Achma చీజ్: వంటకాలు

చీజ్ తో khachapuri ప్రేమించే ప్రతి ఒక్కరూ, ఒక జాతీయ ఆస్వాదించడానికి ఖచ్చితంగా Georgian డిష్ achma. ఈ కేక్ సులుగుని, Imereti, లేదా ఏ ఇతర లవణం చీజ్ తో డౌ అనేక పొరలను కలిగి ఉంటుంది. డిష్ సాంప్రదాయకంగా వేడిగా, కానీ అది తక్కువ ఆకలి పుట్టించే చల్లగా ఉంటుంది. పై uneaten ముక్కలు పెద్ద ట్రేలు న achma చీజ్ తయారు ఎందుకు మరుసటి రోజు reheat అని ఉంది. ఉత్తమ వంటకాలు వంటకాలు ఈ వ్యాసం లో సమర్పించబడిన.

రుచికరమైన achmy వంట రహస్యాలను

ఇంట్లో కుక్ ఈ మార్గదర్శకాలను అనుసరించండి ఈ రుచికరమైన Georgian achmu:

1. కేకులు achma మరింత సున్నితంగా, మంచి సంతృప్త ఉంటుంది, అయితే, సాధ్యమైనంత సన్నని రోల్ చేయాలి.
2. మీరు ఒక కేక్ పైన మరియు అది వైపులా బేకింగ్ ఉంటే బర్న్ కనిపిస్తుంది, వారు రేకుతో కప్పబడి ఉండాలి, అప్పుడు ఓవెన్ లో వంట ఆహార కొనసాగుతుంది.
3. సోమరి achmy వంట చేసినప్పుడు Lavash కేకులు మరింత సాస్ ద్రవపదార్థం అవసరం, లేదా పిటా రొట్టె సంతృప్త మరియు కేక్ పొడి అవ్ట్ చేస్తుంది.
4. బేకింగ్ ముందు ముక్కలుగా ముందు కట్టింగ్ achmy లో, కోతలు పొరలు ఒక జంట చెక్కుచెదరకుండా వదిలి, పూర్తిగా తయారు చేయాలి. నింపి రూపం దిగువన లీక్ చేయని విధంగా మరియు బర్న్ కాదు జరుగుతుంది.

achmy పూరించేందుకు ఐచ్ఛికాలు

సాంప్రదాయకంగా, సులుగుని ఉపయోగిస్తారు పూరకాలతో వంటి achmy తయారీలో. కానీ వంటి ఇతర ఎంపికలు ఉన్నాయి:

• 50% మరియు 50% సులుగుని imeretinskogo చీజ్;
• ఫెటా;
• జున్ను;
• మోజారెల్లా;
• కాటేజ్ చీజ్;
• 50% సులుగుని (జున్ను, ఫెటా) మరియు పెరుగు 50%;
• మాంసం;
• జున్ను, పుట్టగొడుగులను మరియు అందువలన న. d.

achmu తీపి టీ కావాలనుకుంటే తయారు చేయవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, బదులుగా లవణం చీజ్ కూరటానికి మీరు ఒక తీపి కాటేజ్ చీజ్, raisins మరియు ఎండిన పండ్ల జోడించడానికి కావలసిన. వాస్తవానికి, ఈ ఇకపై Georgian achma మరియు వృద్ధి పరచడం, కానీ అది ఈ కేక్ చాలా రుచికరమైన మరియు ఆసక్తికరమైన అవుతుంది.

చీజ్ తో జార్జియన్ achma: ఒక ఫోటోతో ఒక రెసిపీ

సాంప్రదాయ Georgian achma - లోపల సగ్గుబియ్యము లవణం చీజ్ తో ఒక బహుళ లేయర్డ్ కేక్. ఓవెన్ కనుక కేక్ ప్రతి Georgian మహిళ చేయగలరు, మరియు ఈ రుచికరమైన డిష్ కోసం వారి సొంత వంటకాలను కలిగి ఉండవచ్చు వివిధ గ్రామాలలో ఉండాలి.

సాంప్రదాయ achma చీజ్ క్రింది క్రమంలో తయారుచేస్తారు:

