Fusel ఆయిల్ ఏమిటి

Fusel ఆయిల్ కిణ్వనం యొక్క ఉప అంటారు. వారు ముడి మద్యం లో ఒక కల్మషము వంటి దొరకలేదు మరియు చాలా అసహ్యకరమైన లక్షణం వాసన కలిగి ఉంటాయి. వారు ఎరుపు-గోధుమ లేత పసుపు వర్ణం నుండి రంగు కలిగిన ఒక జిడ్డుగల ద్రవ, సూచిస్తాయి. ఈ పదార్ధం యొక్క ప్రధాన భాగం ఆల్కహాల్ C3-C9, మరియు aldehydes furfunol మరియు కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉంటాయి. Aldehydes మరియు సంతృప్త ఆల్కహాల్ అమైనో ఆమ్లాలు ఈస్ట్ జీవరసాయనికపరచి ప్రక్రియలో కనిపిస్తాయి. Fusel నూనెలు వంటి, బీర్ లో అలాగే మూన్షైన్, మరియు మాదిరి పెద్ద పరిమాణంలో, ఉన్నాయి.

ఈ మలినాలను సమస్య అధిక ఆల్కహాల్ తో ఇంట్లో పానీయాలు చాలా తీవ్రమైన ఉంది చేసినప్పుడు. మూన్షైన్ స్వేదనం ప్రత్యేక పరికరాలు ఉపయోగించి నిర్వహిస్తారు. ముందుగా బ్రూ బీర్ సిద్ధమౌతోంది. ఇంకా, ఇది వేడి అధిక ఉష్ణోగ్రత. ఫలితంగా, మద్యం పొగలు నిలబడి ప్రారంభమవుతుంది. శీతలీకరణ, గత కుదించబడుతుంది మరియు గతంలో తయారు కంటైనర్ లోకి ఫ్లో డౌన్ అపాన్.

తాపన మోడ్ పరిశీలించడానికి స్వేదనం చాలా ముఖ్యమైన ఉన్నప్పుడు. లో బ్రాగా ఉన్న లైట్ మలినాలను, 68 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద మరుగు. ఇంకా, ఒక ఉష్ణోగ్రత వద్ద 78 ^{° C,} ఒక ఇంటెన్సివ్ ఆవిరి ఇథనాల్. 85 ° C ^వరకు తదుపరి వేడి ప్రారంభ ఉత్పత్తి నుండి నిజానికి ప్రముఖ అవాంఛనీయ fusel ఆయిల్ మారింది.

ఇది అందువలన వేగంగా తాపన, మూన్షైన్ సంభవించే దాని పని ప్రభావాన్ని భావిస్తారు. 78 ^{° C} వరకు ఉష్ణోగ్రతల వద్ద స్వేదనం లో అనేక హానికరమైన కాంతి మలినాలను కలిగి pervach అని పిలవబడే, పొందవచ్చు. లోపల ఏ సందర్భంలో అసాధ్యం తరహా ఉత్పత్తిని టేక్, అలాగే బాహ్య ఉపయోగం కోసం కాలోజ్నె లేదా లోషన్ల్లో, ఉదాహరణకు, ఉపయోగించాలి లేదా. 78 ^° C యొక్క ప్రారంభ ఉత్పత్తి ఉష్ణోగ్రతను చేరకుండా ఉన్నప్పుడు వేడి తీవ్రత తగ్గించడానికి అవసరం. లేకపోతే ఎజెక్షన్ మాష్ సంభవించవచ్చు. తర్వాత తదుపరి వేడి కూడా బ్ర్యు బలవంతంగా సరైన ప్రధాన ప్రక్రియ జరుగుతుంది.

ఈ దశలో మీరు చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి. మొదటి, ఇప్పటికే పైన పేర్కొన్న, అది fusel నూనె నుండి కేటాయించబడతాయి, లేకపోతే 83 ^సి పైగా పెరగలేదు కళ్లెము ఉష్ణోగ్రత విధంగా సంరక్షణ తీసుకోవాలి. రెండవది, అనగా దాని కంటెంట్ నిదానంగా బ్రాగా తగ్గుతుంది ఈ దశలో, ఎథనాల్ ఆవిరి, వద్ద.

చివరకు, ప్రారంభ ఉత్పత్తి మాత్రమే అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద తొలగించవచ్చు కనీస మొత్తం ఉంటుంది. అయితే, బ్ర్యు నాణ్యత గణనీయంగా ఇది fusel ఆయిల్ వంటి హానికరమైన పదార్థాలు కంటెంట్ పెరుగుతుంది ఎందుకంటే, తగ్గిస్తాయి. తత్ఫలితంగా, 85 ^{° C} ఉష్ణోగ్రత చేరుకొని స్వేదనం నిలిపివేయాలి ఉండాలి. ఈథర్ మద్యం ఆవిరి సంఖ్య ఒక సాధారణ పద్ధతిలో తనిఖీ చేయవచ్చు. ఇది చేయటానికి, ఫలితంగా మూన్షైన్ కాగితం moistened మరియు నిప్పంటించారు. అది ఒక నీలం మంట రంగు తో మండుతుంది ఉంటే, మద్యం ఇప్పటికీ తగినంత పరిమాణంలో అందుబాటులో ఉంది. కాగితం మండటం లేదు ఉంటే, అది మొత్తం చిన్న అని అర్థం. ఈ సందర్భంలో, ప్రక్రియ మాత్రమే బ్రాగా మరియు పునఃస్వేదనం తో తదుపరి మిక్సింగ్ కోసం కొనసాగింది చేయవచ్చు.

తదనంతరం, ఫలితంగా బ్ర్యు చమురు అది మరింత శుద్ధి చేయవచ్చు చిక్కుకున్న తొలగించడానికి. ఈ క్రమంలో, వివిధ పద్ధతులను ఉపయోగించవచ్చు. సరళమైన భావిస్తారు ప్రక్షాళన బ్ర్యు పొటాషియం permanganate. ఈ ప్రయోజనం కోసం అది గతంలో నీటిలో కరిగిన. లీటరు బ్ర్యు సుమారు 1-2 గ్రాముల తప్పక. ఫలితంగా పరిష్కారం ఒక బ్ర్యు లోకి కురిపించింది మరియు 10-12 గంటల నిలబడటానికి అనుమతి జరిగినది. శుద్ధీకరణ మరియు అవక్షేపణం తరువాత, ద్రవ ఫాబ్రిక్ ద్వారా ఫిల్టర్.