గొడ్డు మాంసంతో బియ్యం ఎలా ఉడికించాలి?

ఉత్పత్తుల అనుకూలత పట్టిక ప్రకారం, ఏ తృణధాన్యాలు లేకుండా మాంసం కలపడం అవాంఛనీయమైనది. అయినప్పటికీ, ఈ భాగాలు కలిసి ఉపయోగించిన పెద్ద సంఖ్యలో వంటకాలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, గొడ్డు మాంసంతో బియ్యం అనేక వంటకాలకు ఆధారం. ఒక నియమంగా, వీరిలో ఎక్కువమంది తూర్పు వంటశాలకు చెందినవారు. పై మద్దతు కోసం, మీరు ఈ పదార్థాలు ఒక అద్భుతమైన కలయిక కోసం అనేక ఆసక్తికరమైన ఎంపికలు పరిగణించవచ్చును.

ఆకలి పుట్టించే పాలేఫ్

గొడ్డు మాంసంతో బియ్యం తయారుచేయడానికి అత్యంత ప్రసిద్ధ వంటకం, "పిలాఫ్". ఏదైనా ఆసియన్ దేశంలో, ప్రతి భూస్వామి ఎలా చేయాలో తెలుసు. ఆమె చిన్నతనంలోనే ఆమె చదువుతున్నది.

వంట pilaf సులభం. పని కోసం, మీరు కోల్డ్ మరియు క్రింది ప్రధాన ఉత్పత్తులు అవసరం:

1 కిలోగ్రాముల బియ్యం, 500 గ్రాముల గొడ్డు మాంసం, 150 గ్రాముల వెల్లుల్లి, 300 గ్రాముల క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు, 10 గ్రాముల ఉప్పు, 20 గ్రాముల పొద్దుతిరుగుడు నూనె మరియు 2 గ్రాముల నల్ల మిరియాలు.

సరిగ్గా pilaf ఉడికించాలి, మీరు కింది చర్యలు తప్పక:

1. అన్నింటిలో మొదటిది మాంసం కడిగి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.
2. కజాన్ అది ఒక బలమైన అగ్ని మరియు వేడి నూనె ఉంచబడింది.
3. మాంసం వేసి, కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం వేసి వేసి వేయించాలి.
4. బో యాదృచ్ఛికంగా కృంగిపోవడం మరియు మాంసం లోకి పోయాలి. మరో ఐదు నిముషాల పాటు ఉత్పత్తులను ఫ్రై చేయండి.
5. క్యారెట్ శాంతముగా కట్లను కట్ చేసి, మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో కాలీఫ్లవర్కు జోడించండి. ఉత్పత్తులు కదిలించు మరియు ఒక మూత మూత కింద 20 నిమిషాలు వంటకం వదిలి.
6. బాగా బియ్యం శుభ్రం చేయు.
7. మాత్రమే టాప్ ఆకులు తొలగించడం ద్వారా వెల్లుల్లి తల శుభ్రం. వేర్వేరు దంతాలపై వేరుచేయడానికి ఇది అవసరం లేదు.
8. మరిగే మాంసం లో వెల్లుల్లి ఉంచండి మరియు బియ్యం కూడా పొర తో కవర్ ప్రతిదీ
9. నీటిలో ఉన్న ఉత్పత్తులను పోయాలి, దాని స్థాయికి రెండు సెంటీమీటర్ల కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది.

ఆ తరువాత, మంటను కనీసంగా చేయాలి. అన్ని నీటిని గ్రహించినంతవరకు మాత్రమే ఇది వేచి ఉంది. ఈ డిష్ కోసం గొడ్డు మాంసం తో రైస్ కేవలం పరిపూర్ణ పదార్థాలు. ఈ విషయంలో వారి సంసిద్ధత ఏకకాలంలో వస్తుంది.

ఆసియా ఫాంటసీ

తూర్పు చెఫ్ ప్రయోగం చేయాలని. సాధారణంగా, ఫాంటసీ యొక్క ఫ్లైట్ ఫలితంగా, కొత్త, చాలా ఆసక్తికరమైన వంటకాలు లభిస్తాయి. వాటిని ఆధారంగా, ఒక నియమం వలె, గొడ్డు మాంసం తో బియ్యం. ఈ సాంప్రదాయక టెన్డం నిపుణులు నాశనం చేయకూడదు. ఉదాహరణకు, దీనికి అవసరమైన డిష్ తీసుకోండి:

అడవి మరియు గోధుమ బియ్యం మిశ్రమం ఒకటిన్నర కప్పులు 300 గ్రాముల గొడ్డు మాంసం మృదులాస్థి, 800 మిల్లియనీర్ల నీరు, బల్గేరియన్ మరియు చిల్లి 1 పాడ్, టెర్రియకి సాస్ 100 గ్రాములు, వెల్లుల్లి 3 లవంగాలు, 4 ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు, 10 గ్రాముల అల్లం, 50 గ్రాముల కూరగాయ నూనె కొన్ని నువ్వులు విత్తనాలు.