1. నీటి 100 ml గుడ్లు కలుపుతారు (2 PC లు.) మరియు ఉప్పు (½ h. స్పూన్స్) లో. అన్ని పదార్థాలు ఒక నురుగు కు కొరడాతో ఉంటాయి.
2. sifted పిండి (500 గ్రా) గతంలో సిద్ధం గూడ కోడిగుడ్లు, నీరు మరియు ఉప్పు నుండి పోయడం పోస్తారు.
3. క్రమంగా, సాగే పిండి పిసికి ఉంది. అవసరమైతే, అది పిండి జోడించవచ్చు.
4. సులుగుని తురిమిన (0.6 kg), క్రీమ్ (100 ml) మరియు ద్రవ వెన్న (150 గ్రా) కూరటానికి సిద్ధం నుండి.
5. డౌ 9 భాగాలుగా విభజించబడింది. ప్రతి పావు సన్నగా ఒక పొర తో, గాయమైంది మిగిలిన సుమారు 1.5 సార్లు కంటే ఎక్కువ ఉండాలి.
6. ప్రతి పిండి లేయర్ విడిగా 20 సెకన్ల మరిగే నీటిలో ఉడికించిన, ఆపై 15 సెకన్ల మంచు నీటి తొట్టె లోకి తగ్గించింది మరియు ఒక టవల్ మీద ఎండబెట్టి.
7. షేప్డ్ కేక్. ఏర్పాటు వేసాడు అతిపెద్ద పరీక్ష రూపం దిగువన, సెంటర్ మళ్ళీ నింపి మరియు అందువలన న. D. అది ఉండటంతో "సీలింగ్" కేక్ వైపులా చివరి పరీక్ష పోస్ట్ చేయబడుతుంది ఎప్పుడు తక్కువ షీట్ సీమ్ అంచులు అప్ లిఫ్ట్ అవసరం, నింపి, అప్పుడు మరొక పిండి పంపిణీ.
8. స్థాపించబడి వెంటనే కేక్ (1 PC.) Portioned మరియు సరళత డ్రెస్సింగ్ గుడ్లు ముక్కలుగా కట్ ఉంది మరియు క్రీమ్ (50 ml) ఉప్పు తో.
9. Achma 180 డిగ్రీల వద్ద జున్ను సులుగుని 50 నిమిషాల కాల్చిన.

డిష్ పనిచేస్తున్న ముందు చల్లని ఉండాలి.

చీజ్ తో లేజీ achma Lavash: ఒక రెసిపీ

సమయాన్ని రోలింగ్ కేకులు వృథా కాదు క్రమంలో, కొన్ని గృహిణులు Lavash achmu స్వీకరించారు ఉడికించాలి. ఇది రుచి సంప్రదాయ Georgian డిష్ చాలా తక్కువరకం కాదు పేర్కొంది విలువ.

ఒక దిగువ అచ్చు వేశాడు మూడు Lavash achmy సన్నని షీట్ తయారీలో సుమారు ఒక మూడవ ద్వారా ప్రతి ఇతర అతివ్యాప్తి, కలిసిపోయి ఉంటారు. టాప్ నింపి సులుగుని (400 గ్రా) మరియు 1 గుడ్డు నుండి సిద్ధం పంపిణీ. జున్ను నింపి పెరుగు సాస్ (150 ml) మరియు గుడ్లు, అది మరొక షీట్ Lavash నిండి ఉంది, దీని తరువాత కారిపోయింది. సాధారణంగా, కేక్ ఏర్పాటు మునుపటి రెసిపీ లో ప్రాతినిధ్యం సారూప్యత పద్ధతిలో జరుగుతుంది. మొత్తంగా, టాపింగ్స్ ఒక మొత్తం మీరు lavash 7 షీట్లు తీసుకోవాలి.

బేకింగ్ ముందు చీజ్ తో Achma Lavash కరిగించిన వెన్న తో పోశారు. మరియు ఆ తర్వాత ఒక కేక్ 180 డిగ్రీల preheated ఒక పొయ్యి లో 30 నిమిషాలు పంపబడుతుంది ఏర్పాటు.

చీజ్ తో Achma

చీజ్ తో కేక్ పిటా తో సంప్రదాయ వంటకం లేదా సరళీకృత అవతారం ప్రకారం తయారు చేయవచ్చు. మొదటి సందర్భంలో అది పరీక్ష తొమ్మిది పొరలు తిరిగి వెళ్లండి అవసరం ఉంటుంది. అప్పుడు వారు చల్లని నీటిలో చల్లని మరియు ఒక టవల్ మీద పొడి, ఉడికించాలి అవసరం. జున్ను మొత్తం పోలి సులుగుని బరువు (600 గ్రా) ఉంటుంది.

రెండవ అవతారం తో Lavash పొరల మధ్య ఒక నింపి వంటి జున్ను తయారు పోస్ట్ చేయబడుతుంది. అదే సమయంలో, కేక్ పొడి మారింది లేదు, జున్ను మెరుగు కరిగించిన వెన్న, మరియు lavash గ్రీజు కేఫీర్ లేదా క్రీమ్ సాస్ ప్రతి షీట్ జోడించబడింది చేయాలి.

