ఎండిన క్యారెట్లు: వంట, నిల్వ మరియు ఉపయోగించడం యొక్క సున్నితమైనవి

ఎక్కువసేపు కూరగాయలు తయారుచేయడానికి అవసరమైనప్పుడు, మీరు ఎండబెట్టడం వంటి పద్ధతిని కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఎండిన క్యారట్లు రుచి మరియు నాణ్యత లక్షణాలు ప్రకారం ఘనీభవించిన మరియు marinated నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది, ఇది పాక ప్రయోగాలు కోసం విస్తృత అవకాశాలు తెరుస్తుంది. మీరు ఈ కూరగాయలను పొడిగా చేయాలని నిర్ణయించుకుంటే, సాధారణ సిఫార్సులు అనుసరించండి. అప్పుడు మీ ఉత్పత్తి సుదీర్ఘకాలం దాని ఉపయోగం, వాసన మరియు ప్రకాశవంతమైన రంగును కలిగి ఉంటుంది.

ఎందుకు క్యారట్లు పొడిగా?

ఉదాహరణకు, ఉదాహరణకు, టమోటాలు మరియు గంట మిరియాలు, అటువంటి ప్రశ్న తలెత్తదు. అన్ని తరువాత, కొన్ని కూరగాయలు మాత్రమే వేసవి మరియు ప్రారంభ శరదృతువు లో అందుబాటులో ఉన్నాయి. శీతాకాలంలో, కొనుగోలు మిరపకాయలు మరియు టమోటాలు యొక్క రుచి మరియు నాణ్యత వేసవి వాటిని తక్కువగా ఉంటాయి, కానీ ధర సాధారణంగా నిషేధించబడింది. కానీ ఉల్లిపాయలు, దుంపలు మరియు క్యారట్లు అల్మారాన్ని ఏడాది పొడవునా అదృశ్యం చేయవు. ఎందుకు మేము ఎండిన క్యారట్లు అవసరం?

ఈ కూరగాయల ప్రయోజనాలు పిల్లలకు కూడా తెలుసు. ఇది బీటా-కెరోటిన్ మరియు విలువైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్లో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఎండినప్పుడు అన్ని ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలు ఖచ్చితంగా సంరక్షించబడతాయి.

అంతేకాక, ఎండబెట్టిన క్యారెట్లు ఘనీభవించిన లేదా సెల్లార్లో నిల్వ చేసినదానితో పోల్చితే అతి తక్కువ స్థలాన్ని ఆక్రమిస్తాయి. ఎటువంటి ప్రత్యేకమైన పరిస్థితులు అవసరం లేదు, ఎండిన కూరగాయలతో ఉన్న కంటైనర్లు ఒక ప్రామాణిక వంటగది అల్మరాలో లేదా నగరం అపార్ట్మెంట్లో ఉన్న స్టోర్ గదిలో నిల్వ చేయబడతాయి. మరియు ఎండిన క్యారట్లు ప్రయత్నించిన ఒక, తెలుసు: ఇది వంటలలో ఒక ప్రత్యేక రుచి ఇస్తుంది. ఈ పద్ధతి మరియు పర్యాటకులను గౌరవించండి. స్టాక్ తో ప్యాకేజీ చాలా కాలం తగినంత, అది కొద్దిగా బరువు, మరియు అది తగిలించుకునే బ్యాగులో స్థలం కొంచెం పడుతుంది.

మంచి పాత మార్గం

ఈ రూట్ కూరగాయలలో చాలా తేమ ఉంటుంది, కానీ అది చాలా సులభంగా ఇస్తుంది. మీరు ఈ కూరగాయలను ముక్కలుగా ముక్కలు చేస్తే లేదా ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్ది పోతే, అప్పుడు అది ఒక సన్నని పొరలో వ్యాప్తి చేసి, డ్రాఫ్ట్లో కొన్ని వారాల పాటు వదిలేస్తే, మీరు అద్భుతమైన ఎండిన ప్రతిఫలం పొందుతారు. కేవలం కాలానుగుణంగా ప్లేసర్ను కదిలించు, అవి కలిసిపోకుండా ఉండటానికి ముక్కలను డిస్కనెక్ట్ చేయండి. సూర్యుడు ప్రకాశిస్తాడు ఇది ఈ సందర్భంలో కిటికీ కోసం అద్భుతమైన.

ఓవెన్లో వంట టెక్నాలజీ

ఎండబెట్టడం యొక్క ఇతర మార్గాలు ఉన్నాయి. ఓవెన్ ప్రక్రియ వేగవంతం సహాయం చేస్తుంది. రూట్ కూరగాయలు కడగడం, సుమారు 15 నిమిషాలు ఉడికించడం నీరు మరియు బ్లాంచ్ పోయాలి. కూల్, చల్లటి నీటి ప్రవాహం క్రింద ఉంచడం. క్యారట్లు మీరు ఉత్తమంగా నచ్చిన విధంగా కట్. పార్చ్మెంట్తో బేకింగ్ షీట్ను వ్యాప్తి చేసి, ఒక పొరలో ముక్కలను ఉంచండి. పొయ్యిలో పొడిగా, ఈ కూరగాయల 70 ° C. ఉష్ణోగ్రత వద్ద అవసరమవుతుంది. ప్రక్రియ సుమారు 5 గంటలు పడుతుంది. ఓవెన్లో ఎండిన క్యారట్లు చాలా సువాసనతో ఉంటాయి మరియు రంగును కాపాడతాయి.

