వంట బేసిక్స్: పాలిపోవు - ఆ అర్థం ఏమిటి?

పాలిపోవు - ఆవిరి వేడి నీరు లేదా వేడినీటితో ఒక ప్రక్రియ ముడిపదార్థం. ఈ విధానం యొక్క ఉద్దేశ్యం ఎంజైమ్, సూక్ష్మజీవులు నాశనం మరియు గాలి నుండి కణజాలాన్ని తొలగించడం నాశనం ఉంది.

కొన్నిసార్లు, కూరగాయలు మరియు మూలికలు కేవలం అవసరం పాలిపోవు. ఈ విచిత్ర వాసన మరియు ఉత్పత్తి యొక్క చేదు రుచి తొలగిస్తున్నట్టు. విధానం కొన్ని ఉత్పత్తుల మరియు వేపుడు బంగాళాదుంప ముక్కలు రంగులు సేవ్ నిర్వహిస్తారు. టమోటాలు తెల్లబోవడం మీరు సులభంగా చర్మంపై వాటిని తొలగించడానికి అనుమతిస్తుంది.

ఘనీభవన కూరగాయలు మరియు గ్రీన్స్, లేదా పండు యొక్క ఒక నిర్దిష్ట రకం అది కూడా problanshirovat కావాల్సిన ముందు. వంట ఈ పద్ధతి గణనీయంగా ఎంజైమ్లు విధ్వంసక ప్రభావం సస్పెండ్ కూడా వేగాన్ని, మరియు కొన్నిసార్లు చేస్తుంది. అదే సమయంలో ఉత్పత్తి యొక్క రంగు, రుచి మరియు నిర్మాణం సంరక్షించేందుకు.

ఇది పాలిపోవు కూరగాయలు అర్థం ఏమిటి? ఈ ఒక గాజుగుడ్డ బ్యాగ్, మెటల్ మెష్ లేదా ఒక కోలాండర్ లో వాటిని ఉంచాలి అర్థం. అందువలన ఉత్పత్తులు ముక్కలుగా మొత్తం లేదా ముందు కట్ రూపంలో ఉంటుంది. ఎలా అదే సమయంలో పండు పాలిపోవు? ఉత్పత్తి ఉంచాలి దీనిలో కంటైనర్, కూరగాయలు 1 కిలో 4 లీటర్ల చొప్పున మరిగే నీటిలో నిమజ్జనం చేస్తారు. ప్రక్రియ సాధారణంగా రెండు నుంచి ఐదు నిమిషాల నుండి పడుతుంది. అవసరమైన ఉష్ణోగ్రత పాలన (ఎనభై ఐదు తొంభై డిగ్రీల) అనుగుణంగా చేయడానికి, నీటి ముమ్మరంగా వేడి చేయాలి.

అందువలన పాలిపోవు - ఈ ప్రక్రియ కేటాయించిన సమయం మరియు సకాలంలో నియంత్రణ ఉత్పత్తి సమయంలో మొత్తం పండు లేదా వేడి నీటి ముక్కలు. ఇది కొలత లోబడి ముఖ్యం. దీర్ఘకాలం తెల్లబోవడం పదార్థాలు తో క్షీణించడం, మరియు ఒక చిన్న - హార్డ్ ఉండడానికి.

పండ్లు మరియు కూరగాయలు ప్రాసెసింగ్ పూర్తయ్యాక వెంటనే ఫ్రిజ్లో ఉండాలి. ఇది ఐస్ నీరు, ఆహారం తో కంటైనర్ ఉపయోగిస్తుంది.

ఇంట్లో తెల్లబోవడం పండ్లు లేదా మూలికలు సిద్ధం చేయడానికి, ఒక నిర్దిష్ట పాత్రలకు మరియు టూల్స్ అవసరం. కొన్ని సాధారణ టూల్స్ మరియు పరికరాలు అవసరం.

పండ్లు మరియు పండ్లు అధిక పులుసును కలిగి. అన్ని పరికరాలు, పాత్రలకు మరియు కత్తులు సేంద్రీయ ఆమ్లాలు నిరోధకతను ఒక పదార్థం తయారు చేయాలి ఎందుకు అంటే. ఇది ఉండవచ్చు స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ లేదా చెక్క, ఎనామెల్ లేదా గాజు కంటైనర్. ఆమోదనీయమైన tinned పాత్రలకు లేదా అల్యూమినియం. ఆమ్లాలు సాధనాలకు అస్థిర, పూర్తి ఉత్పత్తులు తరచూ వింత వాసన మరియు రుచి మారతాయి విషయంలో. రంగు అందువలన ఒక సిరా అవుతుంది.

వేడి నీటి ఉత్తమ ఒక బకెట్ లేదా ఎనామెల్ saucepan లో నిర్వహిస్తారు. పాలిపోవు పండు వరకు స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ తయారు ఒక మెటల్ మెష్ బుట్ట. గాజుగుడ్డ బ్యాగ్ బదులుగా గ్రిడ్ ఉపయోగించవచ్చు.

పండు తెల్లబోవడం ముందు బాగా కొట్టుకుపోయిన చేయాలి. వారి విత్తనాలు తొలగించబడ్డాయి మరియు కాడలు. తొక్క కూరగాయలు తొలగించటం తరువాత వారు ఇటు ఉపయోగపడే కాబట్టి కట్.

ఒక సమయంలో పండు యొక్క మరిగే నీటిలో ఉండకూడదు సగానికి పైగా ఒక కిలోగ్రాం ఉంచుతారు. పాన్ లేదా బకెట్ ఒక మూత తో కప్పబడి మరియు కుడి సమయం లెక్కలోనికి. ప్రతి కూరగాయల కోసం తెల్లబోవడం వారి నిర్వచించిన కాలం. ఐదు, వంకాయ - - నాలుగు, గుమ్మడికాయ లో - రంగు Caputo అది మూడు మొత్తం ప్రతిఫలం నుండి నిమిషాల ఉత్పత్తులు ప్లాస్టిక్ సంచులు లేదా నిల్వ కోసం ప్రత్యేక కంటైనర్లు మారవచ్చు మరియు ఫ్రీజర్ లో ఉంచుతారు శీతలీకరణ తరువాత రెండు, మొదలైనవి ...