వంకాయ నుండి ఆహార వంటకాలు - ఇది ఉపయోగకరంగా మరియు చాలా రుచికరమైన ఉంది!

వంకాయ, బహుశా, ప్రపంచంలోని పలు దేశాల వంటకాలలో అత్యంత ఇష్టమైన కూరగాయలలో ఒకటి. మా దేశంలో వారు చాలా వంకాయల నుండి కేవియర్ లాగా ఉంటారు , మరియు ప్రతి గృహిణికి ఆమె ప్రత్యేక వంటకం ఉంది. తూర్పు దేశాలలో, ఈ కూరగాయల నుండి పిలాఫ్ ప్రసిద్ధి చెందింది. కొరియాలో, వంకాయ నుండి చాలా పదునైన వంటకాలు ఉన్నాయి, వీటి ద్వారా, మాకు తక్కువగా ప్రియమైనవారు. సో ఈ కూరగాయల ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రేమ ఏమిటి?

వంకాయ యొక్క స్పష్టమైన ప్రయోజనం

ఈ కూరగాయల ప్రేమ ప్రమాదవశాత్తు కాదు. అద్భుతమైన రుచి లక్షణాలను పాటు, నీలం (వారు ప్రజలు పిలుస్తారు వంటి) మరొక ఏకైక ఆస్తి కలిగి - వాటిని నుండి మీరు వివిధ వంటకాలు చాలా పెద్ద సంఖ్యలో ఉడికించాలి చేయవచ్చు. కూడా వంకాయను ప్రధానంగా ఉపయోగించడంతో, మీరు పాక కళాఖండాల్లో ఎక్కువ కాలం పునరావృతం చేయలేరు. వంకాయ నుండి ఆహార వంటకాలు ఆహారాన్ని శోషణ నుండి చాలా ఆనందం కలిగించవు, కానీ శరీరం మెరుగుపరచడానికి కూడా సహాయపడతాయి. ఈ కూరగాయల చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది ఎందుకంటే. యోగి వంకాయలు వారానికి ఒకసారి కనీసం తినడానికి అవసరమైన పది ఆహారాలలో ఒకటి. ఈ కూరగాయలో పెద్ద మొత్తంలో పొటాషియం ఉంటుంది, ఇది గుండె యొక్క సాధారణ ఆపరేషన్కు అవసరమైనది. ఇనుము, రాగి, మాంగనీస్ యొక్క లవణాలు యొక్క సరైన నిష్పత్తి కొత్త రక్త కణాలు ఏర్పడటానికి ప్రేరేపితుండటం వలన కూడా నీలం రంగులో ఉన్న రోగులలో కూడా వారి ఆహారంలో చేర్చాలి. వంకాయ నుండి ఊబకాయం ఆహార వంటకాలు ఉన్నవారు తప్పనిసరిగా ఆహారంలో ఉండవలసి ఉంటుంది. ముందుగా, "నీలం" ఒక తేలికపాటి మూత్రవిసర్జన ఆస్తి కలిగి, రెండవది, వారు జీవక్రియ సాధారణీకరణ, మరియు మూడవది - వారు తక్కువ కాలరీలు ఉన్నాయి. ఈ వ్యాసం వంకాయ నుండి కొన్ని ఆహార వంటకాలను అందిస్తుంది, మీరు మీ ప్రియమైనవారి కోసం సిద్ధం చేయవచ్చు. కానీ ముందు నేను ఈ కూరగాయల ఒక మరింత ప్రయోజనం నొక్కి కావలసిన - దాని ప్రజాస్వామ్య ధర.

వంకాయ నుండి ఆహార వంటకాలు: వంటకాలు

పైన చెప్పినట్లుగా, ఈ కూరగాయల నుండి వంటకాలు ఒక గొప్ప రకాన్ని వండుతారు. వాటిలో కొన్ని ఉన్నాయి.

