Meringue చేయడానికి ఎలా

Meringue - కొన్ని పాక డిలైట్స్ ఒకటి, దీని కూర్పు నైపుణ్యంతో సులభం. ఈ కేక్ స్టోర్ వద్ద కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ ఎలా ఇంట్లో meringue చేయడానికి ఎలా? ఆజ్ఞా చూద్దాం. ఈ కేక్ మాత్రమే గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు మరియు పొడి చక్కెర ఉంటుంది. అయితే, భోజనానికి మరియు చివరలను సరళత, వండే meringue ఖచ్చితమైన వంటకం క్రింది ఒక నిర్దిష్ట మిఠాయి సిద్ధాంత విజ్ఞానం, అలాగే అవసరం. లేకపోతే అదృష్టము Pieman పూర్తి పాక అపజయం కోసం వేచి. మీరు ఒక కేక్ తయారు ఎప్పుడూ ఉంటే ఎలా, meringue చేయడానికి ఎలా? ఈ చిట్కాలను అనుసరించండి.

ఎలా meringue చేయడానికి ఎలా? ప్రోటీన్ మిశ్రమం బీట్

, పెద్ద మరియు తాజా చికెన్ గుడ్లు నుండి తగిన మాత్రమే చల్లగా ప్రోటీన్లు meringue సిద్ధం వారు బాగా గాలిలో ఉంచబడ్డాయి మరియు మీరే కావలసిన సాంద్రత ఒక దట్టమైన మాస్ ఇవ్వాలని.

ఒక ప్రత్యేక కప్పు పైగా చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి సొనలు నుండి ప్రోటీన్లు వేరుచేయండి. స్వల్పంగానైనా మలినాలతో పచ్చసొన లేకుండా ఫలితంగా ప్రోటీన్, కొట్టడం కోసం ట్యాంక్ పంపబడుతుంది. ఈ సామర్థ్యంలో అనేక సార్లు ప్రోటీన్ మిశ్రమం యొక్క వాల్యూమ్ ఉండాలి.

అన్ని వంటకాలు మరియు మిక్సర్ యొక్క బీటర్లను పూర్తిగా శుభ్రం మరియు జిడ్డు లేకుండా ఉండాలి.

ప్రోటీన్లు ఉప్పు తేలికగా వాటిని whisking ముందు కోట చేయడానికి.

ప్రాసెస్, నెమ్మదిగా వేగంతో మిక్సర్ కొట్టడం క్రమంగా గరిష్టంగా పెంచడం మరియు చక్కెర, మాంసకృత్తులు కు రెండు స్పూన్ల రేటు జోడించడం ప్రారంభం కావాలి. పూర్తిగా చక్కెర కరిగి అవసరమైన బరువు, కంటైనర్ విషయాలను స్థితిలో లష్ మరియు చాలా దట్టమైన FOAM చేరుకున్నప్పుడు కొట్టడం. మేము గుణాత్మకంగా కొరడాతో ప్రోటీన్ నిగనిగలాడే షైన్ కలపడానికి. అదనంగా, అది దాని ఆకారం బాగా కలిగి మరియు వ్యాప్తి చెందదు. ఈ ప్రోటీన్ మిశ్రమం యొక్క మిక్సర్ ఎత్తడం ద్వారా పరిశీలించవచ్చు. మిక్సర్ యొక్క అంచుపై పదునైన శిఖరాలు దాని సొంత బరువు కింద వంగి ఉంటే, అప్పుడు మిశ్రమం సరిగా వండుతారు. ఇది కూడా తలక్రిందులుగా తొట్టి మారింది చేయవచ్చు కొరడాతో ప్రోటీన్లు కంటెంట్ స్థానంలో ఉంటుందని.

ఇది కొట్టడం ముగింపు ముందు నిమిషాల ఒక జంట కోసం మిశ్రమానికి నిమ్మ రసం కొన్ని చుక్కల జోడించడానికి మద్దతిస్తుంది.