వంట ప్రక్రియలో నాలుగు దశలు ఉన్నాయి:

1. మొదట, ఒక క్లోజ్డ్ మూత పట్టీ బియ్యం కింద 30 నిమిషాలు తక్కువ ఉష్ణ ఒక saucepan లో విడిగా.
2. ఐచ్ఛికంగా అన్ని అందుబాటులో పదార్థాలు కట్.
3. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కారం, వెల్లుల్లి మరియు అల్లం లో ఒక వేయించడానికి పాన్ వేసి.
4. గొడ్డు మాంసం ముక్కలు లోకి కట్ మరియు కూరగాయలు జోడించండి. మధ్య మంటను అమర్చిన తర్వాత మాంసం ముక్కలు వేయడం వరకు ఆహారం వేసి వేయాలి.
5. పిండి తీపి మిరియాలు జోడించండి, 5 నిమిషాలు వేచి, ఆపై ఉత్పత్తులు మిగిలిన ఎంటర్.

మరొక ఐదు నిమిషాల తరువాత, ఆపివేయబడుతుంది మరియు టేబుల్కు డిష్ను సేవిస్తారు.

సుగంధ సూప్

జార్జియాలో మాంసం మరియు బియ్యం నుండి ఒక రుచికరమైన సూప్ తయారు చేయబడింది. దాని అసాధారణ పేరు చాలామందికి తెలిసినది. గొడ్డు మాంసం నుండి బియ్యంతో రెసిపీ హాచో క్లాసిక్ స్థానిక చెఫ్ల యొక్క ఉత్తమ జాతీయ సంప్రదాయాలను కలిగి ఉంటుంది.

ఇటువంటి సూప్ కోసం అది అవసరం:

ఒక ధాన్యం బియ్యం యొక్క గ్లాసులో 0.5 కిలోల గొడ్డు మాంసం, 20 గ్రాముల ఉప్పు, 2 బే ఆకుల, వెల్లుల్లి యొక్క 5 లవూలు, ఎర్రటి వెన్నని మిరపకాయలో ఒక మూడవ భాగం, 2 ఉల్లిపాయలు, పావురం టఫ్పూన్ కుంకుమ, సగం గ్లాసు వాల్నట్ (ఒలిచిన), 2 టేబుల్ స్పూన్స్ లేదా క్లోవర్ 10x10 సెంటీమీటర్ల ముక్క), 1 బంక పార్స్లీ మరియు కొత్తిమీర, 2/3 టీస్పూన్ చూర్ణం కొత్తిమీర మరియు ఒక క్వార్టర్ టఫ్పూన్ కుంకుమ.

సూప్ తయారీ మాంసంతో ప్రారంభమవుతుంది:

1. మొదటి, గొడ్డు మాంసం ముక్కలుగా కట్ చేయాలి, ఒక లోతైన saucepan వాటిని చాలు, అన్ని నీటి (2.5 లీటర్ల) పోయాలి మరియు క్రమానుగతంగా నిరంతరం ఏర్పాటు నురుగు తొలగించడం, 2 గంటల ఉడికించాలి. వంటపుట్టూ తీసినట్లయితే, ఈ దశలో వెంటనే వేడి నీటితో నింపాలి. అప్పుడు మాంసం యొక్క వంట చివరి నాటికి అతను పూర్తిగా మృదువుగా మరియు gruel మార్చడానికి సమయం ఉంటుంది.
2. Tkemali (లేదా clapi) జోడించండి.
3. పునరావృతం మరిగే తర్వాత, తరిగిన ఉల్లిపాయను కప్పి ఉంచండి.
4. పది నిమిషాల తరువాత, గతంలో కొట్టుకుపోయిన బియ్యాన్ని జోడించండి. ఇది దీర్ఘ ధాన్యం ఉండాలి, వంట చివరికి అది friable ఉంది కాబట్టి.
5. మరొక 10 నిమిషాల తర్వాత, వెల్లుల్లితో గింజలను జోడించండి. గతంలో, వారు చూర్ణం అవసరం. ఇది చేయటానికి, మీరు ఒక బ్లెండర్ లేదా ఒక సాధారణ మోర్టార్ ఉపయోగించవచ్చు.
6. మరిగే తర్వాత, ఒక గంట క్వార్టర్ కన్నా తక్కువగా తక్కువ ఉష్ణంలో ఉత్పత్తులు వండుతారు.
7. ఆకుకూరలు తప్ప మిగిలిన పదార్ధాలను నమోదు చేయండి.
8. 6-7 నిమిషాల తరువాత, మీరు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ మరియు కొత్తిమీర జోడించవచ్చు. ఇప్పుడు పాన్ యొక్క విషయాలు మరో 5 నిమిషాలు బయలుదేరాలి, మరియు అగ్నిని ఆపివేయవచ్చు.