కాల్చిన వంకాయ నుండి సలాడ్

నాలుగు మీడియం వంకాయను తీసుకోండి. చర్మం ఆఫ్ పీల్ మరియు మందం వేలుతో రేఖాంశ స్ట్రిప్స్ లోకి కట్. అప్పుడు ఆవిరి మీద వేసి, ఒక డబుల్ బాయిలర్ లేదా ఒక ప్రత్యేక కిటికీలు ఉపయోగించి. వెంటనే మీరు కూరగాయల రంగు మారినట్లుగా చూస్తే (అది కొద్దిగా ముదురుగా మారింది) - ఇది సిద్ధంగా ఉంది. తదుపరి దశలో: ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు చూర్ణం మరియు నీలంతో మిక్స్ చేయండి. వంకాయలు శీతలీకరణ సమయంలో, సాస్ సిద్ధం: సగం నిమ్మకాయ నుండి రసం తీసుకోండి, వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు ఒక జత లోకి పిండి, సోయా సాస్ మరియు కూరగాయల నూనె యొక్క మూడు స్పూన్లు జోడించండి. సలాడ్ సలాడ్ అవసరం లేదు. ఎందుకంటే ఉప్పు సోయ్ సాస్లో ఉంటుంది. పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వరకు అన్ని బాగా కలపాలి మరియు వదిలి. చాలా రుచికరమైన!

టమోటో మరియు చీజ్తో కాల్చిన వంకాయలు

వంకాయ నుండి ఆహార వంటకాలు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉన్నవారిలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. ఈ రెసిపీ ప్రకారం కూరగాయలు ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి. పెద్ద సర్కిల్లతో నీలం ముక్కలు, వాటిని ఒక బేకింగ్ ట్రేలో మడవండి మరియు వాటిని కూరగాయల నూనెతో చల్లుకోండి. కూడా సర్కిల్ల్లో టమోటాలు కట్ - వంకాయలు మరియు ఉప్పు పైన వాటిని చాలు. ఒక preheated పొయ్యి లో కూరగాయలు ఉంచండి. ఈలోగా, పార్స్లీ మరియు కొత్తిమీర ఆకుకూరలతో ఉన్న వెల్లుల్లి లవూలు రుబ్బు మరియు ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద కఠినమైన చీజ్ను కిటికీలకు కలుపుతాయి. వంకాయ దాదాపుగా సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఆకుకూరలు వెల్లుల్లితో ఉంచండి మరియు పైన ఉన్న తురిమిన చీజ్తో చల్లుకోండి. మరో ఐదు నిముషాలు పొయ్యిలో వదిలివేయండి.

గ్రేవీ

మీరు ఇప్పటికే చూసినట్లుగా, వంకాయల నుండి ఆహార వంటకాలు చాలా సరళంగా తయారవుతాయి. మీరు పాస్తాను ఇష్టపడితే వాటికి వంకాయ సాస్ తయారుచేయండి. చిన్న cubes లోకి "నీలం" కట్, ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి మరియు గంటల జంట కోసం వదిలి. వారు రసం వీలు ఉన్నప్పుడు, వాటిని పిండి వేయు - కాబట్టి మీరు చేదు తొలగించండి. ఒక పెద్ద ఉల్లిపాయ చాప్. కొన్ని క్యారట్లు శుభ్రపరచబడతాయి మరియు చిన్న ఘనాలలో కూడా కట్ చేయాలి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కొద్దిగా కూరగాయల నూనె మరియు తేలికగా గోధుమ కూరగాయలు పోయాలి. అప్పుడు ఒక తురుము పీట మీద పింక్ టమోటాలు జత మరియు రుచి కూరగాయలు జోడించండి. మరొక ఐదు నిముషాల కోసం కూర, వేడి నీటిని (సుమారు 200 మి.లీ.) మరియు వండిన వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. పాస్తా మీద గ్రేవీ ఉంచండి. ఈ రుచికరమైన ఆహారం ఆహారం సిద్ధం నిర్ధారించుకోండి ! వంకాయ నుండి వంటకాలు ఖచ్చితంగా మీ కుక్బుక్ యొక్క మొదటి పేజీలను ఆక్రమిస్తాయి.