ఎలా స్క్విడ్ సిద్ధం? వంటకాలు కటిల్ఫిష్

కటిల్ ఫిష్ కోవకు చెందుతుంది సెఫాలోపాడ్లు యొక్క. స్క్విడ్ లేదా ఆక్టోపస్ - - దాని బంధువులు కాకుండా అది ఒక సిరా బ్యాగ్ ఉంది. ప్రమాదం కటిల్ఫిష్ ఒక క్షణం లో ఆమె దాచి ఒక వీల్ కింద, ఒక మందపాటి బ్రౌన్ ద్రవ దాని నుండి ఉత్పత్తి చేస్తుంది. మరియు అది మాత్రమే రంగు మార్చలేరు ఎందుకంటే "ఊసరవెల్లి సముద్ర" అని ఈ నత్త, కానీ కూడా దాని నిర్మాణం. అంతేకాక, అటువంటి ఒక రూపవిక్రియ కటిల్ఫిష్ కేవలం కొన్ని సెకెన్ల చేయడం. ఈ కనెక్షన్ లో, ఒక కామ్ అరుదుగా తరచూ కనిపించే ఒక పరిణామం ఏమిటంటే, మత్స్యకారులను క్యాచ్ ప్రవేశిస్తుంది మరియు రెస్టారెంట్ మెనుల్లో. కానీ మీరు ఈ రుచికరమైన అన్యదేశ యజమాని అని జరిగితే, యొక్క కటిల్ఫిష్ నుండి ఉడికించాలి ఏమి గురించి ఆలోచించడం వీలు.

ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మరియు వంటలో అప్లికేషన్

యొక్క ప్రారంభం నుండి ప్రారంభిద్దాం. క్లామ్స్, కటిల్ఫిష్ మరియు ముఖ్యంగా, ఆరోగ్యానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంది. ఇది మాత్రమే రుచికరమైన, కానీ కూడా ఆహార ఉత్పత్తి. చాలా తక్కువగా అది కటిల్ఫిష్ మాంసం మరియు చేపలు కంటే ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు, కానీ కేలరీలు. ఇది ముఖ్యంగా జుట్టు మరియు గోర్లు కోట యొక్క పెరుగుదల ప్రోత్సహిస్తుంది ఇది, రాబోయే లో, విటమిన్లు సమృద్ధిగా ఉంది. అది కూడా ఆరోగ్య ఖనిజాలు సెలీనియం, భాస్వరం, అయోడిన్, రాగి, జింక్, పొటాషియం మరియు ఇనుము అవసరం.

ఉన్నతస్థాయి చేప (STURGEON, సాల్మన్), ఈ నత్త విలువైన అమైనో ఆమ్లాలు ఒమేగా 3 మరియు 6, అది ఏ దుష్ప్రభావాలు ఉంది మరియు కొవ్వు ప్రకృతి రూపొందించినవారు ఇది ఒక యాంటిబయోటిక్ ఉంది, ఆ ఉంటుంది. వంటకాలు కటిల్ఫిష్ మధ్యధరా దేశాలు మరియు ఆగ్నేయ ఆసియా యొక్క వంటశాలలలో చాలా సాధారణం. ఈ కామ్ నుండి సిరా స్పానిష్ paella మరియు ఇటాలియన్ పాస్తా బియ్యం వేసుకున్నారు.

ఉత్పత్తి ఎంపిక

మన దేశంలో సూపర్ మార్కెట్లు అరలలో కటిల్ఫిష్ అరుదుగా చూడవచ్చు. మరియు తర్వాత వారు ఘనీభవించిన రూపంలో విక్రయిస్తుంటారు. కానీ మీరు మధ్యధరా మార్కెట్ వద్ద వచ్చారు మరియు కటిల్ఫిష్ చేపల స్థానాలలో ఇంకా చూస్తుందని చెప్పండి లెట్. ఎంచుకోవడానికి ఏ?

కటిల్ఫిష్ కాదు స్ట్రాబెర్రీలు, సూత్రం ఇక్కడ పనిచేయదు "మరింత, మరింత రుచికరమైన." విరుద్దంగా, అత్యంత విలువైనవి కేవలం మరగుజ్జు షెల్ఫిష్, 20 గ్రాముల వరకు బరువు మీద చాలా ఎక్కువ నమూనా మీరు ప్రయత్నించండి ఎలా హార్డ్ ఉన్నా, దాని మాంసం కఠినమైన మరియు రుచి ఉంటుంది, ఎందుకంటే, కేవలం మ్యూజియం లో ప్రదర్శనలు మంచిది.

