పిండిలో హేక్: మలుపు ఆధారిత వంట రెసిపీ

హెక్ codfish అత్యంత విలువైన ప్రతినిధులు ఒకటి. ఇది ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు చాలా ఉన్నాయి, అధిక రుచి లక్షణాలను కలిగి ఉంది మరియు తక్కువ కొవ్వు మరియు మీడియం-కాలరీల ఉంది. మీరు ఒక రుచికరమైన చేపల వంటకంతో మిమ్మల్ని మరియు కుటుంబాన్ని విలాసించాలనుకుంటే, పిండిలో హెక్ను ఉడికించాలి. వంటకాలు చాలా ఉన్నాయి. మేము గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు, అవాస్తవిక మరియు "మెత్తటి" ఆధారంగా మీకు సమయాన్ని పరీక్షించిన క్లారెట్ను అందిస్తాము.

పిండి కోసం కావలసినవి

ఖచ్చితంగా ప్రిస్క్రిప్షన్ అనుసరించడంతో, పిండి మొత్తం సిద్ధం చేస్తారు, 1200 గ్రాముల చేపలకు సరిపోతుంది. డిష్ పండుగ కాల్ కష్టం, కానీ అది చాలా రుచికరమైన మరియు తుది ఉత్పత్తి గొప్ప ఉత్పత్తి ఉంది, ఇది ఒక పెద్ద సంస్థ కోసం ఉడికించాలి సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. మీరు పిండిలో ఒక అసహ్యమైన హెక్ పొందడానికి, క్రింది భాగాలు అవసరం అవుతుంది:

• చికెన్ గుడ్డు - 6 PC లు.
• గోధుమ పిండి - 180 గ్రా;
• పాలు - 180 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె (పిండిలో) - 12 గ్రా;
• ఉప్పు మరియు చక్కెర 0.5 tsp;
• హేక్ ఫిలెట్లు - 1,2 కేజీలు.

దశ # 1

మీకు ముందు ఒక చేప ఉంటే, మీరు శుభ్రం చేయాలి, అది జీర్ణించండి, కడగడం మరియు నడుము వేరు చేయాలి. ఒక నియమంగా, మృతదేహం యొక్క సగటు పరిమాణం 40-50 సెం.మీ. మించదు, కాబట్టి మీరు రెండు ముక్కలు అవసరం చాలా అవకాశం ఉంది. వెన్నెముక మరియు తల ఒక రుచికరమైన ఓఖి టీం చేయడానికి తరువాత ఉపయోగించవచ్చు. హేక్ ఫిల్లెట్ (పిండి యొక్క లెక్క కోసం), మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటి విభాగాలను 1.5 x 1.5 సెం.మీ. ఉండాలి, మరియు పొడవు 5-6 సెం.మీ. ఉండాలి. మరింత స్పష్టమైన రుచి కోసం ప్రిలిమినరీ, మీరు నిమ్మ రసం లో చేపలు marinate చేయవచ్చు తాజాగా మిరియాలు (తెలుపు లేదా గులాబీ) కలిపి. కొట్టు లో హేక్ కేవలం తయారు, కానీ సమయం ఒక నిర్దిష్ట మొత్తం అవసరం.

దశ # 2

గుడ్డు ప్రోటీన్లు జాగ్రత్తగా సొనలు నుండి వేరుచేయబడాలి. ఈ ప్రయోజనం కోసం ఒక ప్రత్యేక ఉపకరణాన్ని ఉపయోగించండి లేదా మీ షెల్లను జాగ్రత్తగా ఉపయోగించండి. ఒక లష్ ఫోమ్కు whisk ఒక మిక్సర్ తో చలి ప్రోటీన్లు, శిఖరాలు బలమైన మరియు స్థిరంగా ఉండాలి. ఈ విధంగా మాత్రమే మీరు అవాస్తవిక పొందుతారు. ఈ రెసిపీ సులభం, మీరు చూడగలరు గా, కానీ పరిగణించవలసిన అనేక స్వల్ప ఉన్నాయి.

దశ # 3

ప్రత్యేక గిన్నెలో, గది ఉష్ణోగ్రత యొక్క పాలలోని ఉప్పు మరియు చక్కెరను కరిగించి, క్రమంగా పిండిలో పోయాలి మరియు నిరపాయ గ్రంథులు లేకుండా మృదువైన మరియు మృదువైన అనుగుణ్యతకు డౌ మెత్తగా పిండి వేయాలి. తరువాత, ఆరు గుడ్డు yolks మరియు కూరగాయల నూనె జోడించండి. మళ్లీ కలపండి.

దశ # 4

పాలు మరియు పిండి మాస్ లో జాగ్రత్తగా కొరడాతో శ్వేతజాతీయులు ఎంటర్. స్టిక్కర్ "ఒపల్" కాదు, కానీ మందపాటి మరియు అవాస్తవికం కావడంతో, దిగువ నుండి ఎగువ నుండి మృదువైన కదలికలతో చాలా శాంతముగా కదిలించు. ఒక మిక్సర్ లేదా తిండిని వాడకండి.

ఒక పెద్ద జ్యోతి లేదా వేయించడానికి పాన్, అధిక వేడి మీద వాక్, కూరగాయల నూనె వేడి. సన్నద్ధత కొద్దిగా పిండి పడటం ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. పిండిలో చేప వేసి వేయించడానికి, కూరగాయల నూనె 2-3 గ్లాసుల అవసరం, క్రమానుగతంగా అది పోస్తారు.

దశ # 5

ఒక ఫోర్క్లో చేపల ముక్కల ముక్కలు తయారవుతాయి మరియు పూర్తిగా ఉపరితలంపై సమానంగా పంపిణీ చేయబడుతుంది. అప్పుడు వాటిని వేడిచేసిన కూరగాయల నూనెలో తగ్గించండి. వంట సమయం ముక్కలు పరిమాణం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది, మీరు ఖచ్చితంగా రెసిపీ అనుసరించండి ఉంటే, అప్పుడు 7-8 నిమిషాల సరిపోతుంది. ఈ సమయంలో, డౌ బంగారు రంగుని పొందాలి.

పిండి చేపల ముక్కలు కాగితం నేప్కిన్స్ మీద వేయాలి, తద్వారా అదనపు కొవ్వు గ్రహిస్తుంది. అప్పుడు ఒక అందిస్తున్న ఫ్లాట్ డిష్ వాటిని బదిలీ మరియు పట్టిక సర్వ్, ఆకుకూరలు మరియు తాజా కూరగాయలు తో అలంకరణ.

డిష్ ప్రధాన ప్రయోజనాలు ఒకటి వంట ప్రాథమిక సరళత.

నిర్ధారణకు

పిండి లో హేక్ , మేము మీరు ఇచ్చింది ఇది రెసిపీ - అత్యంత మోజుకనుగుణంగా అతిథులు మరియు ముఖ్యంగా చేప ఇష్టం లేని వారికి కూడా ఆశ్చర్యం ఒక వంటకం. నిమ్మకాయ మెరీనాడ్ మరియు పిచ్చాంట్ తెలుపు లేదా గులాబీ మిరియాలు డిష్ ఒక కాంతి విట్టిసిజంను ఇస్తుంది, మరియు "డౌన్ దిండు" వంటి క్లారెట్ ముక్కలను కప్పివేస్తుంది. కూరగాయల సలాడ్లతో స్వతంత్రంగా డిష్ను సర్వ్ చేయండి. పిండిలో ఉన్న చేప వేడి మరియు చల్లని రెండింటిలోను రుచి చూసి మంచిది మరియు ఒక పిక్నిక్ కోసం ఉపయోగించవచ్చు.