Abkhaz adjika - అనేక వంటలలో, marinades, సాస్, అలాగే కాకసస్ ప్రజలు ఒక ప్రత్యేక మసాలా తయారీలో విస్తృతంగా మసాలా మరియు సుగంధ మసాలా పేస్ట్ ఉపయోగిస్తారు. వంటకం ఇది భూభాగం పై ఆధారపడి మారుతూ ఉంటుంది. అని పిలవబడే - ఒక నియమం వలె, మధ్యలో బ్యాండ్ లో గుజ్జు టమోటాలు, ఆపిల్, వెల్లుల్లి మరియు మూలికలు adzhika భావించారు గుజ్జు రసాన్ని అక్షాంశాల హోమ్ adjika. తనదైన ఉపయోగం, రెండవ వంటకాల్లో, బ్రెడ్ ఒక స్లైస్ వ్యాప్తి చేర్పులు, స్నాక్స్ వంటి. రుచిని సంప్రదాయ భావాలలో Abkhaz adjika (రెసిపీ కాకేసియన్ వంటకాలు) - మసాలా తో కొంత మేరకే ఒక ఉత్పత్తి, యూరోపియన్ గృహిణులు అభిమానం ఇది. ఇది రుచి మరియు బలమైన రుచి శక్తివంతమైన తీక్షణత, అందువలన ఒక తగినంత చిన్న మొత్తంలో వంట ఉపయోగిస్తారు భిన్నమైనది. వంటకాలు, సూప్, సగము సాస్ దక్షిణ వంటలలో మసాలా "Abkhaz adjika" ఒక నిర్దిష్ట మొత్తం కలిగి. ఆమె కోసం రెసిపీ సులభం, కానీ వంటి వంటి సుప్రసిద్ధ రుచికరమైన చికెన్ Tabaka, అది లేకుండా sacivi, గజిబిజి, బార్బెక్యూ, lobio మరియు అనేక ఇతర వంటలలో రుచిలేని మరియు రుచి కనిపిస్తుంది. మరియు కాకేసియన్ చేర్పులు కీర్తి ఇప్పటివరకు ప్రాంత సరిహద్దులకు ఆవల గర్జించే.
Abkhaz adjika. రెసిపీ తయారీ.
పదం "adjika" అబ్ఖాజియన్ నుండి అనువాదం ఉప్పు అర్థం. ఇది గతంలో ప్రధాన అంశం seasoning గా నటించింది.
పాత రోజుల్లో, పర్వత పచ్చికప్రాంతాల న వాకింగ్ గొర్రెలు కోసం వెళుతున్న, గొర్రెల కాపరులు వాటిని ఉప్పు పట్టింది. జంతువులు అదే సమయంలో, అది ఘనంగా లష్ గడ్డి మైదానం గడ్డి ఆక్రమిస్తూ మరియు పర్వత ప్రవాహాలు నుండి నీరు తాగి ఆరదు జంతువులు తీవ్రమైన దాహం, కారణాలు, ఆమె చాలా ఇష్టం. మద్యపానం పుష్కలంగా ద్రవాలు మరియు ఆహార వేసవిలో కావలసిన బరువు fattens పశువుల బరువుతో ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. అయితే, గొఱ్ఱల యజమానులు, ఉప్పు దాని ఉద్యోగులు ఆమె దొంగతనం భయపడి, చాలా విలువైన ఉత్పత్తి అని తెలుసుకోవడం, మిరియాలు దీనిని పునఃవిక్రయం లేదా వ్యక్తిగత ఉపయోగం కోసం అందువలన పనికిరాడు తయారు కలిపి. అప్పుడు గొర్రెల ఇది మరియు వంటి కొత్తిమీర, హాప్, వెల్లుల్లి దాని సుగంధ ద్రవ్యాలు, జోడించడానికి ప్రారంభమైంది. కాబట్టి ఆధునిక మసాలా యొక్క ఒక నమూనా ఉంది "adjika Abkhaz క్లాసిక్." రెసిపీ క్రింది విధంగా దాని వంట ఈనాడు ఉంది. తీసుకోబడినది ప్యాడ్లు ఒక కిలోగ్రాము యొక్క మండుతున్న ఎరుపు మిరియాలు మాస్. కట్ మరియు అంతర్గత విభజనలను మరియు విత్తనాలు శుభ్రం - ఇది సిద్ధం అవసరం.
Abkhaz రెసిపీ adjika, , బే వెచ్చని నీటి ముందు గ్రహిస్తుంది ఉంటే మిరియాలు వీటిలో వ్యాసం పొందుపర్చి తక్కువ తీవ్రమైన ఉంటుంది. మరింత సీరింగ్ ఇది సరిపోదు provyalit ఫలితంగా. ఆ తరువాత వెల్లుల్లి, మూలికలు 5-6 అధిపతులు మిరియాలు - కొత్తిమీర, మెంతులు మరియు తులసి - మరియు చూర్ణం వాల్నట్ కెర్నలు (సగం గురించి ఒక గాజు) ఒక ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా గ్రైండర్ లో క్రాంక్ ఒకసారి జరిమానా, దాదాపు విధమైన సామూహిక పొందటానికి. ఈ సందర్భంలో గింజ బంకగా చాలా మేకింగ్ "కనెక్ట్" మిరియాలు రసం సహాయం చేస్తుంది. ఇంకా, కొద్దిగా చేదు రుచి తో వాల్నట్ చమురు మసాలా నాణ్యతను మెరుగుపరిచేందుకు మరియు షెల్ఫ్ జీవితం పెంచడానికి సహాయం చేస్తుంది. తదుపరి adzhika టేబుల్ మెత్తగా abraded ధనియాలు మరియు పెద్ద జోడించబడింది రాతి ఉప్పు (రుచి). రెడీ adjika రిఫ్రిజిరేటర్ లో sterilized జాడి మరియు స్టోర్ లో ప్యాక్.
మార్గం ద్వారా, గతంలో, చేసినప్పుడు సంఖ్య mincing లేదా ఇతర వంటింటి ఉపకరణాలు, రెండు బండరాళ్ల మధ్య adzhika బరిలో కోసం అన్ని పదార్థాలు ఉంది. ఈ దోహదపడింది పరిపూర్ణ నిలకడ, కానీ కూడా adjika మరింత సువాసన మరియు ఉపయోగకరమైన మేకింగ్ ఉపయోగిస్తారు వంటకం యొక్క అన్ని భాగాలు ద్వారా విసర్జించబడతాయి ముఖ్యమైన నూనెలు యొక్క సంరక్షణ సంబంధించినది మాత్రమే కాదు.