డిష్ దాదాపుగా సిద్ధంగా ఉంది. అతను కేవలం 10 నిమిషాలు నిలబడాలి. సూప్ రిచ్, పదునైన మరియు చాలా రుచికరమైన మారుతుంది.

మాంసం మరియు కూరగాయలతో రైస్

రుచికరమైన మాత్రమే రుచికరమైన, కానీ కూడా ఉపయోగకరంగా, దాని భాగాలు అనుకూలత మానిటర్ అవసరం. మాంసం, మీరు తెలిసిన, ఆదర్శంగా ఏ కూరగాయలు కలిపి. గొడ్డు మాంసంతో బియ్యం ఎలా ఉడికించాలి అనేదానికి మరో అవకాశాన్ని ఈ సందర్భంగా ఎంచుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.

పని కోసం, ఒక వేయించడానికి పాన్ అవసరమవుతుంది. అదనంగా, ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరమవుతాయి:

గొడ్డు మాంసం యొక్క 300 గ్రాముల బియ్యం, ¼ క్యాబేజీ క్యాబేజీ, 1 క్యారట్, ఉప్పు, సగం బల్బ్, కూరగాయల నూనె 60 మిల్లిటిల్, గ్రౌండ్ ఎరుపు మిరియాలు మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలు కోసం.

దశల్లో ఈ డిష్ సిద్ధం:

1. మొదటి, మాంసం చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి, మరియు తేలికగా వేసి వాటిని preheated నూనె లో వేసి.
2. ఒక grater న తురిమిన క్యారెట్లు, మరియు యాదృచ్చికంగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ జోడించండి.
3. నిద్రలోకి తరిగిన క్యాబేజీ పతనం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కొద్దిగా జోడించండి. ఇది ఉత్పత్తులు మంచి వంటకం ఇవ్వాల్సిన అవసరం ఉంది.
4. నిద్రపోతున్న బియ్యం పడండి, అన్ని నీటిని పోయాలి మరియు ద్రవ పూర్తిగా ఆవిరైపోతుంది వరకు ఉడికించాలి.

ఆకుకూరలు చివరికి మాత్రమే జోడించబడతాయి, తద్వారా ఉడికిస్తారు ఆహారాలు మంచి టోన్లు.

సహాయం టెక్నాలజీ

ఒక బహుళజాతి లో, బియ్యం తో గొడ్డుమాంసం చాలా సులభం. నియమం ప్రకారం మొత్తం ప్రక్రియ గంట కంటే తక్కువగా ఉంటుంది. మరియు ప్రారంభ పదార్థాలు సిద్ధం తప్పక:

గొడ్డు మాంసం tenderloin యొక్క 200 గ్రాముల కోసం, 1 క్యారట్లు, 50 గ్రాముల ఆవిరి అన్నం, 1 ఉల్లిపాయ, సార్వత్రిక మసాలా ఒక teaspoon, 50 గ్రాముల కూరగాయల నూనె మరియు గ్రీన్స్ కోసం.

వంట క్రమం:

1. ఒక గిన్నె మల్టీవర్క్లో కరిగిన మాంసాన్ని కడగడం మరియు కట్ చేయడం, "వేయించు" మరియు నిరంతర గందరగోళాలతో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
2. తురిమిన క్యారట్లు, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు వేసి వేసి 5 నిమిషాలు వేసి వేయించాలి.
3. అన్ని బియ్యం జోడించండి, మసాలా జోడించండి మరియు ఒక గాజు నీరు పోయాలి. ఇప్పుడు అత్యంత కీలకమైన క్షణం వస్తుంది.
4. కవర్ను మూసివేసి, చల్లారు మోడ్ సెట్ చేయండి.

25 నిమిషాల తరువాత టైమర్ సిద్ధంగా ఉన్నట్లు మీకు తెలియజేస్తుంది. ఇప్పుడు అది పలకలపై అమర్చబడి, తాజా మూలికలతో అలంకరిస్తారు.

