ఆయిస్టర్: ప్రయోజనాలు మరియు హానికరమైన. ఊరవేసిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను సిద్ధం ఎలా

పుట్టగొడుగుల - ఆరోగ్యకరమైన, రుచికరమైన మరియు చవకైన ఉత్పత్తి. వారు అందువలన న, ఉడికిస్తారు వేయించిన, పిక్లింగ్, కాల్చిన, మరియు. వ్యాసం కొన్ని శ్రద్ద, అది ఈ శిలీంధ్రాలు తయారీలో ఎంపికలు వివిధ సేకరించిన. బహుశా కొన్ని వంటకం మీ కుక్బుక్ అప్ కనిపిస్తుంది. కానీ మొదటి, వారు ఉపయోగకరమైన మరియు ప్రమాదకరమైన ఏమిటో తెలుసుకోవడానికి.

ఆయిస్టర్: ప్రయోజనాలు మరియు హానికరమైన

పుట్టగొడుగులను 90% నీరు కలిగిఉంటాయి. ఉపయోగకరమైన మరియు ఖనిజ పదార్థ (మాంగనీస్, సెలీనియం, ఐరన్, ఫాస్ఫరస్, సోడియం, మెగ్నీషియం) కలిగి. ఓస్టెర్ యొక్క కూర్పు విటమిన్లు B, E, C, D మరియు PP ఉన్నాయి. లియూసిన్, ఎమైనో ఆమ్లము, లైసిన్, మొదలగునవి - ఉత్పత్తి యొక్క డ్రై బరువు ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు సహా 20% ప్రోటీన్ కలిగి ఉంది.

పిండిపదార్థాలు శక్తి శరీరం యొక్క ప్రధాన మూలం. శిలీంధ్రాలు వారు 74%, వాటిలో 20% కలిగి - ఇది గ్లూకోజ్, trehalose, ఫ్రక్టోజ్, సులభంగా శరీరం శోషించబడతాయి ఇది సుక్రోజ్, ఉంది. ఇది వంటి arabitol, మానిటాల్, సార్బిటాల్ చక్కెర ఆల్కహాల్ అనేక దొరకలేదు. ఓస్టెర్ మాంసం ఉత్పత్తులు సమానంగా అనగా, గ్లైకోజెన్ - పుట్టగొడుగులను పోలిసాచరైడ్ల కలిగి. పిండిపదార్థాలు ఇంకా ఇటువంటి marinating దాని ప్రాసెసింగ్ సమయంలో ఉత్పత్తి యొక్క పాలటబిలిటి ప్రభావితం.

చాలా తక్కువ కొవ్వు కంటెంట్ ఉంది - 2.8% పొడి బరువులో. ఇది సాధారణ జీవక్రియ అందించడానికి మరియు కణత్వచం నిర్మాణంపై భాగమయిన అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు, కలిగి ఉంది. ఇది జీర్ణవ్యవస్థ న ప్రయోజనాలు కలిగి ఫైబర్, చాలా కలిగి.

పోషకాలు మరియు ఖనిజాలు ఈ పూర్తి సెట్ పూర్తిగా మానవ శరీరం యొక్క అవసరాలను సంతృప్తి. ఈ ఉత్పత్తి తక్కువ కాలరీలు ఉంది. ఓస్టెర్ పండు లో 43 కేలరీలు వరకు కౌంట్.

ప్రయోజనాలు మరియు ఈ ఉత్పత్తి యొక్క హానికరమైన బాగా శాస్త్రజ్ఞులు అర్థంకాని. ఫంగస్ దాని ఔషధ లక్షణాలను కోసం విలువైనది. అది ఆధారంగా ప్రయోజనకర ఔషధాల ఉత్పత్తి మరియు వివిధ వ్యాధుల నివారణ మరియు చికిత్స కోసం వాటిని ఉపయోగించే. ఫలాలు కాస్తాయి శరీరం యొక్క నిర్మాణం ఒక యాంటీబయాటిక్ కలిగి. ఇది బాక్టీరియా లక్షణాలు కలిగి ఉంటుంది. ఓస్టెర్ ఉపయోగించండి రక్తపోటు నివారణ, అథెరోస్క్లెరోసిస్ కోసం ఉపయోగిస్తారు మద్య పదార్దాలు, సిద్ధం ఉంది. ఈ ఉత్పత్తి ఇంకే లక్షణాలు కూడా తక్కువ విషపూరితం వర్ణించవచ్చు ఉంది. ఆహారంలో శిలీంధ్రాలు ఆధునిక ఉపయోగం కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించే దారితీస్తుంది.

కారణంగా తక్కువ శక్తి ప్రమాణ కంటెంట్, మొత్తం ఖనిజ పదార్థాలు, తక్కువ కొవ్వును, ఈ శిలీంధ్రాలు ఆహార ఉత్పత్తులు వంటి సూచిస్తారు.

