ఎలా ఒక నీటి స్నానం చాక్లెట్ కరుగు కలినరీ చిట్కాలు

చాక్లెట్ - ఒక కళ - ఇది ఒక మోజుకనుగుణముగా ఉత్పత్తి, అందువలన, దాని నుండి వంటలలో సిద్ధం చేయడం. ఈ "పదార్థం" సులభంగా మీ ప్రతిష్టాత్మక ప్రణాళికలను పాడు చేయవచ్చు: ఇది గాంచాయి, అది exfoliates, అది ముగుస్తుంది. అయితే, ప్రజలు మధ్య, దీర్ఘ ఉదాహరణకు, ఈ రుచికరమైన యొక్క ప్రవర్తన యొక్క అన్ని రహస్యాలు పరిష్కరించిన చేసిన చాలా వంట నిపుణులు, ద్రవీభవన నీటి స్నానం లేదా తన నిగ్రహాన్ని లో చాక్లెట్ ఉన్నాయి. ప్రముఖ confectioners ఎల్లప్పుడూ సరిగ్గా ఉత్పత్తి వేడి చెయ్యలేరు తగినంత కాదని చెప్పి. మీరు ఇతర పదాలు లో, మీ సృష్టించబడ్డాయి "బూడిద మారిన" కావు అన్ని పాక ప్రయత్నాలు ఫలితంగా కలిగి అనుకుంటే, ఒక తెల్ల పొర తో కవర్ కాదు, వాంఛనీయ పరిష్కారం - ఇది ఒక మూలవస్తువుగా లో చాక్లెట్ స్వభావిత పడుతుంది

నీటి స్నానం మరియు చాక్లెట్

కరిగిపోతాయి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. ప్రజలు భారీ సంఖ్యలో ఒక నీటి స్నానం చాక్లెట్ కరుగుతాయి ఎలా. ఈ పద్ధతి ఏమిటి? ఈ విధానాన్ని నిర్వహించడానికి ఒక పెద్ద కుండ మరియు మొదటి లో చొప్పించడానికి ఇది ఒక చిన్న సామర్థ్యం అవసరం అవుతుంది క్రమంలో. మీరు ఒక నీటి స్నానం చాక్లెట్ కరుగుతాయి ముందు, మీరు నీటి కాచు మరియు వేడి నుండి తొలగించాలి. బ్రౌన్ రుచికరమైన చేయబడుతుంది ఆపై పాన్ ఉంచుతారు ఇది ఒక heatproof కంటైనర్, చిన్న ముక్కలు మరియు స్థానం లోకి ప్రీ-సన్నగిల్లింది ఉండాలి. ఈ గిన్నె లో గట్టిగా బిగించాలి. అప్పుడు అది క్రమంగా ఉత్పత్తి కదిలించు అవసరం ఉంది. 40 45 డిగ్రీల సెల్సియస్ - ఒక నీటి స్నానం చాక్లెట్ కరుగుతాయి ఎలా ప్రశ్న లో ఆసక్తి ఉన్నవారు ఉత్పత్తి యొక్క చీకటి రంగు యొక్క ద్రవీభవన ఉష్ణోగ్రత 50 55 డిగ్రీల సెల్సియస్ పరిధిలో ఉందని తెలుసు, మరియు తెలుపు ఉండాలి. ఇది వేడినీరు స్నానం చాక్లెట్ కరుగుతాయి కి మద్దతిస్తుంది లేకుంటే అది చిక్కగా ప్రారంభిస్తాడు, మరియు మీరు వాస్తవానికి ఇప్పటికే వెల్డింగ్ అయితే, అది కరిగించి అని అర్థం కాబట్టి. ఇది గడ్డలూ మారుతుందని - మీరు చాలా అనుకోకుండా నీటి హిట్ తద్వారా లేదు, లేదా సరిగా ఒక నీటి స్నానం చాక్లెట్ కరుగుతాయి పనిచేయదు నియంత్రణలో ఉండాలి.

తదుపరి, కరిగించిన ఉత్పత్తి, ఒక సమాంతర ఉపరితలంపై బౌల్ అవుట్ కురిపించింది చేయాలి పాలరాతి ఉంది సమూహాన్ని ఉంటే. మార్బుల్ అధ్వాన్నంగా వేడి మరియు చాలా త్వరగా చల్లార్చడం, మరియు ఈ నిజాన్ని తరచుగా చాక్లెట్ నుండి డెసెర్ట్లకు ఉడికించాలి కలిగిన confectioners, ప్రయోజనాన్ని ఇస్తుంది. ఒక గరిటెలాంటి సహాయంతో వంటి సమయం 30 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రతను డౌన్ చల్లార్చడం వంటి వరకూ కదిలించు అవసరం ఉంది - ఉద్యోగం కోసం ఒక సాధారణ రేటు. ఈ రుచికరమైన సన్నద్ధ తనిఖీ చెయ్యడానికి, తేలికగా మీ వేలితో టచ్. సరిగా పరిచయం వండుతారు స్వభావం చాక్లెట్ ఒక చిన్న చల్లని కనిపిస్తుంది ఉండాలి.

పరిపూర్ణ నాణ్యత కోసం

వంట నిపుణులు తీపి తగ్గించిన ఘన ద్రవ్యరాశి కూడా ఒక చిన్న పాత్రను సంపాదిస్తాడు మరియు ఒక స్నోబాల్ పోలి ఉంటుంది చాక్లెట్ తయారు ఉంటే హెచ్చరిస్తారు. అలా చాక్లెట్ ఫలితంగా నేను పరిపూర్ణ నాణ్యత, వైద్య ఉపయోగం కోసం రబ్బరు తొడుగులు కంటే మెరుగైన వచ్చింది. మాత్రమే ఈ విధంగా కావలసిన ఉత్పత్తి అందిస్తాయి. ప్రక్రియ యొక్క స్పష్టమైన సరళత అది ముఖ్యం వంట అన్ని నియమాలు పరిశీలించడానికి.