Capelin యొక్క వంటకాలను

spool చిన్న, కానీ చాలా ఖరీదైనది. మరియు ప్రశ్న ఇప్పుడు ధర గురించి కాదు కానీ ఈ చిన్న చేప యొక్క లక్షణాలు గురించి. చాలా సరసమైన, capelin ఖనిజాలు, విటమిన్లు మరియు కొవ్వుల సమూహాన్ని కలిగి ఉంది. ఇది చాలా అయోడిన్, సెలీనియం (మరిన్ని మాంసం కనిపించే దానికన్నా), పొటాషియం, భాస్వరం, సోడియం, బ్రోమిన్, ఫ్లోరిన్. B విటమిన్లు కంటెంట్, అది మాంసం తక్కువగా ఉంటుంది, అయితే విటమిన్ D మరియు ఒక మరింత. సిస్టైన్, లైసిన్ (ముఖ్యంగా పెరుగుదల సందర్భంగా అవసరమైన) మితియోనైన్, ఎమైనో ఆమ్లము - ఇది మానవ శరీరం అమైనో ఆమ్లాలు యొక్క సాధారణ కార్యాచరణకు అవసరమైన కలిగి.

సిద్ధం capelin వంటకం తాజా చేపలు ఎంచుకోండి ఉత్తమం. స్తంభింపచేసిన చేప దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు కొన్ని కోల్పోతాడు.

capelin యొక్క వంటకాలను. sprats

capelin యొక్క sprats వండడానికి ఈ వంటకం చాలా సులభం. తయారీ మరియు అద్భుతమైన రుచి నాణ్యత సౌలభ్యం యొక్క ఆదర్శ కలయిక.

కావలసినవి: కిలోగ్రాముల తాజా లేదా thawed capelin, బ్లాక్ టీ (రెండు టేబుల్ స్పూన్లు), రెండు వంతుల కప్ పొద్దుతిరుగుడు నూనె, ఉప్పు (సుమారు టేబుల్, రుచి జోడించండి), కార్నేషన్ (3 PC లు.), ఒక మధ్య బే ఆకు, మిరియాలు (బఠానీలు, 7 -10 PC లు.).

మాకు మొదటి ఉప్పునీరు లెట్. టీపాట్ లోకి టీ పోయాలి మరియు వేడినీరు ఒక గాజు పోయాలి. మేము బ్ర్యు పోయాలి, కాలువ వెల్డింగ్ మరియు ఉప్పు చమురు జోడించడం, ఒక పాన్ లో, ఇస్తాయి. , కొట్టుకుపోయిన జరిగింది మరియు చేప యొక్క తల నుండి వేరు మిరియాలు, బే ఆకు (రెండు భాగాలుగా విచ్ఛిన్నం), లవంగాలు జోడించడానికి, ఉప్పునీరు ఒక saucepan లో లే.

టోపీ, ఆవిరి విడుదల లేకుండా, snugly సరిపోయే ఉండాలి, లేకపోతే చేపలు పొడి ఉంటుంది మరియు బర్న్ కనిపిస్తుంది, మరియు నీటి (రుచి వివిధ ఉంటుంది) ఎప్పటికప్పుడు జోడించడానికి సిఫార్సు లేదు గమనించండి నిర్థారించుకోండి. పాట్ మూసివేసింది సీలు ఉంటే, పిండి మరియు నీటి డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి మరియు వారు ఖాళీ obmazhte.

పాన్, 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత బహిర్గతం మరియు మూడు మరియు ఒక సగం గంటలు వదిలి పొయ్యి లో ఉంచండి.

capelin యొక్క వంటకాలను. కట్లెట్స్

కావలసినవి: capelin కిలో (అప్పటికే జరిగింది తల నుండి వేరు) వేయించడానికి ఒక మీడియం ఉల్లిపాయ పరిమాణాలు, సెమోలినా (. 3 టేబుల్ స్పూన్లు), ఉప్పు మరియు మిరియాలు (రుచి జోడించడానికి) - చమురు, ఒక సాసర్ పిండి (ఆలివ్ లేదా సన్ఫ్లవర్ వాసన లేని కావచ్చు) .