కూర్పు ఫంగస్ చిటిన్ కలిగి. ఇది ఆచరణాత్మకంగా శరీరం శోషించబడతాయి లేదు. అందువలన, తయారీ పొందటానికి అవసరం - వేడి చికిత్స ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను. వాటిని నుండి ప్రమాదాన్ని అప్పుడు సున్నాకి సమానం అవుతుంది. కిడ్నీ వ్యాధి గమనించిన వారు ప్రజలకు ఉపయోగించడానికి సిఫార్సు, మరియు కార్డియోవాస్క్యులర్ వ్యాధి, అలాగే పన్నెండు ఏళ్ళ లోపు పిల్లలకు ఉంది. కడుపు, అపానవాయువు మరియు అతిసారం భారము ఓస్టెర్ కారణమవుతుంది.

ప్రయోజనాలు మరియు ఈ శిలీంధ్రాలు హానికరమైన గణనీయంగా ఇతర శిలీంధ్రాలు నుండి, ఈ ఉత్పత్తి పాలీసాచారైడ్స్ను అత్యధిక వంటి, పుట్టగొడుగు రాజ్యంలో ఇతర సభ్యులతో పోలిస్తే తేడా.

ఎంచుకోండి మరియు ఉడికించాలి ఎలా

అన్ని మొదటి ఉత్పత్తి యొక్క తాజాదనాన్ని శ్రద్ద. ఒక గాఢమైన వాసన ఉంటే, పుట్టగొడుగులను దారితప్పిన. టోపీలు పగుళ్లు లేదా పసుపు మచ్చలు కలిగి ఉండకూడదు. కాళ్లు యొక్క పండ్లు కలిగి చిన్న ఉండాలి నిర్ధారించుకోండి. వారు కఠిన రుచి, కొన్ని పోషకాలు కలిగి. ఇది ఒక బహుముఖ మరియు తక్కువ నిర్వహణ ఉత్పత్తి. మీరు వంటకాలు భారీ వివిధ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. అన్ని తరువాత, ఈ ఒక రెస్టారెంట్ అనుభవం లేని చెఫ్ లేదా చెఫ్ కోసం ఒక గొప్ప కనుగొనేందుకు ఉంది. అందుకే, ఈ వంట వెళ్లండి.

పుట్టగొడుగు సూప్

ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను తో సూప్ సిద్ధం, మీరు అవసరం:

- బంగాళాదుంప (ఒక కిలోగ్రాము);

- ఉల్లిపాయలు;

- పిండి (ఒక టీస్పూన్ ..);

- సతత (రెండు);

- ఆకుకూరలు (పుంజం);

- ఉప్పు (రుచి);

- క్యారెట్లు (ఒక ముక్క);

- నూడుల్స్ (150 గ్రాములు);

- వెన్న (ఐదు టేబుల్ స్పూన్లు.);

- సుగంధ ద్రవ్యాలు;

- ఓస్టెర్ (పౌండ్);

- వెజిటబుల్ నూనె (మూడు tablespoons.);

- నీటి (మూడు లీటర్లు).

తయారీ ప్రక్రియ

మొదటి విషయం నిప్పు నీటి కుండ ఉంచండి. మంటపై అయితే, కూరగాయలు సిద్ధం. ఉల్లిపాయలు ఊక నుండి శుభ్రం. వాష్. సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం. బంగాళ దుంపలు మరియు క్యారెట్లు దుమ్ము వాష్. పీల్. క్యారట్లు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
ఘనాల లోకి బంగాళదుంపలు కట్. ఫ్రై ప్రతిఫలం కూరగాయల ఉల్లిపాయలు తో కలిసి చమురు. ఆయిస్టర్ వాష్ కాండం నరికి చిన్న ముక్కలు టోపీలు చాప్. ఒక ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ వేడి మరియు వెన్న లో అది కరగడానికి. అప్పుడు పిండి జోడించండి. పూర్తిగా కలపాలి. అప్పుడు వేయించడానికి పాన్ పుట్టగొడుగులను కు పంపించండి. రోస్ట్, నిరంతరం గందరగోళాన్ని. నీరు ఒక saucepan లో కాచు మొదలుపెట్టగానే, ముక్కలుగా చేసి బంగాళదుంపలు జోడించండి. ఐదు నిమిషాల తరువాత, ఫంగల్ మాస్ పంపండి. పదిహేను నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడి తగ్గించండి. ఉప్పు తో సీజన్ రుచి. అప్పుడు ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు జోడించండి. మరియు తదుపరి నూడుల్స్. వంట ముగింపులో తరిగిన మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, బే ఆకు జోడించండి. మరియు ఏడు నిమిషాల తరువాత, సూప్ ఆఫ్. కవర్ మరియు పదిహేను నిమిషాలు నిలద్రొక్కుకోవడానికి. అప్పుడు, వెంటనే సర్వ్ తాజా మూలికలు తో చల్లబడుతుంది.

marinated ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను

వాటిని ఉడికించాలి, మీరు అవసరం:

- ఓస్టెర్ (ఒక కిలోగ్రాము);

- నీటి (రెండు అద్దాలు);

- 30 శాతం వెనిగర్ (70 మిల్లిలీటర్ల);

- బ్లాక్ పెప్పర్ (పది బఠానీలు);

- బే ఆకు (మూడు ముక్కలు);