మాంసం వంటకం

గొడ్డు మాంసంతో బియ్యం ఎలా ఉడికించాలి? మీరు మాంసం రూపంలో మాంసం ఉపయోగిస్తే ఈ వంటకం సరళీకృతం చేయబడుతుంది. ఇది హోస్టెస్ యొక్క పనిని చాలా సులభతరం చేస్తుంది. అన్ని తరువాత, పిండిచేసిన ఉత్పత్తులు, అది నిర్వహించడానికి చాలా వేగంగా మరియు సులభంగా. ఈ సందర్భంలో పదార్థాల జాబితా క్రింది విధంగా ఉంటుంది:

180 గ్రాముల ఎర్ర బియ్యం "రూబీ", గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం యొక్క 360 గ్రాములు, ఉప్పు 7-8 గ్రాములు, 3 ఉల్లిపాయలు, 100 గ్రాముల ఉల్లిపాయలు, శుద్ధి చేసిన నీటి 2.5 అద్దాలు, 2-3 గ్రాముల మిరియాలు మిశ్రమం, బే ఆకులు, 55 గ్రాముల కూరగాయల నూనె మరియు 3 గ్రాములు తీపి మిరియాలు బఠానీలు .

ఈ సందర్భంలో, పని బియ్యం తయారీ ప్రారంభమవుతుంది:

1. మొదట అనేక సార్లు కొట్టుకోవాలి, తరువాత ఒక పాన్ కు బదిలీ చేయాలి, నీరు పోయాలి మరియు 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మరిగే వెంటనే, ఉత్పత్తి సాల్ట్ చేయాలి. రెడీ రైస్ 20 నిమిషాలు నిలబడటానికి ఇవ్వాలి, తద్వారా అతను పరిస్థితి చేరుకోవడానికి.
2. సరసముగా చమురు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు యొక్క మిశ్రమంతో వేయించడానికి పాన్ లో ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేయాలి.
3. తురిమిన క్యారట్, మిక్స్ మరియు 5 నిమిషాలు కలిసి రెండు ఉత్పత్తులను ప్రాసెస్ చేయండి.
4. మూత కింద 20 నిమిషాలు మాంసఖండం మరియు వంటకం విషయాలు పరిచయం.
5. 3-4 నిమిషాలు చాలా చివరిలో, సుగంధ ద్రవ్యాలు (తీపి మిరియాలు మరియు బే ఆకుల) ఉంచండి. అప్పుడు వారు తీసివేయబడాలి.
6. ముక్కలు చేసిన మాంసంతో అన్నంతో కలిపి, ఒక గంట క్వార్టర్లో నిలబడటానికి ఉత్పత్తులు అనుమతించండి. ఈ సందర్భంలో, అగ్ని ఇప్పటికే ఆఫ్ ఉండాలి.

ఇప్పుడు డిష్ టేబుల్కి వడ్డిస్తారు మరియు ప్రతిఒక్కరూ దాన్ని ఇష్టపడతారని అనుకోండి.

ప్రత్యామ్నాయ ఎంపిక

కొన్ని మాంసం సూప్ తప్పనిసరిగా బంగాళదుంపలు కలిగి ఉండాలి అని నమ్ముతారు. ఇంట్లో వంట కోసం, మీ అలవాట్లు మార్చడానికి కాదు క్రమంలో మీరు బియ్యం తో గొడ్డు మాంసం నుండి గొడ్డు మాంసం యొక్క చాలా సాధారణ వంటకం కాదు. ఇది అవసరం:

గొడ్డు మాంసం యొక్క 400 గ్రాముల, బియ్యం తక్కువ ½ కప్, 2 బంగాళాదుంపలు, తాజా టమోటాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు (వెల్లుల్లి, మిరియాలు, హాప్లు-సనెలీ, బే ఆకు మరియు ఉప్పు), టమోటా పేస్ట్ యొక్క 60 గ్రాములు మరియు కొన్ని తులసి.

ఈ సూప్ ఉడికించాలి చాలా సులభం:

1. మొదటి విషయం మాంసం కాచు ఉంది. ఆ తరువాత, గొడ్డు మాంసం సంగ్రహిస్తారు, మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు - కాలువ తప్పక.
2. తడిగా బియ్యం వేరు. గ్రోట్స్ బాగా పెరగాలి.
3. పెద్ద ముక్కలుగా బంగాళాదుంపలను కట్.
4. ఉడకబెట్టిన పులుసు మళ్ళీ కాచు మరియు అది పాస్తా మరియు టమోటాలు కలిగి, ఒక టమోటా బేస్ జోడించండి.
5. బియ్యంతో బంగాళాదుంపలను పరిచయం చేసి, ఈ ఉత్పత్తుల కోసం సూప్ని ఉడికించాలి.
6. చివరగా, చేర్పులు మరియు గ్రీన్స్ జోడించండి.

సూప్ని ఉపయోగించే ముందు, అది కాయడానికి అవసరం.