వ్యాపించి మరియు రొట్టెలుకాల్చు ఓవెన్ లో పంపుతుంది. డిష్ సుమారు అర గంట లో సిద్ధంగా ఉంది. అప్పుడు మేము కుండల ఉపసంహరించుకునేలా, మరియు ప్రతి ఘనంగా మూలికలతో చల్లుకోవటానికి: ఇది చల్లని చేరకముందే, టేబుల్ వద్ద పార్స్లీ, మెంతులు, బాసిల్, మరియు పనిచేశాడు. అదే పద్ధతిలో వంటి కూరగాయలు, సాసేజ్, పుట్టగొడుగులను, బంగాళాదుంపలు మరియు ఇతర డిష్ కుడుములు, నుండి తయారు చేయవచ్చు. ఇది చాలా, చాలా రుచికరమైన మారుతుంది. అది వేసవి విశేషించి కూరగాయలు పూర్తి తోట - ఇది మాత్రమే కల ఉంది. మార్గం, అందంగా బాగా ద్వారా రావియోలీ కాసేరోల్లో. కానీ యొక్క తదుపరి సారి మాట్లాడటానికి, అన్ని వాంఛ మరియు ఒక మంచి వేసవి మూడ్ ఆనందించండి లెట్!