- ఒక ఉల్లిపాయ;

- ఉప్పు (ఒక టేబుల్);

- సుగంధ ద్రవ్యాలు.

marinating ప్రక్రియ

చల్లని నీటిలో పూర్తిగా పుట్టగొడుగులను కడగడం. ఎండిపోయి ఒక వంటగది టవల్ మీద ఉంచాలి. టోపీలు కట్. పుట్టగొడుగులను జోడించడానికి పాన్ నీటి లోకి పోయాలి మరియు దిమ్మల వంటి, అగ్ని ఉంచబడింది. పది నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. అప్పుడు నీరు ఆఫ్ పోయాలి. తరిగిన ఉల్లిపాయ, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి, నీటి రెండు కప్పులు ఒక చిన్న saucepan లోకి పోయాలి. నిప్పు ఉంచండి. వంట ముగింపులో, వెనిగర్ జోడించండి. అప్పుడు marinade లో పుట్టగొడుగులను మరియు మూడు నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. చేసినప్పుడు సమయం ఓస్టెర్ లే మరియు క్రిమిరహితం సీసాలలో వరకు. marinade పోయాలి. మూత మూసివేసి. చల్లని ఉంచండి.

Marinated ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఒక స్వతంత్ర చిరుతిండి గా సలాడ్లు, బజ్జీలు, సూప్, అలాగే ఉపయోగం చెయ్యచ్చు. ఎనామెల్, గాజు లేదా ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లు అత్యుత్తమ పుట్టగొడుగులను ఉంచండి.

బంగాళాదుంపలు మరియు పుల్లని క్రీమ్ మరియు జున్ను సాస్ తో పుట్టగొడుగులను

సిద్ధం, మీరు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

- క్రీమ్ (50 గ్రాములు);

- రష్యన్ చీజ్ (50 గ్రాములు);

- వెల్లుల్లి (ఒక తల);

- ప్రోవెన్సల్ మూలికలు;

- ఓస్టెర్ (500 గ్రాములు);

- కూరగాయల నూనె;

- ఉప్పు;

- మిరియాలు;

- ఒక ఉల్లిపాయ;

- నీటి (రెండు లీటర్లు).

తయారీ ప్రక్రియ

వాష్, చర్మము మరియు ఘనాల లోకి బంగాళదుంపలు కట్. ఒక saucepan లో ఉంచండి మరియు నీటితో కవర్. మరుగు తీసుకెళ్ళు. సగం వరకు బాయిల్. ఈలోగా, పుట్టగొడుగులు చాప్ (మీరు ఊరగాయ చేసుకోవచ్చు). కూరగాయల నూనె లో ఫ్రై. అప్పుడు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు, ప్రోవెన్సల్ మూలికలు మరియు ఉప్పు. పుట్టగొడుగులను వేసి చేసినప్పుడు, బంగాళాదుంపలు వాటిని జోడించండి. మరో పది నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఒక సమయం తరువాత, పుల్లని క్రీమ్ జోడించండి. కదిలించు మరియు మరొక ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి మరియు జున్ను జోడించండి. కవర్ మరియు అది బ్ర్యు చెయ్యనివ్వండి. తెలుపు సాస్ లో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను మరియు బంగాళదుంపలు సిద్ధంగా!

వేయించిన బంగాళా పుట్టగొడుగులను

సిద్ధం మీరు అవసరం:

- ఓస్టెర్ (300 గ్రాములు);

- ఒక ఉల్లిపాయ;

- కూరగాయల నూనె;

- బంగాళ దుంపలు (ఎనిమిది ముక్కలు);

- మసాలా పొడి;

- ఉప్పు.

పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేయు. కాళ్ళు కట్. cubes లోకి కట్ ఉల్లిపాయ, పీల్. ఒక ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ వేడి మీడియం వేడి మీద చమురు మరియు తరువాత ఉల్లిపాయలు జోడించండి. పుట్టగొడుగులను జోడించండి. పది నిమిషాలు ఉడికించాలి. ముగింపులో ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. ఒక గిన్నె లో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి. వాష్, చర్మము బంగాళాదుంపలు. సన్నని cubes లోకి కట్. ఒక పాన్ లో వేసి. బ్రౌన్స్తో బంగాళాదుంపలు, ఉప్పు. అప్పుడు, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను జోడించండి. బాగా కలపండి. అవసరమైతే ఉప్పు. మరొక ఐదు నిమిషాలు ఫ్రై. డిష్ సిద్ధంగా ఉంది! బాన్ యాపెటిట్!

మేము మీరు కనీసం ఒక వంటకం మరియు ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఒక అద్భుతమైన డిష్ ఉడికించాలి సిఫార్సు చేస్తున్నాము. ప్రయోజనాలు మరియు హానికరమైన వాటిని పోల్చి కాదు కేవలం ఉంది. ప్లస్ మరింత. అయితే మార్కెట్ అమలు మరియు ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను కొనుగోలు. ప్రయోజనం అభిప్రాయాన్ని ఆహార పాయింట్ నుండి, మరియు వంట నుండి రెండు స్పష్టంగా ఉంటుంది.