ఉన్నా ఎంతవరకు ప్రోటీన్ మాస్ కొరడాతో జరిగినది, ఇది చాలా త్వరగా స్థిరపడుతుంది. అందువలన, వెంటనే కలిపిన తరువాత కాల్చిన Meringue ఉండాలి.

తరువాత, ఉపయోగించి ఒక మిఠాయి సిరంజి లేదా వేశాడు నూనె పై ప్రోటీన్ ద్రవ్యరాశి ఫాస్ట్ otsadit చిన్న భాగాలు అవసరం కాగితం బేకింగ్ 3 సెం.మీ. గురించి భవిష్యత్ కేకులు మధ్య దూరం వదిలి, పాన్.

ఫలితంగా ఉత్పత్తి, ఒక శాస్త్రాలు వాల్నట్ యొక్క పరిమాణం, చికిత్స వేడి సిద్ధంగా. మరియు మెరింగ్యూస్ కాల్చడం లేదు ఉండాలి, మరియు పొడిగా.

ఎలా meringue చేయడానికి ఎలా? ఓవెన్లో మెరింగ్యూస్ పొడిగా

కన్వెన్షన్ ఓవెన్ meringue లో ఎండబెట్టడం కోసం 100 కు 120 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత పరిధి గమనించి. అధిక ఉష్ణోగ్రత కేక్ వద్ద స్థిరపడింది చేయవచ్చు. బేకింగ్ మొదటి 40-50 నిమిషాల, ఓవెన్ తలుపు, కొద్దిగా ఒరగ ఉంచవలెను ఒక సన్నని పెన్సిల్ తలుపు కింద ఉంచారు. మరియు అప్పుడు మాత్రమే అది పటిష్టంగా కవర్ సాధ్యమే. అంగీకారం meringue వారు కాగితం వెనుక ఎంత సులభం ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. తుది ఉత్పత్తి యొక్క దిగువ నొక్కడం చేసినప్పుడు prominaetsya కాదు. పొయ్యి లో బేకింగ్ ప్రక్రియలో సాధారణంగా 1-2 గంటల ఉంటుంది. వదిలి ఓవెన్లో మెరింగ్యూస్ చల్లని చాలా ఆమోదయోగ్యమైన వరకు.

ఎలా మైక్రోవేవ్ లో meringue చేయడానికి ఎలా?

ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ లో బేక్ Meringue సాధారణ విధంగా సిఫారసు చేయబడలేదు. మోడ్ మరియు ఉష్ణప్రసరణలు ఎండబెట్టడం వ్యాసాలు ఈ ప్రయోజనం కోసం ఎంచుకోండి 110 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30-40 నిమిషాలు. రోటరీ డిస్క్ భవిష్యత్తులో కేకులు కాగితం కప్ కేక్ TINS లో లేదా ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ కోసం ఒక ప్రత్యేక కాగితంపై విస్తరించాలి. వేడి గాలి మెరింగ్యూస్ ప్రభావంతో స్ఫుటమైన మరియు వారి ఆకారం కలిగి ఉంటారు.

ఎలా పొయ్యి లేదా మైక్రోవేవ్ లో ఇంట్లో meringue చేయడానికి, మరియు ఇప్పుడు ప్రతి ఒక్కరూ తెలుసు. ఇది మాత్రమే రూపం లో అది వండడానికి చాలా క్లిష్టమైన వంటకం కాదు ప్రయత్నించండి ఉంది.

కేక్ను తీపి ఫన్డ్యూ, ఒక ద్రాక్షసారా నూరటంలో లేదా కాఫీ లేదా టీ వడ్డిస్తారు. మూడ్ ఆధారపడి మరియు కూర్పు యొక్క రుచి ప్రాధాన్యతలను మారవచ్చు: మిశ్రమం సిద్ధం అడుగు వద్ద, ఒక చాక్లెట్ పూత కవర్ కొద్దిగా గ్రౌండ్ అల్లం, గింజలు లేదా పండ్లు జోడించవచ్చు. మరియు పిల్లల సెలవు వారు పండ్ల రసాలు లేదా ఆహార రంగులు పెయింట్ చేయవచ్చు.