Yogurtnitsy లేకుండా ఇంటిని తయారు పెరుగు: ఒక ఫోటో తో ఒక రెసిపీ

పెరుగు యొక్క మొదటి ప్రస్తావన 6 వేల సంవత్సరాల క్రితం కనిపించింది. పురాణాలలో ఒకటైన, ప్రాచీన టర్క్స్చే ఇది కనిపెట్టబడింది, ఇంకొక సంస్కరణ ప్రకారం, పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తి ఇప్పటికీ పురాతన గ్రీస్ మరియు రోమ్లలో టేబుల్కి ఉపయోగపడింది. ఐరోపాలో, ఫ్రెంచ్ రాజు ఫ్రాన్సిస్ I యొక్క కడుపు అనారోగ్యం నుండి వైద్యం తర్వాత, 16 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో పెరుగు పెరుగుతోంది. 20 వ శతాబ్దంలో, ఈ ఉత్పత్తి యొక్క సామూహిక ఉత్పత్తి ప్రారంభమైంది, ఇది డానేన్కు సాధ్యం కృతజ్ఞతలు పొందింది. కానీ నేడు కూడా ఇంట్లో తయారు పెరుగు దాని ఉపయోగం కంటే మరింత ఉపయోగకరంగా మరియు రుచిగా భావిస్తారు.

ఇంటిలో తయారు చేసే పెరుగు: ప్రయోజనాలు మరియు ప్రయోజనాలు

దుకాణాల అల్మారాలు సహజంగా మరియు విభిన్న సంగ్రహాలతో, విస్తృతమైన పెరుగు రకాలుగా ఉన్నాయి. ప్రొడ్యూసర్లు వారు ఉపయోగకరంగా ఉన్నారని, ప్రేగులు యొక్క పనిని మెరుగుపరచడానికి, జీవక్రియను సాధారణీకరించడం మరియు శ్రేయస్సును మెరుగుపర్చడానికి సహాయం చేస్తారు. కానీ ఇప్పటికీ, ఇంట్లో తయారు చేసిన యోగర్ట్లను మంచిగా భావిస్తారు. శరీరానికి ఈ పుల్లని పాల ఉత్పత్తి ఉపయోగం అమూల్యమైనది.

• బల్గేరియన్ రాడ్ మరియు థర్మోఫిలిక్ స్ట్రెప్టోకోకస్ వంటి బ్యాక్టీరియాలకు ధన్యవాదాలు, పెరుగు పెరుగు యొక్క సాధారణ ఉపయోగం తో ప్రేగు మైక్రోఫ్లోరాను సాధారణీకరణ సాధ్యమే.
• స్వల్పంగా మలబద్ధకం మరియు ప్రేగు సంబంధిత రుగ్మతల సమస్యను తొలగిస్తుంది.
• చర్మంపై అలెర్జీ ప్రతిస్పందాల అభివ్యక్తితో సమర్థవంతంగా పోరాడుతుంది, ఆమె పరిస్థితి మెరుగుపరుస్తుంది.
• రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది, వైరస్లు మరియు బ్యాక్టీరియాలకు శరీర నిరోధకతను పెంచుతుంది.
• గృహనిర్మాణ పెరుగు చక్కెర కలిగి లేదు, అంటే డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ఇది ఉపయోగం కోసం ఆమోదించబడింది.
• ఊబకాయం వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో సహాయపడుతుంది.

గృహనిర్మాణ పెరుగు దుకాణ ఉత్పత్తులపై అనేక ముఖ్యమైన ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. దాని కూర్పులో మాత్రమే పాలు మరియు పిండిపదార్ధాలు, ప్రయోజనకరమైన బాక్టీరియా కలిగి, సంరక్షణకారులు మరియు స్టెబిలైజర్లు లేకుండా. మాత్రమే ఇంట్లో పెరుగు పెరుగుతోంది.

Yogurtnitsy లేకుండా ఇంట్లో పెరుగు వంట కోసం ఐచ్ఛికాలు

ఇంట్లో తయారు పెరుగు తయారు ఎవరైనా కోరుకుంటున్నారు, మరియు తప్పనిసరిగా ఈ ప్రత్యేక పరికరం కోసం లేదు - ఒక పెరుగు అమ్మాయి. ఇతర అధునాతన మార్గాల ద్వారా ఇది చాలా సాధ్యమే.

