ఎందుకు పాన్కేక్లు నలిగిపోయాయి? మేము ఈ దృగ్విషయం యొక్క కారణాలను అధ్యయనం చేస్తున్నాము

ఎందుకు పాన్కేక్లు ముక్కలు మరియు వేయించడానికి పాన్ కు కర్ర? ఈ ప్రశ్నకు సమాధానం దాదాపు ప్రతి అనుభవం లేని భార్య కోసం చూస్తోంది. రొట్టెలుకాల్చు అందమైన మరియు రుచికరమైన పాన్కేక్లు - ఇది దాదాపు ఒక కళ. కానీ మీరు త్వరగా తగినంత అది నైపుణ్యం చేయవచ్చు. ఈ డిష్ సిద్ధం చేయడానికి మీరు కొన్ని ముఖ్యమైన నియమాలను గుర్తుంచుకోవాలి. ఈ ఆర్టికల్లో మనము మాట్లాడుతున్నాము.

ఇక్కడ అందించిన సమాచారాన్ని అధ్యయనం చేసిన తరువాత, ఒక జాతీయ రష్యన్ వంటకం - పాన్కేక్లు బేకింగ్ చేసేటప్పుడు ప్రతి హోస్టెస్ ఉత్పన్నమయ్యే సమస్యలకు కారణమవుతుంది.

కారణం సంఖ్య 1: కొన్ని గుడ్లు

ఎందుకు పాన్కేక్లు నలిగిపోయాయి? బహుశా, ఒక డౌ తయారు చేసినప్పుడు, రెసిపీ విచ్ఛిన్నం? దీనిని మిక్సింగ్ చేసినప్పుడు, వివరణను ఖచ్చితంగా అనుసరించాలి. ఒక నియమం వలె, పాన్కేక్లు పరీక్షలో తగినంత గుడ్లు లేకపోతే స్టిక్కింగ్ మరియు కూల్చి వేస్తాయి. ప్రోటీన్ మరియు పచ్చసొన అన్ని ఇతర పదార్ధాల లింక్. ఈ పదార్ధాల లోపం వల్ల డౌ యొక్క నిర్మాణం మరియు సాంద్రత ఉల్లంఘించబడుతుందనే వాస్తవానికి దారి తీస్తుంది. మీరు అలాంటి తయారీని సేవ్ చేయవచ్చు. పిండికి 1-2 గుడ్లను జోడించండి. ఫలితంగా మాస్ కలపండి మరియు దానికి కొద్దిగా పిండిని జోడించండి. మరోసారి, పూర్తిగా మిక్స్ ప్రతిదీ కలపాలి. పిండి ఏకరీతి అనుగుణ్యతను కలిగి ఉండాలి.

కారణం # 2: తగినంత పిండి

పాన్కేక్లు తిరగడానికి కారణమయ్యే కారణాన్ని, మిక్స్లో పిండి కొరత ఉండవచ్చు. హాట్ ఫ్రైనింగ్ పాన్లో చాలా ద్రవ డౌ నుండి, తేమ త్వరగా వెళ్తుంది. చాలా సన్నని మరియు పోరస్ లజ్జెంజ్ ఉంది. ఇది చాలా కష్టం, మరియు కొన్నిసార్లు అది అసాధ్యం. అలాంటి విసుగు మీ పరీక్షకు సంభవించినట్లయితే, కొన్ని పిండిని పోయాలి మరియు అన్ని గడ్డలూ విరిగిపోయే వరకు కలపాలి.

పాన్కేక్ల కోసం డౌ చేసిన తరువాత , అది వెంటనే కాల్చడానికి రష్ లేదు. కాయడానికి అరగంట కొరకు పనిని వదిలివేయండి. ఈ సమయంలో, పిండి గ్లూటెన్ విడుదల చేస్తుంది, డౌ యొక్క నిర్మాణం మరింత దట్టమైన చేస్తుంది.

కారణం # 3: కొవ్వు లోపం

మిక్సింగ్ ప్రక్రియ సమయంలో డౌ కు కూరగాయల నూనె యొక్క రెండు టీస్పూన్లు జోడించాలని నిర్ధారించుకోండి, డౌలో కొవ్వు లేకపోవడం ఎందుకు పాన్కేక్లు నలిగిపోతున్నాయి అనే కారణం కావచ్చు. డిష్ యొక్క రుచి ఈ నుండి మాత్రమే ప్రయోజనం ఉంటుంది. మరియు lozenges తాము సులభంగా మారిన మరియు వేయించడానికి పాన్ దిగువ నుండి తొలగించబడుతుంది.

అదనంగా, గ్రీజు చాలా రూపం ద్రవపదార్థం మద్దతిస్తుంది. ఇది లవణరహిత పందికొక్కు లేదా ఏదైనా కూరగాయల నూనెతో చేయవచ్చు. కానీ తరువాతి ప్రధాన విషయం అది overdo కాదు. కొవ్వు, ఒక సన్నని పొర, పాన్ దిగువన మాత్రమే సరళత చేయాలి. నూనె లేదా బ్రష్ లో ముంచిన ఒక రుమాలు, సౌకర్యవంతంగా చేయండి.

