ఉత్పత్తులను కలిగి ఉన్న ముతక ఫైబర్స్? ముతక పీచు ఫైబర్ కలిగిన ఉత్పత్తుల జాబితా

మాకు ప్రతి ఒకసారి మా శరీరం చాలా ఉపయోగకరమైన ఆహార ముతక ఫైబర్స్ కోసం విన్న. వారు ఏ ఉత్పత్తులలో ఉన్నారు మరియు మానవ ఆరోగ్యానికి వారు ఏ ప్రాముఖ్యతను కలిగి ఉన్నారు - ఈ సమాచారం క్రింద ఇవ్వబడింది. అంతేకాకుండా, ఈ వ్యాసం ప్రజలను తగ్గించడం కోసం పై పదార్థాల ప్రయోజనాలను వివరిస్తుంది.

ముతక పీచు ఫైబర్ అంటే ఏమిటి

ఆహార పదార్థాలతో జీర్ణమైన కార్బోహైడ్రేట్ల రూపంలో ఆహార పదార్థాలు మానవ శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తాయి. ఇవి పాలిసాకరైడ్లు మరియు వాటి ఉత్పన్నాల పాలిమర్లు.

ఈ పదార్థాలు రెండు పెద్ద సమూహాలుగా విభజించబడ్డాయి:

• సాఫ్ట్ కరిగే;
• కఠినమైన కరగని.

సాఫ్ట్ ఫైబర్ ఆహార dextrans, agarose, గమ్, pectins చెందిన. ముతక ఫైబర్స్ ఫైబర్, ఇది ఒక గ్లూకోజ్ పాలిమర్. అణువుల గొలుసులోని కొన్ని తేడాలు కారణంగా, జీర్ణాశయంలోని అవయవాలలో ఇది విభజించబడదు.

ముతక ఫైబర్లు శక్తి వనరుల కావని గమనించాలి. సూక్ష్మజీవుల చర్య కింద, అవి పాక్షికంగా విచ్ఛిన్నం అవుతాయి. ఈ ప్రక్రియలో విడుదలైన శక్తి బ్యాక్టీరియా అవసరాలకు పూర్తిగా ఉపయోగించబడుతుంది.

ఆహార పోషకాల యొక్క కుళ్ళిన సమయంలో ఏర్పడిన మోనోసక్చరైడ్స్, కొవ్వు కొవ్వు ఆమ్లాలుగా మారతాయి: జిడ్డు, ప్రొపియోనిక్ మరియు ఎసిటిక్. ఈ పదార్ధాలు ప్రేగు యొక్క గోడల ద్వారా కొంత భాగంలో శోషించబడతాయి మరియు వాటిలో 1% మాత్రమే మానవ శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తాయి. ముతక పథ్యపు ఫైబర్ కలిగిన ఉత్పత్తులను కలిగి ఉన్న లిగ్నిన్, మరియు జీర్ణమయ్యేది కాదు. అందువలన చాలా తరచుగా వారు "బ్యాలస్ట్ పదార్ధాలు" గా వర్గీకరించబడ్డారు. మరియు ఫలించలేదు! అన్ని తరువాత, వారు జీర్ణక్రియ ప్రక్రియలో ఒక ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి.

ఆహార ఫైబర్: ముతక

ఫైబర్ గ్లూకోజ్ అణువులను కలిగి ఉంటుంది. ఇది తరచూ ప్రకృతిలో కనబడుతుంది మరియు పిండితో సారూప్యతను కలిగి ఉంటుంది. ఏ మొక్కలు మరియు చెట్లు కూడా సెల్యులోస్ తయారు చేశాయి, ఇది వాస్తవానికి, విభజించబడదు. ఇది కూడా మానవ శరీరంలో జరుగుతుంది: కడుపు దాన్ని సంగ్రహించలేవు, కాబట్టి అది ఏ శక్తిని కూడా కలిగి ఉండదు.