కాటేజ్ చీజ్ మరియు జున్ను lavash తో Armenian achma

ఈ వంటకం కోసం సిద్ధం achmy వంటి పూరకాలతో ఉపయోగిస్తారు కాటేజ్ చీజ్ (300 గ్రా) నిష్పత్తి 2 లో సులుగుని కలిపి: 1. ఈ కూడా రుచి ఆకుకూరలు (chives, పార్స్లీ, కొత్తిమీర), నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు జతచేస్తుంది. కూరటానికి స్వచ్ఛమైన చీజ్ ఉపయోగిస్తారు ఉంటే, అప్పుడు మీరు అతను సులుగుని వంటి కరిగిపోవడంతో ప్రారంభమైంది ఉన్నప్పుడు బేకింగ్ సోడా బేకింగ్ ఒక చిటికెడు జోడించడానికి అవసరం.

ఏర్పాటు ప్రక్రియను పై Lavash ఈ డిష్ యొక్క తయారీ యొక్క ముందలి నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది. షీట్ గుడ్డు యొక్క మంచి ప్రవేశపెట్టిన సాస్ (2 PC లు.) మరియు మజ్జిగ (300 ml) జూసీ మరియు లేత ఉంది పొడిగా ఆపై పూరకం వ్యాప్తి. Achma జున్ను మరియు పెరుగు Lavash బ్రౌనింగ్, 35 నిమిషాల వరకు ఓవెన్లో బేక్. వెంటనే ఓవెన్ తరువాత పూర్తి డిష్ కరిగించిన వెన్న (100 mL) పోయాలి.

Achma పఫ్ పేస్ట్రీ

చాలా రుచికరమైన achma డిష్ సులభంగా వంట, అయితే, పఫ్ పేస్ట్రీ పొందింది. దాని తయారీ ప్యాకేజింగ్ అవసరం కోసం పొరలుగా పులియని పిండి, ఇది ప్రతి పొర అచ్చు యొక్క కొలతలు ప్రకారం బయటకు గాయమైంది. దిగువన ఉంచుతారు ఇది మొదటి షీట్, మరింత సన్నగా మరియు ఇతరులను ఉంటుంది.

కేక్ డౌ ప్రతి పొర ఏర్పడటానికి లో సాల్టెడ్ చీజ్ (200 గ్రా), కాటేజ్ చీజ్ (200 గ్రా) మరియు ద్రవ వెన్న (200 గ్రా) కలిగి కూరటానికి, వేశాడు ఉంది. టాప్ నింపి గుడ్లు తో క్రీమ్ సాస్ కురిపించింది (2 PC లు.). ఈ సన్నివేశంలో క్రమంగా అన్ని పొరలు ఏర్పాటు. డౌ చివరి షీట్ మిగిలిన క్రీమ్ మరియు గుడ్డు సాస్ అద్ది. Achma కాల్చిన జున్ను మరియు కాటేజ్ చీజ్ పఫ్ పేస్ట్రీ 20 నిమిషాల 180 డిగ్రీల వద్ద. వెంటనే ఓవెన్ తరువాత ఒక బిట్ డౌన్ చల్లబరుస్తుంది ఉండాలి, మరియు మాత్రమే కేక్ ముక్కలుగా కట్ చేయవచ్చు తర్వాత.

multivarka లో చీజ్ achma

రుచికరమైన achmu కూడా multivarka తయారు చేయవచ్చు. ఈ షీట్ 3 Lavash అవసరం. మొదటి షీట్ దాని అంచుల వెలుపల ఉరి కాబట్టి గిన్నె Multivarki యొక్క అడుగు వేశాడు ఉంది. ఏ పరిమాణంలో ముక్కలుగా మిగిలిన 2 Lavash అవసరం కట్. తర్వాత వారు కేఫీర్ నింపి నానబెట్టాలి. దాని తయారీ కోసం ఒక గిన్నె పెరుగు (500 ml) లో మిశ్రమంగా చేయాలి, మరియు గుడ్లు (2 PC లు.). దానితోపాటు, కూరటానికి తురిమిన చీజ్ (సులుగుని, జున్ను మరియు వంటి. D.) యొక్క ఉప్పు నుండి తయారు చేయాలి.

క్రింది కేక్ రూపొందించాడు: మొదటి షీట్ కేఫీర్ ముంచిన Lavash అనేక ముక్కలు చేపట్టాక, అప్పుడు నింపి, అప్పుడు మళ్ళీ Lavash పొర, మళ్ళీ తురిమిన చీజ్, మొదలైనవి చివరి పొర soaked చీజ్ ఉండాలి ... ఈ ఉరి పిటా లోపలికి మడిచి అంచులు మరియు achma చీజ్ తో ముగుస్తాయి తరువాత. వెన్న ముక్కలు పైన వేశాడు. 45 నిమిషాల ఒక వైపు ఉండాలి కేక్ రొట్టెలుకాల్చు, అప్పుడు అది జాగ్రత్తగా కుదుపు మరియు పంపడానికి Multivarki గిన్నె 40 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు కొనసాగించడానికి అవసరం.