స్తంభింపచేసిన చేప నుండి ఏమి ఉడికించాలి? ఇష్టమైన వంటకాలను

చేప మాంసం అద్భుతమైన రుచి, సున్నితమైన నిర్మాణం ఉంది. ఇది వివిధ వంటలో ఇవ్వాలని సులభం. భాగాలు మరింత సులభంగా ప్రోటీన్లు మరియు కొవ్వులు మాంసం కంటే మానవ శరీరం శోషించబడతాయి. తయారీ కోసం అధిక నాణ్యత చేప ఎంచుకోండి ముఖ్యం. ఘనీభవించిన మొప్పలు లేత మరియు అతని కళ్ళు కొద్దిగా సింక్ ఉన్నాయి. ఫ్రీజ్ లో చేపలు దాని లక్షణాలు పునరుద్ధరించబడింది ద్రవీభవన తర్వాత తాజా, పంపిన ఉంటే. పునరావృతం ఈ ధోరణి ఘనీభవన పాటించరు. ఒక వేడి ఫిల్లెట్ కత్తి ప్లగ్: చెడ్డ వాసన ఉంది ఉంటే, ఉత్పత్తి పాతది.

సరైన ద్రవీభవన చేపలు

తాజా చేపలు ఉత్తమ ఐస్ క్రీం ఉంది. కానీ అది ఆమె మాత్రమే ఉపయోగించడానికి ఎల్లప్పుడూ సాధ్యం కాదు. అనేక మంది ప్రశ్నించారు ఆందోళన చెందుతున్నారు: ఒక నియమంగా "? ఆమె డెన్సిటీ ఉంచింది మరియు రుచి అయితే చేప డీఫ్రాస్ట్ ఎలా", ఈ ప్రక్రియ తప్పు. ఉత్పత్తి నుండి కేవలం ఒక సింక్ లేదా గిన్నె లో ఉంచుతారు. తరచూ ఇటువంటి ఒక చేప లో అది అదనపు మంచు లో ఉంది. అది కరిగి అది గ్రహిస్తుంది. ఈ లక్షణాలు స్థితిస్థాపకత నష్టం మరియు క్షీణత దారితీస్తుంది.

ఇది ముఖ్యం మొదటి ఉత్పత్తి నెమ్మదిగా రుచి మరియు ప్రయోజనాలు ఉంచడం, రిఫ్రిజిరేటర్ లో థా ఎందుకు అంటే. మాంసం కరిగే నీటి గ్రహించిన, చేపలు క్రింద ఒక కంటైనర్ తో ఒక colander లో ముంచాలి. ఉత్పత్తి కప్పబడి అది ఎండిపోయి ఉంచడానికి చిత్రం చేయాలి. కరిగించే నీటి చేసేందుకు అనుమతించింది. ఈ వేగవంతమైన మార్గం. ఈ ఎంపికను ఎంచుకోవడం ద్వారా, రక్షణ కూడా నీరు గది ఉష్ణోగ్రత అని తీసుకోవాలి.

ఉత్పత్తి పాక్షికంగా కణజాలం రసం, ముఖ్యంగా స్తంభింపచేసిన చేప ఫిల్లెట్లు కోల్పోతోంది. దీన్ని నివారించడానికి, మీరు క్రమానుగతంగా నీటి మారుతున్న, ఒక మూసివున్న ప్లాస్టిక్ సంచిలో అది ఉంచాలి. defrosting ప్రక్రియ పడుతుంది మరింత త్వరగా ఉంచుతుంది నుండి. చేప చిన్న ఘనీభవించిన ఉంటే, అప్పుడు అది ముందు ద్రవీభవన లేకుండా కోరుకుంటాయి మద్దతిస్తుంది. మైక్రోవేవ్ ద్రవీభవన చేపల రావడంతో కూడా వేగంగా నడుస్తుంది. కానీ ఈ పద్ధతి ఉపయోగించి, ఉత్పత్తి వెంటనే తయారు చేయాలి. అందువలన, మేము స్తంభింపచేసిన చేప నుండి ఉడికించాలి ఏమి ముందుగానే ఆలోచించడానికి.

ఉడికించాలి చేపలు సిద్ధమౌతోంది

యొక్క మా ఉత్పత్తి thawed ఉంది అనుకోండి. ఎలా చేపలు డీఫ్రాస్ట్ పైన అభివర్ణించారు. ఇప్పుడు సరిగా మరియు పోటీ తయారీ దశ నిర్వహించడానికి చెప్పండి.