Yogurtnitsy లేకుండా ఇంటిని తయారు పెరుగు, ఇది యొక్క రెసిపీ (మరియు ఒక కాదు) క్రింద ప్రదర్శించబడుతుంది, అనేక వంట ఎంపికలు సూచిస్తుంది:

• థర్మోస్లో;
• దుప్పటిలో;
• పొడి స్టార్టర్ ను ఉపయోగించడం;
• మల్టీవర్క్లో;
• ఓవెన్లో;
• పుల్లని క్రీమ్ మీద పులిసిన తో.

వంటకాలను ప్రతి దాని ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. అయితే పెరుగుతో, ప్రతిపాదిత పద్ధతుల్లో ఒకదానితో ఇంట్లో వండుతారు, ఇది పెరుగు అమ్మాయి కంటే దారుణంగా ఉంటుంది.

ఇంట్లో రుచికరమైన పెరుగు. థర్మోస్ లో yogurtnitsy లేకుండా రెసిపీ

వంట ఇంట్లో పెరుగు కోసం ఒక గొప్ప సరిపోతుందని థర్మోస్ ఉంది. ఈ రకమైన వంటసామాను మంచి ఉష్ణ ఇన్సులేషన్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది మరియు ద్రవ యొక్క కావలసిన ఉష్ణోగ్రత అనేక గంటలు కురిపించింది. సరైన మరియు ఉపయోగకరమైన గృహంగా తయారుచేసిన పెరుగును తయారు చేయడానికి అవసరమైన కనీస అవసరాలు ఇది.

Yoghinitsy (ఒక థర్మోస్ లో) లేకుండా వంటకం క్రింది కింది క్రమాన్ని కలిగి ఉంటుంది:

• ఇంట్లో లేదా సుక్ష్మ పాలు 1 లీటరు వేయాలి. 38-40 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు చల్లని.
• పాలు చల్లగా ఉన్నప్పుడు, వేడినీటితో అన్ని పాత్రలకు పోయాలి, ఇది థర్మోస్ మరియు స్పూన్లుతో కలిపి పెరుగు తయారీలో ఉపయోగించబడుతుంది.
• తుహిన పాలు తో, నురుగు తొలగించండి. చిన్న మొత్తాన్ని (సుమారు 100 మి.లీ.) పోయాలి మరియు స్టోర్లో కొన్న సహజ పెరుగుతో శాంతముగా కలపాలి. పులియబెట్టిన పులియబెట్టిన పాలను ఉత్పత్తికి రంగులు, రుచులు మరియు ఇతర "కెమిస్ట్రీ" ఉండకూడదు అని నిర్ధారించుకోండి. కూర్పు లో మాత్రమే పాలు మరియు పిండిని పిలుస్తారు సూచించిన.
• మిగిలిన పాలుతో పులిసిన పిండిని చేర్చండి. థర్మోస్ లోకి పోయాలి మరియు మూత మూసివేయండి.
• 8 గంటల తర్వాత, థెర్మోస్ నుండి తయారైన ఉత్పత్తి ఒక శుభ్రమైన కంటైనర్ (శిశువు ఆహారం యొక్క జాడి సరైనది) కు పోస్తారు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్కు 6 గంటలు పంపబడుతుంది.

ఈ విధంగా ఇంటిలో ఎలా తయారు చేస్తారు. పైన అందించిన yoghurty లేకుండా వంటకం, అమలులో సులభం. ఇది కనీసం ప్రయత్నం అవసరం, మరియు ఫలితంగా, చాలా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన పుల్లని పాలు ఉత్పత్తి పొందవచ్చు.

ఇంట్లో గ్రీకు పెరుగు

గ్రీకు పెరుగు ప్రత్యేకమైన భేదాన్ని భిన్నంగా ఉంటుంది. దాని నిర్మాణం మరియు రుచి ద్వారా ఇది మృదువైన మరియు సున్నితమైన క్రీమ్ జున్ను పోలి ఉంటుంది. ఇది దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో ఆహారం కోసం ఉపయోగిస్తారు లేదా కేకులు మరియు రొట్టెలు కోసం ఒక క్రీమ్ సిద్ధం ఉపయోగిస్తారు.

