ఆహార సంకలితం E282 - కాల్షియం ప్రొపియోనేట్ను

సంరక్షణకారులను - ఆహార ఉత్పత్తుల తాజాదనాన్ని సంరక్షించేందుకు క్రమంలో, తయారీదారులు మెజారిటీ ఆహార సంకలనాలు అన్ని రకాల ఉపయోగించవచ్చు. అటువంటి సంకలిత E282 ఉంది. దీన్ని లేకుండా లేదు, మరియు శీతాకాలంలో పరిరక్షణ. ఈ విషయాన్ని ఏమిటి? ఇది మానవ శరీరానికి హానికరం అని?

వివరణ

కాల్షియం ప్రొపియోనేట్ను (కాల్షియం ప్రొపియోనేట్ను), సంరక్షక E282 - ఒక ఆహార సంకలితం, ఒక అకర్బన పదార్థం కాల్షియం ఉప్పు మరియు ప్రొపినోక్ ఆమ్లం సమ్మేళనం. ఇది ఒక రంగులేని క్రిస్టల్-కణిక లేదా పొడి, వాసన లేని రూపంలో ఉంది. ఇటువంటి ఆహార సప్లిమెంట్ కాల్షియం క్లోరైడ్ తో ప్రొపినోక్ యాసిడ్ స్పందించడం ద్వారా తయారుచేస్తారు, ca. కలిగిన ఇతర పదార్థాలు

కాల్షియం ప్రొపియోనేట్ను: సూత్రం, రసాయన లక్షణాలు

E282 రసాయన సూత్రం ఉంది - C6H10O4Ca. ఒక తీక్షణమైన వాసనా కలిగిన చాలా తినివేయు ద్రవ స్వచ్చమైన రూపంలో ఆహార సంరక్షక - సంకలిత పదార్థం యొక్క ఉత్పన్నం ఒక ప్రొపినోక్ యాసిడ్ E280 (కూడా ఒక ప్రొపేన్ లేదా metiluksusnoy గా సూచిస్తారు) ఉంది. ప్రొపినోక్ ఆమ్లం యొక్క చర్య కారణంగా E282 లక్షణాలు. ఈ ఆమ్లం తక్షణమే రసాయన సమ్మేళనాలు (పెప్టైడ్ బంధాలు పాలీ, లవణాల, ఈథర్ల మరియు ఇతరులు.) ఏ కర్బన ద్రావకాలు కరిగి, నీటి సహా ఏర్పాటు ఏ పదార్ధం చర్య. ప్రొపినోక్ యాసిడ్ సౌందర్య ఉత్పత్తులు, ద్రావకాలు మరియు సర్ఫాక్టంట్లు ఉత్పత్తిలో, ఆహార మరియు వ్యవసాయ పరిశ్రమలు ఎంతో అవసరం.

అప్లికేషన్

కాల్షియం ప్రొపియోనేట్ను గురుతర ఆహార పరిశ్రమలో ఉపయోగిస్తారు. ఈ సంరక్షక, ఆహార షెల్ఫ్ జీవితం పెరుగుతుంది మృదువుగా రెడీమేడ్ ఉత్పత్తులు, వాటిని బాక్టీరియా, అచ్చు మరియు బూజు నిరోధిస్తుంది.
ఆహార సంకలితం E282 క్రింది ఉత్పత్తులు జోడిస్తే:

• బ్రెడ్, పేస్ట్రీ మరియు మిఠాయి;
• వెనిగర్, ద్రాక్ష వైన్, సోయా సాస్;
• మృదు వాటిని నుండి మాంసం మరియు ఉత్పత్తులు;
• శీతాకాలంలో కోసం తయారుగా;
• చీజ్ ఉత్పత్తులు.