ఒక మైక్రోవేవ్ లో పొడిగా ఎలా

ప్రక్రియ కోసం తయారీ ఓవెన్ విషయంలో అదే విధంగా నిర్వహిస్తారు. ఒక కాగితం తువ్వాలు తో ప్లేట్ ఒక ఫ్లాట్ డిష్, కూరగాయలు ముక్కలు లే. మరొక రుమాలు తో టాప్ కవర్. మైక్రోవేవ్ లో ఒక గాజు నీరు ఉంచండి. పొడి క్యారట్లు మీడియం పవర్ వద్ద ఉండాలి. 3 నిమిషాలు టైమర్ సెట్, అప్పుడు ముక్కలు కలపాలి. ఎండబెట్టడం కొనసాగించు, మైక్రోవేవ్ లోకి క్యారెట్లు 30 సెకన్లకి పంపడం, ప్రతి సమయం కదిలించు.

కూరగాయలు కోసం డ్రైయర్

ఎండిన క్యారట్లు రుచికరమైన మరియు చక్కగా నిల్వ చేయడానికి, తగినంత తేమ కోల్పోతారు. ఈ ప్రయోజనం కోసం మీరు ఒక ఎలెక్ట్రిక్ డ్రైయర్ను ఉపయోగించాలని ప్లాన్ చేస్తే, ఖచ్చితంగా తయారీదారుల సిఫార్సులు అనుసరించండి. వంటకారి విషయంలో వంటకాలను చదవడం అవసరం, కానీ మీ టెక్నిక్ నుండి సూచన. వేర్వేరు నమూనాల కోసం, వేర్వేరు సెట్టింగులు, ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులు మరియు సమయం అవసరమవుతాయి.

ఎండిన క్యారట్ నిల్వ

శీతాకాలంలో ఎండిన క్యారట్లు పొడి పరిస్థితుల్లో నిల్వ చేయాలి. ఈ ప్రయోజనం కోసం అధిక తేమతో ప్రెజెంటేషన్లు తగిన విధంగా ఉండవు. లేకపోతే, క్యారెట్ తేమను "తీసివేస్తుంది", ఫలితంగా అచ్చు మరియు అసహ్యకరమైన వాసన ఉంటుంది. మీరు అటువంటి కూరగాయలను తినలేరు.

నిల్వ కోసం, మీరు సాధారణ గాజు పాత్రలను ఉపయోగించవచ్చు. దట్టంగా క్యారట్ ముక్కలు, సోడా ఒక teaspoon (మూడు లీటర్ jar న) టాప్, కంటైనర్ సమానంగా ప్రతిదీ పంపిణీ షేక్. ఒక క్లీన్ పొడి మూత తో కవర్ మరియు గదిలో ఉంచండి.

సోడా, తడిగా, తెగుళ్లు వ్యతిరేకంగా రక్షించడానికి మరియు రుచి సంరక్షించేందుకు అనుమతించదు. ఇది కడగడం అవసరం లేదు. వంటకాల తయారీలో, సోడా ఎండిన క్యారట్లు జీర్ణం చేస్తుంది. పెద్ద కంటెయినర్ నుండి, మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలలో చిన్న భాగాలను ఎండిన క్యారెట్లు పోయవచ్చు, తద్వారా ఇది చేతితో ఉంటుంది. గదిలో ఉపయోగించిన తర్వాత శుభ్రం చేయడానికి ఇది అవసరం.

మీరు ఒక యాత్రలో ఎండిన క్యారట్లు తీసుకోవాలనుకుంటే, జిప్సం సంచులను ఉపయోగించండి. వారు తేమ నుండి కూరగాయలను కాపాడతారు.

కూరగాయల మిశ్రమాలు

కలిసి క్యారెట్లు మీరు ఇతర కూరగాయలు నిల్వ చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, ఎండబెట్టిన క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు, దుంపలు మరియు వెల్లుల్లి ఒక కంటైనర్లో ప్రత్యేకంగా సంరక్షించబడుతుంది, వీటిలో ఒకదాని యొక్క వాసన మరియు అభిరుచులతో నిండి ఉంటుంది. ఇటువంటి ఖాళీలు చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటాయి. ప్రధాన నియమం ఒకదానికొకటి నుండి విడిగా కూరగాయలను పొడిగా ఉంచడం, మరియు అవి పూర్తిగా ఎండినప్పుడు మాత్రమే మీరు వాటిని కలపవచ్చు.

మీరు క్యారెట్లు ఈ మిశ్రమాలను తయారు చేయవచ్చు:

• "గ్రీన్ బోర్ష్": క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు, సోరెల్, మెంతులు.
• "బోర్ష్": దుంపలు, క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు, గంట మిరియాలు, టమోటాలు.
• "మష్రూమ్ సూప్": ఉల్లిపాయలు, చాంపిగ్నన్స్, క్యారెట్లు, గ్రీన్స్.
• "పులుసు": రోటుండా, క్యారెట్లు, పచ్చి బటానీలు, బ్రోకలీ.

వేర్వేరు మిశ్రమాలను చేయండి, శీతాకాలంలో మీ పాక కళాఖండాలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. ఎండిన మూలికలు, క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయల యొక్క మిశ్రమం నిజంగా విశ్వవ్యాప్త మసాలాగా పిలువబడుతుంది, వీటిలో శ్రేణి అసాధారణంగా ఉంటుంది.

వంటలో ఉపయోగించండి

ఎండిన క్యారెట్లు సిద్ధం డిష్ జోడించే ముందు ఏ ప్రాథమిక తయారీ అవసరం లేదు. ఉదాహరణకు, ఎండిన పుట్టగొడుగులను అనేక గంటలు వేడినీరు పోయాలి. క్యారట్లు వంట చివరిలో 15 నిమిషాల తర్వాత వంటకాలకు చేర్చవచ్చు. ముక్కలు చాలా తక్కువగా ఉంటే (3 mm వరకు), వేడి చికిత్స సమయం వరకు కూడా పది నిమిషాలు కుదించబడుతుంది.