Capelin మరియు ఉల్లిపాయలు గ్రైండర్ రెండుసార్లు smalyvaem. ఫలితంగా మాస్ ఉప్పు, స్కాటర్ సెమోలినా జోడించండి (కాదు గడ్డలూ ఒకసారి పోయాలి చేపట్టిన కాదు) మరియు మిరియాలు. మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు ముక్కలుగా ఏర్పాటు. పిండి లో నూనె, మొదటి రోల్ లో వేయించిన (బ్రెడ్ ఉపయోగించవచ్చు). సగటు కంటే కొద్దిగా తక్కువ కాల్పులు. ఫ్రై మొదటి వైపు వరకు, కట్లెట్స్ ఇతర సైడ్ మీదుగా ప్రారంభించిన తర్వాత, ఒక మూత (మంచి ఉడికించిన) తో కవర్, కవర్ తొలగించవచ్చు. వేసి ముక్కలుగా 20 నిమిషాల ఒక మొత్తం.

చీజ్ capelin తో కట్లెట్స్.

ఒక అద్భుతమైన కలయిక - చేప మరియు జున్ను. కానీ అది నిజంగా రుచికరమైన అవుతుంది. అది ప్రయత్నించండి!

capelin పదార్ధాల్లో కిలోల (జరిగింది, శుభ్రం తల నుండి వేరు మరియు ఎముక నుండి విడుదల), లేదా జున్ను పెరుగు (300 గ్రా), వెన్న (1/2 సమూహములు విస్తరించలేదు), సోర్ క్రీం కప్పు, గుజ్జు రొట్టె, పాలు, మూడు గుడ్లు సగం ఒక గాజు ఉప్పు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ (మీ ఎంపిక, పార్స్లీ తో సోపు యొక్క ప్రాధాన్యంగా మిశ్రమం). వేయించడానికి బర్గర్లు ఒక కూరగాయల నూనె మరియు పిండి ఒక చిన్న వంటకం అవసరం.

పాల రొట్టె లో soaked పల్ప్ (పాల లేకపోవడంతో, మీరు నీరు ఉపయోగించవచ్చు, కాని పాలు మంచి రుచి మరియు తియ్యగా ఉంటుంది). ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ముందు సిద్ధం capelin మరియు రొట్టె దాటవేయి. గుడ్లు బీట్ మరియు మృదు చేపలు కలిసి. కాటేజ్ చీజ్, మూలికలు, ఉప్పు మరియు రూపం ముక్కలుగా జోడించండి. రెండు విధాలుగా వాటిని ఉడికించాలి: ఓవెన్లో ఒక పాన్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు లో వేసి.

ఒక పాన్ లో వేసి ఉంటే, అప్పుడు ప్రతి cutlet పిండి లో గాయమైంది మరియు ఇప్పటికే నూనె తో ఒక వేడి పాన్ మీద లే. మీరు పిండి లేకుండా చేయవచ్చు, కానీ అప్పుడు పాన్ తో ఉండాలి కాని స్టిక్ పూత. మునుపటి రెసిపీ లో ఫ్రై.

ఓవెన్ తయారు చేసినప్పుడు, చమురు షీట్, స్ప్రెడ్ ముక్కలుగా 190-200 డిగ్రీల సెట్ ఉష్ణోగ్రత లూబ్రికేట్. 20-25 నిమిషాల సరాసరి వంట సమయం.

పూర్తి ముక్కలుగా వెన్న యొక్క ఒక ముక్క లే మరియు కలిపిన మారింది వదిలి. పుల్లని క్రీమ్ తో సర్వ్.

అటువంటి వంటకాలు capelin కూడా ఏ రుచిని అభినందిస్తున్నాము ఉంటుంది. బాన్ యాపెటిట్!