ప్రతిదీ నిజంగా సులభం. మొదటి ప్రమాణాల క్లియర్. అవసరమైతే, చర్మం తొలగించబడుతుంది, పేగులు మరియు కొట్టుకుపోయిన ప్రతిదీ తొలగించండి. ప్రమాణాల శుభ్రం చేయడానికి దీన్ని సులభం చేయడానికి, చేపలు తడి ఉండాలి. ఇది వేరుచేయడానికి బోర్డు మీద చాలు మరియు ఒక తోక భాగం ఉంచేందుకు తప్పక. మరోవైపు, ఒక కత్తి లేదా ఒక ప్రత్యేక తురుము పీట ఉపయోగించి, ప్రమాణాల తొలగించండి. రెక్కల పెద్ద మరియు బిరుసైన ఉన్నప్పుడు, వారు రెండు వైపులా కోతలు ద్వారా శుద్దీకరణ ముందు తొలగిస్తారు. అవి మెత్తగా ఉంటే, అప్పుడు కేవలం కత్తెర తో కట్.

చేపలు ఏ ప్రమాణాల ఉన్నాయి, కానీ చాలా మందపాటి చర్మం కలిగి ఉన్నప్పుడు, అది కొన్ని తొలగించబడుతుంది. అలాగే వారు పాత పెద్ద చేప తో. మాంసం నుండి చర్మం వేరు చేయవలసిన అవసరం ఉంటే, మీరు ఒక కత్తి ఉపయోగించవచ్చు. శుద్దీకరణ gutting చేపలను ఎండగట్టడంలో. ఉదరం ఒక కోత చేస్తుంది, ఈ చేయుటకు. అప్పుడు కత్తి యొక్క కొన పిత్తాశయం దెబ్బతినకుండా కాబట్టి విషయాలు బయటకు తీసి అవసరం. మీరు అతని తల తయారుచేయడం, అప్పుడు బలాత్కారంగా మొప్పలు తొలగించారు.

అన్ని తయారీ దశల్లో ఆమోదించింది చేసినప్పుడు, అప్పుడు సహజంగా అక్కడ ఒక ప్రశ్న, మీరు ఎంచుకున్న కాలేదు డిష్ ఉంటే: "? స్తంభింపచేసిన చేప నుండి ఏమి ఉడికించాలి" ఇటువంటి ఒక ఉత్పత్తి వండుతారు, కూర, రొట్టెలుకాల్చు లేదా వేసి చేయవచ్చు. చేపలు పాటు, మీరు విడిగా అలంకరించు చేయవచ్చు. ఆమె పరిపూర్ణ తాజా, ఉప్పు, పిక్లింగ్ దోసకాయలు మరియు టమోటాలు, వివిధ సలాడ్లు. తాజా చేప, ఎరుపు సాస్ తైల అనుకూలం - పదునైన.

సిఫార్సులు

మీ డిష్ చాలా రుచికరమైన మరియు జూసీ చేయడానికి సహాయపడే అనుభవం చెఫ్ నుండి కొన్ని ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు ఉన్నాయి:

1. Thawed చేప తాజా వాసన ఉంది. ఇది పుల్లని లేదా అమ్మోనియా ఉంటే - ఒక ఉత్పత్తి దారితప్పిన ఉంది.
2. సరైన ద్రవీభవన స్థితిస్థాపకత నిలబెట్టుకున్నాడు తరువాత.
3. మేము ఒక నాణ్యమైన ఉత్పత్తిని కొనుగోలు అవసరం. చుట్టూ తాజా మంచు మందపాటి పొర ఉండాలి. అప్పుడు వారు బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన స్తంభింపచేసిన చేప అవ్ట్ చేస్తుంది.
4. ఇది వేడి నీటిలో డీఫ్రాస్ట్ అసాధ్యం.
5. మీరు నుండి అన్ని వాటి లాభదాయక మరియు పోషక లక్షణాలు కోల్పోయిన ఉత్పత్తి అనేక సార్లు స్తంభింప కాదు.