యోడ్నిట్సి లేకుండా ఇంటిలో తయారు చేసిన పెరుగు, అనేక వంటకాలకు తెలిసిన అనేక వంటకాలు, పాలుతో గతంలో పూర్వం భిన్నంగా, థెర్మోస్ లోకి పోస్తారు, మరియు ఒక శుభ్రమైన కూజా లేదా పాన్లో ఒక దుప్పటిలో చుట్టబడుతుంది. ఈ విధంగా, స్ట్రాబెర్రీలను పండించే పద్దతికి అవసరమైన కావలసిన ఉష్ణోగ్రతని కాపాడుకోవడం సాధ్యమవుతుంది. 6-8 గంటల తరువాత, తయారుచేసిన గృహనిర్మాణ పెరుగు నేరుగా పాన్ నుండి ఒక కోలాండర్కు, గాజుగుడ్డ యొక్క పలు పొరలతో కప్పబడి ఉంటుంది. కొన్ని గంటలు తర్వాత, అదనపు పాలవిరుగుడు మొలకెత్తుతుంది, మరియు మీరు 400 గ్రాముల మందపాటి క్రీం పెరుగును పొందుతారు.

ఇంట్లో సహజ పెరుగు. పిండిపదార్ధం మీద yoghurty లేకుండా రెసిపీ

ఈ రెసిపీ కోసం పెరుగు సిద్ధం చేయడానికి 1 లీటరు పాలు మరియు పొడి లేవెన్ అవసరం. మీరు ఫార్మసీ వద్ద మరియు కొన్ని పెద్ద సూపర్ మార్కెట్లలో కొనుగోలు చేయవచ్చు. పాలు పాలను పండించడానికి పూర్వ వంటకాలకు సమానంగా తయారుచేస్తారు, కాని పిండిని పొడిగా కాకుండా స్టోర్ పెరుగు కంటే ఉపయోగిస్తారు. ఇతర అంశాలలో చర్యలు క్రమాన్ని పోలి ఉంటుంది.

ఇంట్లో తయారు చేసిన పెరుగు ( పుదీనా మీద పెరుగుతో కలిపిన వంటకం ) ఉడికించిన లేదా అల్ట్రా-సుక్ష్మ పాలు నుండి తయారుచేస్తారు . ఇది పూర్తిగా ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది, అది ఏ బ్యాక్టీరియాను తీసివేయబడుతుంది, అందువల్ల మరిగే అవసరం లేదు. ఒక చిన్న పాలు ఒక పొడి బొడిపితో మిళితం చేయబడి, తరువాత ఒక శుభ్రమైన కంటైనర్లో మిళితం అవుతుంది. ఆ తరువాత, పెరుగు కోసం అవసరాలను ఒక దుప్పటిలో చుట్టి లేదా థర్మోస్ సీసాలో పోస్తారు.

అవసరమైన ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులు అందించిన తరువాత, మీరు yoghurty లేకుండా ఉపయోగకరంగా హోమ్ చేసిపెట్టిన పెరుగు పొందవచ్చు. ఫోటోతో ఉన్న రెసిపీ సిద్ధం చేయడాన్ని సులభతరం చేస్తుంది. రోజువారీ సహజమైన సహజ పెరుగు పెరుగుట మలబద్ధకం మరియు ప్రేగు సంబంధిత రుగ్మతల గురించి ఎప్పటికీ మరచిపోతుంది.

మల్టీవిట్రేట్లో ఇంటిలో తయారుచేసిన పెరుగు

ఒక పెరుగు లేదు, కానీ ఒక multivarker కలిగి, ఇంట్లో పెరుగు కోసం క్రింది వంటకం ఇష్టం. ఈ పుల్ల పాల ఉత్పత్తికి పాలు మరియు సోర్ డౌ నుండి తయారుచేస్తారు. తరువాత, మీరు గాజు పాత్రల క్రిమిరాహిత్యం అవసరం, వారు multivark యొక్క గిన్నె లో సరిపోయే చాలా.