కారణం # 4: అదనపు చక్కెర లేదా మసాలా దినుసులు

ఒక పాన్కేక్ కొట్టు చేస్తూ సుగంధ ద్రవ్యాలతో అది చేయకూడదు. వనిల్లా చక్కెర, మిరియాలు, కొత్తిమీర మరియు ఇతర మసాలా దినుసులు దాని శక్తిని మార్చాయి. ఫలితంగా, సన్నని పాన్కేక్లు బర్న్ మరియు కూల్చివేసి ఉంటుంది. పరీక్షలో అతి సాధారణమైన చక్కెర కూడా లాజెంస్ యొక్క సమగ్రతను దెబ్బతీస్తుంది. అందువలన, మీరు కనీసం అది ఉంచాలి. పాన్కేక్ల యొక్క అదనపు తీపిని వంట తరువాత, జామ్ లేదా తేనెతో అభిషేకం చెయ్యవచ్చు.

కారణం # 5: చెడు వేయించడానికి పాన్

మీరు ఆనందించండి ఒక పాత రష్యన్ డిష్ బేకింగ్ ప్రక్రియ చేయడానికి, ఈ వ్యాపార కోసం కుడి వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోండి ముఖ్యం. ఆదర్శవంతంగా, అది ఇనుము తారాగణం ఉండాలి. ఈ రూపంలోని గోడలు మరియు దిగువన చాలా మందంగా ఉంటాయి, ఇది డౌ యొక్క ఏకరీతి బేకింగ్కు దోహదం చేస్తుంది. సన్నని కేకులు తయారీకి కాని స్టిక్ పూతతో ఆధునిక ఫ్రైనింగ్ చిప్పలను ఉపయోగించడం సాధ్యపడుతుంది . మాంసం వేయించిన ఆ రకాల, చేపలు, కూరగాయలు చిన్న గీతలు మరియు అనారోగ్యం కలిగి ఎందుకంటే అనుభవం కుక్స్ ఈ డిష్ బేకింగ్ కోసం ప్రత్యేక వంటలలో కలిగి సిఫార్సు, ఇది, మాత్రమే పాన్కేక్లు ఉద్దేశించిన ఉండాలి. అసమాన దిగువ ఉపరితలం కూడా బేకింగ్ చేసేటప్పుడు పాన్కేక్లు నలిగిపోయే కారణం కావచ్చు.

బాగా ఒక విద్యుత్ శిశువు వంటి ఆధునిక యూనిట్, ఏర్పాటు. ఇది అనేక సన్నని పాన్కేక్లను ఒకేసారి రొట్టెలు వేయగలదు. సూచనల ప్రకారం సెట్ చేయబడిన ఉష్ణోగ్రత పాలసీ కార్యక్రమం, పాన్కేక్లు కాల్చడం లేదా బేకింగ్ చేయడం గురించి ఆందోళన చెందకుండా హోస్టెస్ను అనుమతిస్తుంది. ఒక అసిస్టెంట్ సహాయంతో, ఒక ఎలక్ట్రిక్ పాన్కేక్ తయారీదారుగా కూడా ఒక ఔత్సాహిక పాక నిపుణుడు, ఎరుపు మరియు రుచికరమైన కేకులు సిద్ధం చేయగలడు.

సరిగా రొట్టెలుకాల్చు పాన్కేక్లు తెలుసుకోండి. బిగినర్స్ కోసం చిట్కాలు

పాన్కేక్లు నలిగిపోయే ప్రధాన కారణాలు, మీరు ఇప్పటికే తెలుసుకున్నారు. తరువాత, ఈ డిష్ బేకింగ్ ప్రక్రియ నియమాలు గురించి మాట్లాడటానికి వీలు. మీరు క్రింద పేర్కొన్న అన్ని నియమాలను అనుసరిస్తే, సన్నని కేకులను తయారు చేయడంలో మీకు ఏవైనా సమస్యలు లేవు.

• డౌ సూచనల ప్రకారం స్పష్టంగా మెత్తగా పిండి చేయబడుతుంది, మేము ఉత్పత్తుల పరిమాణాన్ని నిర్దేశిస్తాము. ఇది రెసిపీలో సూచించబడుతుంది.
• అది ఒక ఏకరీతి రంగు మరియు ఒక ఏకీకృత అనుగుణత పొందిన వరకు మేము డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. నిరపాయ గ్రంథులు ఏర్పరుచుకోకుండా, మొదట మీరు ద్రవ (పాలు, నీరు, కేఫీర్) చిన్న మొత్తంలో పిండిని కలపాలి, ఆపై మరిన్ని జోడించండి.
• పిండిని వేయించడానికి పాన్లో వేయించడానికి ముందు, వేడి చేసి, ఆపై గ్రీజుకు అవసరం.
• రొట్టె వేయించు పాన్కేక్లు మితమైన వేడిని సిఫార్సు చేస్తాయి.
• మొదట్లో ఒక వృత్తంలో అంచులు పెంచడం, ఒక పార ద్వారా టోర్టిల్లాలు తిరగండి.

ఎందుకు వేయించడానికి పాన్కేక్లు నలిగిపోయాయి? ఇప్పుడు ఈ ప్రశ్న సంబంధం లేదు. మీరు తెలిసిన ఈ డిష్ వంట అన్ని రహస్యాలు.