గత శతాబ్దానికి చెందిన చాలామంది శాస్త్రవేత్తలు, ఉత్పత్తులలో కఠినమైన ఫైబర్ "బలవంతపుచెయ్యి" గా మరియు శరీరానికి ప్రయోజనం కలిగించకపోయినా, ఈ వాస్తవాన్ని రుజువు చేయడం ప్రారంభించారు. పరిశోధకులు పై పదార్థాల నుండి "శుభ్రం" చేయాలని కోరుకున్నారు. ఫలితంగా, ప్రజల ఆరోగ్యం గణనీయంగా క్షీణించింది. శాస్త్రవేత్తలు వైద్యులు 20 వ శతాబ్దం మధ్యకాలంలో ఆహారంలో నార ఆహార పదార్ధాల తగ్గింపు అనేక రుగ్మతల వ్యాధులు, ఊబకాయం, గుండె సమస్యలు, ప్రేగు సంబంధిత వ్యాధుల అభివృద్ధికి కారణమని నమ్ముతారు.

శరీరంలో సెల్యులోస్ పాత్ర

ఆహార ముతక ఫైబర్స్ యొక్క విధులు చాలా భిన్నమైనవి:

• కొవ్వు కణజాలంలో లైపేజ్ సంశ్లేషణను వేగవంతం చేయండి;
• ప్రేగులలో డి- మరియు మోనోశాచరైడ్స్ యొక్క శోషణ రేటును తగ్గించండి;
• రక్తంలో గ్లూకోజ్ యొక్క విషయాన్ని నియంత్రించండి;
• ఇన్సులిన్ పెరిగిన సంశ్లేషణ నుండి శరీరాన్ని రక్షించండి;
• పిత్త ఆమ్లాలు, కొలెస్ట్రాల్ మరియు తటస్థ స్టెరాయిడ్స్ యొక్క విసర్జన మరియు బైండింగ్ పెంచుకోండి;
• ఆదర్శ పదాలలో శరీర బరువును నిర్వహించడానికి దోహదపడండి;
• కాలేయంలో కొలెస్ట్రాల్ మరియు కొవ్వు ఆమ్లాలు సంశ్లేషణ తగ్గించండి;
• పిత్తాశయంలోని ఫాస్ఫోలిపిడ్ల స్థాయిని నియంత్రించండి;
• పిత్తాశయంలో రాయి ఏర్పడటాన్ని నిరోధించండి;
• పిత్త వాహిక మరియు ప్రేగు యొక్క సాధారణ పెర్సిస్టాలిస్ను అందించండి;
• Hemorrhoids మరియు మలబద్ధకం అభివృద్ధి జోక్యం.

ముతక ఫైబర్ కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులు జీర్ణ వాహిక యొక్క అవయవాలు లో క్యాన్సర్ అభివృద్ధి జోక్యం. ఉదాహరణకు, ఫ్రైయింగ్ మాంసం తర్వాత, కార్సినోజెన్స్ ఏర్పడతాయి. స్టూల్ ద్రవ్యరాశి చాలా పొడవుగా తీసుకోకపోతే, ఈ పదార్ధాలు పెద్ద ప్రేగు ద్వారా శోషించబడతాయి. ఇది క్యాన్సర్ అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.

అదనంగా, ఫైబర్ హెవీ మెటల్ లవణాలు గ్రహించే సామర్ధ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది, తద్వారా వారి శోషణను అవయవాలుగా అడ్డుకుంటాయి.

మహిళల ఆరోగ్యానికి రఫ్ ఫైబర్ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. శాస్త్రవేత్తలు ముతక పథ్యపు ఫైబర్తో తగినంత ఆహారాన్ని తీసుకునే మహిళలకు, అండాశయ మరియు రొమ్ము క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని చూపించారు.

