ఎండిన పుట్టగొడుగుల నుండి ఉపయోగకరమైన మరియు హృదయపూర్వక సూప్.

అడవుల్లో ద్వారా తిరుగు మరియు ఇంటికి పుట్టగొడుగులను మొత్తం బుట్ట తీసుకుని ఎలా nice. అవసరమైన చికిత్స తర్వాత, అవి తరచూ ఉప్పును కలిగి ఉంటాయి. కానీ వాటిని పొడిగా ప్రయత్నించిన వారికి అనేక వంటకాలు వాటిని వండుతారు తెలుసు. పుట్టగొడుగులకు ఒక ప్రత్యేకమైన వాసన, రుచి మరియు అధిక పోషక విలువ ఉంటుంది, దీనికి వారు "కూరగాయల మాంసం" అని కూడా పిలుస్తారు. అతి ముఖ్యమైనది వారి గౌరవం - ప్రోటీన్ యొక్క పెద్ద సరఫరా. ముఖ్యంగా ఇది, మీరు సూప్ ఉడికించాలి పైస్ మరియు పాన్కేక్లు టాపింగ్స్ తయారు, మరియు కేవియర్ తయారు చేయవచ్చు నుండి ఎండిన పుట్టగొడుగులను, సంబంధించినది.

ఎండిన పుట్టగొడుగుల సూప్ రుచికరమైన, పోషకమైన మరియు చాలా సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది. వంట చేయడానికి ముందు, వారు నీటితో లేదా పాలుతో పోస్తారు మరియు వాటిని సుమారు ఒక గంటకు కాయడానికి అనుమతిస్తాయి. ఈ సమయంలో పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టి, తాజాగా మారుతాయి.
అనేక పుట్టగొడుగు వంటకాలు ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి, వీటిలో వంటకాలను క్రింద ఇవ్వబడ్డాయి. మీరు వాటిని నచ్చినట్లు నేను అనుకుంటున్నాను.

ఎండిన పుట్టగొడుగుల నుండి సూప్

సూప్ కోసం అవసరమైన పదార్థాలు: రెండు ఉల్లిపాయలు, 20 ఎండిన పుట్టగొడుగులు, వెన్న యొక్క స్పూన్లు, పార్స్లీ, మెంతులు మరియు ఉప్పు.

తయారీ: ముందుగా పుట్టగొడుగులను పూర్తిగా కడిగి, అవసరమైతే, ఉప్పునీరులో శుభ్రం చేసి వేసి వేయాలి. రెడీ పుట్టగొడుగులను చల్లగా మరియు సన్నని కుట్లు లోకి కట్. చక్కగా ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పుట్టగొడుగులను మరియు తేలికపాటి పాసర్తో కలుపుతాయి. పాన్ లో, పుట్టగొడుగులను బారిన పెట్టి, వెన్న వేసి, నిప్పు మీద వేయండి మరియు కొంచెం వేడెక్కేలా చేసి, వేయించుకోవద్దు.

ప్లేట్లు లో మేము పుట్టగొడుగు వేసి వ్యాప్తి, టాప్ రసం పోయాలి మరియు అగ్రస్థానంలో తురిమిన గ్రీన్స్ తో చల్లుకోవటానికి. ఎండిన పుట్టగొడుగుల సూప్ సిద్ధంగా ఉంది. సోర్ క్రీంతో మంచిది.

చికెన్ తో ఎండిన పుట్టగొడుగులను నుండి సూప్ హిప్ పురీ

మాకు అవసరం: 50 గ్రాముల తెల్ల ఎండిన పుట్టగొడుగులను, ఒక చిన్న చికెన్, రెండు టేబుల్ స్పూన్లు పిండి, సగటు క్యారెట్, రెండు గుడ్డు సొనలు, వెన్న రెండు టేబుల్ స్పూన్లు, రెండు ఉల్లిపాయలు, కొవ్వు క్రీమ్, ఒక పాక్షిక గాజు, ఉప్పు.