ఏమి వంటలలో మేము కటిల్ఫిష్ సిద్ధం వెళ్తున్నారు ఆధారంగా కొనుగోలు ఎంచుకోవడం. మరగుజ్జు వాటిని కేబాబ్స్, సలాడ్లు మరియు స్నాక్స్ తయారు, వేయించిన మొత్తం వేయించిన. చిన్న కటిల్ఫిష్ పెద్ద నమూనాలను లోకి మాయమై ప్రత్యేక వగరు రుచి ప్రశంసలు ఉంటాయి. క్లామ్స్ సగటు పరిమాణం (300-600 గ్రా) ప్రధాన వంటలలో ఉపయోగిస్తారు. వారు వేయిస్తారు ఉడికించిన, మరియు జపాన్ లో కూడా ముడి తింటారు.

మొదటి ఏమి చెయ్యాలి

మీరు కటిల్ఫిష్ ఉడికించాలి ముందు, అది చల్లని నీరు కింద శుభ్రం చేయు మరియు తిరిగి అంతటా నడిపే ఒకే ఎముక, తొలగించడానికి అవసరం. నత్త వెనుక ఒక బ్యాగ్ ఉంది. ప్లేట్ మీద సిరా పిండి వేయు. వారు డిష్ సువాసన కలుగునట్లు ఇచ్చు గా, సాస్ కోసం అప్పుడు అవసరం. అప్పుడు జాగ్రత్తగా సిరా శాక్ తొలగించండి. పేగులు, కళ్ళు మరియు నోరు ప్రారంభ వంటి త్రో. మీరు కటిల్ఫిష్ కాచు ఉద్దేశ్యము ఉంటే, మీరు మొదటి చర్మం తప్పనిసరిగా తొలగించాలి, మరియు వేపుడు లేదా ఇసుక అట్ట ఉంచుతున్నాయి ఉంచడం ఉత్తమం - ఆహార రుచి మరింత తీవ్రమైన అవుతుంది.

ఘనీభవించిన ఉత్పత్తి సిద్ధం ఎలా

కటిల్ఫిష్ దుకాణాలు తరచూ ఇప్పటికే ప్రాసెస్ అమ్ముతారు, మరియు మీరు బ్యాగ్ యొక్క తొలగింపు తో గజిబిజి మరియు పీల్ తొలగించడానికి లేదు. అయితే, కొన్ని చిన్న ఉపాయాలు ఉన్నాయి. ఎలా స్తంభింపచేసిన కటిల్ఫిష్ ఉడికించాలి? ఏ సందర్భంలో వేడి నీటిలో లేదా పంపడం మైక్రోవేవ్ లో బ్యాగ్ పడిపోతూ విషయాలు హడావిడిగా లేదు. గది ఉష్ణోగ్రత లేదా చల్లని నీటిలో కూడా మంచి వద్ద thawed షెల్ఫిష్ లెట్. మేము జపనీస్ కాకపోవడంతో, ముడి కటిల్ఫిష్ లేదు రెడీ. ఈ సెఫాలోపాడ్లు, ఇతర వంట పద్ధతులు మధ్య థాయ్స్, కూడా ఎండబెట్టి మరియు పొగబెట్టిన vyalyat. మేము మూడు సంప్రదాయ పద్ధతులకు మేమే పరిమితం చేస్తుంది: మరిగే వేయించడానికి మరియు stewing.

ఉడికించిన షెల్ఫిష్

ఇప్పుడు మేము పది సామ్రాజ్యాన్ని తో మాత్రమే శరీరం చేతిలో వదిలి, మేము ఎలా స్క్విడ్ సిద్ధం గురించి ఆలోచించవచ్చు. సలాడ్లు మరియు స్నాక్స్ ఉడకబెట్టి మరియు రసం చారు. , నీటి పాన్ లోకి పోయాలి అది ఉప్పు మరియు మధ్యస్థ వేడి మీద ఉంచాలి. వేడినీరు స్క్విడ్ లో నీట మరియు మొత్తం మృతదేహాన్ని ఉడికించాలి. ఎంత సమయం? ఇది నత్త యొక్క పరిమాణం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. సుమారు అర గంట - పెద్ద నమూనాలను దీర్ఘకాలం వేడి చికిత్స అవసరం. చిన్న COOK మరియు 15-20 నిమిషాలు. మరగుజ్జు కటిల్ఫిష్ అరుదైన వండుతారు, కానీ మీరు మరిగే నీటిలో 10 నిమిషాల వారి సలాడ్ అలంకరించేందుకు అనుకుంటే వారు సిద్ధంగా ఉన్నారు. నీరు, వండిన షెల్ఫిష్ పేరు, మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు, ఊక లో ఉల్లిపాయ ఉంచవచ్చు. ఒక కోలాండర్ మరియు పొడి దూరంగా తారాగణంగా సిద్ధంగా కటిల్ఫిష్.