రెసిపీ వంట multivarka

ప్రతి housewife ప్రతి రోజు ఉడికించాలి ఏమి గురించి ఆలోచిస్తూ. మీరు వివిధ రుచికరమైన స్తంభింపచేసిన చేప చేయవచ్చు. వాటిని multivarka చేయవచ్చు సహా. ఈ సాంకేతికత యొక్క ప్రయోజనం ప్రక్రియ పర్యవేక్షణ అవసరం లేకపోవడం. ఇది మీరు ఒక జంట కోసం ఆహార ఉడికించాలి అనుమతిస్తుంది జాలక, ప్రవేశిస్తుంది చేర్చారు. ఇటువంటి పద్ధతి చేపలు ఉపయోగం చాలా సేవ్ చేస్తుంది. ముఖ్యంగా సిఫార్సు ఫిగర్ అనుసరించండి మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహార ఇష్టపడతారు వారికి అధికారం ఉంది.

ఎలా multivarka ఒక జంట చేప ఉడికించాలి ఎలా? కొన్ని వివిధ ఎంపికలు ఉన్నాయి. వారు అతిథులు సమావేశం మరియు అతని కుటుంబం తో విందు కోసం అనుకూలంగా ఉంటాయి. లో multivarka స్తంభింపచేసిన చేప వంటలలో రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన పొందిన. ఉదాహరణకు, ఎరుపు చేపలు ఆవిరి. దాని తయారీ కోసం అవసరం:

• సాల్మన్ మృతదేహాన్ని 400 గ్రాముల;
• తక్కువ కొవ్వు పుల్లని క్రీమ్ మరియు mayonnaise యొక్క 50 గ్రాముల;
• హార్డ్ జున్ను 150-200 గ్రాముల;
• ఉప్పు మరియు రుచి చూసే మిరియాలు;
• హాప్-suneli ఐచ్ఛిక;
• నీటి 0.5 లీటర్ల.

ఫిష్ మృతదేహాన్ని అవసరమైతే, పొలుసులు శుభ్రం మరియు స్టీక్స్ లోకి కట్, కొట్టుకుపోయిన. వారు మందపాటి ఉండకూడదు. 400 గ్రాముల ఒక్క వస్తువు 4-6 ముక్కలు కలిగి ఉండాలి. ప్రతి స్టీక్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రెండు వైపులా అవసరం మరియు, మీరు కావాలనుకుంటే, మసాలా suneli హొప్స్ జోడించండి.

ప్రధాన బౌల్ Multivarki నీటి 0.5 లీటర్ల పోశారు. ఒక జంట ఉడికించాలి గ్రిల్ పైన ఉంచుతారు. ఆమె మయోన్నైస్ మరియు సోర్ క్రీం తో అద్ది ఇవి చేపలు స్టీక్స్, వేశాడు. అప్పుడు జున్ను ఒక ముతక తురుము పీట మీద రుద్దుతారు మరియు చేపల పైన వ్యాపించి ఉంది. Multivarka ముగిసింది. 25 నిమిషాలు కావలసిన రీతిలో ఉంచుతారు. ఈ సమయంలో, మీరు ఒక సైడ్ డిష్ సిద్ధం చేయవచ్చు.

పొలాక్, ఆవిరితో

మానవులకు ఉపయోగకరమైన చేపలు, కాబట్టి ఆమె వంటకాలను చాలా ఉన్నాయి. సరిఅయిన మరియు పొలాక్. మేము మాత్రమే ఉడికించాలి ఎలా తెలుసుకోవచ్చు చేప. multivarka లో ఒక జంట ఈ ఉత్పత్తి రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన అవుతుంది. మీరు అవసరం:

• 1-2 పొల్లాక్ మృతదేహాన్ని;
• ఒక ఆపిల్;
• ఉల్లిపాయ - 1 భాగం;
• ఉప్పు మరియు రుచి చూసే మిరియాలు;
• నిమ్మ రసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.;
• గోచరిస్తాయి నీటి;
• ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. l. ఐచ్ఛిక.

బుట్టలో చేపలు రేకు యొక్క భాగాన్ని వారి స్వంత రసం లో ప్రతికూల పరిస్థితులను ఉంది. అదే సమయంలో మీరు multivarka అలంకరించు కాచు చేయవచ్చు - ఒక చేప. సమయం సరిపోదు ఉంటే, మీరు మొదటి కోర్ ఉత్పత్తి తొలగించడం, అది విస్తరించడానికి అవసరం. ఇరవై నిమిషాల ఖర్చు చేప సిద్ధం.