మృదు మరియు ముతక ఫైబర్స్: వీటిలో ఉత్పత్తులను కలిగి ఉంటాయి

రెండు కరిగే మరియు కరగని బ్యాలస్ట్ పదార్ధాలు మానవ ఆహారంలో ఉండాలి. అన్ని తరువాత, శరీర సాధారణ జీవితం నిర్ధారించడానికి మేము మృదువైన మరియు ముతక ఫైబర్స్ అవసరం. వారు ఏ ఉత్పత్తులు కలిగి ఉన్నారు? ఈ సమాచారం కింది జాబితాలో ప్రదర్శించబడుతుంది:

1. ఆహారం కోసం కరిగే ఫైబర్:

• తృణధాన్యాలు (బార్లీ, వరి, వోట్స్);
• బీన్స్ (బీన్స్, కాయధాన్యాలు, బఠానీలు, బీన్స్);
• ఫ్రూట్ (కత్తిరింపులు, అవకాడొలు, ఆపిల్ యొక్క పై తొక్క, ఎండుద్రాక్ష, క్విన్సు మరియు పీచెస్ యొక్క పై తొక్క).

2. ముతక పీచు ఫైబర్ కలిగిన ఉత్పత్తులను కరగని:

• ఊక;
• కాలీఫ్లవర్;
• బ్రోకలీ;
• స్ట్రింగ్ బీన్స్;
• ఫ్రూట్ చర్మం;
• బీన్స్;
• నట్స్, గింజలు;
• బుక్వీట్;
• "యూనిఫారమ్స్" లో బంగాళాదుంపలు;
• పుట్టగొడుగులను.

క్యారట్లు, గుమ్మడికాయ, ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ, టమాటో, బీట్రూటు, దోసకాయ, గంట మిరియాలు, బచ్చలికూర, మెంతులు, గుమ్మడికాయ వంటి కూర్పు మరియు కూరగాయలలో చిన్న ఫైబర్ ఉంది.

అన్ని రకాల కూరగాయలలో ఫైబర్ మొత్తం వేడిని ప్రభావితం చేయదు.

మృదువైన మరియు ముతక ఫైబర్స్ను కలిగి ఉన్న ఆహారం ఉందని ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది. పైన పేర్కొన్న రెండు రకాల ఆహారాలు ఏవి? ఇది ప్రాథమికంగా బీన్స్. అంతేకాకుండా, మృదు మరియు ముతక పట్టీలు చాలా పండ్లు చర్మంలో కనిపిస్తాయి.

ముతక పథ్యపు ఫైబర్స్ కలిగిన ఉత్పత్తుల సంక్షిప్త వివరణ

• బ్రాన్. ఈ ఉత్పత్తిలో ఫైబర్ 40% ఉంటుంది. అన్ని ఊక - మరియు రై, మరియు సోయా, మరియు వోట్మీల్, మరియు గోధుమ - ముతక ఫైబర్స్ ఒక అద్భుతమైన మూలం.
• బుక్వీట్. ఈ ఉత్పత్తి తృణధాన్యాలు కంటే 2 రెట్లు ఎక్కువ ఫైబర్ కలిగి ఉంది. ఒక వ్యక్తి బుక్వీట్ ఒక గ్లాసు తింటున్నట్లయితే, అతడు రోజువారీ నియమావళిలో ముతక ఫైబర్ యొక్క 20% తో తనకు తాను అందించేవాడు.
• విత్తనాలు. ఫైబర్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం ఆలివ్ సీడ్. ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ఒక టేబుల్లో 7 గ్రాముల ఫైబర్ ఉంటుంది.

ముతక ఫైబర్స్ రోజువారీ అవసరం

ఒక ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తి ప్రతి రోజు తన శరీరంలో 25-40 గ్రాముల పై పదార్థాలను కలిగి ఉండాలి. ప్రతి వ్యక్తికి రోజువారీ అవసరము భిన్నంగా ఉంటుంది. ఇది ఆహారం యొక్క కెలారిక్ కంటెంట్, ఒక వ్యక్తి యొక్క శారీరక శ్రమ పాలన, అతని ఆరోగ్య మరియు బరువు యొక్క స్థితి మరియు ఇతర అంశాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

వయోజన జీవితో పోల్చి చూసే పిల్లలకు, ఆహార ముతక ఫైబర్స్ కోసం రోజువారీ అవసరము కొద్దిగా తక్కువగా ఉంటుంది.

