ఎలా ఓవెన్లో గొర్రె యొక్క కాలి కాల్చు?

మాంసం మేము క్రమం తప్పకుండా తినే మా ఆహారంలో ముఖ్యమైన ఉత్పత్తులు ఒకటి. ఇది మానవ శరీరానికి అవసరమైన అనేక పోషకాలు కలిగి. నేను కొన్ని గొర్రె వంటకాలను, అవి గొర్రె కాళ్లు ముందుంచుతాను.

ఎలా కాల్చు గొర్రె యొక్క కాలి ఓవెన్లో - ఒక రెసిపీ №1

కావలసినవి:

• సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు;
• గొర్రె యొక్క కాలి;
• ఆకుకూరలు;
• నిమ్మకాయ - 1 ముక్క;
• మిరియాలు, ఉప్పు;
• బంగాళ దుంపలు - 1-2 కిలోల.

మొదటి మీరు నీటిలో గొర్రె యొక్క కాలి కడగడం మరియు అదనపు కొవ్వు నుండి తొలగించాలి. అప్పుడు పొద్దుతిరుగుడు నూనె ఒక గిన్నె లోకి పోయాలి. సరసముగా, మూలికలు చాప్ నిమ్మ నుండి రసం పిండి వేయు మరియు చమురు జోడించండి. అప్పుడు ఉప్పు, మిరియాలు తో అన్ని చల్లుకోవటానికి మరియు పూర్తిగా కలపాలి. ఇది నూనె వంటలలో కాబట్టి సువాసన ఇవి ద్వారా ఆకుపచ్చ అన్ని ముఖ్యమైన నూనెలు, నుండి తీయగలిగారు అని గమనించాలి.

ఇప్పుడు అది పూర్తిగా soaked మూలికలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు చేయడానికి గొర్రెల సిద్ధం మిశ్రమం రుద్దు అవసరం. ఆ తరువాత, లెగ్ రేకు చుట్టి చేయాలి flat ఉంది, మరియు గురించి ఒక రోజు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి తద్వారా. , గొర్రె marinating ప్రక్రియలో మాత్రమే మూలికలు వాసన soaked కానీ అంగిలి న మృదువైన మరియు సున్నితమైన ఉండాలి.

గొర్రె యొక్క లెగ్ బాగా గది ఉష్ణోగ్రత మారింది రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి తొలగించి వేచి అవసరం promarinuetsya ఉన్నప్పుడు రోజు చివరలో. అప్పుడు మాత్రమే రేకు నుండి తొలగించండి. ఇప్పుడు మీరు వంట సమయంలో బయటకు పొడిగా లేదు మాంసం సహాయపడే నీటితో ట్రే, పెట్టటం అయితే 215 డిగ్రీల ఓవెన్ అవసరం. గొర్రె యొక్క లెగ్ ఓవెన్ మధ్యలో ఉన్న గ్రిడ్లో అమర్చాలి. తయారీ ప్రారంభంలో కాళ్ళు కట్ చేశారు ఫ్యాట్, అన్ని వైపులా మాంసం విధించే అవసరం.

బంగాళాదుంపలు సంఖ్య గొర్రె కాళ్లు బరువు మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. అప్పుడు మీరు చర్మము మరియు ముక్కలు కట్, ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచడానికి అవసరం. ఇది కూడా లెగ్ చిన్న ఉంటే, అది ఒక చిన్న వేసి బంగాళాదుంపలు 4-6 నిమిషాలు మీరు ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద అది చాలు ముందు ఉండాలి గమనించాలి.

వేయించడం గొర్రె 16 నిమిషాల మారిన తప్పక తరువాత పాదంలో, అప్పుడు మరొక 16 నిమిషాలు మళ్ళీ చెయ్యడానికి. ఆ తరువాత, వేడి తగ్గించడానికి మరియు మాంసం కాల్చడం గురించి ఒక గంట. గొర్రె సిద్దంగా ఉన్నప్పుడు, అది కఠిన వ్రాప్ మరియు ఒక టవల్ తో కవర్, రేకు మీద పొయ్యి నుండి తప్పనిసరిగా తొలగించాలి. ఈ మాంసం జూసీ ఉండేలా ఉంది. మీరు చూడగలరు గా, గొర్రె యొక్క కాల్చిన లెగ్ ఓవెన్లో చాలా సులభం. తయారీ కొద్దిగా సమయం పడుతుంది, కానీ వంటకం చాలా రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా అవుతుంది ఉన్నప్పటికీ. బాన్ యాపెటిట్!