తయారీ: చికెన్ కొట్టుకుపోయిన, భాగాలు కట్ మరియు ఒక గంట గురించి ఉడికించాలి, ఒట్టు తొలగించడానికి మర్చిపోకుండా ఉండగా. ఒక బల్బ్ మరియు క్యారట్లు శుభ్రం చేయబడతాయి, సగం లో కట్ మరియు పొడి వేయించడానికి పాన్ లో కాల్చిన, ప్రతి వైపు మూడు నిమిషాలు. కాల్చిన కూరగాయలు పాన్కు జోడించబడతాయి మరియు అరగంట కొరకు ఉడికించాలి.
అప్పుడు మేము చికెన్ ముక్కలు తొలగించి ఉడకబెట్టిన పులుసు ఫిల్టర్.

నీటితో పొడి పుట్టగొడుగులను పోయాలి, పది నిమిషాలు వదిలి నీటిని ప్రవహిస్తుంది.
ఒక చిన్న కుండ లో, నీటి సగం లీటరు పోయాలి మరియు అది boils తర్వాత మేము రుచి కు పుట్టగొడుగులను మరియు podsalivaem త్రో. వడపోత తర్వాత, 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పుట్టగొడుగులను చిన్న ముక్కలుగా కట్.

రెండో బల్బ్ తీసుకోండి, శుభ్రంగా, చూర్ణం మరియు చమురులో తేలికగా వేయించాలి. ఆ తరువాత, పిండిని చేర్చండి మరియు పూర్తిగా మిక్స్ చేయండి. మేము కొద్దిగా కోడి ఉడకబెట్టి, ఒక జల్లెడ ద్వారా మొత్తం మిశ్రమాన్ని కలుపుతాము.
చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లో, పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు లో పోయాలి yolks మరియు క్రీమ్ జోడించండి. మేము ఒక కాచు కు ఎండబెట్టిన పుట్టగొడుగులను నుండి సూప్ తీసుకుని ప్లేట్ నుండి తొలగించండి.
ఒక తీపి చారు చికెన్, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఆకుకూరలు మరియు చిన్న రక్క్లతో వడ్డిస్తారు.

ఎండిన పుట్టగొడుగుల నుండి కావియర్

మాకు అవసరం: ఎండిన పుట్టగొడుగులను, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, వెల్లుల్లి లవంగాలు, ఒక గుడ్డు, కూరగాయల నూనె రెండు టేబుల్ స్పూన్లు, ఆలివ్ మయోన్నైస్, మిరియాలు మరియు ఉప్పు ఒక టేబుల్.

తయారీ: పుట్టగొడుగులను ఒక కప్పులో ఉంచుతారు, వెచ్చని నీటితో పోస్తారు మరియు ఒక గంట కోసం వదిలి. అప్పుడు నీరు ప్రవహిస్తుంది, పుట్టగొడుగులను నీటితో కట్ మరియు కట్ కింద కడుగుతారు.
ఉల్లిపాయ సగం రింగులు కరిగించు, క్యారట్లు ఘనాల లోకి కట్ మరియు వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం. హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్డు బాయిల్. మేము కాల్పులు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, వేయించి వేయించడానికి పాన్ మరియు వెన్న వేయాలి. సుమారు ఏడు నిమిషాలు మేము కూరగాయలు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పుట్టగొడుగులను వ్యాప్తి మరియు మేము మరికొన్ని నిమిషాలు వేసి. వేయించిన కూరగాయలు బ్లెండర్లో వేయించబడతాయి, గుడ్డు, ఉప్పు మరియు కొద్దిగా మిరియాలు జోడించండి. అన్ని మేము ఒక సజాతీయ మిశ్రమం మెత్తగా, మయోన్నైస్ జోడించండి మరియు పూర్తిగా కలపాలి.
పుట్టగొడుగుల గుడ్లు నుండి మీరు శాండ్విచ్లు తయారు చేయవచ్చు లేదా ఒక స్వతంత్ర వంటకం గా ఉపయోగించవచ్చు. కేవియర్ చాలా రుచికరమైన మరియు అందంగా ఉంది.
బాన్ ఆకలి!