ఇంటిలో తయారుచేయబడిన పఫ్ పేస్ట్రీ వంటకం అనుకూలం

తగినది ఇంట్లో వంట, రెసిపీ పఫ్ పేస్ట్రీ

పఫ్ బేకింగ్ pastry అనేక gourmets ఒక బాగా అర్హత ప్రేమ. కరకరలాడుతూ కాంతి, ఈ పిండి కేవలం మీ నోటిలో, మీరు టాపింగ్స్ వివిధ ఆనందించే ఆనందం రుచి మరియు అదే సమయంలో కడుపు Overload లేదు అనుమతిస్తుంది కరుగుతుంది. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, తక్కువ దాని ప్రత్యేక వంటకం పఫ్ పేస్ట్రీ వాటిని ప్రతి వద్ద అని ఎటువంటి సందేహం ఉన్నప్పటికీ, ఇంట్లో పఫ్ పేస్ట్రీ ఉడికించాలి ఎవరు గృహిణులు ఉంటాయి. అయితే, ఉచిత సమయం ఆధునిక మహిళల తన సొంత చేతులతో వండిన చిన్న పెరిగిపోతుంది, కానీ ప్రతిపాదిత పరీక్ష దుకాణాలు నాణ్యమైన ఉన్నత పెరిగిపోతుంది, మరియు ఇంకా, అది కొనుగోలు సెమీ తుది ఉత్పత్తి స్థానంలో అవకాశం ఉంది.

పఫ్ పేస్ట్రీ ఈస్ట్ మరియు తాజాది.

పఫ్ పేస్ట్రీ, అనేక రకాలు ఉన్నాయి అవి లేకుండా వంటి గుడ్లు, పాలు, పెరుగు పదార్థాలు జోడించడానికి, లేదా అలా సాధ్యమే, కానీ సాధారణ నియమాలు ఉన్నాయి, అమలు ఇది ఒక పరిపూర్ణ ఫలితంగా హామీ.

1. బేకింగ్ ముందు, పఫ్ పేస్ట్రీ ఘనీభవన నిరోధించడం, కాసేపు చల్లబరుస్తారు.
2. బేకింగ్ ట్రే మాత్రమే చల్లని నీరు, దాని కందెన నూనెతో wetted ఉంది.
3. జెంట్లి అంచులు పొడిగానే ఉంది పఫ్ జాగ్రత్త తీసుకోవడం, పచ్చసొన ఉత్పత్తుల పైన కవర్. లేకపోతే వారు బేకింగ్ సమయంలో కలిసి కర్ర మరియు పెరగడం పిండి నిరోధిస్తుంది.
4. చలి ఉత్పత్తులు త్వరగా చమురు కరుగదు అన్నారు కాబట్టి ఒక ముందు వేడి పొయ్యి లోకి ఉంచాలి.

500 గ్రా గోధుమ పిండి 400 g వెన్న, చల్లని నీరు ఏ teaspoonful: క్లాసిక్ వంటకం పఫ్ పేస్ట్రీ కింది పదార్థాలు కలిగి ఆమ్లాలు (సిట్రిక్, టార్టారిక్ లేదా వెనిగర్) మరియు జరిమానా ఉప్పు ¼ టీస్పూన్. లేకపోతే పూర్తయిన ఉత్పత్తుల నాణ్యత గణనీయంగా పడి, మంచు, మరియు ఖచ్చితంగా రెసిపీ నిష్పత్తిలో పేర్కొన్న బంధం ఉప్పు మరియు ఆమ్లం మొత్తం - ఇది పఫ్ pastry పిండి మాత్రమే ప్రీమియం గ్రేడ్, నీరు అని ముఖ్యం.

ఆ పిండి మొత్తం సగం లో విభజించబడింది పఫ్ పేస్ట్రీ యొక్క తయారీ ప్రారంభమవుతుంది, ఒక సగం, చల్లగా వెన్న తో పూర్తిగా మిశ్రమ సుమారు 2 సెం.మీ. మందం కలిగి ఒక చదరపు పొరలో గాయమైంది., మరియు ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచుతారు.

పిండి రెండవ సగం స్లయిడ్ చల్లబడుతుంది మరియు పోయాలి ఇది లోకి అది ఒక చిన్న రంధ్రం, ½ మంచు నీటి కప్ చేయడానికి. గతంలో నీరు మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ ఉప్పు కరిగి (బదులుగా ఆమ్లాలు వాడవచ్చు నిమ్మ రసం). , సాగే పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు ఒక టీ టవల్ తో కవర్ మరియు సగం ఒక గంట వదిలి. ఆ తరువాత, అది డౌ అది వెన్న మరియు పిండి చదరపు కంటే రెండు రెట్లు ఎక్కువ మారినది అని చూసుకోవాలి, ఒక చదరపు లో గాయమైంది కూడా ఉంది.

మరింత, హోమ్ పఫ్ పేస్ట్రీ క్రింది పద్ధతిలో తయారు: డౌ పెద్ద చదరపు మధ్యలో వద్ద చిన్న ఉంచుతారు - పిండి పిండి ఆపై ఎత్తైన అంచులతో కలిపి నూనె, కవచ ముడుచుకున్న మరియు తెగిన ఉంది. పట్టిక వ్యాప్తి కవచ floured, మరియు అన్ని దిశల్లో మృదువైన ఉద్యమాలు 1 సెం.మీ. మందం గాయమైంది ఉంది.

అదనపు పిండి నుండి శుద్ధి ఫలితంగా డౌ దీర్ఘచతురస్ర, రిఫ్రిజిరేటర్ లో సగం గురించి ఒక గంట తిరిగి నాలుగు సార్లు మరియు మళ్లీ ఆగిపోయాయి.

మళ్ళీ తరువాత, డౌ అవ్ట్ గాయమైంది, నాలుగు ముడుచుకున్న మరియు 30 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది.

మరియు డౌ వ్యాసాలు తయారీలో ఉపయోగించే దాని తరువాత మూడవసారి కోసం ఇటువంటి కార్యక్రమాలు చేయడం.

అక్కడ పఫ్ పేస్ట్రీ శీఘ్ర రెసిపీ మృదు, కూడా ఉంది:

చలి వెన్న (200 gr.) ముక్కలు లోకి కట్, పిండి రెండు కప్పుల జోడించండి మరియు కంకర ఏర్పడటానికి కలిసి కట్. ఫలితంగా మిశ్రమం మొదటి వంటకాన్ని లో గూడ చేయడానికి, స్లయిడ్ సేకరించిన, మరియు క్రమంగా జోడించిన ½ ఉప్పు మరియు వినెగార్ tablespoon ఒక చిటికెడు తో కనెక్ట్ నీటి కప్. పూర్తి పిండి అది బేకింగ్ కోసం సిద్ధంగా పరిగణించబడే తర్వాత కనీసం 1 గంట, ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచారు.