ఇంట్లో తయారు చేసిన పియర్: కొన్ని సాధారణ వంటకాలు

పియర్ పండ్లు ఉపయోగకరమైన ఖనిజాలు, కెరోటిన్, కలిగి సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, టానిన్లు మరియు విటమిన్లు. వారు ఉపయోగించడానికి సూచించారు క్లినికల్ పోషకాలు. కానీ ఈ పండు, అయ్యో, కాలం నిల్వ. అందువలన బేరి preform చేయడానికి సూచించారు. వారు ఎండబెట్టి చేయవచ్చు డబ్బాల మరియు జామ్లు, compotes, రూపంలో తొక్క పండు, జెల్లీ మరియు అందువలన న ప్రాసెస్. బేరి కోసినప్పుడు చేయడానికి, మీరు పండు ఏ నష్టం లేకుండా, ఘన పరిపక్వత అవసరం. ఇక్కడ కొన్ని ఎంపికలు ఉన్నాయి.

పెంపుడు జంతువులు preform పియర్

compote

కీ కావలసినవి:

• బేరి (కిలో);
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర (1.5 kg);
• సిట్రిక్ యాసిడ్;
• నీటి (3/4 కప్పు);
• వనిల్లా చక్కెర.

తయారీ ప్రక్రియ

వాష్ బేరి. మార్క్ పాట్, చక్కెర నింపి నీటి పోయాలి. నిప్పు ఉంచండి. అప్పుడు బేరి (చేయవచ్చు మొత్తం లేదా సగం పండు కట్) చాలు. మరుగు తీసుకెళ్ళు. పది నిమిషాల వ్యవధిలోనే, కనీస వేడి మీద ఉడికించాలి. తరువాత, మేము బ్యాంకులు బేరి వేశాడు. సిరప్ సిద్ధం. మేము నీరు, అక్కడ వండిన బేరి ఉపయోగించండి. చేర్చు సిట్రిక్ యాసిడ్ మరియు వనిల్లా చక్కెర. కుక్. ఎలా జాడి పూరించడానికి, కాచు ప్రారంభించడానికి. పదిహేను నిమిషాల మరియు రోల్స్ క్రిమిరహితం. తదుపరి జామ్ మరియు జెల్లీలు వంటి preform పియర్ భావిస్తారు.

జామ్

కీ కావలసినవి:

• బేరి (కిలో);
• చక్కెర (కిలో);
• వాటర్ (లీటరు).

తయారీ ప్రక్రియ

హార్డ్ పండిన బేరి తీసుకోండి. పూర్తిగా వాటిని కడగడం. శుభ్రం చర్మం మరియు విత్తనాలు నుండి. ముక్కలు లోకి పండు కట్. ,, కుండ టేక్ నీరు పోయాలి బేరి చాలు మరియు చక్కెర జోడించండి. Blanshiruem ఆరు నిమిషాల. కూల్. మరింత బేరి పెల్విస్ లో వ్యాప్తి మరియు ఇందులో blanched కూరగాయలు, ఎక్కువ నీరు జోడించండి సిరప్ పోయాలి. నిప్పంటించారు. కుక్ వారు కాంతి పియర్ వరకు. అప్పుడు బ్యాంకుల ముక్కలు విచ్ఛిన్నం. సిరప్ పూరించండి. గమనిక: హాట్! మూత మూసివేసి. మేము పాశ్చరైజ్ ప్రారంభమవుతుంది. అరగంట - మీరు ఒక సగం లీటర్ సీసాలలో ఎంచుకున్న, ఇరవై నిమిషాలు అది క్రిమిరహితంగా, మరియు లీటరు.

జెల్లీ

కీ కావలసినవి:

• చక్కెర (కిలో);
• నిమ్మ రసం;
• దాల్చిన;
• బేరి (కిలో).

తయారీ ప్రక్రియ

ఒక పండిన పియర్ తీసుకోండి. నా, ఒలిచిన మరియు విత్తనాలు. తదుపరి, ఎనిమిది ముక్కలుగా పండు కట్. పాట్ తీసుకుని నీటి పోయాలి. మృదువైన వరకు కుక్ బేరి. ఒక క్లీన్ వస్త్రం మీద విస్తరించండి. మాష్ లవంగాలు చెంచా. ఒక గిన్నె లో సేకరించిన రసం కాచింగ్. తదుపరి, చక్కెర, దాల్చిన చెక్క మరియు నిమ్మ రసం జోడించండి. మిశ్రమం ఒక డిష్ లోకి కురిపించింది మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. నురుగు తొలగించడానికి మర్చిపోతే లేదు. జెల్లీ చిక్కగా ప్రారంభమవుతుంది వరకు ఉడికించాలి. ఎలా తనిఖీ ఎలా? అది మందంగా ఒక సాసర్ ఉంచండి, జెల్లీ సిద్ధంగా ఉంది. తరువాత, వాటిని వేడి జాడి పోయాలి. మూత కవర్ మరియు అప్ వెళ్లండి. మీరు చూడగలరు గా, బేరి నుండి ఈ సన్నాహాలు చాలా సాధారణ గృహ చేయడానికి.

దాని సొంత రసం లో పియర్

కీ కావలసినవి:

• బేరి (500 గ్రాములు);
• చక్కెర (750 గ్రాములు);
• సిట్రిక్ యాసిడ్.

తయారీ ప్రక్రియ

వాష్ మరియు బేరి శుభ్రం. ముక్కలు లోకి కట్. కఠిన బ్యాంకుల్లో వేశాడు. రెండు tablespoons చక్కెర మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ పోయాలి. సీసాలలో క్రిమిరహితంగా మరియు అప్పుడు కవర్ అప్ వెళ్లండి.

పండు నుండి కూడా ఒక సాస్ తయారు చేయవచ్చు. కాబట్టి, మేము తయారీ వెళ్లండి.

పియర్ సాస్

కీ కావలసినవి:

• బేరి (ఐదు ముక్కలు);
• చక్కెర (గాజు).

తయారీ ప్రక్రియ

పూర్తిగా బేరి కడగడం. అప్పుడు పదిహేను నిమిషాల్లో నీటి పాన్ కాచు. ఒక colander ద్వారా పండు తుడవడం. అప్పుడు, ఒక బౌల్ లోకి మాస్ చాలు చక్కెర జోడించండి. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు మరియు మరొక ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి. పూర్తిగా కదిలించు. సాస్ బ్యాంకులకు అప్పటి స్పిల్. మూతలు మరియు pasterizuem తో కవర్. మేము బ్యాంకులు అప్ వెళ్లండి.

మీరు శీతాకాలంలో కోసం బేరి నుండి సన్నాహాలు చేసింది - అది ఒక మంచి సహాయం రోగనిరోధక శక్తి ఉంది. ఇది ఈ పండ్లు బాగా ఉపయోగపడుతుంది. వారు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు కలిగి.