శాస్త్రవేత్తలు ఇలా చెబుతారు: పై పదార్థంలో ఈ పదార్ధాలతో శరీరాన్ని అందించడానికి, రోజుకు సగటున 1.5 కిలోల తాజా పళ్ళు మరియు కూరగాయలను తినవలసి ఉంటుంది. అయితే, చాలా సందర్భాలలో ఈ మొత్తం భరించలేనిది. అందువలన, నిపుణులు ముతక ఆహార ఫైబర్ కలిగి ఇతర ఉత్పత్తులతో ఆహారం రంగాలలోకి సలహా.

ఒక ఆసక్తికరమైన వాస్తవం: ఒక మనిషి పైన ఉన్న పదార్ధాల కంటే 25 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ తింటున్నాడని శాస్త్రవేత్తలు పరిశోధించారు, వీటిలో 10 గ్రా బ్రెడ్ మరియు ఇతర తృణధాన్యాలు, 7 గ్రాముల బంగాళాదుంపలు, 6 గ్రాముల ఇతర కూరగాయలు, 2 గ్రాముల పండ్లు .

బరువు కోల్పోవడంతో కఠినమైన ఫైబర్స్

ముతక పీచు కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులు ఊబకాయం ప్రజలకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉన్నాయి. మానవ శరీరంలో తగినంత ఫైబర్ ఉంటే, అది క్రింది ప్రక్రియలకు దోహదం చేస్తుంది:

• గ్యాస్ట్రిక్ ఖాళీల రేటు గణనీయంగా తగ్గించబడుతుంది;
• ఇది పెరుగుతున్న సాగదీయడం, ఇది సంతృప్తతను సృష్టించేందుకు దోహదం చేస్తుంది మరియు అతిగా తినడం నిరోధిస్తుంది;
• అణగారిన ఆకలి.

అదనంగా, ముతక పథ్యపు ఫైబర్ కొవ్వు కణజాలంలో కొవ్వుల సంయోజనాన్ని తగ్గిస్తుంది. వారు కూడా ఒక మూత్రవిసర్జన ప్రభావం కలిగి ఉన్నారు. దీని అర్థం శరీర నుండి సోడియం మరియు నీరు తొలగించటానికి ఫైబర్ దోహదపడుతుంది.

ముతక పీచు ఫైబర్ వాడకంకు వ్యతిరేకత

కొన్ని వ్యాధులతో ఉన్న పై పదార్థాలు జాగ్రత్తతో మరియు మోడరేషన్లో వాడాలి. ఇవి:

• డ్యూడెనాల్ పుండు ;
• ఎసోఫేగస్ యొక్క వాపు;
• కడుపు పుండు;
• పుండ్లు;
• ఆంత్రమూలపు.

ఈ వ్యాధుల వ్యాకోచం ఉన్నప్పుడు, ముతక పీచు ఫైబర్ కలిగిన ఆహారాలు అన్నింటినీ ఉపయోగించరాదని నిపుణులు గమనించారు. పైన పేర్కొన్న ఉత్పత్తుల కనీస మొత్తంలో ఉన్న వైద్యులు అటువంటి ప్రత్యేకమైన ఆహారాన్ని తయారు చేయాలని సిఫారసు చేస్తారు.

ముతక పీచు ఫైబర్ అనేది శక్తి యొక్క మూలం కాదు, కానీ మానవ శరీరంలో కీలకమైన అనేక ప్రక్రియలను అందిస్తుంది, వీటిలో జీర్ణవ్యవస్థ ద్వారా ఆహార పదార్థాల గరిష్ఠ త్వరణం. ఈ పదార్థాల లేకపోవడం తీవ్రమైన ఆరోగ్య సమస్యలను రేకెత్తిస్తుంది, కాబట్టి మీ ఆహారంలో వాటిని చేర్చడం అవసరం.