ఎలా వేసి మరియు ఊరగాయ ఎలా?

స్తంభింపచేసిన చేప నుండి ఏమి ఉడికించాలి? మీరు, ఉదాహరణకు, స్టీక్స్ వేసి చెయ్యవచ్చు. juiciness మరియు రుచి సంరక్షించేందుకు ఇక మొదటి వైపు చేపలు వేసి అవసరం. బయటకు వచ్చే సమయం వైపు సగం. అగ్ని కొన్ని నిమిషాలు పట్టవచ్చు మద్దతిస్తుంది తో సున్నితత్వం కాపాడుతూ, వారి సొంత ఉత్పత్తి చేరుకుంటుంది వేడి పాన్ లో, సిద్ధంగా వరకు.

ఐచ్ఛికంగా చేప వేపుడు ముక్కలు. ఇది దాని మాంసం జూసీ బర్గర్లు నుండి తయారు చేయవచ్చు. అదే సమయంలో ఉత్పత్తి వేగంగా ద్రవం కోల్పోతోంది గుర్తుంచుకోవాలి. బర్గర్లు తయారు చేస్తారు పౌష్టిక మాంసం మాంసఖండం ఉన్నాయి. వారు గ్రహించి రసం కలిగి ఉంటారు. ఈ కోసం సాదా బ్రెడ్ పనిచేయదు - అది ముక్కలు ఎండబెట్టి. కాబట్టి ముక్కలుగా చాలా జూసీ రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వస్తాయి.

ఉప్పును కలపడం కొరకు, అప్పుడు కూడా ఏ పెద్ద ఒప్పందం ఉంది. ఒక నియమం వలె, ఉత్పత్తి వంట ముందు ఉప్పు. ఈ క్రమంలో, ఫిల్లెట్ అన్ని వైపులా రుద్దుతారు. ఈ విధానంలోని ప్రతికూలత ముఖ్యంగా పెద్ద ముక్కలు, కేవలం prosalivaetsya topsheet ఉంది. అది overdo కాబట్టి సులభం - అదే సమయంలో మీరు ఉప్పు చాలా ఉపయోగించలేరు. చేప మాంసం ద్రవ గ్రహిస్తుంది. అందువలన, prosolit, మీరు కొన్ని నిమిషాలు ఉప్పునీరు లో ఆమె ముక్కలు ఉంచవచ్చు.

సూప్ రెసిపి

స్తంభింపచేసిన చేప రిచ్ సూప్ ఒక రుచికరమైన రుచి మరియు వాసన ఉంది. మేము మీరు సాల్మన్ తో ఒక రెసిపీ అందించే. తల, తోక మరియు రెక్కల నుండి రిచ్ రసం ఉడికించాలి ఆ పూర్తిగా ఉత్తమ చేపలు నేర్చుకోవాలి. ఇది సరిఅయిన మరియు స్తంభింపచేసిన చేప చేయడానికి. మీరు అవసరం:

• మొత్తం సాల్మన్ - 1kg (ఘనీభవించిన);
• పెర్ల్ బార్లీ - 80 గ్రాముల;
• ఉల్లిపాయలు ఒకటి తల;
• క్యారెట్లు మరియు parsnips - 1 ముక్క;
• బే ఆకు, మిరియాలు.

వంట ముందు ఈ వ్యాసం ప్రారంభంలో రాసిన నియమాల అనుగుణంగా ఉత్పత్తి డీఫ్రాస్ట్ అవసరం. ఫిష్ బాగా, కడుగుతారు మొప్పలు తొలగించి, మళ్లీ ఫిల్లెట్ బాగా శుభ్రం. ఆ తర్వాత మీరు తల, తోక మరియు రెక్కల నరికి కోరుకుంటున్నాను. అప్పుడు పక్కన తొలగించబడింది ఎముకలు మరియు స్తంభింపచేసిన చేప ఫిల్లెట్లు నుండి వేరు. మాంసం మినహా అంతా కుండ లోకి ఉంచండి మరియు నీటి రెండు లీటర్ల పోస్తారు. మరిగే తరువాత విషయాలు తక్కువ వేడి మీద 40 నిమిషాలు కాచు ఉండాలి.