ఎలా పెరుగు ఓవెన్లో గొర్రె యొక్క కాలి కాల్చు - ఒక రెసిపీ №2

వంట కోసం కావలసినవి:

• పెరుగు - 2 కప్పులు;
• గొర్రె కాలు - 4 కిలోల;
• నిమ్మ రసం - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు;
• వెల్లుల్లి - 3-4 లవంగాలు;
• అల్లం మరియు నిమ్మ పీల్ (తురిమిన) - 1 స్పూన్;
• ఉప్పు, మిరియాలు, ధనియాలు, గ్రౌండ్ జీలకర్ర, ఆవాలు పొడి, గ్రౌండ్ సిన్నమోన్, లవంగాలు, నేల కారపు పొడి.

మొదట, మీరు, గొర్రె యొక్క లెగ్ కడగడం అప్పుడు దీనిని పొడిగా మరియు కొవ్వు కట్ చేయాలి. అప్పుడు పెరుగు, నిమ్మరసం కలపాలి మరియు మాంసం ఈ మిశ్రమం రుద్దు. అప్పుడు 8-10 గంటలు ఫ్రిజ్ లో ఉంచాలి. అప్పుడు marinade ప్రవహిస్తున్నాయి. ఇప్పుడు ఒక ఫిరంగి లో వెల్లుల్లి, అల్లం, నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము, ఉప్పు, ఆవాలు, లవంగాలు క్రష్ మరియు మిగిలిన పెరుగు జోడించండి. అప్పుడు జీలకర్ర, ధనియాలు, మిరపకాయ, జోడించడానికి కారపు పొడి వేసి బాగా కలపాలి. ఒక అడుగు ఈ మిశ్రమం మరియు కోటు రేకుతో కవర్ తో, గ్రిడ్లో ఉంచుతారు. అప్పుడు ఓవెన్ లో గొర్రె యొక్క కాలి కాల్చిన అరగంట కోసం 195 డిగ్రీల వద్ద. అప్పుడు, వేడి ఆఫ్ జాగ్రత్తగా రేకు తొలగించి ఓవెన్లో ఒక గంట మరో సగం కోసం మాంసం వదిలి. బంగాళాదుంపలు మరియు సలాడ్ తో సర్వ్.

ఎలా బంగాళదుంపలు తో హోల్ మటన్ రొట్టెలుకాల్చు - రెసిపీ №3

తయారీ కోసం మీరు అవసరం:

• బంగాళ దుంపలు - 550 గ్రా;
• మిరియాలు - 2 ముక్కలు;
• గొర్రె కాలు - 750 గ్రా;
• టమోటాలు - 2-3 ముక్కలు;
• ఆవాలు, హోప్స్-suneli - 1 టేబుల్;
• మిరియాలు, ఉప్పు.

మొదట్లో, గొర్రె యొక్క లెగ్ మీరు ఉప్పు, ఆవాలు మరియు సుగంధ మిశ్రమం, అప్పుడు సగం ఒక గంట marinate వదిలి రుద్దు ఉండాలి. అప్పుడు బంగాళదుంపలు పీల్, పూర్తిగా కడగడం మరియు నాలుగు ముక్కలు, అప్పుడు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ లోకి కట్. బెల్ మిరియాలు శుభ్రం చేయాలి మరియు కొట్టుకుపోయిన, అప్పుడు సగం లో కట్. అప్పుడు టమోటాలు తీసుకొని ప్రతి నాలుగు ముక్కలు వాటిని కట్. గొర్రె promarinuetsya లెగ్, అది కూరగాయలు కలిసి స్లీవ్ లోకి ముంచాలి ఉన్నప్పుడు, అప్పుడు కఠిన రెండు వైపులా కట్టు. ఇప్పుడు మేము కలిగి గొర్రె యొక్క కాలి రొట్టెలుకాల్చు ఒక గంట 185 డిగ్రీల వద్ద పొయ్యి లో. బాన్ యాపెటిట్!