కానీ ఈ మాత్రమే సగం యుద్ధం ఉంది. ఎలా బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన అని స్క్విడ్ ఉడికించాలి? సన్నని కుట్లు లోకి మృతదేహాన్ని కట్ విల్, ఆకుకూరలు తో నిమ్మ రసం మరియు ఆలివ్ నూనె మరియు అలంకరించు తో చల్లుకోవటానికి. వండిన కటిల్ఫిష్ ఒక సైడ్ డిష్ ఫెడ్ చేయవచ్చు అన్నం లేదా పాస్తా, సిరా రుచికోసం. మీరు పాస్తా పిండిని పిసికి కలుపు లేకపోతే వారు పిండి కలుపుతారు.

Paella సిరా, వైన్ కలిపి, పాన్ లోకి పోయాలి, కూరగాయలు (టమోటాలు, బెల్ మిరియాలు, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి) మరియు కటిల్ఫిష్ వివిధ జోడించడానికి పోశారు. అప్పుడు బియ్యం పోయాలి మరియు ద్రవం యొక్క పూర్తి ఆవిరి వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉంచింది.

స్క్విడ్ కూర ఉడికించాలి ఎలా

మధ్యధరా లో, వైట్ వైన్ లో కూర క్లామ్స్ చేసింది. బంగారు బల్బ్ వరకు ఆలివ్ నూనె లో పాన్ వేసి. ముక్కలు కటిల్ఫిష్ లోకి కత్తిరించి పౌండ్ జోడించడం (వారు సగం దాకా వేసి కావచ్చు). తెలుపు వైన్ సగం ఒక గాజు పోయాలి. అర కిలో టమోటాలు ముక్కలు కట్ ఒక మూత రుచి, కవర్ మరియు గురించి ఒక గంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను పేలికలుగా పుంజం పార్స్లీ మరియు వెల్లుల్లి ఒక లవంగం, ఉప్పు కలుపుతారు.

వేయించిన కటిల్ఫిష్ నుండి వంటలలో

వేయించడానికి cephalopod లో దాని సొంత రహస్యాలు ఉంది. మీరు సరిగ్గా ఒక పాన్ లో వాటిని ఏర్పాటు చేయాలి. మొదటి, కొన్ని ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి ముందు వేసి ఇందులో నూనె, వేడెక్కేలా. అప్పుడు మేము అప్ కటిల్ఫిష్ మీసాలను. కామ్ పసుపు మారినప్పుడు, ఇతర వైపు మీద చెయ్యి.

పోర్చుగల్ లో, వేయించిన కటిల్ఫిష్ కోసం తన అభిమాన వంటకం ఉన్నాయి. marinade సిద్ధం ప్రక్రియ ప్రారంభంలో. ప్లేట్ 3 tablespoons సోయా సాస్ చమురు మరియు చెంచా లోకి పోయాలి. పొడి లేదా తాజా మిక్స్ - రుచి చూసే మూలికలతో చల్లుకోవటానికి. ఫలితంగా ఊరగాయ కటిల్ఫిష్ (సగం కిలోగ్రాముల గురించి) లో 30 నిమిషాలు నశించు ఉండాలి. ఒక skillet కూరగాయల నూనె వేడి, 7 నిమిషాలు లోకి మీడియం వేడి మీద మందపాటి కుట్లు క్లామ్స్ వేసి కట్ లే.

కటిల్ ఫిష్, బేబీ

ఈ రుచికరమైన షెల్ఫిష్, మిగిలిన పైన విలువనిచ్చారో - వారు సాలెపురుగులు లాగా. ఎలా ఒక చిన్న కటిల్ఫిష్ ఉడికించాలి? అనేక వంటకాలను ఉన్నాయి. లేజీ: పిండి crumbs లో రోల్, మరియు ఆలివ్ నూనె లో వేయించిన పాన్ లోకి తీసుకెళ్ళాడు.

పని మరింత కష్టపడి గృహిణులు మీరు మరగుజ్జు కటిల్ఫిష్ పిండి సిద్ధం ఉంటే అద్భుతంగా ఆచరణలోకి: సాల్టెడ్ గుడ్డు పిండి జరిగింది పిండి జోడించడానికి, నీటితో షేక్. ఇది బీరు లేదా కార్బోనేటేడ్ నీటి చేరికతో ఇది సిద్ధం, మరియు అవకాశం ఉంది. ఇది ఒక గొప్ప చిరుతిండి, కానీ ఇది ప్రధాన కోర్సు ఉంటుంది, మీరు బియ్యం తో అది వర్తిస్తాయి.