రసం ఫిల్టర్ మరియు ఉడికించాలి తిరిగి ఉంచబడుతుంది. ఇప్పుడు, సాల్మన్ ఫిల్లెట్ జోడించాలి ఒక వేసి తీసుకుని మరియు వేడి తగ్గించడానికి. గతంలో soaked బార్లీ పాట్ జోడిస్తారు. అప్పుడు క్యారట్లు, తరహాలో ముల్లంగి మరియు ఉల్లిపాయలు కొట్టుకుపోయిన, ముతకగా మరియు అది అనుసరించండి. కంటెంట్ మళ్ళీ కాచు ఉండాలి. తరువాత, ఒక చిన్న అగ్ని లో 20 నిమిషాల ఉడకబెట్టడం. బే ఆకు, మిరియాలు చివరిలో ఉంచబడుతుంది. సాల్మన్ సూప్ సిద్ధంగా ఉంది! చేసేది ముందు, అది కొద్దిగా బ్ర్యు ఉండాలి. సాల్మన్ భాగాలు ముక్కలుగా విభజించవచ్చు ఉండాలి. అభ్యర్థన న, పులుసుతో ప్లేట్లు, పార్స్లీ లేదా మెంతులు ఒక రెమ్మ మరియు కూరగాయల నూనె ఒక స్పూన్ ఫుల్ జోడించండి.

అందరికీ సాల్మొన్, ఓవెన్లో బేక్ కూరగాయలు

ఒక చాలా ప్రజాదరణ రెసిపీ. మీరు అవసరం:

• ఘనీభవించిన అందరికీ సాల్మన్ ఫిల్లెట్లు - 300 గ్రా;
• గుమ్మడికాయ - 1 ముక్క;
• పెప్పర్ ఎరుపు మరియు పసుపు - ఒక విషయం కోసం;
• ఉల్లిపాయలు - ఒక తల;
• ఆకుకూరల - 1 కొమ్మ;
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• ఉప్పు మరియు రుచి చూసే మిరియాలు;
• కూరగాయల నూనె.

కూరగాయలు మరియు చిన్న ఘనాల, వెల్లుల్లి లోకి ఆకుకూరల కట్ - ముక్కలు. వేడి పాన్ మీద ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి వేశాడు. వారు పారదర్శకంగా వరకు వేయిస్తారు. తరువాత, రెండు నిమిషాలు ఎక్కువ, ఇక కూరగాయలు మరియు వేయించాలి. ఇప్పుడు, కూరగాయలు ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మీ ఇష్టమైన మూలికలు జోడించాలి.

ద్రవీభవన తరువాత ఫిల్లెట్ కూరగాయల నూనె తో greased, రేకు మీద భాగాలు ముక్కలుగా కట్ మరియు వేశాడు ఉంది. స్టీక్స్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి అవసరం. చేపల ప్రతి ముక్క పైన జాగ్రత్తగా మేము, కూరగాయలు ఉంచండి కవచ వ్రాప్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు కు పొయ్యి లో ఉంచండి. 25 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వద్ద కుక్.

ఫ్రైడ్ capelin

ఈ రుచికరమైన వంటకం కోసం అలాంటి పదార్థాలు అవసరమవుతుంది:

• capelin - 1 kg;
• నిమ్మకాయ - 1 ముక్క;
• ఉప్పు, మిరియాలు, కూరగాయల నూనె రుచి;
• భోజనం - 100-150 గ్రాముల.

చేపలు స్తంభింపచేసిన చిన్నగా ఉన్నప్పుడు, అది ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఉడికించాలి మద్దతిస్తుంది. ఈ క్రమంలో, అది ఆగిపోయింది చేయాలి, నిమ్మ రసం తో కొద్దిగా పొడి మరియు సీజన్. అప్పుడు పిండి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మసాలాలు కలిపి, అది చేపలు పడటం. అది ఒక greased బేకింగ్ షీట్లో వ్యాప్తి మరియు తరువాత ఒక preheated పొయ్యి లో పంపండి. 20 నిమిషాలు డిష్ సిద్ధం.

ఈ స్తంభింపచేసిన చేప నుండి వండుతారు చేయవచ్చు ఏమి కేవలం ఒక చిన్న భాగం. సరిగా ఉంటే, defrosting మరియు సాంకేతిక వంట లోబడి ఒక ఆహ్లాదకరమైన వాసన మరియు అద్భుతమైన రుచి తో రుచికరమైన వంటకాలు పరిణమించవచ్చు.