అదనంగా, E282 వివిధ వైన్ తయారీలో, క్రమంలో వృద్ధాప్యం పానీయాలు నివారించడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఈ పదార్థంలో వాడకం కోసం సామాన్యులు నిషేదింపబడిన సంరక్షక ఉంది రష్యన్ ఫెడరేషన్ యొక్క ఆహార పరిశ్రమ. . వినియోగానికి అనుమతి ఆహార సంరక్షక E282 జాబితా 3.3.17 SanPiN2.3.2.1293-03 దావా ప్రకారం:

• క్రీమ్ జున్ను మరియు తయారు ఉత్పత్తులు (కాల్షియం ప్రొపియోనేట్ను గరిష్ట మొత్తం బహుశా ప్రొపినోక్ యొక్క అదనంగా కలిపి, తయారీ ఉత్పత్తి యొక్క 1 kg కి 3 గ్రా ఉంది sorbic ఆమ్లాలు లేదా దాని లవణాలు);
• థ్రెడ్ మరియు ప్యాకేజీ రూపంలో గోధుమ రొట్టె;
• రై బ్రెడ్ పెరిగింది నిల్వ సమయం (తయారు ఉత్పత్తి యొక్క 1 kg కి 3 గ్రా గరిష్ట);
• తక్కువ కాలరీలు బ్రెడ్, రొట్టెలు మరియు పాస్ట్రీ పిండి ఉత్పత్తులు (తుది ఉత్పత్తి యొక్క 1 kg కి సంరక్షక కాదు కంటే ఎక్కువ 2 గ్రా);
• నిల్వ కాలంలో పెద్ద గుణిజాలుగా, ఈస్టర్ కేకులు మరియు క్రిస్మస్ (తయారీ ఉత్పత్తి యొక్క 1 kg కి గరిష్ట 1 గ్రా) లో గోధుమ రొట్టె;
• జున్ను మరియు చీజ్ ఉత్పత్తులు (పూర్తి వ్యాసాల బాహ్య ప్రాసెసింగ్ కోసం సాంకేతిక సూచనలు, ఒక భాగం లేదా ఆమ్ల ఇతర బదిలీ ప్రొపియోనేట్ను తో కలయిక సంబంధిత మొత్తాన్ని ఉపయోగిస్తున్నారు).

E282 కూడా సౌందర్య మరియు కంటి చుక్కలు ఉపయోగిస్తారు. మాక్స్ 2% ప్రొపినోక్ ఆసిడ్ అని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.

కాల్షియం ప్రొపియోనేట్ను: హాని

శరీరం నుండి Nondeducibility భావిస్తారు మానవ ఒక సంరక్షక హానికరమైన ప్రభావాలు ఒకటి, కాల్షియం ప్రొపియోనేట్ను గ్రహించకపోతే ఎందుకంటే కానీ పేరుకుపోవడంతో కొనసాగించాయి, సంవత్సరాలు మానవ అవయవాలు మరియు కణజాలాలలో ఉంది. ఆహార హానికరమైన ప్రభావాలను లక్షణాలు ఒకటి E282 మందులు తలనొప్పి కావచ్చు. ముఖ్యంగా అధిక రక్తపోటుతో బాధపడుతున్న పౌరుల కోసం కాల్షియం ప్రొపియోనేట్ను ఉపయోగం నివారించేందుకు సిఫార్సు. మానవులకు క్యాన్సర్ తెలియదు, అది కాల్షియం ప్రొపియోనేట్ను కణితి వ్యాధులు ప్రోత్సహించే అవకాశం ఉంది.

అందువలన, E282 - ఒక ప్రమాదకరమైన ఆహార సంకలితం. సానిటరీ నిబంధనలను ప్రకారం, కాల్షియం ప్రొపియోనేట్ను - ఒక సంరక్షక, ఆహార ఉత్పత్తుల్లో అంగీకారయోగ్యమైనదిగా సూచిస్తుంది. ఎందుకంటే అనేక దేశాల్లో నిషేధించబడింది కాల్షియం ప్రొపియోనేట్ను పరిశోధన చిన్న మొత్తం. ఇంకా పూర్తిగా మానవ శరీరం మీద ఆహార సంకలనాలు E282 అన్ని సాధ్యమైన దీని ప్రభావాలు తెలుసు. అయితే, మేము అది మానవ శరీరం లో కూడబెట్టు ఉంటుంది తెలుసు. అందువలన, కాల్షియం ప్రొపియోనేట్ను కలిగి ఉన్న ఆహారాలు నుండి, విసర్జనల సామర్థ్యాలు అనుసరిస్తుంది.