ఆ తరువాత, పులియబెట్టడంతో పాలు డబ్బాల్లో కురిపించాలి. కప్ multivark దిగువన కణజాల రుమాలు వ్యాప్తి అవసరం, నీరు పోయాలి మరియు కంటైనర్ (క్యానింగ్ లో స్టెరిలైజేషన్ కోసం) చాలు. "యోగర్ట్" మోడ్ను ప్రారంభించండి. మల్టీవర్క్లో ఈ పద్ధతిని అందించకపోతే, 15 నిమిషాలు "తాపన" మోడ్ను ఎంచుకోండి. ఒక గంట తర్వాత, మేము అదే సమయంలో మళ్లీ డబ్బాల వేడిని ఆన్ చేస్తాము. మూడోసారి మేము పైన చర్యలు పునరావృతం చేస్తాము. 3 గంటల తర్వాత, ఇంటిలో పెరుగు పెరుగుతో yognitsy (multivark లో వంటకం) రిఫ్రిజిరేటర్ లో పెట్టవచ్చు. బాన్ ఆకలి!

ఓవెన్లో yoghurtsy లేకుండా సహజ పెరుగు

వంట సాంకేతికత కోసం ఈ వంటకం ఒక బహుళబయరుతో ఎంపికను పోలి ఉంటుంది. కానీ ఈ ఆధునిక పరికరానికి బదులుగా, ప్రతి ల్యాండ్ ల్యాండ్ అందుబాటులో లేదు, ఓవెన్ ఉపయోగించబడుతుంది.

Yogurtnitsy లేకుండా హోం పెరుగు, ఇది యొక్క రెసిపీ క్రింద, పాలు మరియు sourdough నుండి తయారుచేస్తారు. ఇది వెంటనే సీసాలలో పనిచేయడానికి లేదా ఒక saucepan లో వండిన లోకి కురిపించింది చేయవచ్చు. మొదటి మరియు రెండవ సందర్భంలో, రేకు మూత కంటైనర్ కోసం ఒక మూతగా ఉపయోగపడుతుంది, ఇది బాగా స్థిరంగా ఉండాలి.

మేము 50 డిగ్రీల వేడి పొయ్యి కు డబ్బాలు పంపండి. 5 నిమిషాల తర్వాత పరికరాన్ని ఆపివేయండి. మేము ప్రతి గంటను 6-7 రెట్లు ఎక్కువ పునరావృతం చేస్తాము. ఆధునిక ఓవెన్లలో, మీరు తాపన కోసం ఏవైనా ఉష్ణోగ్రతను ఎక్కడ సెట్ చేయగలరో, మీరు 40-42 డిగ్రీల విలువతో కట్టుబడి ఉండాలి.

సోర్ క్రీం తో ఇంటిలో తయారు చేసిన పెరుగు

ఉపయోగకరమైన సోర్-పాలు ఉత్పత్తి తయారీకి పిండిని ఉపయోగించడం అవసరం లేదు. మీరు సోర్ క్రీం నుండి yogurtnitsy లేకుండా ఇంట్లో పెరుగు చేయవచ్చు. అతని కిణ్వ ప్రక్రియ సమయం 12 గంటలు ఉంటుంది, కాని ఫలితం అద్భుతమైనది.

ఉడికించిన చల్లబడిన పాలలో, సోర్ క్రీం యొక్క 3 టేబుల్ స్పూన్లు చేర్చండి, 38 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేస్తుంది. సత్వరంగా పదార్థాలు మిశ్రమాన్ని కలపండి. మేము స్ట్రాబెర్రీలను పండించటానికి ఒక వెచ్చని స్థానంలో పెరుగు చాలు. ఇది చేయటానికి, పాలు పాలను పండించే ఏవైనా ఇష్టమైన మార్గాలు చేస్తాయి. 12 గంటలు తర్వాత, సోర్ క్రీం నుండి ఇంటిలో తయారుచేసిన పెరుగు సిద్ధంగా ఉంటుంది. ఇప్పుడు అది రిఫ్రిజిరేటర్కి పంపబడుతుంది, మరియు 4 గంటల తర్వాత రుచికరమైన సహజ పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తి రుచి చూడవచ్చు.